主題餐廳、特色料理

每年夏日，台灣國際熱氣球嘉年華都是萬眾期待的盛事，2024台灣國際熱氣球嘉年華將於7/6登場，為期45天的活動，相信屆時將吸引大批遊客朝聖。其實熱氣球的魅力不僅僅局限於台東，近年來，台南、高雄、台中和宜蘭也陸續加入了熱氣球嘉年華的行列。

本文特別整理了全台熱氣球升空的時間、日期和場次，除了欣賞熱氣球升空的感動時刻，也有機會乘坐熱氣球，從高空欣賞台灣各地的獨特風光，體驗與台東不同的地方美景。

台南熱氣球嘉年華（西拉雅森活節）

西拉雅森活節去年首次嘗試結合「熱氣球嘉年華」，受到熱烈迴響，每天吸引近兩萬遊客前來欣賞，因此今年決定延續。為期2天的熱氣球嘉年華，在4/20開幕日晚上更安排了熱氣球光雕音樂會，配合變化多端的燈光效果和熱氣球的火焰秀，隨著音樂節拍，雷射效果也同步綻放，為現場氣氛添增炫目效果。

2024台南熱氣球嘉年華

活動時間：2024/4/20、4/21
觀賞熱氣球及繫留體驗時段：05:30-07:30（上午場）、16:30-18:30 （下午場）
活動主場地：西拉雅官田遊客中心

宜蘭冬山熱氣球嘉年華

冬山鄉的熱氣球嘉年華是當地最引人注目的觀光盛事之一。去年首度移師舊河港旁，參加熱氣球體驗的遊客能夠享受到360度全景式的冬山美景。除了豐富的生態綠洲，還有風景如畫的冬山火車站。

以往還有熱氣球光雕秀以及免費熱氣球地面體驗活動，讓大家有機會近距離了解熱氣球的結構、運作原理及其背後的歷史故事。2024冬山熱氣球嘉年華時間及相關資訊尚未公布，一起期待吧！

2024冬山熱氣球嘉年華

活動時間：尚未宣布（預計6月）
觀賞熱氣球及繫留體驗時段：06:00-08:00（上午場）、16:30-18:30 （下午場），以官網公布為主
活動主場地：冬山車站旁，以官網公布為主

臺灣國際熱氣球嘉年華

「2024台灣國際熱氣球嘉年華」將連續展開長達45天的熱氣球盛宴。原本只在開幕和閉幕時才有的無人機和煙火表演，今年將升級，變成每週都能欣賞到的精彩節目，深受大小朋有喜愛的Hello Kitty，也將加入無人機表演的陣容中。此外，夜幕降臨時專屬於熱氣球嘉年華的「熱氣球光雕音樂會」，今年將有高達12場演出，創下歷年來的新高！（ 台灣國際熱氣球嘉年華精彩畫面回顧請點這裡 ）

2024台灣國際熱氣球嘉年華（ 官方網站 ）

活動時間：2024/07/06-2024/08/19，共44天
觀賞熱氣球及繫留體驗時段：05:30-07:00（上午場）、17:00-19:00 （下午場）
活動主場地：台東鹿野高台

台中石岡熱氣球嘉年華

2020年台中首場熱氣球嘉年華在石岡熱鬧展開！除了有6場熱氣球繫留升空體驗，還有音樂晚會、長達600秒的絢爛煙火表演和光雕噴火秀等多項活動。去年，更是新增了大型風箏展演，以其五彩繽紛的視覺盛宴帶來極大的治愈效果。2024台中石岡熱氣球嘉年華時間尚未公佈，預計在8月-9月之間，我們也會持續更新最新消息。

2024台中石岡熱氣球嘉年華（ 石岡區公所粉專 ）

活動時間：尚未宣布（預計8月、9月）
觀賞熱氣球及繫留體驗時段：05:00-07:30（上午場）、16:00-18:30 （下午場），以官網公布為主
活動主場地：石岡土牛運動公園，以官網公布為主

高雄愛．月熱氣球

主打雙主場的高雄熱氣球嘉年華，分別在田寮月世界及愛河風景區舉辦，不論是月世界獨特惡地全貌，讓大家不用出國也能欣賞媲美土耳其卡帕多奇亞的惡地景緻，或者愛河港灣浪漫景觀，都因熱氣球更加精彩有看頭！

