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府中美食「新北耶誕城餐廳」嚴選10家燒烤、火鍋、日料、咖啡輕食、小吃,整理「府中商圈店家優惠」103家列表

2020新北耶誕城從板橋擴大展區至府中商圈,本文特別聚焦在府中商圈美食,收錄在地人推薦的10家燒烤、火鍋、日料、中菜、咖啡輕食等府中站美食餐廳。讓大家在府中456行政園區欣賞七彩又絢爛的「府中之星」,及美麗如夢境般的「花漾」之餘,還能享受府中在地特色餐廳美食。

府中展區設置了許多超美藝術裝置,像是府中捷運站3號出口旁,以「傑克與魔豆」童話發想的「魔豆.魔豆」。府中熱區的「魔法森林」以及炫彩閃耀的「森林裡的極光」,都是逛2020新北耶誕城不能錯過的閃亮藝術品。

吃飽了再逛、逛累了再吃,結合府中知名景點「林家花園」就能逛一整天,從府中商圈到板橋車站、從午後逛到深夜,參考我們推薦的府中商圈美食餐廳,讓你隨時補充體力。( 2020新北耶誕城全展區實拍照請點這裡

府中特色咖啡廳「Merci vielle」

隱身在板橋黃石市場巷弄2樓的甜點咖啡廳,外表看似不起眼,上樓卻別有洞天。古色古香的擺設,搭配精緻又復古的餐具,很有喝咖啡的氛圍。丹麥土司及抹茶拿鐵是人氣美食,有機會可以試試。

Merci vielle
地址:新北市板橋區府中路50號2樓
電話:02-89653906

 

讀書聊天的好地方「良師塾人文食飲 Literati cafe」

結合餐飲、會議室及閱讀的300坪寬敞空間,是由板橋補教名師所開設。平價提供從早午餐咖啡輕食到晚餐各種精緻料理,不論是來談公事、讀書、聊天都能獲得很好的用餐體驗。

良師塾人文食飲
地址:新北市板橋區府中路29-2號3樓
電話:02-29688101

府中景觀餐廳推薦「ABV Bar & Kitchen 閣樓餐酒館」

位於12樓的景觀餐廳ABV 閣樓餐酒館,擁有可以俯瞰府中廣場、遠眺新北環快的遼闊視野,在新北耶誕城期間更為搶手!結合300款Craft-Beer與充滿創意的歐陸料理,會帶給你驚喜又浪漫的夜晚。

ABV Bar & Kitchen 閣樓餐酒館
地址: 新北市板橋區府中路67號12樓
電話: 02-29699989

 

府中站吃到飽「品鼎殿」日式壽喜燒

冬天少不了的暖暖鍋物,擁有穩定品質及高CP值的品鼎殿,例假日500元有找,無限量享受牛豬雞、櫻桃鴨、季節時蔬等多樣食材。

品鼎殿日式壽喜燒
地址:新北市板橋區中山路一段24號
電話:02-2956 9302

 

府中小吃在地人推薦「高記生炒魷魚」

黃石市場內的超人氣小吃,除了生炒魷魚,門口的炸蘿蔔糕、米腸及芋粿10元起跳,全部各來一份100元有找!

高記生炒魷魚
地址:新北市板橋區宮口街28號
電話:02-29603503

 

府中商圈新開幕江浙點心專賣「明園」 

黃石市場對面的江浙點心專賣店,鮮肉酥餅大顆有份量、各式細粉清爽滿足,今年剛開幕就累積不少回頭客。

明園 江浙點心
地址:新北市板橋區北門街52號
電話:02-22720415

 

府中吃到飽蔬食百匯「原素食府」

板橋區高cp值素食自助百匯餐廳,百種以上的中西式素食及手工糕點,菜色豐富也充滿巧思。

原素食府
地址:新北市板橋區府中路29-2號4樓
電話:02-22728999

 

