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新莊一日遊,在地人帶你逛景點、美食推薦,新莊老街必吃的6樣小吃!超浪漫「巨型月球」、台北「清溪川」超好拍!

新莊曾是北台灣商業重鎮,擁有300多年歷史的新莊老街,沿途的慈祐宮潤餅捲、尤協豐豆干店、海山里老厝邊麵攤等,都是新莊知名美食老店。規劃新莊旅遊除了新莊廟街特色小吃吃飽飽,新莊景點推薦「新月橋」可以欣賞浪漫夜景、有台版清溪川之美名的「中港大排」等。想安排新莊一日遊,深度探索不一樣的新莊嗎?參考這篇文章,給你一個好吃、好拍、好逛的新莊輕旅行企劃!

有美食有歷史的新莊景點「新莊廟街」

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桃園火鍋吃到飽,高CP值推薦「超夯川麻辣鍋」提供和牛等11款牛肉!特色湯底「成都酸菜魚」必吃,還有吸睛「芭比娃娃」擺盤超好拍!

鄰近桃園市政府「超夯川麻辣鍋  中山店」,是東霖餐飲集團旗下新開幕的和牛吃到飽火鍋。主打平日只要699元,就能吃到和牛等11款原塊牛肉,以及松阪豬、小羔羊、海鮮等。豐富食材在芭比娃娃、肉肉蛋糕等超吸睛擺盤的加持下,快速擄獲年輕人的心。除此之外,這裡的人氣特色湯底「成都酸菜魚」不僅充滿新鮮感,味道更是深獲好評,堪稱全台知名度NO.1!今年3月「超夯川麻辣鍋」首店「寶山店」才試營運,短短半年就已經展店3家!這個桃園爆紅的麻辣火鍋吃到飽首選餐廳,到底有什麼厲害之處?現在就跟著我們一探究竟吧!

同棟1F是集團另一個品牌「超夯の燒肉」,從旁邊停車場走道往內走,沿著牆上幾幅可愛的龍貓塗鴉,就能直接搭乘電梯到2F「超夯川麻辣鍋」。

以「夯」這個屬於年輕人的流行用語,作為集團餐飲品牌的名字,也透露出「年輕團隊」對東霖餐飲集團的重要性。營運經理Shelly告訴我們,集團從營運主管到外場服務生,都盡量採用8、9年級生。這群主動積極,且有許多跳tone想法的網路世代,也為「超夯川麻辣鍋」注入不少創意。

像是這個芭比娃娃肉盤,一上桌就讓人忍不住拍照打卡,吸睛擺盤除了符合現代人流行的「相機先食」文化,芭比娃娃同時也能抓住小朋友的目光。還有裝載各種海鮮的海螺擺盤,以及壽星限定的豪華肉蛋糕都超好拍!

如果説「超夯川麻辣鍋」巧妙的擺盤設計,帶給我們進門後為之一亮的驚喜,那接下來的美食,則將帶給味蕾無限的精彩火花。

先來嚐嚐一吃就會上癮的「成都酸菜魚」。( 詳細菜單、價格請點這裡

會將這道川菜中的經典名菜,定調為「超夯川麻辣鍋」招牌湯頭,是因為當初發想湯頭時,創辦人正好從四川朋友那兒吃到這個口味,就以此作為雛形研發出「成都酸菜魚」火鍋。

團隊也透露當初為了研發這款湯底,前前後後試了將近3個月,希望在保留正宗酸菜魚該有的「鹹、鮮、酸、辣、香、甜、椒、麻」豐富滋味前提下,也讓台灣人愛上這個味道。

既然是酸菜魚,鍋裡當然得有魚,這裏提供了巴沙魚、鯛魚及海鱸魚。無刺巴沙魚下鍋煮熟後吸附了滿滿的湯汁,入口後先感受到的是明顯的酸爽及甘鹹滋味,伴隨著胡椒香氣。

湯體入喉後,那股香辣快感的後勁很過癮,豐富的味覺衝擊讓人意猶未盡!只能馬上涮片肉來再次回味。

酸菜魚湯頭與豬肉也是絕配,搭配「國寶松阪豬」或是試營運活動「打卡按讚」贈送的「伊比利豬」都很適合。

油花分布均勻的「伊比利豬」7分熟的口感最迷人。酸菜味道混合著豬肉油脂,口感變得更加渾厚滑順,酸菜釋放出來的乳酸,則讓豬肉吃起來香而不膩。

這樣的吃法與「酸菜白肉鍋」有異曲同工之妙,不過酸菜魚鍋口味上的層次卻豐富許多。Shelly說「成都酸菜魚」做工繁複、成本也高,這也是為什麼台灣火鍋店很少有酸菜魚火鍋的原因。

不只酸菜魚火鍋下重本,素食者可食用的「黃金蔬食鍋」,除了湯底使用新鮮蔬菜熬煮,上鍋時還放入滿滿番茄、蘋果及蔬菜,用來煮海鮮不僅最能體現海鮮本身的鮮味,清甜的湯頭也有加分作用。

麻辣控必吃的「川府麻辣鍋」,色澤鮮艷的紅油湯頭,特別加入新鮮的青花椒醇麻濃郁,淺嚐一口辛辣刺激。

這裡的麻辣鍋偏向正宗重慶火鍋厚重濃郁的湯底,為各種肉類食材扮演著關鍵的「提味」角色。等待現點現切的原塊牛肉上桌同時,先來點鴨脆腸、脆管、滷肥腸、牛筋等內臟類食材。

