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大樹玉荷包產季到!買玉荷包推薦「產地直送」價格優惠!品嚐貴族荔枝「玉荷包」有撇步,3招教你剝皮、保存、辨真偽

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5月中下旬,端午節前夕是大樹玉荷包的產季,2024大樹玉荷包,年初初估玉荷包開花約有6-7成,但著果期因3月高溫,使玉荷包出現落果,整體產量僅剩3成!今年想吃玉荷包,手腳可要快一點了!玉荷包是什麼?是台灣荔枝品種中的「貴族品種」。台灣荔枝鮮食品種不少,像是最早的黑葉荔枝,還有糯米糍、艷麗、三月紅等, 但籽小肉肥又多汁的玉荷包荔枝,不論品質、口感或價格都是台灣荔枝品種之冠,也是荔枝控的最愛。

品嚐好吃的玉荷包,除了到產地大樹找果農買,也可以上菜市場選購或使用網路預購。透過水蜜桃芒果果園的介紹,我們來到產地大樹,尋訪原生種玉荷包果園,初嚐了玉荷包的可口香甜,也要將產地直送的便宜宅配優惠價格分享給愛吃荔枝的「貴妃」們。( 快速訂購超連結:果粒大小32mm~36mm,原生種肉質Q彈多汁 )

每到玉荷包產季,台29大樹路段沿路都能看到結實累累的荔枝樹,幾乎伸手就能摘下一顆偷嚐!大樹玉荷包之所以有名,其中的關鍵是因大樹地區的好水質,大樹以潔淨甘美的地下水源聞名,有句俗諺說「若食大樹水,無肥嘛會水(美)」,恆義的中華豆花、竹寮山的礦泉水廠都源起自大樹。

此外,經驗豐富的玉荷包果農也不斷精益求精,除了基本安全用藥,也會在灌溉時加入酵素、牛奶等,或者透過手工抓蟲、疏枝、摘嫩葉等方式,追求以更天然的方式種植。此外,從幼苗開始栽培的純種玉荷包,口感及甜度上,就是比嫁接種略高一籌。( 看更多「原生種玉荷包」介紹

看著樹上碩果累累的荔枝,果農說,還得再等一個禮拜才是最好吃狀態!

雖是這樣說,但似乎經不住我們期待的眼神,陳大哥還是在粒粒珍珠中,揀選了幾顆已經成熟的給我們搶先品嚐。

8分熟左右的玉荷包風味最佳,果色呈現半紅、半黃帶綠,輕輕剝開外皮,露出如白玉般、渾圓飽滿的果粒,光看就令人垂涎三尺。

一口一顆最過癮!能將玉荷包的香氣、多汁的美味嚐盡,肥美的果肉細緻又帶著Q度。糖酸比恰到好處,甜中帶著微酸的層次感更是玉荷包迷人的原因之一。

這裡也分享一個關於荔枝剝法的冷知識,仔細觀察荔枝表面,會看到一條貫穿在荔枝表面的凹線。

用手指捏著凹陷輕輕擠壓,荔枝皮就會從兩側爆開。

核小肉豐的大顆玉荷包往往一上市就成為市場新寵兒,價格高昂還是讓消費者趨之若鶩,因此市面上也會出現以其他荔枝品種魚目混珠的狀況。

最常看見的是,外型與玉荷包相似「南西楂」及另一款常見的荔枝品種「黑葉荔枝」。如何分辨玉荷包真偽?最簡單的方式就是觀察表皮,玉荷包會有尖尖的顆粒,其他兩款外表較平滑。吃完後籽的大小當然也能輕鬆分辨。

市面上的大樹玉荷包多半以黑葉荔枝果幹嫁接,因為可以有效縮短栽培時間,較快迎來收成。但是內行人會指定購買從種苗開始培育的「原生種玉荷包」,因為肉質更加緊實且彈性十足,口感略勝一籌!這也是我們堅持純種玉荷包的原因。

2024玉荷包產季已經開始,若喜歡大樹玉荷包或金鑽鳳梨,歡迎加入我們的 大樹鳳荔節-玉荷包x鳳梨x產地直售 LINE客服帳號,產季期間我們都會在線上做即時客服。

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