福中商圈內低調壽司割烹「鮨悅」

低調的極致奢華是許多人對這間店的形容。食材新鮮、刀工細緻加上師傅的職人精神,提供的無菜單料理充滿創意,值得一試

鮨悅手作壽司
地址:新北市板橋區館前西路68號
電話:02-22722886

 

府中韓式烤肉專門店「Manna」

有專人服務的道地韓式烤肉,老闆娘為韓國華僑,從烤盤、燒酒到餐具都是標準韓式規格。厚切豬五花豬里肌、韓式帶骨牛小排等食材新鮮好吃。

Manna韓式烤肉專門店
新北市板橋區縣民大道一段302號
02 8964 1681

除此之外,為了提供給大家一個好吃又好玩的新北耶誕城之旅,府中商圈周邊100多家店家共同推出優惠活動,不僅有餐廳,還有服飾、3C、運動用品等,讓大家在逛街之餘還能享受好康!優惠活動從10月起至隔年1月3止

下面就幫大家整理出重點好康!

Nkid童裝世界:服飾全面5折起
品鼎殿日式壽喜燒:消費滿500元贈送甜點或沙瓦乙份
舒油頭(板橋府中一號店):商品全面9折,消費滿300元送紅茶乙杯
十杯手作茶飲(板橋府中店):消費滿200元折20元
提諾義式Pizza (板橋府中店):消費滿888元,送香蕉oreo甜心乙份
上官木桶鍋(板橋店):打卡送干貝
林員肉圓:消費滿150元送魚丸湯乙份
朝食午宴:打卡評論分享送甜食乙份

府中商圈103家店家列表、詳細優惠資訊及兌換辦法請點這裡

 

2020新北耶誕城,迪士尼主題8個拍照熱點!小朋友最愛5個遊樂設施!

歷年最大「2020新北耶誕城」怎麼逛?5條路線規劃「親子遊、搭捷運、公車」都不會錯過最強迪士尼主燈秀、經典公主區

 

歷年最大「2020新北耶誕城」怎麼逛?5條路線規劃「親子遊、搭捷運、公車」都不會錯過迪士尼主燈秀、經典公主區、妙妙貓等超吸睛亮點

開城後的2020新北耶誕城將持續52天之久,除了挑戰歷年最長展期,以「迪士尼」經典故事作為佈景主題更是今年最大賣點!一改往年的主燈設計,位於市民廣場的耶誕主燈秀基座更變身為夢幻音樂盒!引進全台唯一迪士尼光雕投影,搭配360度巨型小火車繞行,讓迪士尼角色通通上車!

本篇報導特別規劃了五條路線,不論你是搭捷運、公車或火車,都能順暢又有效率的逛完2020新北耶誕城最厲害的主燈區、萬坪公園的迪士尼公主區。另外還有特別規劃給家長遛小孩的「親子路線」,讓您可以一次帶小朋友玩遍新北耶誕城5大遊樂設施。另外,板橋商圈及府中熱區也有許多美食餐廳,都是去逛新北耶誕城不能錯過的!

(閱讀全文…)

新北耶誕城餐廳推薦!看完妙妙貓來「開飯川食堂」,大人小孩都愛吃的下飯料理、鮮香麻辣川菜首選

2020新北耶誕城,共設置了48座藝術裝置堪稱歷年最多!最夯的愛麗絲夢遊仙境「妙妙貓」就在遠東百貨中山店正對面,其中位於13樓的「開飯川食堂」,不僅提供以鮮、香、麻、辣為特色的川菜料理,更多的是運用調味的變化突顯食材原始美味,變化出一道道老少咸宜的下飯菜,是去逛新北耶誕城不能錯過的板橋餐廳美食推薦名單。

走進「開飯川食堂」,多層次的燈光設計搭配牆面、桌椅的豐富配色,營造出清新生動、青春洋溢的氣息。

牆上色彩繽紛的插畫,就像「開飯川食堂」尖峰時刻的縮影,呆萌主廚「熊貓哥」也融入其中,你能從壁畫中找到他嗎?

