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檳榔園變有機夏雪芒果園,潮州果農花5年養起果園生態平衡,5成耗損當豐收「一半給蟲吃、我們吃一半」

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芒果界LV「夏雪芒果」哪裡買?除了台東是台灣種植夏雪芒果較為集中的地方,屏東有位青農曾大哥將爸爸的檳榔園改種夏雪芒果,以不噴藥、不施肥的自然農法種植,種出來的芒果擁有迷人土芒果香氣,口感細緻多汁,自然香甜中帶點微酸的層次感,吃多不膩!挺過前5年的血本無歸,終於建立起果園的生態多元與平衡。今年預計1萬5千顆的產量,有5成會因蟲咬而損耗,「一半給蟲吃、我們吃一半」對他來說已經足夠了。

5月中的炎熱午後,我們跟著曾大哥走進他位於屏東潮州的夏雪芒果園,地上的草都有芒果樹的一半高,每一步都得披荊斬棘的叢林路,曾大哥已經很習慣。

雜草叢生的果園不僅會影響果農本身作業,更是阻礙作物成長、搶奪養分的麻煩角色,最糟的是會帶來蟲害。但是換個角度想,雜草又何嘗不是大自然的一部分呢?不施肥、不灑藥,讓作物與昆蟲、雜草共生的自然農法,有著什麼樣的利與弊,跟著曾大哥一起體會吧!( 有機夏雪芒果訂購超連結請點這裡

背著竹籃巡果,找到一顆「在欉熟」,袋子一開芒果蒂頭處一片黑褐色結痂狀,這就是芒果最常見的害蟲之一「薊馬」咬傷芒果的痕跡。「紅紅細細的一隻,還探出頭跟我們打招呼呢!」曾大哥笑著說。

不只薊馬,果蠅也喜歡在夏雪芒果光滑的表皮上產卵或吸食,好不容易才看到一顆完好無缺,曾大哥小心翼翼將它收進竹籃內。

幾乎採2顆就有1顆的耗損,是近3年的最好狀態,回想一開始轉型做有機年年血本無歸。「其實我不是一開始就做有機」曾大哥告訴我們。

這裡原本是曾爸爸的檳榔園,那年「夏雪芒果」正夯,他就將整片農地改種夏雪,慣行農法是老一輩果農習慣的方式,曾大哥原本也墨守成規。後來碰到從事自然農法的農友,加上那時他的身體也出現了狀況,因此決定轉型。

不使用除草劑、不灑農藥也不施肥,以草生栽培法管理果園,曾大哥得背上割草機除草、適時澆水抱持土壤濕潤,修剪枝條讓養分集中。農田殘葉讓土壤內有機質含量提高取代有機肥,也增加土壤含氧量達到防止病蟲害的目的。

雖說如此,但比起下藥施肥的成效還是差多了。縱使好不容易有一顆毫髮無傷,夏雪芒果本身流出來的汁液,原是要對付蟲害,卻也同樣會傷到自己。

若在採收時不小心讓乳汁蔓延在表皮上,就會讓夏雪芒果外表醜醜的,雖不影響食用,但價格肯定有影響。

走著走著,又看到一顆被吃過的夏雪芒果。「你看這顆芒果裡面有介殼蟲!」介殼蟲其實爬得很慢,但它為什麼會跑進芒果裡?其實是螞蟻把它搬過來的。

曾大哥告訴我們,因為介殼蟲會分泌一種螞蟻需要的蜜露,因此螞蟻就會幫介殼蟲從套袋縫隙中入侵水果。

當我想著又一顆夏雪芒果報廢了!曾大哥卻觀察到有趣的共生關係。

5分左右的果園、200株果樹,縱使樹上結實累累,一萬五千顆的芒果,卻幾乎一半都會被螞蟻、果蠅、薊馬等貪食蟲咬上一口。

套袋已經是曾大哥防止芒果被叮咬最積極的做法了,但有些沒套袋的是怎麼回事呢?原來是特意留給鳥吃的!

沒有灑農藥的夏雪芒果,當然也被識貨的鳥兒覬覦,曾大哥唯一能做的,就是給點甜頭、打好關係。

跟曾大哥巡一次果園,就會明白這一顆顆準備裝箱出貨的夏雪芒果彌足珍貴。

去除一半左右被咬傷的耗損,剩下的還得經過二次篩果、分級包裝,有機夏雪芒果禮盒不僅配得上芒果界LV的稱號,而且可以吃得更安心、健康。

實際品嚐看看曾大哥種出來的夏雪芒果,有著濃郁迷人的土芒果風味,果肉細緻多汁。

內行人說,施鉀肥的甜跟天然的香甜是不同的,一吃就知道!雖然我很難用文字形容兩者的差別,但曾大哥的夏雪芒果,甘甜帶微酸的滋味讓人一吃上癮、再吃不膩!

不一樣的夏雪芒果,堅持草生栽培的完美無缺,或許貴一點,但也更珍貴,值得一試!

來自屏東潮州的有機夏雪芒果,現正盛產中,禮盒依果皮漂亮程度有做分級:A級(左)、B級(中)、C級(右),除了外表有差,吃起來同樣迷人。

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