能夠供應多達11款的牛肉,是一般火鍋店少見的!詢問才發現,原來是因為集團旗下有燒肉、火鍋吃到飽等品牌,需求量大所以直接從國外進貨,不僅能掌握品質,選擇彈性也大。

考量每個人偏愛的口感不同,提供牛胸、嫩肩、翼板、霜降等各部位的牛肉,和牛也有澳洲M9和牛及美國見島和牛兩種選擇。

油花分佈均勻的澳洲M9和牛,入鍋涮3~5秒即可起鍋,大片牛肉吃起來帶著舒服的嚼勁,咀嚼中能感受到牛肉香氣混合麻辣湯底的美好滋味,舌頭上則會有些許酥麻很是過癮。

再來幾款牛肉試試!怕胖的女生可以試試紐澳低脂嫩肩牛,0.2公分厚度的薄切處理,吃起來同樣多汁不柴。壽星專屬肉蛋糕使用的無骨肩小排油脂豐富,濃郁的牛肉風味與麻辣鍋堪稱絕配!

芭比娃娃的衣服,則是含有筋絡及油花的美國Choice熟成翼板牛,口感帶點Q度及咬勁。

除了麻辣鍋,牛肉也是壽喜燒的靈魂伴侶,雖然聽說當初「沖繩壽喜燒」是為小朋友設計的,但我私心大愛他們家的壽喜燒,味道不會死鹹,還帶著蔬菜香甜。

香醇的醬汁搭配油花細緻的美國見島和牛背肩,輕涮3秒後沾滿新鮮蛋黃,不僅能讓牛肉瞬間降溫,保留肉質在最佳狀態。被滑順蛋液包裹的牛肉,吃起來更加嫩滑彈牙,鹹香的醬汁也變的溫潤。

喜歡這種滑順的口感,就不能錯過「超夯川麻辣鍋」自助吧的隱藏版美食「溫泉蛋滷肉飯」。這道料理的出現,是因為當初大夥兒在為滷肉飯創意集思廣益時,店裡一位年輕員工毛遂自薦說自己很會做溫泉蛋,「溫泉蛋滷肉飯」就此誕生。

將溫泉蛋拌勻, 讓滷肉飯除了滷汁本身的醬香,還充滿著蛋香,顺滑的口感吸溜兩下一碗飯就見底了!自助吧區還提供多款泡麵、飲料、冰品、明治冰淇淋等,不僅該有的都有,還有涼拌海鮮、芝麻葉等少見的蔬菜,都值得留點胃試試。

不同於多數吃到飽火鍋餐廳特殊湯頭必須加價,「超夯川麻辣鍋」4款湯頭選擇,都免費提供且無限量加湯!搭配菜單上2款和牛、12款海鮮和滷五寶。還有另外15款牛、羊、豬、雞肉品,近20種的蔬菜及超過20種的嚴選火鍋料。再加上沙拉吧美食、飲品及冰品等,採一口價吃到飽的方式提供,除了CP值高,食材的品質也吃得出新鮮度及嚴選的用心。唯一的遺憾,大概就是心有餘而力不足,11款牛肉還沒吃過一輪,期待下次造訪嚕。

店家資料

超夯川麻辣鍋 桃園中山店( 官方Facebook粉絲團連結 )、( 官方Instagram連結 )
地址:桃園市桃園區中山路558號2F ( Google地圖 ) 
訂位專線:03-3357799
營業時間:17:00-01:00(週一~週五)、11:00-01:00(週六、週日)

淡水輕軌藍海線一日遊,搭輕軌到漁人碼頭!特色車站融入「清法戰爭」歷史,搭配Moovo電動自行車,淡水旅遊更便利

淡水漁人碼頭是台北人假日看海、賞景、吃美食的台北景點之一,現在除了開車、坐船,也能搭乘淡海輕軌至淡水漁人碼頭站,安排淡海輕軌藍海線一日遊!拍攝台北海洋大學站、沙崙站及淡水漁人碼頭站各站美景,開箱以「清法戰爭」裝置藝術作為主題的特色車站。還有體驗新北市政府新一代Moovo電動自行車,淡水輕軌結合自行車的一日遊路線,不僅能探訪淡水秘境、享受悠閒下午茶,還能趕在日落前在「藍海橋」上欣賞日暮美景。

淡海輕軌藍海線-幾米列車

淡海輕軌藍海線-漁人碼頭站

全新的淡海輕軌藍海線通車後,除了原本淡水輕軌綠山線路線外,將增加紅樹林站至淡水漁人碼頭的藍海線,兩路線會交錯從紅樹林站發車,而分隔點就在現在的濱海沙崙站。 (閱讀全文…)

南京復興站美食推薦「一号基地」居酒屋餐廳,慶城街下班聚餐的美食基地!供應新鮮日本料理、酒款齊全,打造全台北最放鬆的歡樂饗宴

台北下班後想約朋友小酌一杯要去哪?南京復興站美食推薦的「一号基地 餐酒伴 居酒屋」餐廳,想打造一個讓上班族忙裡偷閒、與朋友聚餐私聊的秘密基地。主打酒款齊全,並搭配時令日本料理,以酒搭餐的形式將日本居酒屋歡樂自在的氣氛帶入捷運站旁的慶城街1號美食街,成為現代人下班後徹底放鬆的好去處。

走進松山區美食戰區,位於慶城街一號的「一号基地」不同於傳統居酒屋裝潢風格,以球形吊燈搭配黑色大理石餐桌營造出摩登時尚感,但仍保留了居酒屋微暗燈光,營造無拘束地用餐氛圍。更因餐廳位處南京復興捷運站旁,並緊鄰兄弟飯店一帶的台北商業辦公區,自然就變成下班後聚餐喝點小酒紓壓的口袋名單。