靠窗位置為6人座圓桌,13樓的視野極佳,讓人心曠神怡、食慾大增,非常適合家庭或朋友聚餐。

上菜前先來一壺開胃果醋,酸甜開胃,還可以無限續飲。

四人開飯,包含:六菜一湯、白飯、飲料,2260元

原本以為川菜都是辣的,但其實不然,川菜根據「味與調味方法」兩個基本的烹調概念變化出24 種不同的味型,麻辣類的味型佔不到三分之一。這次我們點的套餐中,滋味也是豐富多變。

首先是這道鍋巴蝦仁滋滋響,吃起來甜酸可口,經典荔枝味型。

上菜時才淋上茄汁燴煮的蝦仁,脆口的鍋巴沾點醬汁,嚼起來滿嘴生香。鍋巴肉片是四川傳統名菜,開飯川食堂以大顆蝦仁做出變化,更吃到一股鮮甜。

在四川菜的24種味型中,有幾種味型多半用做冷盤(又稱涼菜),像是這道二刀白肉,就屬常見於冷盤的蒜泥味型。所謂的「二刀肉」,是將臀部去掉第一刀後,靠近後腿的那塊肉。這個部位的肥瘦比為4:6,吃起來香氣足又不油膩。

蒜泥味型主要是在紅油味的基礎上重用蒜,原本設定的辣度不高,如果喜歡吃辣,餐廳大廚也可以協助調整辣度。旁邊的大黃瓜片不是裝飾用,搭配二刀白肉捲在一起吃,不僅增加咀嚼時的豐富口感,也讓沾上濃郁蒜香醬汁的二刀肉更加多汁、清爽。


以冷盤為主的還有紅油味型,經典川菜流口水雞就屬於這種。紅油追求的不僅是辣,更是它溫和不嗆的獨有香氣。

肉質彈牙帶嚼勁的仿士雞,搭配特製蘸醬,感受濃郁的麻醬香與花椒香氣,混合交織成的迷人層疊滋味,讓人每每想起就忍不住口水直流,這也是口水雞菜名的由來。

點這道料理,可以請師傅蘸醬另外放,偷留點蘸醬回家拌涼麵,也是私房一絕!同樣很適合搭配主食的,還有這道麻婆燒豆腐。彷彿腦中傳來一陣小當家「夢幻麻婆豆腐」出爐生光的音樂聲…,經典四川名菜肯定得滿懷期待等它上桌!

特別使用味道濃郁的郫縣豆瓣醬,均勻拌炒讓每塊豆腐色澤一致,入口先是竄出一陣麻,接著感受到細緻的辣度,吞下後仍餘韻不絕,香麻夠味足以嗑掉一整碗白飯。前提當然是白飯也得好吃,開飯川食堂的白飯軟硬適中、晶瑩飽滿,點套餐則無限供應。

再來一盤下飯好菜豆干牛肉椒朋友,牛肉柔軟度竟然與豆干不相上下,輕嚼的過程中,可以感受口腔中的辣完成提味任務後就悄悄消失,不帶來過多的痛感,是一道吃起來夠味,又很舒服的料理。

再上這份綠色蔬菜松阪豬攀水蓮,清爽脆口的炒水蓮特別適合中和一系列相對重口味的川菜料理。尤其大火爆炒的那股鍋氣,美味的程度不輸給前面幾道料理。

最後的湯品連鍋湯,光是名字就很有故事。這道也是四川家喻戶曉的傳統名菜,由於過去物資匱乏,四川人炒了回鍋肉以後,捨不得鍋底殘留的油香餘味,因此就加入清水、蘿蔔及鹽巴,甚至其他食材繼續烹煮,因此有了「連鍋」這個名字。

現在的做法湯底則改以豬骨熬煮,搭配時令蘿蔔的清甜,並加入新鮮白肉取代原有的油脂香氣。濃郁肉香純粹而明顯,看似簡單卻又充滿內涵,大概就是這鍋湯吸引人的地方吧!

