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高雄大樹玉荷包推薦「原生種玉荷包」,產地直送價錢優惠,籽小肉厚、果肉繃彈甜度高,還帶點酸度的滋味最迷人!

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玉荷包是荔枝界的貴族、外銷指定品種,盛產於端午前夕也成為三節送禮的最佳選擇。玉荷包果實為綠色轉紅,購買玉荷包除了挑選果實飽滿、紅中帶綠是最佳狀態外,內行人還會從「樹頭」做選擇,台灣大部分玉荷包是直接嫁接在「黑葉荔枝」的果樹上,但是從種苗開始培育的「原生種玉荷包」果肉更加緊實Q彈,更細緻的口感值得嘗試比較!重點是價格沒有比較貴!( 口感細膩的原生種玉荷包訂購超連結

玉荷包又名「妃子笑」,於1950年代左右從大陸廣東省引進,雖然具有核小、果大等優點,但因為結果率不高很難量產,果農還是傾向種植當時在台灣的主要品種「黑葉荔枝」。由於單一品種導致產期集中、量多價跌,影響荔枝產業發展,當時住在大樹區姑山里的王金帶著手研究新品種「玉荷包荔枝」栽培技術,花了2年的時間,發展出了「王氏剪枝法」。

在玉荷包開花時,將部分花苞剪除,讓玉荷包順利結果,不僅讓玉荷包能量產,也將栽培技術不藏私的傳授給附近的果農。他被譽為「玉荷包之父」,更讓大樹成為因玉荷包聞名。

玉荷包果實呈現橢圓形,果棘尖而深,拿起來有刺手感,果皮呈紅、黃綠美麗相間。

8分熟即可採收,此時吃起來甜中帶酸層次豐富。

盛產期的玉荷包甜度可達20上,但因為微酸的特色風味吃起來甜而不膩,會讓人忍不住一口接一口。不過這種屬於高糖份的水果建議一次不要吃太多。如果擔心買一箱3斤~5斤吃不完,可以使用噴濕的報紙包覆套上塑膠袋密封冷藏,不僅可以延長保存,風味也不會差太多。

另外也可以將荔枝剝殼去籽後,以保鮮盒冷凍,可以延長保存達一個月,冰冰涼涼吃很消暑,也可以製成荔枝冰沙等甜點。

玉荷包之父成功量產後,皮薄肉厚、汁多籽小的玉荷包荔枝,在荔枝鮮食品種中異軍突起,吸引許多果農紛紛改種。

以黑葉荔枝果幹嫁接玉荷包枝條是最快的方式,若是從玉荷包幼苗開始栽培,從開花到著果至少要7年至8年的時間。等待玉荷包結果長大的過程,會發現原來玉荷包果實,在漸漸長大的過程中由綠轉紅,主要是受日照多寡影響,最後呈現紅中帶綠的漸層。

所以玉荷包外表的鮮紅程度,並不代表它的甜度或熟度,只是生長期日照的比例。玉荷包都是「在欉紅」才能採收,當天採收當天出貨是最新鮮的狀態。

比起嫁接,原生種玉荷包得多花一倍的時間才能等到收成,但或許就是經過時間的淬煉,純種玉荷包吃起來,果肉不僅充滿彈性,口感也更加緊實。

原生種玉荷包除了果肉上更豐厚細緻,濃郁香氣也是讓饕客指定選擇的關鍵,質脆清甜的滋味讓荔枝控愛不釋手!

玉荷包原生種與嫁接種,在培育上所花的時間成本差很多,但細膩的口感差別只有吃過才知道,因此市場上的售價沒有顯著的差別。

多半果農都會選擇技術成熟又能較快結果的嫁接栽培,若想試試較為稀缺的「原生種玉荷包」可以嘗試比較,用行動支持辛苦培育好品質的玉荷包果農。

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