檳榔園變有機夏雪芒果園，潮州果農花5年養起果園生態平衡，5成耗損當豐收「一半給蟲吃、我們吃一半」

芒果界LV「夏雪芒果」哪裡買？除了台東是台灣種植夏雪芒果較為集中的地方，屏東有位青農曾大哥將爸爸的檳榔園改種夏雪芒果，以不噴藥、不施肥的自然農法種植，種出來的芒果擁有迷人土芒果香氣，口感細緻多汁，自然香甜中帶點微酸的層次感，吃多不膩！挺過前5年的血本無歸，終於建立起果園的生態多元與平衡。今年預計1萬5千顆的產量，有5成會因蟲咬而損耗，「一半給蟲吃、我們吃一半」對他來說已經足夠了。

5月中的炎熱午後，我們跟著曾大哥走進他位於屏東潮州的夏雪芒果園，地上的草都有芒果樹的一半高，每一步都得披荊斬棘的叢林路，曾大哥已經很習慣。

雜草叢生的果園不僅會影響果農本身作業，更是阻礙作物成長、搶奪養分的麻煩角色，最糟的是會帶來蟲害。但是換個角度想，雜草又何嘗不是大自然的一部分呢？不施肥、不灑藥，讓作物與昆蟲、雜草共生的自然農法，有著什麼樣的利與弊，跟著曾大哥一起體會吧！（ 有機夏雪芒果訂購超連結請點這裡 ）

背著竹籃巡果，找到一顆「在欉熟」，袋子一開芒果蒂頭處一片黑褐色結痂狀，這就是芒果最常見的害蟲之一「薊馬」咬傷芒果的痕跡。「紅紅細細的一隻，還探出頭跟我們打招呼呢！」曾大哥笑著說。

不只薊馬，果蠅也喜歡在夏雪芒果光滑的表皮上產卵或吸食，好不容易才看到一顆完好無缺，曾大哥小心翼翼將它收進竹籃內。

幾乎採2顆就有1顆的耗損，是近3年的最好狀態，回想一開始轉型做有機年年血本無歸。「其實我不是一開始就做有機」曾大哥告訴我們。

這裡原本是曾爸爸的檳榔園，那年「夏雪芒果」正夯，他就將整片農地改種夏雪，慣行農法是老一輩果農習慣的方式，曾大哥原本也墨守成規。後來碰到從事自然農法的農友，加上那時他的身體也出現了狀況，因此決定轉型。

不使用除草劑、不灑農藥也不施肥，以草生栽培法管理果園，曾大哥得背上割草機除草、適時澆水抱持土壤濕潤，修剪枝條讓養分集中。農田殘葉讓土壤內有機質含量提高取代有機肥，也增加土壤含氧量達到防止病蟲害的目的。

雖說如此，但比起下藥施肥的成效還是差多了。縱使好不容易有一顆毫髮無傷，夏雪芒果本身流出來的汁液，原是要對付蟲害，卻也同樣會傷到自己。

若在採收時不小心讓乳汁蔓延在表皮上，就會讓夏雪芒果外表醜醜的，雖不影響食用，但價格肯定有影響。

走著走著，又看到一顆被吃過的夏雪芒果。「你看這顆芒果裡面有介殼蟲！」介殼蟲其實爬得很慢，但它為什麼會跑進芒果裡？其實是螞蟻把它搬過來的。

曾大哥告訴我們，因為介殼蟲會分泌一種螞蟻需要的蜜露，因此螞蟻就會幫介殼蟲從套袋縫隙中入侵水果。

當我想著又一顆夏雪芒果報廢了！曾大哥卻觀察到有趣的共生關係。

5分左右的果園、200株果樹，縱使樹上結實累累，一萬五千顆的芒果，卻幾乎一半都會被螞蟻、果蠅、薊馬等貪食蟲咬上一口。

套袋已經是曾大哥防止芒果被叮咬最積極的做法了，但有些沒套袋的是怎麼回事呢？原來是特意留給鳥吃的！

沒有灑農藥的夏雪芒果，當然也被識貨的鳥兒覬覦，曾大哥唯一能做的，就是給點甜頭、打好關係。

跟曾大哥巡一次果園，就會明白這一顆顆準備裝箱出貨的夏雪芒果彌足珍貴。

去除一半左右被咬傷的耗損，剩下的還得經過二次篩果、分級包裝，有機夏雪芒果禮盒不僅配得上芒果界LV的稱號，而且可以吃得更安心、健康。

實際品嚐看看曾大哥種出來的夏雪芒果，有著濃郁迷人的土芒果風味，果肉細緻多汁。

內行人說，施鉀肥的甜跟天然的香甜是不同的，一吃就知道！雖然我很難用文字形容兩者的差別，但曾大哥的夏雪芒果，甘甜帶微酸的滋味讓人一吃上癮、再吃不膩！

不一樣的夏雪芒果，堅持草生栽培的完美無缺，或許貴一點，但也更珍貴，值得一試！

來自屏東潮州的有機夏雪芒果，現正盛產中，禮盒依果皮漂亮程度有做分級：A級（左）、B級（中）、C級（右），除了外表有差，吃起來同樣迷人。

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