四人套餐還有飲品7選4,另外也可以加價升級為特調飲品。特調飲品分別有微酸微甜的香橙鳳梨泡泡、用一整顆檸檬切片的爆炸凍檸紅以及蔓越莓搭配紅茶的莓好意外,甜度都不會太高,又以水果為主體,在品嚐完系列川菜的麻香辣層次後,來上一杯簡直完美收尾,完全擄獲我們的心。

這次來到「開飯川食堂」,完全顛覆過去對川菜就是很辣的刻板印象。甚至品嚐到數款料理中的花椒香氣及小麻刺激感,調和於菜色中而隱隱飄香,讓我們不小心就愛上,也約定好了下次再訪,多試試幾道尚未吃過的菜色。

如果你也想嘗試不同的料理,剛好趁著新北耶誕城活動,搭搭迪士尼的便車,款待家人或者邀約想一同出遊的朋友、同事,把「開飯川食堂」排入耶誕城賞燈之旅,一同感受不一樣的川式味覺體驗!

 

店家資料

開飯川食堂( 板橋中山店)( FB粉絲團 )
地址:新北市板橋區中山路一段152號13樓( Google地圖 )
訂位專線:02-29528188
營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30(週一~週五)、11:00-16:00、17:00-21:30(週六、週日)

2020新北耶誕城餐廳推薦!10間嚴選自助百匯、火鍋、燒烤、居酒屋「板橋車站、環狀線板橋站、捷運板橋站、高鐵板橋站」

養精蓄銳吃到飽逛新北耶誕城!「饗食天堂」新品現沖超鮮牛肉湯、時令海產「蒜爆香辣蟹、塔香炒蛤蠣」經典熱炒夠青、夠味!

2020新北耶誕城挑戰史上最大展區,想逛透透當然得先吃飽飽,遠東百貨中山店內的「饗食天堂」板橋店,剛好位於深受大小朋友喜愛的「迪士尼妙妙貓」所在位置的對角,今年10月份才重新改裝新開幕,除了爐烤現切牛排、現沖牛肉湯等人氣料理,時令肥美秋蟹、正港鮮台味料理處處有新意,是逛新北耶誕城不能錯過的口袋餐廳。

走進「饗食天堂」,印入眼簾的是豐盛而集中分類的取餐區,日料海鮮、沙拉冷食、鐵板熱食、牛排、湯品、水果甜點等依序排列,除了取餐搖滾區,隔著一面半透明玻璃的後方是一整塊的用餐區,皆以溫暖的黃色燈光營造浪漫又舒適的用餐氛圍。

一個餐期僅接待一批客人,晚餐時段(餐期從17:30開始)甚至還有整整4個小時的用餐時間,能夠隨心所欲地邊聊邊享受美食,也是饗食天堂很吸引我們的地方。( 各時段價位請點這裡

接下來就跟著我們的腳步,一起悠遊在充滿美食的幸福天堂中吧!

直接先來到人氣高居不下的爐烤牛排,服務人員已經戴好口罩、手套全副武裝,原塊牛排內側與外側的肉質熟度略為不同,平均5-7分熟的肉質多汁軟嫩,沾點海鹽提味就能感受最原始的肉香,佐料區的松露洋芋泥是隱藏版美食,香濃薯泥柔軟綿密,混合著吃讓牛肉更加滑順。