先來杯冰啤乾杯吧!「先點酒、再點餐」,是日本居酒屋文化特色,因為啤酒不需要額外加工,可以很快出餐。

清脆的碰杯聲後,一口喝下生活中的酸甜苦辣,尾韻帶點刺激暢快感,頓時覺得神清氣爽、全身放鬆,這時就可以享受才剛上桌的居酒屋美食!( 詳細菜單請點這裡

開胃前菜先嚐嚐「胡麻豆腐沙拉」,清脆多汁的生菜、小黃瓜,鋪上炸蓮藕片,營造出不同的脆度層次。微微煎過的豆腐綿密細緻,在咀嚼中與生菜碰撞出清甜爽口,馬上就被我們一行人光盤!

板前座位區可以獨食,享受著與美食的狂歡,還能近距離欣賞師傅精湛的手藝,俐落的刀工,為的是片出生魚的鮮留住完美口感。

又在靈巧的一揉一捏間,將酸爽、甘甜、清新的絕妙味道託付在這一口口之中。

「極.綜合生魚片」一上桌,大夥兒快狠準的夾起所愛,甜蝦、鮭魚、干貝、紅魽、尖梭、鮪魚,豐富的時令海鮮充分展現出日料追求食材原味的美好。

表面炙燒的干貝,入口時增加了干貝在嘴裡的存在感,也充分保留了柔軟肉質的鮮甜風味。

同樣憑師傅對當季食材了解,搭配而成的「綜合握壽司(6貫)」,有甜蝦、鮪魚、黃雞魚、鮭魚、干貝及星鰻。今天正好趕上黃雞魚分切秀,看師傅優雅沿著魚的紋理將其分切為二,一半留著做烤魚,一半則繼續去皮、挑刺,做成黃雞魚握壽司。

含有豐富膠質的黃雞魚,魚肉紅中帶粉看起來就非常吸引人,師傅在魚身上俐落地畫下幾刀,成就了彈牙又不失柔軟的清新滋味。

經過炙燒處理的星鰻握壽司,擁有金黃油亮的色澤,散發著迷人的香氣。整條星鰻完全包裹醋飯,一口吃下,表面油脂率先化成了多汁可口,輕輕咀嚼著軟綿的鰻魚肉,調味適中的醬汁爽口回甘。

從幾道「一号基地」生食料理,感受日料師傅對食材掌握的真功夫以後,接下來就用這道居酒屋必吃蛋料理「玉子燒」來做轉場,緩緩心情,準備以開胃的嘴迎接師傅的料理手藝!

玉子燒屬於日本的家常菜,依關東及關西劃分,在調味上有所不同。關東地區會在蛋液裡加入糖,因此吃起來較為香甜。關西則以高湯調味,營造鬆軟多汁的口感。但不論是偏甜或是偏鹹,都得將蛋液費工地層層疊加,才能做出厚實卻又蓬鬆的美味

這款「明太子起司玉子燒」是屬於鹹口味的,不僅有濃郁蛋香,紮實豐厚的蛋皮,捲著滿滿起司與明太子,完全打中在座一半以上的明太子控,每吃一口都是滿足的讚嘆聲,幸福感溢於言表!

現點現做的下酒菜料理即將上桌,再喝幾口啤酒潤潤喉、昇華一下思緒。

先醃後炸的「九州南蠻炸雞」,麵衣與雞肉緊緊相連,鎖住了雞肉本身的肉汁,醃料沒有搶過雞肉本味,搭配些許微酸爽口的塔塔醬,吃得到彈牙的嚼勁及鮮美。

配一口生啤再來嚐嚐「炸蝦天婦羅」,主角炸蝦外皮酥脆、肉質扎實,香菇、地瓜是配角也是主角,以一層薄皮酥脆保留住了香菇的脆彈、地瓜的棉脆,各有特色。

居酒屋菜單上還有少不了的串燒料理, 「一号基地」一份一串的貼心設計,不論是一個人或是一群人,都能隨喜好點上幾串試試。

櫛瓜烤甜後融入起司的鹹香,味道豐富又不厚重。以培根包裹著彈性十足的年糕,口感充滿層次且越嚼越香。明太子雞柳與雞腿串,這兩道雞肉料理都是以最少的調味方式,讓味蕾最充分地感受到雞肉本身的彈性、多汁。

明太子雞柳搭配使用的明太子醬,魚卵比例很高,吃進嘴裡不僅能感受到粒粒脆脆的明太子,也巧妙地達到提鮮增味效果。

再來上兩條現流烤魚,居酒屋手寫板上,往往是不能錯過的時令隱藏美食,新鮮捕獲的黃雞魚及尖梭魚用最純粹的鹽烤料理就很可口。

肥美緊實的黃雞魚嚐起來淡雅清香,尖梭魚的魚肉則更加鮮嫩柔軟,油脂豐富的尖梭魚經過高溫將魚油逼出後,直接吃就香氣十足,也可以些許檸檬、椒鹽調味,一點點的酸鹹交錯,讓魚的鮮甜更加外放。

吃完幾道清爽調味的料理後,這道「泡菜烤牛肉生菜捲」則是調味較重的美食,適合搭配酸酸甜甜,女生最喜歡的梅酒。

我們一夥人投票選了支以蒸餾法製成的「高千穗熟成梅酒」,照慣例先碰杯儀式再品嚐!