熱氣球活動必備的「繫留升空體驗」，去年提供了24個場次，受到球迷廣大迴響，今年將會推出什麼樣豐富有趣的活動，我們將持續掌握。

2024高雄愛．月熱氣球

活動時間：尚未宣布（預計9月）
觀賞熱氣球及繫留體驗時段：06:00-08:00（上午場）、16:00-17:30 （下午場），以官網公布為主
活動主場地：田寮月世界、愛河風景區，以官網公布為主

佛跳牆，集山珍海味之大成，是中式料理中的經典之作。尤其在春節除夕和其他重要節日，這道融合了中西美食精髓的佳肴，成為圓桌上不可缺少的菜品。在中式餐廳裡，古早味佛跳牆更是一道可以看出大廚功夫的料理。

佛跳牆美味的秘訣，成為饕客津津樂道的話題。像是，雖然佛跳牆的材料各有不同，但「炸鳥蛋」是其不可或缺的一部分。至於「芋頭」在佛跳牆中的角色，究竟是提升還是減分，也是一個有趣的討論點。

佛跳牆其實不叫佛跳牆

佛跳牆的由來，相信大家都聽過「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的詩句，而這道福州閩菜原本的名字更吉利，就叫做「福壽全」。

佛跳牆價差大，主要在鮑魚干貝。

佛跳牆是過年菜單上的必選之一！實體通路或網路都買得到，然而價差可達20倍之多，從百元到上千元不等。

這樣的價格差異除了現做跟冷凍佛跳牆，主要還是由食材決定，含有香菇、栗子等基本材料的經典款，到添加了鮑魚、干貝等高檔食材的豪華版，甚至包括鮑魚和干貝的大小，都會對價格造成影響。

佛跳牆美味的秘訣

將栗子、排骨、雞肉、豬腳、蹄筋、魚皮、鮑魚、干貝、花膠、鳥蛋、海參及乾貨海鮮等，超過20種原料放進甕中，旺火燒沸後，文火慢煨，食材間的味道互相融合、滲透，創造出層次豐富的美味。

製作佛跳牆是一個耗時且複雜的過程，從選材到烹調手法都極為講究，不同食材的前置處理，也是佛跳牆最費工的地方。

像是乾貨必須事先泡開，雞腿肉則要醃漬處理，另外栗子、排骨，以及需多人一致推崇的鳥蛋得先炸過。

油炸不僅能夠固定食物的形狀並封鎖其香氣，還能在食材外部形成一層酥脆的外皮，增加口感更鎖住食材內的水分。

佛跳牆推薦真正「濃醇鮮」湯頭

喝了會黏口的高湯，應該是靠魚翅、鮑魚、魚皮、花膠等富含膠原蛋白的頂級食材，長時間熬煮而成。

但不少餐廳為了節省成本，會以太白粉勾芡，甚至以芋頭煮爛營造濃稠感，但這樣的湯頭少了海鮮天然的濃醇鮮美，也是佛跳牆價格不一的關鍵因素。

褒貶不一的「芋頭」，好吃有撇步

芋頭可以說是佛跳牆的必備食材之一，卻有不少人因為它煮過容易散開，反而壞了整鍋湯頭。

其實芋頭要好吃，只要多一個步驟先炸過，久煮也不會散開，還能增加湯頭的香氣，更能吃到軟糯香Q的口感，一舉數得。

佛跳牆，集結了各式山珍海味的奢華，每一口都是軟嫩滑潤、香濃而不膩，湯汁的鮮美與溫醇回甘令人回味無窮，不僅是餐桌上的永遠C位，更是一道料理工藝。

下次選購佛跳牆時，不妨注意一下以上幾點，來一甕物有所值，喝一口真正的濃醇鮮。

說到新店旅遊，除了年度盛事「碧潭水舞秀」，位於碧潭西岸的微笑山線「和美山步道」是條老少咸宜的踏青景點，也是夏天賞螢勝地！可從步道輕鬆走到「灣潭」，體驗擁有百年歷史的「人力擺渡船」。規劃新店深度旅遊，別錯過佇立在新店溪河畔、全台最古老的「小粗坑發電廠」，巴洛克式風格外觀建築極具特色！