豐富精緻的日料區,有現點現做的手捲、日料師傅手捏壽司、生魚片等琳瑯滿目的食材,款款新鮮到位。

雖然現在的台灣疫情趨緩,但「饗食天堂」的防疫仍沒有絲毫鬆懈,除了餐台師傅、服務人員都得確實戴上口罩,每次取餐時,我們也得戴上口罩,雖稍有不便,卻更多了一份安心。

除了生魚片的純粹鮮味值得一嚐,和風生牛肉、果醋鯖魚在師傅以醬汁巧妙搭配後,讓生食的鮮美滋味更添清香爽口,也是不能錯過的特色料理。


日式烤物炸物區的人氣餐點非「炸蝦天婦羅」莫屬,所以經常看到師傅現場裹粉、下鍋,現炸出爐,熱騰騰的炸蝦,麵衣脆又酥到掉渣,搭配醬汁香甜可口。

肉質鮮甜緊實的火烤甜白蝦以及肥美的姿燒香魚,也是經常被秒殺的經典炸物,不過補菜速度很快,完全不用擔心吃不到。

接下來進攻生猛海鮮區,白蝦、淡菜、海瓜子,如數家珍的海產冷盤一字排開,光看就超有食慾。

秋冬之際的螃蟹肉質最肥美,不作任何調味的料理方式,吃的就是新鮮。三點蟹肉質不僅飽滿,而且特別細緻,牛蹄蟹的殼一翻開就有滿滿的蟹膏,吃起來綿密、帶股清香,不擅長啃螃蟹的也能吃得很過癮。

近期的限定主題「正港鮮台味料理」提供多款夠味的海鮮熱炒,蒜爆香辣蟹、塔香炒蛤蠣、豆豉虱目魚肚、金沙鮮魷等。這時就別忘了來杯生啤,與同行好友一同乾杯!

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

生啤比起一般啤酒,因為少了巴氏殺菌法的加熱製成,所以更能保留發酵過濾後的原始風味,使用饗食天堂特別準備的「冰杯」裝盛,維持在最適飲的溫度入喉,無需再加入冰塊導致啤酒比例稀釋。除了啤酒,還有雞尾酒、現打果汁、熱茶、咖啡等飲品。

這次的新改裝,也將湯品區集中放置,義式蔬菜濃湯、翡翠海鮮羹、川貝白玉土雞湯等,中西式湯品等道道飄香,不管愛喝鮮湯還是濃湯都來上一杯,取用很方便。DIY現沖魚片湯、以及現沖鮮牛肉湯則是這區的賣點。

始終在沸騰狀態的牛骨湯,澆淋在生牛肉上,帶點粉紅肉色的5分熟肉質是最佳口感,柔嫩好嚼、肉香濃郁。如果不習慣再多放置一回兒,熱湯的餘溫就會漸漸提高牛肉的熟度。

多元豐富的食材自由取用還不夠,自己隨喜好搭配菜色的取餐設計,提供了更大的自主性,也讓饗食天堂不僅好吃,更充滿樂趣與期待。接下來的現點現做義大利麵,從配料、麵條到醬汁都能客製化,一份獨一無二的海鮮義大利麵,吃起來就是特別美味。

烤鴨區也是饗食天堂的招牌,嚴選三公斤以上霸王櫻桃鴨,提供鴨肉、片鴨捲餅及功夫燉鴨粥。

鐵板熱食區經典菜色有大口饗樂骨、紅酒燉牛肉、鮭魚炒飯等,鹹香入味令人食指大動。

另外現點現做的料理,我們品嚐了法式羊肩排以及香煎天使紅蝦。來自紐西蘭帶骨小羔羊肩,不會有令人難受的羊羶味,些許油花均勻分布,讓羊肉吃起來柔軟多汁、鮮嫩好嚼。

正餐的尾聲,來到港點蒸籠區,燒賣、蒸餃、排骨、流沙芝麻球等,一份一口的量,就算已經吃飽了,還是可以淺嘗幾款精緻小品。

最後當然得留點空間給甜點,甜點區最醒目的,莫過於改裝後推出的新品「巧克力噴泉」,搭配棉花糖或水果都香甜好吃。

緊連著展示櫃裡12款甜點以及後方小木櫃裡的常溫蛋糕,總共20多款餅乾、巧克力、蛋糕,走的不是浮誇路線,但實際品嚐能感受到其中的超高精緻度。柚香檸檬塔酸度夠、70%生巧克力入口即化濃郁、重乳酪起士口感軟綿香氣綿延,更重要的是,每款蛋糕皆以小份量供應,可以讓飽到不行的肚子再多塞幾個難忘滋味。

最後是冰淇淋,除了知名品牌Häagen-Dazs,還有饗賓集團自製手工冰淇淋,扎實綿密的口感完全不輸Häagen-Dazs,耳聞不如親自一嚐,抹茶口味茶香濃醇是抹茶控會喜歡的那種,有機會到饗食天堂絕對要試試他們的冰淇淋比較一下!