「高千穗熟成梅酒」喝起來有溫和的梅子香氣,酸香爽口的酒體入喉後還能感受到醇厚的尾韻。搭配鹹中帶甜的烤牛肉,豐富氣味在口腔中爭奇鬥豔好不熱鬧。

烤牛肉也可以生菜搭配泡菜、洋蔥,一起包著吃。多汁清脆的泡菜中和了牛肉的濃郁滋味,微辣泡菜及洋蔥頗為爽口,也是很對味的吃法。

到居酒屋除了下酒好菜,餐期尾聲總想來點主食才有吃飽的感覺。私心推薦這盤「明太子烏龍麵」,以奶油、鮮奶燉煮烏龍麵,起鍋前再豪邁地放上大量明太子。

 一上桌那股濃濃的奶香撲鼻而來,讓大夥兒都迫不及待想讓味蕾也同時擁有這迷人的香氣。絲滑柔軟的烏龍麵仍不失Q彈咬勁,明太子烏龍麵調味上僅佐以少許淡薄醬油,因此吃到的還是明太子那來自大海的鮮鹹風味,是道看似簡單卻又充滿記憶點的美味。

以主食做收尾,「鮭魚茶泡飯」也是很棒的經典選擇,還可以喝點熱熱的高湯。

稍微炙燒過的鮭魚塊一顆顆往白飯上堆,用料新鮮而且很有誠意,是「一号基地」給我最深刻的印象。以彩色米果粒及海苔絲點綴,看著繽紛精緻,先舀起一大湯匙,紅橙橙的鮭魚卵在嘴裡鮮活的跳耀著,襯托著茶泡飯的甘甜鮮美。

離開前再與同行好友乾一杯吧!在酒精的催化下,全然釋放的心交集在共同發掘美食的喜悅中,彼此的關係也更加親近!從前菜、生魚片、玉子燒、炸物、串燒到熱食,選擇多元又豐富,足見「一号基地」在食材選擇以及日料廚藝的專業度,不管你是海鮮控、明太子控等刁鑽的味蕾,渴望美食的胃都能被好好地照顧到。平日裡忙碌高壓的生活,總算在「一号基地」裡被美食、美酒徹底療癒了。下次有機會到「一号基地」,記住通關密語「就先來個啤酒吧!」會讓美味之旅產生不一樣的化學變化喔!

據店家告知,「一号基地」最近正舉辦很有趣的「幸運轉盤」活動,即日起到05/31,到現場消費打卡就可以玩一次幸運轉盤,獎項都是「一号基地」的料理,而且通通有獎,轉完就能馬上兌換美味品嚐!正再找中山區美食、松山區美食的朋友,如有到訪南京復興站附近,千萬別錯過!

 

店家資料

一号基地 ( 官方Facebook粉絲團連結 )、( 官方Instagram連結 )
地址:台北市松山區慶城街1號2樓 ( 餐廳Google地圖 )
訂位專線:02-27791256
營業時間:11:00-15:00、17:30-21:30(週日~週四),11:00-15:00、17:30-22:00(週五、週六)

板橋燒烤吃到飽推薦「饗鮮肉」鄰近府中捷運站,豐富肉品與海鮮任你吃到飽,日式燒肉、精緻火鍋雙重享受!

板橋車站附近的美食餐廳非常多,除了聚集在環球購物中心、板橋大遠百、麗寶百貨、板橋遠百中山店以及後火車站一帶,附近的捷運府中站商圈更是板橋美食的一級戰區,其中光是吸引年輕族群用餐的火鍋吃到飽、燒烤吃到飽、居酒屋等類型餐廳就多到目不暇給,該商圈也因交通便利性,更是讓不少知名餐飲品牌持續前來插旗!

例如這間在永和地區口碑極佳的「饗鮮肉日式燒烤吃到飽」餐廳,就挑選鄰近板橋車站的府中商圈來拓展第二家分店,從永和發跡的「饗鮮肉」以新鮮食材、熱情的服務深受中永和在地人的喜愛,創辦人Stella這次帶著專業燒烤團隊來到板橋,選址正好在主打燒烤創意料理的「老八風」居酒屋隔壁,也讓板橋愛吃串燒、愛喝小酒的饕客有更多元的選擇。

不同於永和店以日式居酒屋的風格呈現,「饗鮮肉」板橋店透過裸線水管燈造型,搭配深灰色牆面,營造出年輕人很愛的文青工業風。兩層樓的用餐空間也更加寬敞,除了三五好友下班相約小酌吃肉,空間也很適合公司聚餐、朋友聚會等包場需求。

目前因應防疫,在座位安排採取梅花座搭配隔板,個人餐具也暫時更換成一次性餐具。防疫期間不提供「冰淇淋、紅茶、乳酪餅、火鍋」,罐裝汽水仍然有提供。

「饗鮮肉」所提供的服務為火烤兩吃單點吃到飽,消費方式有基本款$699、極致$799以及超頂級的$1,288和牛吃到飽方案。饗鮮肉板橋分店2021年3月初剛完成試營運調整,期間也根據許多客人的消費意見來調整菜單,不斷增加新品項,創辦人更是親力親為招呼服務客人,就是希望延續燒肉品牌過往累積的好口碑,努力成為板橋人也喜愛的燒肉店必訪名單。我們今天就來開箱板橋分店的$1,288方案,感受一下食材有何不同,還有品嚐「饗鮮肉」專業的桌邊代烤技術做出的創意料理,順便也整理出我們親自品嚐過,特別想推薦給大家的「饗鮮肉必點20款好料」。(部分新菜色預計 2021/05/15 開始供應)

