黑糖芭比蓮霧是繼黑珍珠後，台灣蓮霧界的新寵兒，不僅擁有碩大的果型，深紅潤澤的果皮看起來垂涎欲滴，極脆口感令人印象深刻！2016年由農業試驗推出後，吸引不少農民躍躍欲試，更曾在果菜批發市場，以單顆約200元的高價賣出！黑糖芭比產區從屏東一路往北到新北淡水都有種植，也是目前台灣蓮霧品種中，產季可以延續一整年的精品級蓮霧。
黑糖芭比蓮霧介紹
黑糖芭比蓮霧是由印尼大果種和其他品種雜交而成。印尼大果種蓮霧因果實大如成人巴掌而得名「巴掌蓮霧」（又稱香水蓮霧）。
然而，巴掌蓮霧在台灣種植時容易受到低溫寒害和病害的影響，對農民的收益造成嚴重影響。為了解決這些問題，農試所進行了改良研究，終於在2016年推出了蓮霧新品種台農3號，並命名為「黑糖芭比」。
黑糖芭比蓮霧外觀特色
黑糖芭比蓮霧，又被稱作巧克力蓮霧，保有印尼大果種蓮霧果形大的特性，果皮顏色又更加紅潤、亮麗好看，皮薄且表面有明顯的隆紋，四枚肥厚緊密的果萼片更是其特色之一。
黑糖芭比蓮霧平均重量可達200公克以上，完美符合高級蓮霧水果禮盒的標準。也打中台灣人送禮強調大方又能分享美食的心意，成為年節送禮首選，此外，黑糖芭比蓮霧的果肉結實，保存和運輸的穩定性高，是一款適合外銷的蓮霧品種，市場前景看好。
黑糖芭比蓮霧口感及甜度
黑糖芭比蓮霧有著令人印象深刻的極脆口感，咬一口就能感受到的爽脆過癮，是跟其他蓮霧品種最大的不同。
黑糖芭比蓮霧平均甜度12度，最高可達14度，從尖端開始吃，可以感受到帶著天然果香、甜中帶酸的迷人風味，像倒吃甘蔗般越吃越甜，令人齒頰生津的脆感，是會上癮的哪種。
黑糖芭比蓮霧名稱由來
台農3號的命名者是現任農業部長陳駿季。受訪時他表示，這款蓮霧的外觀呈暗紅色，與芭比娃娃的膚色相似，加上甜度極高，因此取名為「sugar barbie」。
直譯成中文便成了「黑糖芭比」，也期望黑糖芭比蓮霧能如同芭比娃娃般行銷到全世界。
黑糖芭比蓮霧產地及產季
黑糖芭比蓮霧不僅風味獨特、口感極優，在種植栽培上，對於冬果低溫及夏果生理病變的抵抗力都比較高，有較高良果率與豐產之特性。
此外，黑糖芭比產期易調整，利於蓮霧生產規劃，因此產地從新北淡水、宜蘭員山一路種到台中東勢、南投信義、嘉義梅山到屏東，甚至連金門都有種植。
產季從 11 月至隔年 9 月都能上市，是台灣蓮霧品種中，唯一可以從年頭吃到年尾的蓮霧。
黑糖芭比蓮霧擁有碩大的果型及亮麗色澤，被譽為「蓮霧界LV」。嘎嘣脆的爽快口感，帶著傳統蓮霧的微果酸與獨特的甘蔗風味，是值得一試的獨特蓮霧品種，送禮自用兩相宜！
黑糖芭比蓮霧哪裡買？
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