饗食天堂這間享譽已久的Buffet吃到飽餐廳,品質穩定是他們口碑屹立不搖的基石,超過200道料理,從前菜沙拉、日式生魚片炸物、中西式湯品、新品經典台式熱炒、烤鴨三吃、鐵板熱食、現切牛排、義大利麵、港式小點,到餐期尾聲不能錯過的甜點、冰淇淋等,每道料理都能保證在水準之上,也才帶給我們從開始到結束都近乎完美的用餐體驗,歡聚一堂的聖誕餐會,還有什麼比這更適合的呢?

店家資料

饗食天堂( 板橋中山店)( FB粉絲團 )
地址:新北市板橋區中山路一段152號12樓( Google地圖 )
訂位專線:02-29528986
營業時間:11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30(週一~週日)

 

2020新北耶誕城餐廳推薦!10間嚴選自助百匯、火鍋、燒烤、居酒屋「板橋車站、環狀線板橋站、捷運板橋站、高鐵板橋站」

淡水輕軌藍海線通車啦!搭輕軌到漁人碼頭的新路線免費搭乘一個月!看「清法戰爭」歷史融入車站,搭配Moovo電動自行車,淡水旅遊更便利

淡水輕軌藍海線通車啦!搭淡海輕軌到淡水漁人碼頭站提供不同的交通選擇,新路線提供一個月免費試乘,踩點全新輕軌新三站(台北海洋大學站、沙崙站、淡水漁人碼頭站),還可順道探訪神秘的沙崙海灘看夕陽。

我們搶先試乘藍海線,實地現場拍攝台北海洋大學站、沙崙站及淡水漁人碼頭站,開箱以「清法戰爭」裝置藝術作為主題的特色車站。還有體驗新北市政府新一代Moovo電動自行車,淡水輕軌結合自行車的一日遊路線,不僅能探訪淡水秘境、享受悠閒下午茶,還能趕在日落前在「藍海橋」上欣賞日暮美景。淡海輕軌藍海線-幾米列車

淡海輕軌藍海線-漁人碼頭站

全新的淡海輕軌藍海線通車後,除了原本淡水輕軌綠山線路線外,將增加紅樹林站至淡水漁人碼頭的藍海線,兩路線會交錯從紅樹林站發車,而分隔點就在現在的濱海沙崙站。 (閱讀全文…)

2020新北耶誕城,迪士尼主題8個拍照熱點!小朋友最愛5個遊樂設施!耶誕城演唱會卡司名單隨時更新

2020新北耶誕城史上最久、展區最大!2020/11/13(五)開城將持續展出至至2021/1/3(日),共52天的展期。從三鐵共構的板橋車站延伸至府中捷運站,預期將為週邊餐飲、住宿業者帶來可觀的人潮。今年最大亮點就是以「Disney Fairy Tales 迪士尼經典童話」為主題,規劃了8個必逛的拍照熱點、5個小朋友最愛的遊樂設施!另外像是府中展區、環狀線板橋站展區等,都有許多很棒的裝置藝術。

同場加映:新北耶誕城「板橋」展區美食新北耶誕城「府中」展區美食

本文詳細整理2020新北耶誕城不能錯過的6個不能錯過的超美燈區!並結合周邊餐廳美食,方便你先吃飽飽之後,一次收集所有2020新北耶誕城必拍亮點!( 主燈秀影片及迪士尼公主區實拍照片請點這裡 (閱讀全文…)

2020板橋美食,新北耶誕城餐廳推薦!10間嚴選自助百匯、火鍋、燒烤、居酒屋「板橋車站、環狀線板橋站、捷運板橋站、高鐵板橋站」

說到新北美食,四鐵共構的板橋站絕對是餐廳一級戰區!尤其新北歡樂耶誕城超過50天的展出時間,也帶動周邊觀光,耶誕城附近的小吃、餐廳琳瑯滿目,沿線還有百貨公司商城。

結合購物、逛街及美食的新北耶誕城一日遊,你絕對不能錯過的在地特色餐廳!這裡幫你整理2020嚴選10間「服務有溫度、料理有態度」的吃到飽百匯、居酒屋、異國料理、火鍋等板橋美食餐廳。趕快收藏起來吧!