還有約21公頃「文山農場」，除了季節賞花，更是在地人推薦的賞螢秘境，文山農場在日據時代是台灣茶葉指導所，為了持續推廣茶文化，這裏也提供採茶、泡茶及茶香發糕DIY等體驗活動。

森林系網美景點「和美山步道」輕鬆走

走過新店知名景點「碧潭吊橋」，和美山自然步道就位於碧潭西岸，分為親水的綠線以及親山的藍線。海拔僅153公尺的和美山路程短且平穩，不論是哪條線都算好走，適合親子共同健行的親人步道。

沿途樹木繁盛、各種蕨類植物隨處可見，是這座城市費心打造的森林系景點，怎麼拍都很好看！

一路順著步道輕鬆走，肆意盡情吸收天然芬多精，也不用擔心太陽曬，不過倒是別忘了噴防蚊液，山上蚊蟲的狠勁可不是開玩笑的！和美山步道也是重要的蝴蝶及螢火蟲保育棲息地，一路上伴隨蝴蝶翩翩起舞好不浪漫。

雖然這裡海拔不高，但是視野不錯！天氣好時可俯瞰碧潭的水光蕩漾，這裡的視角有別碧潭吊橋所見，遠望更能將台北盆地盡收眼底。

每年4月、5月是螢火蟲季，約莫7點左右天黑螢火蟲即會出現，到和美山賞螢也是當地的盛事之一。

和美山步道

地址：新北市新店區碧潭路11號
開放時間：全年無休

百年歷史「人力擺渡船」30元就可搭乘！

來到新北新店特色公園「灣潭」，這裏有磨石溜滑梯沙坑、攀爬網、攀岩等遊具，是在地人氣親子遊樂場，而擁有百年歷史的「人力擺渡船」也可以在此搭乘。

新店溪的渡船歷史始於清光緒 7年（西元1881年），在碧潭吊橋及交通建設尚未完備前，灣潭居民往來新店溪兩岸都得靠人力擺渡船，或順流而下、航行至集散貨物的大稻埕。

除了接駁，擺渡船還會載運木炭、茶葉、樟腦、農產及日用品等，在全盛時期，擺渡帶來的收益能養活近百個家庭。

此外，當時新店溪盛產味美價高的香魚，當地居民務農之餘，也會駕著竹筏在新店溪上游捕魚。操舟行船也成為當地居民必備的生活技能。

隨著漁業資源枯竭、周邊交通建設逐漸完備，擺渡人的技藝成了地方政府得刻意保存的觀光文化，也是新店老居民的兒時記憶。

5分鐘左右的船程，就能到對岸「新店渡渡口」，這裡也有清楚標明票價及搭乘方式。

人力擺渡船搭乘資訊

營業時間：6:00-19:00（搭船請按鈴）
票價：12歲以上未滿65歲，每趟$30元，其他每趟$15元（未滿六歲免費）

繼續新店深度旅遊，欣賞同樣擁有百年歷史的「小粗坑發電廠」，途中會經過在地人氣特色餐館「阿熊灶咖」，提供台日韓複合式料理，像是滷豬腳、鮭魚脆脆球等都是店裡招牌。

全台最老仍營運中的電廠「小粗坑發電廠」

沿著新店溪來到「小粗坑發電廠」（桂山發電廠），左往屈尺古道，直行則接小粗坑步道。

小粗坑步道這條看似平凡的柏油路，在日據時代可是負責運送煤礦、木材的輕便車道（台車道）。

另外沿著屈尺古道往上走，可以來到土地公廟「永興宮」，這裡是拍攝小粗坑電廠的最佳取景位置，可以將巴洛克式浪漫風格的建築風華完整入鏡。

臺灣電力公司 桂山發電廠 粗坑機組

新北市新店區永興路45號
開放時間：全年無休

賞螢、露營勝地「文山農場」還有多種茶體驗活動

最後一站來到「文山農場」，日據時期台灣有名的「茶業傳習所」，除了種茶也有種植櫻花、魯賓花等。除了露營、賞螢，這裡也持續推廣茶文化，設計了茶香發糕、泡茶講座、採茶等體驗活動（20人以上團體提前預約）。

