屏東潮州擁有濃濃客家文化特色，這裡有樣台灣少見的「粉紅炒粄條」，大火快炒鑊氣十足，帶著香甜滋味，非常特別！此外，大家耳熟能詳的「燒冷冰」也是連在地人都會來上一碗的銅板甜品，更多不能錯過的潮州美食小吃，現在就讓屏東人帶路，一起吃透透吧！
潮州美食一日遊推薦必吃！
來到潮州，一定不能錯過北部少見的粉紅色炒粄條！
上好佳客式炒粄條
潮州有許多客家人，信仰中心就是三山國王廟，三山國王廟旁的潮州圓環是當地美食集散地，燒冷冰、旗魚黑輪及今天要介紹的客式炒粄條都在這一帶。
已經有50年歷史的「上好佳客式炒粄條」，以番茄醬代替醬油加上透抽、蝦仁等海鮮配料，吃起來酸酸甜甜、鑊氣十足。
現點現炒的粄條Ｑ彈滑順，帶點甜味的醬汁是道地的南部口味，也有人說有點像在吃蚵仔煎。附近還有一家阿婆炒粿仔，也是以這種粉紅色炒粄條聞名，有機會來到這裡千萬別錯過了。
上好佳客式炒粄條 地址：屏東縣潮州鎮建基路171號 營業時間：10:00-19:00（週一～週日）
吃完粉紅炒粄條，再來碗冷熱冰，潮州經典必吃美食非這兩樣莫屬
阿倫冰店 潮州燒冷冰
圓環旁有兩間燒冷冰專賣店，除了這家阿倫燒冷冰，對面的正老牌潮州冷熱冰也很有名。
燒冷冰（台語）就是在熱湯圓上堆滿刨冰，據說起源於民國50年，有位客人點了一碗熱湯圓，卻因為太燙難入口，讓老闆在裡面加點抱冰降溫，無心插柳成就了這冷熱混搭的獨特口感。
一上桌後馬上挖一口料來吃，才能真正體會冰火五重天的絕妙滋味，招牌綜合燒冷冰除了有湯圓、紅豆、芋頭等配料，還加入了恆春知名綠豆蒜，美味又暢快！
阿倫冰店 潮州燒冷冰 地址：屏東縣潮州鎮新生路149號 營業時間：09:00-22:30（週一～週日）
阿仁四神湯
潮州老牌小吃店，招牌四神湯讓人一喝上癮！濃郁湯頭搭配滿滿料，豬腸處理得很好，燉的軟爛好嚼，甚至有人用「入口即化」來形容！
米糕也是潮州人從小吃到大的美味！粒粒分明的米糕香Q彈牙，與軟糯的筒仔米糕口感大不同！搭配肉燥、肉鬆及一顆透亮多汁的滷蛋，就是在地人的小確幸。縱使招牌不顯眼，仍吸引內行人識途老馬來品嚐美食！
阿仁四神湯 地址：屏東縣潮州鎮忠孝路56號 營業時間：10:30-19:00（週一～週六），週日公休
阿嬤古早味「番茄切盤」
吃番茄沾點甘草梅子粉甜香可口，但你有聽過番茄沾薑末醬油吃嗎？這間潮州冰店老字號「阿嬤古早味」提供刀削冰、蕃茄切盤等，都成了現在少見的特色甜品！
這其實是南部非常古早味吃法，台灣的番茄在17世紀由荷蘭人引進，據說當時台灣人不習慣它特有的腥味，因此用習慣的方式去腥，加入薑末、蒜蓉，沒想到竟然還不錯，就這樣流傳下來！另一種說法是，以中醫的觀點來說番茄屬於寒性，薑末則可以去寒。
切塊番茄沾上以薑、甘草醬油膏、糖粉調製而成的醬汁，吃起來輕甜、鹹中回甘還帶老薑辛香。平凡的番茄滋味馬上變得豐富充滿層次感。
除了番茄沾醬，這裡的木瓜牛奶也是隱藏版人氣美食，喝起來濃郁細棉、乳香十足。
阿嬤古早味 地址：屏東縣潮州鎮忠孝路47號 營業時間：09:00-22:00
潮州徐記豆花薏仁湯
在古早味蕃茄拼盤旁邊，有個小小毫不起眼的攤子，其實這間可是傳承到第二代的在地知名甜點店，高雄鳳山也有分店喔！
花生、紅豆、綠豆、薏仁，簡單的4種配料搭配豆花，內行的也會直接點薏仁湯，輕甜軟綿，一口下去沁涼無比！
潮州徐記豆花(潮州總店) 地址：屏東縣潮州鎮忠孝路43號 營業時間：09:30-21:30（週一、週二公休）
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