(閱讀全文…)

樂華夜市美食,百元海鮮燒烤「大船」,以居酒屋規格提供平價的新鮮創意料理,是在地人晚餐、宵夜好選擇

「樂華夜市」鄰近捷運頂溪站及永安市場站,是中和、永和在地人尋找小吃、高cp值美食的好地方。這裡有間主打平價、新鮮的百元海鮮燒烤店「大船」,特別請來日本料裡餐廳主廚當顧問,提供居酒屋水準的精緻創意料理。9月開幕至今,已經成為樂華夜市必吃美食之一,也累積了不少回頭客。

靠近保平路路口,在人來人往的樂華夜市內,這艘生蠔堆得滿滿滿的大船格外醒目,但更吸引人的是門前開放式廚房,幾位師傅俐落得燒烤蒸煮新鮮食材,傳出的陣陣鮮香。

穿越門口精心設計的藍色拱門,色彩繽紛的花磚、天花板小吊燈等地中海風格元素,是「大船」想營造「在海邊吃燒烤」的氛圍。

「在海邊吃燒烤」除了舒服自在,最重要的當然就是新鮮。經打聽後才知道,「大船」使用的食材是來自國內知名海鮮水產批發商「元家」,顛覆以往夜市以成本考量為主的刻板印象。

據了解,「大船」創辦人從夜市攤販起家,5年前的第一個攤位就在樂華夜市,隨著經營趨向多元化,更挑戰起店面,先後創立異國料理、火鍋品牌等,管理逐漸規模化之後,除了能提高對食材庫存、新鮮度的掌握。一路走來,更有一群擁有革命情感的夥伴,共同把關料理品質,這是「大船」一出場就氣勢如虹的關鍵。

不同於夜市攤位規格的「大船」,也讓我們對即將品嚐的美食有了爆表的期待,現點現做的海鮮燒烤熱騰騰上桌了!( 「大船.百元海鮮燒烤」詳細菜單請點這裡

先來幾道100元就能吃到的海鮮!炙燒生干貝(2盅)

以炙燒料理手法處理新鮮干貝,除了能增添燒烤香氣,也保留了干貝原本纖細、鮮美的肉質。

主廚還特別調製了明太子醬提味,讓干貝的甘甜滋味更具層次感。一盅一顆,精緻可愛,也是許多小朋友的最愛。

100元料理還有這道直火烤生蠔,追求純粹海洋的鮮味,直火燒烤成為一種趨勢,考驗的就是食材新鮮度。

判斷生蠔新鮮與否,有一個簡單的方法,就是感受殼肉分離的難易度。生蠔的殼和肉中間連接著像甘貝柱狀的組織,叫做貝柱,新鮮的生蠔,貝柱強韌有力,因此分開時會比較費力。

生蠔搭配檸檬汁是經典吃法,就像搭配白酒一樣,都是希望透過配角的明亮酸度,加乘生蠔的鮮。

生蠔吃不過癮?「大船」還有不少稀有食材,是在日式居酒屋、餐廳才會出現的。

幾乎跟手掌一樣大的起司焗烤特大牡蠣$150,兩顆一份價格也超佛心!

炙燒起司均勻軟化的表層逼出陣陣濃郁香氣,輕輕一拉絲狀綿延,內層熔融的起司像瀑布般流淌,濃郁的起司味包裹著肥碩牡蠣,將其水分、鮮美完全鎖住,入口的瞬間,美味再度釋放。

如果焗烤大牡蠣帶來的是如火山爆發般的美味衝擊,那接下來這道,則需要你細細品嚐,感受其在唇齒間的細膩滋味。

鮭魚腹魚鰭 $100

鮭魚腹鰭肉屬於鮭魚肚部位,有細緻的魚肉、豐富的油脂。高溫將油脂融入魚肉中,吃起來多汁綿密,鰭邊肉更富含膠質,香而不膩、滑而不油,越吃越涮嘴!

