冬天是柑橘類水果盛產季，含有豐富的維他命C及膳食纖維的橘桔柑橙水果，其中以柳橙（俗稱：柳丁）產期從11月至隔年2月，台灣冬季吃柳丁正得時！柳丁因為個頭小又稱「雞蛋丁」主要產地位於雲林古坑，另外比較常見的臍橙（俗稱：肚臍丁）則以台東栽培面積較大。吃起來七分甜、三分酸的「甜橙系」，解膩又順口，但是怕酸的人可是連一丁點酸都不能接受！這次我們在新竹深山中尋訪到了一款不會酸的橙子，同屬甜橙系的「無酸橙」，又叫做糖橙（俗稱：甜丁），雖然不酸但特別多汁，吃起來清甜不膩，還帶著優雅的橙香。
來到新竹縣橫山鄉，得經歷一段產業道路後，才能到達這座位於深山中的果園，整片很原生態的柑橘果園，種植著市面上少見的「無酸橙」。
「無酸橙」是由甜橙突變而來，因為含酸量特別低又稱「糖橙」（阿婆橙）。這個品系來自埃及的「Succari」，不同於一般橙果的光滑表面，果皮表面有凹凸塊狀是它的特色之一，因為如同地圖上的山脈、海洋，又稱為「地圖橙」。
海拔500公尺左右的柳橙果園，雨量是平地3~5倍，適量灌溉搭配以酵素防治病蟲害，已有40多年種植經驗的果農，始終追求天然的種植方式，最大的挑戰，是夏天高溫可能造成的黴菌感染。為了讓水果品質更加穩定，果農也透過掌握藥劑的特性適量施肥，尤其在採收前兩個月更要調整用藥方式，確保採收無農藥殘留。「採收的水果都是我自己敢吃的！」果農說。
因日夜溫差大，這裡的糖橙成長速度較緩慢，糖分、水分都被完整保留，果肉不僅特別細緻，更飽滿多汁。我們在現場品嚐了一顆尚未熟成狀態的糖橙，就已經對它完全不酸的滋味感到印象深刻。
1月初盛產期，我們再次感受糖橙的魅力。
這次吃到的是屬於中小果尺寸的糖橙，黃澄澄的外皮看起來精緻討喜，一切開就噴汁的飽滿果肉，讓人光看就垂涎三尺。
除了「不會酸」的特色充滿記憶點，糖橙細緻多汁的口感更是吃過才能體會。每一絲的果肉裡都是滿滿的水分，清甜可口的滋味就像在喝低糖的柳橙汁。
不同以往柳橙給人酸甜滋味的印象，甜而不膩的糖橙帶著淡雅的橙香，適合給怕酸或者想品嚐不同風味柑橘的朋友，也很適合用來做甜點。糖橙產季從1月初開始，只有短短1個月左右的時間，目前正值盛產中，若想品嚐甜蜜蜜的糖橙可以直接點選訂購連結，有任何問題也可以加入我們「 台灣柑橘LINE帳號 」詢問！
特殊橙果品種「糖橙」
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