戴上斗笠、背起小竹簍，雖然只是簡單的採茶體驗，該有的裝備也不能少，園區特別規劃一片茶園用來做體驗活動，這次我們採摘以嫩芽為主，採回去可以用來煎蛋。

茶糕體驗也是老少咸宜的DIY活動，將所有材料加在一起攪拌均勻，送入蒸籠中，就能品嘗到香甜美味的發糕，零失敗率的手作課程好吃又好玩。

新店文山農場

地址：新北市新店區湖子內路100號
營業時間：09:00–17:00（週一～週日）

碧潭年度盛事「新店水舞」預計5月登場

美麗的碧潭橋，每年最精彩的盛事，莫過於迎接夏季來臨的碧潭水舞秀，除了欣賞水舞，周邊美食也很有特色！ 新店碧潭10家「在地社團討論度超高」周邊餐廳小吃推薦看這裡

不一樣的新店旅遊是不是讓你也蠢蠢欲動？趕快安排假日的新店碧潭一日遊，探訪這些內行人才知道的景點秘境，來趟新店深度之旅吧！

 

「新北觀光」一日遊景點美食懶人包：

新店景點一日遊，5個在地人私藏秘境

土城 IG打卡新熱點「福氣櫃」夜市！桐花季、追螢火蟲都在桐花公園，還有在地人私藏的爆漿紅豆餅！

樹林隱藏版新景點超有「愛」，你去朝聖過了嗎？邊走邊拍的櫻花步道，還有樹林人從小吃到大的牛肉麵餐廳

坪林老街一日遊！閩式建築特色街道中，嘗遍包種茶做成的茶葉蛋、饅頭等各樣美食

 

 

白沙屯美食景點一日遊，現在就出發！三月瘋媽祖（媽祖的生日），台灣各地的媽祖廟都會同步遊行慶祝。而全台最知名的媽祖繞境活動，莫過於乘坐「粉紅超跑」得苗栗白沙屯媽祖徒步進香，因為從通霄拱天宮出發，也讓這個特色小鎮聞名，朝聖媽祖起駕，順便踩點通霄白沙屯景點。白沙屯一日遊推薦值得品嚐的在地特色小吃，白沙屯拱天宮附近美食經過在地人認證，跟著吃一波絕不會後悔！

農曆3月23日是「天上聖母聖誕」，各地都有慶典活動，像是大甲媽祖遶境進香、北港媽祖遶境、南瑤宮媽祖潦溪、旱溪媽祖巡十八庄等，營造出一種全台狂熱的盛況，而白沙屯媽祖北港徒步進香，則是全臺媽祖進香遶境活動中，徒步距離最遠的行程。

自苗栗縣通霄鎮白沙屯拱天宮出發，經過臺中市、彰化縣、雲林縣，行腳至雲林縣北港朝天宮，來回約400公里，更特別的是，走的路線全由媽祖「行轎」指引路程。而白沙屯媽祖鑾轎還有一個特別的名字「粉紅超跑」，雖然在繞境時才會出現，但在白沙屯車站旁有一個1:1的模型，可以順路去看看。

白沙屯拱天宮建於清同治二年（1863年），主祀白沙屯媽祖，白沙屯媽祖神像為唐山師傅製作，軟身四肢可活動相當罕見，軟身媽祖能夠彎曲、伸展，甚至坐下或站立，象徵著媽祖能夠與信眾們親近互動，因此信徒眾多、香火鼎盛。

