玉荷包是荔枝界的貴族、外銷指定品種，盛產於端午前夕也成為三節送禮的最佳選擇。玉荷包果實為綠色轉紅，購買玉荷包除了挑選果實飽滿、紅中帶綠是最佳狀態外，內行人還會從「樹頭」做選擇，台灣大部分玉荷包是直接嫁接在「黑葉荔枝」的果樹上，但是從種苗開始培育的「原生種玉荷包」果肉更加緊實Q彈，更細緻的口感值得嘗試比較！重點是價格沒有比較貴！（ 口感細膩的原生種玉荷包訂購超連結 ）
玉荷包又名「妃子笑」，於1950年代左右從大陸廣東省引進，雖然具有核小、果大等優點，但因為結果率不高很難量產，果農還是傾向種植當時在台灣的主要品種「黑葉荔枝」。由於單一品種導致產期集中、量多價跌，影響荔枝產業發展，當時住在大樹區姑山里的王金帶著手研究新品種「玉荷包荔枝」栽培技術，花了2年的時間，發展出了「王氏剪枝法」。
在玉荷包開花時，將部分花苞剪除，讓玉荷包順利結果，不僅讓玉荷包能量產，也將栽培技術不藏私的傳授給附近的果農。他被譽為「玉荷包之父」，更讓大樹成為因玉荷包聞名。
玉荷包果實呈現橢圓形，果棘尖而深，拿起來有刺手感，果皮呈紅、黃綠美麗相間。
8分熟即可採收，此時吃起來甜中帶酸層次豐富。
盛產期的玉荷包甜度可達20上，但因為微酸的特色風味吃起來甜而不膩，會讓人忍不住一口接一口。不過這種屬於高糖份的水果建議一次不要吃太多。如果擔心買一箱3斤~5斤吃不完，可以使用噴濕的報紙包覆套上塑膠袋密封冷藏，不僅可以延長保存，風味也不會差太多。
另外也可以將荔枝剝殼去籽後，以保鮮盒冷凍，可以延長保存達一個月，冰冰涼涼吃很消暑，也可以製成荔枝冰沙等甜點。
玉荷包之父成功量產後，皮薄肉厚、汁多籽小的玉荷包荔枝，在荔枝鮮食品種中異軍突起，吸引許多果農紛紛改種。
以黑葉荔枝果幹嫁接玉荷包枝條是最快的方式，若是從玉荷包幼苗開始栽培，從開花到著果至少要7年至8年的時間。等待玉荷包結果長大的過程，會發現原來玉荷包果實，在漸漸長大的過程中由綠轉紅，主要是受日照多寡影響，最後呈現紅中帶綠的漸層。
所以玉荷包外表的鮮紅程度，並不代表它的甜度或熟度，只是生長期日照的比例。玉荷包都是「在欉紅」才能採收，當天採收當天出貨是最新鮮的狀態。
比起嫁接，原生種玉荷包得多花一倍的時間才能等到收成，但或許就是經過時間的淬煉，純種玉荷包吃起來，果肉不僅充滿彈性，口感也更加緊實。
原生種玉荷包除了果肉上更豐厚細緻，濃郁香氣也是讓饕客指定選擇的關鍵，質脆清甜的滋味讓荔枝控愛不釋手！
玉荷包原生種與嫁接種，在培育上所花的時間成本差很多，但細膩的口感差別只有吃過才知道，因此市場上的售價沒有顯著的差別。
多半果農都會選擇技術成熟又能較快結果的嫁接栽培，若想試試較為稀缺的「原生種玉荷包」可以嘗試比較，用行動支持辛苦培育好品質的玉荷包果農。
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