因為「饗鮮肉」是火烤兩吃的燒烤吃到飽餐廳,小火鍋絕對是必點,為了搭配原本調味就很豐富的燒烤菜色,饗鮮肉經多次調整口味,這次改良過的火鍋湯底喝起來更加清甜爽口。

蔬菜類食材考驗著餐廳在品質把關的細節,像是選用小農種植的水果玉米,玉米粒多汁飽滿。還有超大朵香菇,使用的是段木香菇,不僅香氣濃郁,口感也更扎實,幾樣蔬菜都吃得出嚴選的用心。先把火鍋煮上了,吃燒烤時可以喝湯解膩、搭配蔬菜營養更均衡。

先來看看$699方案的私心推薦必點,這款剛上線的新菜色「滷肥腸」,是愛吃大腸的朋友絕對不能錯過的!

烤到滋滋作響、噴香冒泡的肥腸,好吃的關鍵除了特別挑選大腸頭部位外,饗鮮肉更以秘制滷汁事先處理,所以不用額外調味,燒烤後,外脆內軟的滷肥腸越嚼越香。

而強調油脂香氣的「豬五花」,則升級成厚切豬五花,烤到表面上色讓人更有食慾!

沒有經過醃漬的豬五花,正好搭配「饗鮮肉」提供的豐富調味,從乾粉類、醬汁類,甚至是蔥鹽等配料,巧妙地運用更能幫助食材提味,再加上燒烤創意的揮灑還能吃到驚喜。

「雞軟骨」也是「饗鮮肉」剛推出的新品,這款食材以往比較常吃到的料理手法是油炸,用燒烤方式則少了油炸時產生的反式脂肪,也能更著重在口味的變化。

愛吃雞軟骨的朋友,多半喜歡咀嚼軟骨時的口感,還有就是偏愛骨頭間的肉,所以「饗鮮肉」推出這款「很有肉」的雞軟骨,不僅能同時享受嫩與脆的雙重口感,若搭配刷上味增、辣醬兩款醬汁,也各有一番風味。

再來看看這盤有著細緻油花的「雪花松阪豬」,烤起來脆彈好吃,一直是來到「饗鮮肉」毫無懸念的必點燒烤食材。

將略有厚度的松阪豬烤到表面金黃,無論以醬料加點辣、鹹或者甘甜味噌來調味,都能與松阪豬的美味起到相輔相成的作用。

在饗鮮肉還可搭配涼拌洋蔥、特製泡菜等冷物一起食用,食材的水準到位了,盡可能多樣嘗試才是吃燒烤的樂趣所在。

一口氣吃了這麼多肉肉,除了利用火鍋、調味的變化讓味覺回春,新推出的「鮭魚茶泡飯」茶香明顯,也很解膩!

正宗茶泡飯口感是偏清淡的,才不會蓋過茶葉帶來的清香,而這樣的清香,恰巧能為食材帶來甘美口感,所以我們私心將它列為必點美味配角之一。

接下來換 $799方案的推薦菜色。下面這塊「安格斯牛排」可說是「饗鮮肉」的必點明星食材,看著漂亮,多吃兩塊就回本的厚切牛排有著分布均勻的油花,5~7分熟是最佳狀態。

牛排間的脂肪遇熱融化,讓整塊牛排看起來多汁可口,剪成一口左右的骰子牛大小,簡單撒上胡椒粒,鮮嫩的肉質略有嚼勁,筋肉部分一定得烤到焦脆,讓濃郁的油脂香氣滿溢在嘴裡!

下面這道「墨魚香腸」則屬隱藏版美食,千萬別以為來吃到飽餐廳點「香腸」是敗家不划算,這款以墨魚汁及花枝丁製作而成的特殊香腸,雖然經燒烤過呈現黑色焦黃的樣貌有點難看,但是只要吃一口就能感受到柔軟的香腸夾雜花枝的鮮脆,滋味一極棒!是饗鮮肉回頭率超級高的菜色!

再來看看海鮮類新菜色,那就一定要試試「饗鮮肉」以自製胡椒粉醃漬的「胡椒鳳螺」及「胡椒蝦」。用胡椒粒混合中藥材磨製而成的胡椒粉,配方單純、香氣醇厚。胡椒蝦的調味因為蝦殼恰到好處的阻隔,仍保留了蝦肉本身的鮮甜,胡椒鳳螺則香辣入味。

蝦蝦控必吃的黑美人蝦及天使紅蝦,黑美人蝦咬下Q彈、天使紅蝦肉質細緻軟綿,剛好提供了兩種截然不同的口感滋味。

$1,288超頂級方案必點項目,絕對不能錯過稀有品種生食級「葡萄蝦」及「紅寶石胭脂蝦」等物超所值的頂級食材,如果你有精湛烤功,這時候就派得上用場了,剛剛好的熟度最能吃到極鮮食材的最佳風味。

因為蝦頭紅中帶紫而被稱作「葡萄蝦」,產量十分稀少,屬於生食級的夢幻品種,蟹膏濃郁飽滿,7分熟的肉質細緻無比,柔軟還保有脆度的口感令人驚艷!