擁有百年歷史的拱天宮，也是很值得細品的建築藝術，像是屋頂設計展現了神龍的盤旋、彩鳳的翩翩、以及各式花鳥走獸的生動形態。

外簷鍍上金箔，散發出一股金光閃閃的莊嚴氣息。圍繞著拱天宮的攤販美食，也是來此參拜不能錯過的。

廟口蚵嗲現做現炸，外表金黃酥脆、內餡飽滿可口。

好山好水的苗栗，除了有大湖草莓，各種農作物也是長得頭好壯壯，像這顆超大高麗菜，隨意放在路邊馬上吸引眾人目光。

在地人幾乎人手一包的阿潔饅頭，我們也慕名而去買了一些試試。

招牌地瓜包、五穀包，都是老闆推薦的口味，紮實、香彈的老麵搭配口感豐富的餡料，吃得出與一般饅頭的差別。

阿潔饅頭旁的通霄白沙屯天德宮，供奉「蘇、邱、梁、秦、蔡五府千歲」，據說有不少神蹟在此發生，因此也擁有不少信眾。

白沙屯拱天宮美食最後一站，不要錯過號稱全台唯一的「東北香粑粑」。

外皮薄而酥脆的香粑粑，包裹著切碎的豬肉、青蔥，些許胡椒粉，以及靈魂點綴東北辣醬。

吃起來有點像豆瓣醬的東北辣醬，絕對是這火燒餅讓人上癮的關鍵，辣到鎖喉卻很過癮，有機會到白沙屯一定要試試。

到苗栗除了吃客家菜，這家位於台一線上毫不起眼的鐵皮屋，僅有一個招牌寫著「外省牛肉麵」

這家可是在地鼎鼎大名的「白沙屯外省牛肉麵」，新鮮彈性十足的手工麵條，搭配溫潤香醇的藥膳湯頭，大塊牛肉柔軟不失嚼勁，是吃一口就會愛上的美味。

不吃牛肉也可以試試他們的水餃，外省人做麵食真不是蓋的！

滷味也頗有水準，搭配桌上的辣醬就很好吃。

將白沙屯周邊特色美食吃完一輪後，來光臨樹洞裡的龍貓吧！

這個通霄隱藏版景點「龍貓公車站」，特別以植栽營造出樹洞的感覺，穿越樹洞就能看到可愛的龍貓原來正在等公車呢！

小小的景點但挺好拍的，路過不妨短暫停留。

通霄白沙崙一日遊最後一站，推薦很日本風的「通霄神社」。

位在虎頭山公園的半山腰「通霄神社」於西元1937年興建，鳥居、參拜道、拜殿、主殿基座…等完整保留，來到這裡會有一秒到日本的錯覺。

沿著階梯往下就是虎頭山公園，若時間允許還可以順遊虎頭山觀景台，欣賞美麗的通霄海景。

豐富又美味的通霄白沙屯景點美食一日遊，是不是讓你對媽祖特別庇佑的通霄小鎮也充滿興趣呢？迫不及待想離媽祖再近一點嗎？找時間規劃一趟通霄輕旅遊吧！

 

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樹林有不少秘境，特別是近幾年IG打卡爆紅景點的「沐心池」，搭配在地人推薦的樹林美食，拍照、賞櫻、體驗DIY手作，想要一趟充實的新北樹林一日遊行程嗎？本文除了整理樹林不能錯過的IG打卡景點，還嚴選了新北樹林在地特色美食、小吃，下次規劃新北旅遊行程，別忘了留幾站給樹林區，現在就跟著我們一起樹林走透透吧！

新北樹林隱藏版新景點「沐心池」

位於樹林環保河濱公園「柑園棒壘球場A座」及「柑園河濱公園停車場」旁邊，有座鏡面水池是近年來爆紅的人氣打卡景點。從特定角度看過去會呈現一個愛心的形狀，也讓這座心型水池成為IG網美熱點。「沐心池」旁的百年榕樹也是樹林景點之一，當地人暱稱它為「樹林金城武樹」，但如果想要看到愛心形狀的「沐心池」必須到越過「沐心池」的老榕樹正對面，那裡也有一個標示，指示拍攝心型「沐心池」的最佳位置。

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火鍋是台灣重要文化，首都台北的火鍋餐廳當然也充滿選擇性，麻辣鍋、壽喜燒、牛奶鍋、石頭火鍋、泰式火鍋等各種湯頭，更有羊肉爐、薑母鴨、酸菜白肉鍋等主題鍋物，消費方式則分為平價涮涮鍋、頂級鍋物或吃到飽火鍋百匯，滿足不同需求。

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北海岸的老梅綠石槽是每年4、5月限定美景，今年提早綠了！不少遊客及攝影愛好者已經搶先朝聖，傳說中的浪漫抹茶地毯。老梅綠石槽觀賞時間，把握每天約2個小時左右的最美老梅綠石槽，才不會白跑一趟！千里迢迢來到北海岸，也別錯過最在地的石門美食18王公肉粽，不只劉家肉粽，35元也有好吃肉粽！

