水蜜桃芒果

堅持「在欉熟」採收的水蜜桃芒果不耐久放，通常都是早上採收、篩果，下午裝箱、黑貓收貨。因此送到消費者手上，都是不久前才從套袋中收成自然成熟後，掉落袋中的果實，是最天然的新鮮貨。而提供完善的售後服務，是我們確保品質的最後一哩路。果農除了賣水蜜桃芒果，從他們分享的知識中，我們發現原來吃芒果的冷知識更是一籮筐。從最關鍵的「芒果怎麼削，才能保留著芒果最佳的口感？」在本文中也會告訴你！

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紅龍芒果眾多分枝之一的水蜜桃芒果，必須「在欉紅」才好吃！但是「在欉紅」的水果不耐撞也不耐放，自然得放棄外銷市場。果農說，水蜜桃芒果如果使用人工催熟，香味、口感都會大打折扣。在品質與銷售便利性上，他們選擇了前者。了解果園篩果的過程，就能看見他們堅持品質的用心，實際走入果園，你會發現更多細節，一切都是為了品質。

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第一次到訪高雄燕巢深山裡水蜜桃芒果產地，是2018年的5月初左右，那時芒果還沒收成，只能聽果農形容水蜜桃芒果特別之處。他說水蜜桃芒果之所以叫水蜜桃芒果，是因為它聞起來有股淡淡的水蜜桃香氣，果肉細緻多汁幾乎無纖維，是它與其他芒果品種最大的區別。二次拜訪則是同年6月底初夏，再次開車途經高雄燕巢的棗子、芭樂產地，來到水蜜桃芒果果園，終於能好好認識（吃）這款極度神秘的水蜜桃芒果了！

如果愛文的美，屬於豔麗型，香味濃郁、甜度、酸度都很鮮明。

 

那水蜜桃芒果，屬於小清新，甜甜香氣，清甜脫俗。

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水蜜桃芒果屬於「紅龍芒果」的分枝，目前市面上分枝有10多種，價格、口感也參差不齊，而我們的水蜜桃芒果屬於獨枝獨賣！就像4月初，市場上已經出現紅龍芒果的蹤跡，我們也陸續接到詢問訂購的電話。但堅持要「在欉熟自然落袋」才會採收的品質把關，只能請饕客再等等，就算要預購也沒這麼快啊！回憶來到2019年5月底，高雄間歇性大雨告一段落，果園總算來消息說，水蜜桃芒果正採收。我們立馬來到高雄燕巢，就是為了品嚐產地現採的第一口水蜜桃芒果，順便來場一日果農之旅。

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夏天是大吃芒果的季節，但今年受到氣候不穩定影響，開花率差、授粉結果率也不佳，導致著果率低、產量大福減少！擁有10多年栽種水蜜桃芒果經驗的果農仍不惜重本費心照顧芒果樹，好不容易才維持住大約往年5成左右的產量。部分外觀仍因為提早到來的雨季，造成了黑點、水痕等。氣候因素雖然導致水蜜桃芒果外觀打了折扣，卻不影響屬於水蜜桃芒果的清新香甜。

歡迎大家繼續用行動支持辛苦了一整年的果農，一起見證度過重重難關的水蜜桃芒果，所孕育出的美好滋味。

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