另外這款同樣是生食等級的「紅寶石胭脂蝦」,嫩彈的肉質入口就化開,滿分的鮮甜在嘴裡久久不散,同樣讓人回味無窮。

澳洲M9和牛也是「饗鮮肉」 $1,288方案的夢幻逸品,這是澳洲和牛最高等級的肉片,細緻油花在烤爐中化成了甘脂香甜,微粉色的肉質吃起來柔軟可口。

還有這道搭配鹽蔥的「頂級榖飼牛舌」是燒肉圈的經典美味,牛舌遇熱後微微捲縮動感十足,單面上色後即可包入鹽蔥,一口一片。

帶有鹹香味的鹽蔥與牛舌在嘴裡完美融合,不僅提升了風味,其Q彈清脆的豐富口感,讓人越吃越上癮,一道吃了會開心的美食,就是牛舌的魅力吧!

除了饕客必吃的牛舌,「安格斯無骨牛小排」也是內行人激推的必點食材。大理石般的油花,在烤爐中逼出肉汁,粉嫩的牛肉口感扎實、風味迷人,久久難以忘懷。

最後推薦的$1,288方案必點牛肉新品,就直接來一份「安格斯帶骨牛小排」,肉質細緻又帶肉筋,就算剛剛已經吃撐了,光是燒烤牛小排傳來的陣陣香氣,就足以讓人饞到發慌。

剛烤好的牛小排散發著濃郁肉香,牛排的肉質柔軟好嚼,但我更愛帶點筋膜的骨邊肉,吃起來脆香汁多,啃著骨頭邊的肉就有種莫名的療癒感。

如果你也覺得吃肉就得帶骨啃,那下面這盤「法國小羔羊排」更是不能錯過!創辦人Stella告訴我們,她自己其實是不太吃羊肉的,為了找一款沒有強烈腥臊味的羊排,他們反覆試吃了多款羊肉後,才嚴選挑出目前這個品項。

只有香味沒有騷味的小羔羊排,我們今天嘗試僅撒上些許迷迭香的原汁原味,7~8分熟的羊排肉質鮮嫩,帶骨的部位多了點咬勁,可以先吃原味,再灑點孜然,不同的風味交替,一個人啃個2~3隻不是問題!

看到這兒還不過癮?招牌乳酪餅創意組合,幾乎是來到「饗鮮肉」少不了的餐後甜點,乳酪餅要烤到金黃酥脆並不簡單,所以甜點通常都是店員幫忙代烤,除了可搭配棉花糖、冰淇淋、布朗尼,我們這次還嘗試了水果冰淇淋及麻糬的組合。擁有濃郁乳香的乳酪餅搭上各式配料都是絕配,也讓我們吃得心滿意足,畫上完美的句點。

一間能吃得豐富又盡興的燒烤餐廳,就是「饗鮮肉」被許多人心甘情願放入口袋名單的原因,不定期更新菜單、研發改良食材的調味等,都能感受到他們持續追求進步的用心。尤其是$1,288頂級燒烤方案,除了追求稀有的頂級食材,vip的代烤服務以及專屬的夢幻摩天輪擺盤,種種細節的呈現都讓人覺得很值得。

下次與朋友相約聚餐或計畫慶祝生日,可以到「饗鮮肉」試試,不論是選擇哪種方案,相信在用心的服務中,定能帶來物超所值的用餐體驗。

 

店家資料 
饗鮮肉日式燒烤 
營業時間:17:00~00:00(週一~週五)、11:30~14:00 & 17:00~00:00 (週六、週日及國定假日)

板橋店( FB粉絲團 ) 
地址:新北市板橋區民族路34巷10號( Google地圖 ) 
訂位專線:02-89523333
永和店( FB粉絲團 )
地址:新北市永和區永貞路11號 ( Google地圖 )
訂位專線:02-22328633

 

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饗鮮肉饗宴1288方案,和牛吃到飽!還有葡萄蝦、牛舌、伊比利豬、戰斧牛排,頂級食材搭配夢幻摩天輪擺盤

 

台北燒烤吃到飽,這家位於新北頂級燒肉餐廳「饗鮮肉」推出葡萄蝦、法國海螺等稀有食材!超夢幻「摩天輪」端上桌,吸睛又美味

公司聚餐、家庭聚餐、朋友聚會或是商務聯誼的餐會,為了滿足每個人的需求,菜色選擇多、份量又有彈性的吃到飽餐廳通常是最佳方案,而位於新北永和、鄰近公館台大商圈(過永福橋即可抵達),網路查詢google評論累積破千,還能維持4.7顆星高評價的「饗鮮肉日式燒烤」吃到飽,則是深受中永和在地人推薦喜愛的台北燒烤吃到飽餐廳。

2019年2月開幕的「饗鮮肉日式燒烤」,以單點燒烤店的食材品質,以及暖心吃技術的桌邊服務,快速在中和永和地區建立好口碑。「創造人氣只是第一步,維持才是更大的挑戰,特別是員工的教育訓練」創辦人Stella這樣跟我們分享。

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泰式料理餐廳推薦,吃泰國菜到「饗泰多」體驗南洋風情,不僅嚐遍泰國四大菜系,美味街邊小吃也上桌挑戰食客味蕾!