老梅綠石槽形成原因：

新北市石門區擁有全台獨一無二的綠石槽海岸，這些一排排特殊的石槽是大屯火山爆發遺留下來的火山礁石，在經過長時間海浪的洗禮和侵蝕作用，僅留下堅硬的石質形成獨特的溝槽外觀，石槽又稱「潮溝」或「海蝕溝」。

覆蓋在石槽岩面的石蓴，是北海岸潮間帶中常見的一種綠色海藻，尤其在春季溫暖氣候下大量生長，慢慢地滋生綠色的石蓴、海髮絲等海藻，形成覆蓋在海蝕平台或礁石上的綠色地毯。

隨著夏季的來臨，這些石蓴會暫時性的白化並消失，但其孢子依然隱藏在岩石裂縫中，待到東北季風再度吹拂時，又將重新繁盛生長。

老梅綠石槽觀賞時間：

曾被CNN票選為台灣8大私密景點之一的「老梅綠石槽」。不僅是春天限定的美景，更要在退潮的時候來，否則只能看海了！

計畫前往老梅綠石槽建議可以事先查看中央氣象局石門區的潮汐表，乾潮後2小時會開始漲潮，這時候是觀賞老梅綠石槽的最佳時間，海水拍打在綠石槽上的靈動畫面，基本上都是在這個時間點拍攝的。

開始漲潮後2-3小時就會來到滿潮，這時候老梅綠石槽又會被海水覆蓋，只能等下一次退潮了。

老梅綠石槽將成為下一個「象鼻岩」！？

東北季風帶來的浪花打在石槽表面上，浪花滋潤了石槽岩面，滋生綠色海髮絲等海藻，當地石槽被綠意蔓延的海藻覆蓋，海水激起一陣陣浪花，展現出大自然壯闊且柔情的一面。

這片特殊的風景是石門不可多得的美好景緻，是一個必須親臨其境才能感受其珍貴的地方。

近年來，老梅綠石槽受氣候異常影響提前轉綠，石蓴快速孳生又快速白化，已經讓觀賞期縮短，加上不少遊客、攝影師，甚至是釣客，會踩踏在綠石槽上，更加速藻類脫落死亡。

老梅綠石槽生命流失的速度加快中，會不會成為下一個即將消失的景點？是值得正視的問題。

根據「發展觀光條例」，民眾若踩踏在老梅綠石槽礁岩上，北觀處可依該條例第64條開罰，罰款從5000元到3萬元不等。然而更重要的還是，大家自發性地珍惜及維護這個難能可貴的自然生態景觀，才得以永續。

石門美食「十八王公肉粽」推薦店家

欣賞完美麗的老梅綠石槽，來品嚐石門必吃美食「肉粽」，石門肉粽盛名源起於十八王公廟。

在十八王公廟前的「肉粽小農市集」，一整排攤販都是賣肉粽的，知名的「劉家肉粽」也是在「十八王公廟」前擺攤起家的。

這裡的肉粽以蘿蔔乾搭配瘦肉為主，小肉粽15元，多加了香菇或蛋黃價格再高些，不過最貴的蛋黃粽一顆也35元，以現在的物價而言，絕對稱得上物美價廉。

私心推薦「江家肉粽」及「李家肉粽」。

江家肉粽蘿蔔乾香氣十足，單吃糯米就能嚼的津津有味。給的料也很大方，瘦肉及香菇幾乎佔據半顆肉粽。

十八王公廟這裡賣的以北部粽為主，雖然如此李家肉粽的米粒，更濕黏軟糯些，口感在於北部粽與南部粽之間，因此南部粽的愛好者，很推薦可以買他們家的肉粽，同樣好吃又平價！

這裡也有提供燒酒螺等涮嘴小食，也可以外帶一些，在廟前停車場或者找個地方看海吃美食。

有美食又有美景的北海岸輕旅行，很適合看準潮汐、說走就走喔！

大湖草莓季從11月開始至隔年4月左右，4階段的成熟期讓草莓採收可以延續將近5個月，苗栗大湖草莓栽種面積達500多公頃，將近60家的草莓園開放採果，冬春之際到大湖採草莓，成為春節、元宵，闔家團圓時老少咸宜的親子活動！