酒香鹽焗白蝦 $150,鹽巴是常見的調料之一,除了增味、也能引出海鮮的鮮甜。除此之外,鹽巴的熔點為攝氏801度,悶烤時鋪在底層還能避免外殼烤焦。

料酒在酒精揮發後留下香氣,更加凸顯蝦子本身的鮮香。

透過巧妙的料理手法,讓純粹的蝦味釋放到極致,從嗅覺到味覺一連串的鮮香衝擊,也是饕客在吃海鮮時最過癮的享受。

培根炒水蓮 $100

水蓮本身香氣純淨淡雅,加入菇類巧妙提鮮,增加咀嚼的豐富度。切小片的培根帶點煙燻肉香,在整體風味上扮演著畫龍點睛的效果,爽口又夠味的培根炒水蓮是道老少咸宜的蔬菜料理。

同樣大人小孩都愛的經典燒烤美食,烤玉米筍 $100,新鮮帶殼烤至焦香,翠綠玉米鬚暗示著新鮮,吃起來脆又多汁、清甜過癮。

考量家庭客群吃晚餐總少不了主食的需求,「大船」特別自製XO醬,推出招牌XO醬小麵線$35

軟綿彈滑的麵線,加上比例剛剛好的XO醬,吃起來鮮香、鹹辣適中,出奇驚豔!考量多人聚餐或單人用餐的不同需求,店家貼心以一人份方式提供。

海鮮搭啤酒的暢快感,就是下班後最需要的幸福時刻,當然也少不了幾道下酒菜。

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

蒜味塔香蛤蠣 $100,熱量低、營養價值高的蛤蠣最適合簡單烹煮,蒜頭搭配九層塔的做法經典夠味,關鍵當然是蛤蠣夠鮮。

椒香中卷 $180,肉質結實彈牙、還帶點濕潤感,鮮鹹的滋味中更有一股甜甜的清新香氣。

原來是師傅以特調醬汁事先做了醃漬,烤炙時又搭配了胡椒,上桌再淋點檸檬汁,方才營造出豐富的滋味層次。

新鮮食材容易受到時令影響,難免會有供應上的不穩定性,因此這道椒香中卷就特別註明著限量。這裡還有一些不會出現在菜單上的季節性食材,屬於「大船」的私房料理,像秋天必吃的螃蟹,就是近期的隱藏菜色之一,香烤奶油螃蟹

這道螃蟹料理得先以洋蔥鋪底,再放上分切好的螃蟹,最後加入黑胡椒粉、奶油等調料。

悶煮過程中,螃蟹韻味伴隨著香醇奶油撲鼻而來,讓人等不及,燒鍋還熱著就想搶先品嚐!

新鮮的螃蟹,就是絲絲肉質都扎實彈牙,蟹身、蟹鉗、蟹腳每個部位飽滿有肉,特別是奶油化入湯汁、浸入蟹肉,每一口都是香濃美味。

第一次在夜市吃海鮮吃得這麼過癮,能以親民的夜市價格,在「大船」享受居酒屋規格的用餐體驗。舒適的環境、新鮮的食材以及料理創意的點綴,絕對是上班族、小資族探索美食的小確幸。

下次來到樂華夜市,想吃頓特別的晚餐或宵夜,不妨給「大船」一個機會!啤酒加海鮮的簡單款待,會讓你擁有放鬆、放縱的美好夜晚。

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

近期用餐還有一個不能錯過的好康!即日起到11月底,試營運期間消費滿200元,就可用99元加購滿滿13隻烤白蝦!

店家資料

大船.百元海鮮燒烤 ( FB粉絲團 )
地址:新北市永和區保福路一段23巷18號( Google地圖 )
訂位專線:02-29285430
營業時間:18:00-02:00(週一~週日、最後收客時間01:00)

 

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