你多久沒出國了?鄰近的日本、韓國與東南亞的泰國,一直都是台灣旅客經常前往的度假勝地。相信不少人都悶壞了!是否開始懷念泰國曼谷的南國美食?因為疫情提高出國難度,許多航空公司雖然推出不落地的「偽出國」行程,卻無法讓遊客「身歷其境」品味異國文化。其實還有另一個選擇,只要找家洋溢著泰式風情的美食餐廳,也能稍微緩解無法出國旅行的念想。今天我們就一起走進「饗泰多」,來一場偽出國探索南國美食之旅。
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說到泰國風的裝潢設計,映入眼簾的「饗泰多」松高店,就有種置身泰國曼谷餐廳的錯覺。試著翻開記憶中的泰國菜單,有多種咖哩變化出的料理、有海鮮入菜的澎湃料理,或是能感受在地文化的泰國街邊小吃:烤肉串、泰式炒麵,甚至是好吃到連老虎都會感動流淚的浮誇系美食「東北淚之虎」,通通都有收錄在「饗泰多」的泰國美食推薦菜單中!( 詳細菜單請點這裡

泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-兩人約會聚餐

走進餐廳,左手邊的座位區以五彩壁畫生動地描繪著泰國街頭的熱鬧景象,藤編屋頂造型搭配綠色植栽,也是泰國很常見的自然系風格。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-異國料理風網美餐廳

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關於泰國美食,酸辣、重口味是大眾普遍對泰國菜的印象,但深入研究你會發現,泰式料理實則利用各種天然香料營造出酸、辣、香、甜、苦等風味。至於料理方式,泰國依照地理位置、物產特色以及其文化根源,發展出北部、中部、南部及東北部「四大菜系」,不同菜系除了酸辣入味的濃度分別,也因食材與烹飪方式的不同,演化出各自的代表菜。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰國各地菜色

這些豐富又口味多變的泰式風格料理所流傳下來的美食,來「饗泰多」一遊就能全部嚐遍!泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-豐富多樣菜單

這趟美食之旅,我們先來嚐嚐這道有泰國名湯之稱的冬蔭海鮮湯。一整碗滿滿海鮮料,看了就很有食慾,鮮紅色湯底味道濃郁,酸辣帶勁又特別開胃。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式海鮮湯

而在台灣泰式餐廳常吃到的月亮蝦餅,有人總想趁著去泰國旅遊時,嚐嚐泰國道地的口味,但其實這道料理追根究底,竟是起源自台灣泰式料理餐廳。「饗泰多」以真材實料堆疊厚實內餡,製作出這款達2cm厚度的冠軍月亮蝦餅,每口都吃得到蝦肉的脆彈。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-超厚月亮蝦餅

除了從台灣紅回泰國的月亮蝦餅,另一款搭配大蝦、花枝的豪華版道地小吃「酸辣海鮮MAMA麵」,使用的就是泰國道地的MAMA麵。精準的火侯拿捏才能讓這類麵體口感脆彈有嚼勁,再加上「饗泰多」特製辣椒醬拌炒,夠辣、夠味吃得超過癮!泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-多人聚餐泰國餐廳

泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式炒麵,MAMA麵

咖喱炒蟹也是不能錯過的經典泰國菜,「饗泰多」以烤得酥脆的麵包搭配黃咖哩軟殼蟹,將麵包與躲藏在醬汁裏的軟殼蟹一口咬下,霎時濃郁奶香、爽辣回甘的咖哩蔓延在整個口腔,脆軟之間更是實實在在的蟹香鮮甜。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-黃咖哩料理軟殼蟹料理

主廚特別告訴我們,這道料理將奶水與黃咖哩調和,並加入洋蔥、芹菜等增加脆度,不僅口感香醇濃郁,咀嚼時更多了層層點綴。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-咖哩菜單

泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-美味咖哩海鮮料理

外酥內脆的軟殼蟹,搭配沾附醬汁的麵包酥脆,吃起來不僅香氣四溢,入口更是滑順紮實。從醬料、配菜、軟殼蟹的細膩處理,是令人印象相當深刻的一道菜色。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-黃咖哩、綠咖喱、紅咖哩料理
咖哩是泰國菜的主角之一,除了常見的黃咖哩,以辣椒搭配香茅、南薑、洋蔥等新鮮香料製成的紅咖哩、綠咖哩,都各自帶著獨特辛香氣。泰國南部椰子盛產,椰奶被大量使用,也因此成為泰式咖哩的重要元素。像這道椰香綠咖哩雞,加入椰漿後,能降低青辣椒的辛辣刺激感,讓口感變得溫潤。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-黃咖哩雞丁

椰漿不僅能緩解辛辣,也能增加味覺的厚度。紅咖哩佐以椰漿、魚露調味做成的紅醬椰漿燴海鮮,陣陣香辣刺激著味蕾,更加釋放海鮮原本的鮮甜,是「饗泰多」近期才剛推出的冬季新菜之一。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-紅咖哩海鮮菜色

「暖心料理」是「饗泰多」今年冬季新菜的設計主軸,主廚進一步說明,冬天吃點辣會讓身體自然發熱,這次主打的暖心菜色,重點不只是辣,還有入菜的許多泰式香料,溫和不刺激讓身體由內而外慢慢暖起來。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-冬季菜單,大蝦料理

像是這道蝦滾什辛,以生薑黃撒上新鮮綠胡椒拌炒至收汁入味,蝦肉脆彈可口,香氣顯著還帶點辛辣。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-大蝦菜色辣味

比起刺激的辣感,「暖心料理」更著重在香氣的表現,將泰國乾辣椒、南薑、香茅、檸檬葉等豪邁入鍋爆炒,各式香料融合成了迷人的濃烈香氣,這道香料叢林牛一上桌,噴香的美味便隨著熱氣直衝腦門,深吸一口就先暖一半了!
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式風味嫩牛肉

既然是冬季新菜,那絕對少不了暖呼呼熱湯,喝起來相對清爽的泰北牛肉燉湯,保留了牛肉的原汁原味,僅以泰國五香粉及黑胡椒粒增添湯底風味。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式牛肉湯