採草莓除了選果園，內行的還會根據品種來找到自己的心頭好，台灣草莓品種多不勝數，哪一種是你的最愛呢？本文帶你認識「白草莓、豐香草莓、戀香草莓、香水草莓、日本佐賀草莓、紅寶石草莓」等6款台灣草莓，下次計畫採草莓，也可以試試不同品種的草莓，你就會發現原來風味上還是有所不同的！

草莓界夢幻逸品「戀香草莓」

潛力十足的戀香草莓，是2019年才推出的夢幻新品種！以台灣受歡迎品種「豐香草莓」做為母本，搭配適合本地氣候但果實偏硬的「MLSBL」為父本，由上千株雜交果實中，篩選出抗病性佳、甜度高，甚至比日本草莓糖度表現更好的完美品系「戀香」。

戀香草莓外型

戀香草莓的果實為卵型，果長通常比豐香略長，蒂頭處略帶白色。

戀香草莓口感與甜度

戀香草莓糖度高達16度，是台灣目前甜度最高的草莓品種，且糖酸比高達18.3，因此吃起來甜而不膩。緊實果肉吃起來爽口，香氣持久，有草莓界香奈兒之稱。

記憶中的味道「豐香草莓」

「豐香草莓」是台灣過去草莓的主力，也是大家對草莓風味的第一印象，但因豐香種苗的抗病性越來越弱，經常在產季時遭受「白粉病」侵襲，導致果農血本無歸，也讓抗病能力較佳的「香水」後來居上。

豐香草莓外型

豐香草莓外觀屬於類似金字塔的圓錐形，表皮會帶點皺摺，豐滿大顆的果實，在培育過程中較難標準化，容易產生不規則變形，也可以長到成年人手掌這麼大。

豐香草莓口感與甜度

醇厚的香氣帶著淡淡牛奶香，果肉細緻柔軟、多汁酸度低，甜度約為10-12度，最高可達14度。

市面上最大宗「香水草莓」

「香水草莓」是目前台灣產量最多的草莓品種，市面上草莓蛋糕、甜點使用的多半為此品種，較好栽植，不易損傷，唯獨會因降雨多或溫度驟變，影響果實甜度及口感。

香水草莓外型

香水草莓的形狀呈圓錐形狀，具有長寬比大致相同的圓弧度。

香水草莓口感與甜度

香水草莓果肉口感相較於豐香草莓稍硬，甜度則在8-10度，整體風味較豐香草莓來得淡雅。

日系品種「佐賀草莓」

佐賀草莓外型

擁有美麗鮮紅的色澤，渾厚飽滿。

佐賀草莓口感與甜度

軟硬適中的果肉，吃起來爽脆，因酸度低，吃起來甜度更高。

台灣就有的「白草莓」

除了常見的紅色草莓，來自日本白草莓近年來也在台灣遍地開花。

目前在台灣看到的白草莓品種主要有天使、白雪、雪兔、馨香。

白草莓外型

雪白到淡粉色的美麗色層是白草莓最大的特色，果肉則呈現雪白色。

白草莓口感與甜度

白皙的果肉多汁細膩，帶著淡雅的香氣，甜度約12度，部分可達15度。

特殊品種「紅寶石草莓」

不少草莓園也會嘗試培育新品種，像是這款紅寶石草莓，就是以日本紅顏交配而來的新品種。

苗栗大湖草莓盛產於11月冬春之際，一直到隔年4月，涵蓋耶誕節、元旦、春節到元宵假期，都能到苗栗大湖DIY體驗草莓自採！

產地直採最新鮮甜美的大湖草莓，絕對是農曆春節最棒、闔家歡樂的親子活動，大湖採草莓通常都是免收入園費！

小編走訪後嚴選2間高評價又具特色的大湖草莓農場，以及分享闔家出遊到苗栗採草莓有什麼要注意的地方？跟著大湖草莓季的懶人包，線上採草莓去吧！

冬天是草莓盛產的季節，這個時候來到「草莓之鄉」大湖，空氣裡總瀰漫著一股甜甜的草莓香，苗栗大湖草莓栽種面積達500多公頃，面積與產量幾乎佔了全國80%，加上不少是屬於觀光果園開放採果，因此每到採果季都會吸引大批遊客前來苗栗採草莓兼旅遊。

