板橋火鍋推薦！【食藝鍋-海鮮嚴選高級肉品專賣】網美「天使翅膀」激發少女心！波士頓活龍蝦、美國極黑和牛等6款肉品，更有牛奶起司等4種湯頭搭配，好吃無雷！
有一家人因為愛吃火鍋，當決定共同經營一間餐廳時，他們淬煉過去吃鍋的經驗，將這間火鍋店打造成用餐時最享受狀態。
走進來的我們，也從細節上的用心，感受到了美食以外的幸福，這間餐廳是 食藝鍋-海鮮嚴選高級肉品專賣。
走進食藝鍋，就像走進夢幻花園，花牆、木紋格上的爬藤植物，營造出一區區超好拍的角落。
老闆娘告訴我們，因為他們家族都比較高大，所以喜歡寬敞的用餐環境。食藝鍋刻意拉開桌與桌的距離，就算客滿也不會有壓迫感。
分別在兩個位置的醬料區及自助吧，也能避免同時太多人取用產生的壅擠碰撞。
提供四種口味的明治冰淇淋，香濃可口。
來到二樓更是夢幻，牆面上天使的翅膀，出自於老闆娘的少女心，站在背板前就像長了翅膀，閉上眼睛就能飛到想去的地方。
這些簡單卻很夢幻的設計，完全打中現代人愛拍照的習慣，此起彼落的喀嚓聲，營造歡樂的氛圍，對於享受美食來說也是很重要的～
別以為食藝鍋只是間吃裝潢的網美店，別忘了！這裡可是火鍋饕客所開的，首先是火鍋湯底，每一款都使用真材實料熬煮。
女生最愛的牛奶起司鍋，特別使用小農自有品牌「鮮乳坊」作為牛奶基底，隨鍋還附上一整瓶玻璃罐的鮮乳，直接喝或者加入湯底增加濃度都可以。
牛奶起司湯頭，濃醇奶味帶點淡淡的起司鹹香，用來煮同樣來自小農的新鮮青菜，吸飽了湯汁的蔬菜，脆甜口感中還有濃郁乳香。
鴛鴦鍋另一邊，是加入麻辣鴨血的四川麻辣鍋，湯底配方加入百豆蔻、草果、枸杞、大紅袍，可是老闆的中醫師奶奶特調比例，味道香麻、辣而不嗆。
麻辣鍋最適合煮海鮮，尤其食藝鍋的海鮮不是現撈活體海鮮，就是捕撈後急速低溫冷凍保存，吃得出品質及新鮮度。
如果你也愛吃蝦，那可以試試以上兩款蝦蝦鍋，天使蝦拼鍋(上)及巨無霸手臂蝦鍋(下)
幾乎是一般蝦子3倍大的肥豬蝦，肉質緊緻鮮甜富彈性，還有香濃豐腴的蝦膏。
L1最高等級阿根廷天使紅蝦口感鮮嫩、黑美人草蝦脆彈可口、吃得到蝦子本身的鮮味。藍鑽白蝦肉質細緻帶點Q度、味道鮮美。
搭配飽滿鮮美的蛤蠣，肉質彈牙又細緻，一口咬下，精華直接在嘴裡爆汁！
因為使用麻辣湯底煮，所以吃起來會帶點微辣，增加原本蝦子的豐富感，用來涮肉也很對味。
這款日本和牛和安格斯牛混種的美國極黑和牛，油花比例比較低，不容易膩口。
切成略帶厚度的片狀，涮兩秒後出鍋，吃起來軟嫩好嚼、肉香又甜，一點也不輸日本和牛。
接下來這盤紐西蘭羊嫩肩，屬於滑嫩帶嚼勁的口感，浸泡麻辣鍋底達到調味作用，吃不到羊羶味，吃得到鮮甜。
不敢吃辣？那就用牛奶鍋涮肉
這款富含油花的美國安格斯霜降黑牛，同樣把握下鍋後兩秒起鍋，粉紅色肉質的細緻紋理，一整口吃下，鮮甜牛肉香氣中帶著淡淡奶香，滋味一極棒！
肉質緊實的美國安格斯頂級無骨牛小排，因油脂含量豐富，吃起來柔軟又帶咀嚼口感。
肥瘦部位鮮明的美國安格斯頂級雪花牛，吃起來帶嚼勁。
肉質軟嫩且羶味較低的羊雪花，推薦給想嚐鮮的人試試。 
肉片厚度也是來自過去吃鍋的經驗，老闆娘說，有些火鍋店肉片切的太薄，下鍋後捲縮成一團，吃起來超沒fu！所以這裡每款堅持厚切的大肉盤，真的吃得超過癮！而海鮮，當然也是很講究。
直接從水族箱裡抓出活跳跳的波士頓龍蝦，是食藝鍋-海鮮嚴選高級肉品專賣的招牌之一，活龍蝦肉質比較甜，這也是火鍋饕客的經驗。
載著波士頓龍蝦、金光閃閃超澎湃又霸氣的龍王海鮮船，一端上桌馬上成為眾人目光焦點！
在火鍋店點海鮮，最擔心就是把頂級食材煮壞了！所以這裡特別提供了「萬能沙漏」，詳細標示每種海鮮的沙漏位置，龍蝦要煮多久？沙漏倒放兩次就對了。
其實如果客人不多，店員也會幫忙煮喔～
總之，來到食藝鍋你絕對可以放心的點海鮮，輕鬆吃到紮實又充滿彈性的龍蝦肉。
油脂豐富、入口即化的智利鮭魚、飽滿肥厚的廣島生蠔及加拿大生食等級干貝，在剛剛好的時間烹煮下，展現出絕佳的口感及滋味。
煮完鮮甜的蔬菜及新鮮海鮮後，這鍋鮮香味美的海鮮火鍋湯頭，一般火鍋店會用來熬粥，這次我們嘗試了店家推薦的台南關廟的刀削麵。
Q彈不爛的麵體，搭配海鮮濃湯味的牛奶鍋湯底，這碗濃湯刀削麵香甜好吃，也是在一般火鍋店沒有過的吃法。
除了年輕人偏愛的較濃郁湯頭，日本昆布熬煮的基本湯底-昆布鍋，以百豆蔻、草果、枸杞等中藥材熬煮的蒙古茴香鍋以及泡菜鍋等，都是食藝鍋的人氣必點。
還有其他的推薦必點是火鍋料，有名的新竹貢丸、與致力於推廣保護環境的友善養殖的「台灣好漁」合作，提供不含化學調味劑，魚蝦比例更高的蝦餃、魚餃，每款都是精挑細選，所以推薦。
吃了這麼多好料，竟然還有種意猶未盡的感覺，因為感受到了店家把每樣餐點都當招牌嚴選，所以私心想把菜單裡的食材，全部都吃一遍，先把食藝鍋推薦給你們，期待下次回訪。：）
店家資料 食藝鍋-文化店 店家粉絲團 地址:新北市板橋區文化路一段71號1樓 （板橋火車站北三門/捷運板橋站1號出口走路3分鐘、開車可停民權停車場/板橋車站停車場） 訂位專線：02-2271-0858 營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00