泰北菜系受緬甸菜影響,口味較為溫和,甚至會以著重食材原味的生菜搭配蘸醬,有點類似開胃菜、沙拉的吃法,代表菜色當屬這盤傳承自古法的宮廷料理「泰北辣醬拼盤」。這道菜搭配的特製茄子辣醬吃起來有辣勁,更帶點淡淡的薄荷香氣。

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新鮮生菜、炸豬皮、五花肉組成的澎湃拼盤,可以單吃、沾醬吃,或者用生菜包著一起吃,不論怎麼吃,都不出「清爽」二字。生菜的脆甜、蘸醬的鮮辣,是吃了這麼多普遍重口味的泰國菜餚以後,不能缺少的解膩料理。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式生菜沙拉

品嚐完泰北菜系代表,接著來到地處山區的泰國東北,這裡算是泰國相對原始的地區。簡單的涼拌、燒烤是東北菜常見的料理手法。酸甜風味的涼拌青木瓜絲就是經典泰國東北菜,另外還有這道東北淚之虎泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-奢華泰國料理,東北淚之虎,美味牛肉

牛肉經過醃漬再做火烤,逼出表面牛油、烤出香氣,還保留裡面的粉紅鮮嫩肉質,細細咀嚼有股清淡蒜香,直接吃就很美味,也可搭配酸甜羅望子醬或青木瓜絲做變化,極推薦一定要都嚐嚐體會不同的調味風格。泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-鮮嫩烤牛肉

你以為這樣就算吃遍泰國了嗎?就像台灣的國民美食夜市小吃,「饗泰多」直接把泰國街頭的小吃美食搬上桌!泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-偽出國旅行,泰國曼谷遊記

口有點渴?先來杯飲料,泰式奶茶有著甜而不膩煉乳味以及濃郁又特殊的茶香 ,喝起來很順口。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-好喝泰式奶茶

清爽解渴的果汁是泰國街頭隨手可得的飲料,有些許椰肉的椰子汁喝起來多了一股椰奶香氣。酸酸甜甜的羅望子汁,則是由泰國當地盛產水果「羅望子」製作而成,有人更戲稱它是泰國酸梅湯,滋味不盡相同,很適合嚐鮮比較。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式椰子汁,羅望子汁

泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式炒河粉
粿條也是泰國常見的庶民小吃,雖然粿條源自於中國潮州,但在泰國也發展出自己的特色,想嚐嚐泰式炒粿條(泰語:Pad Thai)就要來一份饗泰多泰炒河粉。除了粿條炒出迷人鍋氣,拌入一旁的碎花生及檸檬讓整體香氣十足。

泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰國街邊小吃系列
泰國粿條店都會提供的調味四寶:辣椒粉、魚露、白砂糖、醋泡辣椒,在這裡同樣備齊。依個人口味自行加入,一口吃進鮮、鹹、甜、酸、辣,就是Pad Thai該有的樣子。

只需要一個油鍋就可以做生意,炸雞、炸香蕉、炸魚等油炸料理也是隨時都可能在泰國吃到的小吃,加上泰國道地的蘸醬就很有特色。這道放大版的黃金魚露炸魚,外表炸的金黃酥脆,兩面再刷上魚露加椰糖的特調醬汁,品嚐細緻多汁的魚肉時,還能感受到表皮鹹中帶甜的豐富滋味。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式炸魚

最後來兩串適合邊走邊吃的串燒,泰國街頭的燒烤美食種類豐富、味道多樣,其中又以肉串最為常見。
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先以黃咖哩醃漬後再做燒烤的串烤沙嗲雞,使用腿肉部位吃起來多汁又有彈性,搭配蘸醬更增添咖哩風味。
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串烤羅望子豬肉選用肥肉交替的豬五花,油脂部位經過燒烤化成香甜脂味,剛剛喝過的羅望子汁,在這裡做成蘸醬,提升了豬肉串的甘甜及香氣,雖說是復刻泰國街邊小吃,「饗泰多」透過主廚調味及食材的嚴選,更提升了整體口感的精緻度。
泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-泰式串燒台灣豬肉

這趟偽出國來到「饗泰多」,在滿滿南洋度假風情的輕鬆氛圍中,享受泰國各地文化特色所孕育出的料理,確實彌補了暫時無法出國旅遊的遺憾。酸酸辣辣的口味不僅夏天吃開胃,還有各種辛辣、溫辣或香氣濃郁的泰式料理,刺激味蕾讓身體發熱,冬天吃不只暖胃更暖心。快快收拾行囊,揪個三五好友,一起走一趟「偽出國行程首選:到饗泰多探索泰國各地的美食風味吧」。別忘了還有冬季行程專屬的「四道冬季暖心菜單」等待大家一探究竟喔!泰國菜推薦泰式餐廳-饗泰多-台灣知名泰國餐館

饗泰多( FB粉絲團 )
營業時間:11:30-15:00、17:30-21:30(週一~週五)11:00-16:00、17:00-21:30(週六、週日)

微風松高店
地址:台北市信義區松高路16號3樓( Google地圖 )
訂位專線:02-27221728

廣豐店
地址:桃園市八德區介壽路一段728號( Google地圖 )
訂位專線:03-3759688

新竹店
地址:新竹市東區西大路323號3樓( Google地圖 )
訂位專線:03-5256768

統領店
地址:桃園市桃園區中正路61號6樓( Google地圖 )
訂位專線:03-3371808

宏匯店
地址:新北市新莊區新北大道四段3號B2樓( Google地圖 )
訂位專線:02-85211872