群山環抱的大湖地區，除了不受東北季風的影響，擁有顯著的日夜溫差和充足的日照，也讓這裡年均溫約在18 -22℃之間，搭配半砂質壤土環境，使得大湖地區的草莓果實飽滿、品質佳。

苗栗採草莓的最佳時機

雖說苗栗草莓品質為全台之最，但根據草莓生長習性，在風味上還是有些許差異。

草莓生長過程會經歷4次開花及結果，首期草莓會在11月中旬達到成熟期，產量最少但品質最佳也耐放，1月初至2月中旬為第2期草莓，果實最大、甜度也高。

2月中至3月則屬於盛產期，4月則是產季尾聲，草莓的價格會變得更加親民，甚至不少果園會推出買一斤送一斤的活動。

此外，在採果的尖峰時刻，草莓園的果況也隨時在變動，建議可以先致電園主詢問目前草莓量的狀況。

採草莓可以選品種嗎？白草莓哪裡採？

全世界的草莓品種高達2千多種，在台灣「豐香草莓」是過去最常見的品種，香氣濃郁、甜度高，深受草莓控的喜愛。不過「香水草莓」因抗病能力較佳後來居上，雖然甜度沒有豐香高，但帶著特殊的香氣，吸引果農紛紛轉種。

有草莓界夢幻逸品的「戀香草莓」，則是近年來的新品種，甜度可高達16度，媲美日本草莓！

另外還有「美姬草莓、紅寶石草莓、日本佐賀草莓」等，都可以在大湖草莓園體驗採果，不過許多園主都採分區開放的方式，所以若想採摘指定品種，建議事先確認。

近年來很夯的「白草莓」，主要可分為：雪兔、天使兩大品系。在大湖不少草莓園也都有試種成功，不過因為白草莓相對稀有、價格昂貴，基本上可以購買但不開放自己採摘。（ 台灣草莓品種懶人包！外觀、甜度、特色介紹請點這裡 ）

高架草莓與地上草莓的差別？

傳統土耕草莓，草莓會接觸到土壤，有種說法是因有土壤礦物質的滋養，種出來的草莓比較好吃。不過也會受到土壤傳播的病蟲害威脅。

高架草莓是近年來的趨勢，透過空中層層疊架的方式，搭配介質種植，最顯著的優點就是提升單位面積的產量，此外，遊客採草莓時也不用彎腰，下雨時更不用擔心地面泥濘，草莓也跟著耗損。

喜歡怎麼樣的草莓體驗因人而異，幸運的是，在大湖你想要高架或土耕的都有！

在大湖草莓產地，有將近30家的草莓觀光果園開放採果，且在產季時都是免費入園、現場自採按重量計價，接下來分享2間高坪價的特色果園，有計劃去採草莓的可以參考。

公主草莓園

位於海拔600多公尺高的「公主草莓園」，在群山屏障下擁有得天獨厚的美景，這裡種植的草莓品種多達6種（包含白草莓），更棒的是，這裡的草莓是全品種開放。

換句話說，你可以在一家草莓園裡，品嘗到「豐香、香水、戀香、日本佐賀、紅寶石及白草莓」等多品種草莓的風味，是不是超棒的！

公主草莓園

地址：苗栗縣大湖鄉24號
洽詢電話：0918 996 769

最後一家得

園區位於海拔700公尺的大湖薑麻園休閒農業區，「最後一家得」草莓園也是屬於高海拔草莓。

高海拔草莓普遍果肉較緊實、氣味也更濃郁。此外，他們更榮獲大湖農會草莓評鑑特等獎，得獎草莓的品質肯定是沒話說，找機會來親口體驗吧！

最後一家得

地址：苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號
洽詢電話：03-7951742、0937- 536755

除了行前注意事項，在苗栗大湖，所有的草莓園都是免費開放，採多少買多少，因此請不要邊採邊吃喔！看到心儀的草莓再採摘，千萬別把採摘下的草莓隨意丟棄在田裡。此外那些綠油油的小果子也不要碰，更要小心別一屁股坐在田埂上，它們還在等著長大成熟呢！

一起用愛摘下一顆顆垂涎欲滴的草莓，也讓辛苦照顧草莓的園主能有所回饋，寓教育樂的療癒草莓自採體驗，現在就出發吧！

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