橫跨淡水與八里的「淡江大橋」進度到哪裡？預計於2025年底完工，期待有效解決淡水聯外道路台二線的交通瓶頸，70層樓高的主橋塔也可望成為淡江大橋的視覺亮點，甚至可成為台灣跨年煙火的新選擇。從觀光的角度來看，淡江大橋開通後，將串聯十三行博物館、漁人碼頭、淡海新市鎮與北海岸等景點，規劃一條集文化、美食與自然景觀於一體的淡水一日遊路線。
本篇特別整理淡江大橋周邊的私房景點，從八里到北海岸，不論是探索十三行的歷史風情、欣賞大橋的壯麗風光，還是到漁人碼頭享受落日餘暉與在地特色美食，這條淡江大橋旅遊路線絕對值得收藏！另外，我們也會持續追蹤淡江大橋的最新進度與開通消息！
淡水老街美食小吃琳瑯滿目，但這一味你一定不能錯過！淡水景點紅毛城、小白宮附近，新開了一間充滿日式溫暖氛圍的台式拉麵店。「蘆洲紅燒羊肉拉麵」主打獨家紅燒羊肉湯頭搭配手工拉麵，並堅持使用清真認證HALAL羊肉，讓食材品質更有保障。招牌「巨無霸燉羊膝拉麵」更是老闆花了整整一年研發，肉質柔軟帶嚼勁，以刀叉優雅切片，就像在吃牛排！
從淡水捷運站出來，走走逛逛淡水老街，欣賞著美麗金色水岸，10多分鐘的腳程就會看到這間「蘆洲紅燒羊肉拉麵」。以木質裝潢搭配暖色燈光的溫暖氛圍，低調又不失光芒的質感設計，讓路過的人都忍不住想進去一探究竟。
創立於1998年的「蘆洲紅燒羊肉拉麵」，第二代老闆Marc（陳志恆）4年前，從乾爹手上接下了位於淡江大學旁的一代店，不僅成功將好口碑延續，更在去年9月開了這間紅毛城分店。
搭配溏心蛋、特選小菜，在吧檯座位區吃熱騰騰的紅燒羊肉拉麵，頗有在日本吃拉麵的Feel。
曾在京都、北海道當滑雪教練多年的Marc，將在京都拉麵店感受到的舒服氛圍，帶進紅毛城分店。沒有距離感的平易近人，也是這裡的核心理念，「期待各種年齡層的客人都可以輕鬆的走進來，吃一碗我們提供的好品質的台式拉麵」Marc說。
店內風格與總店各有特色，獨門紅燒湯頭則是始終如一，定調「紅燒羊肉拉麵專賣店」品牌，Marc不斷研發新菜單，從原本羊肉、羊筋、羊腱3種部位，新增了羊排及燉羊膝。
關鍵羊肉食材來源，Marc則堅持使用清真認證HALAL羊肉，「成本就比一般羊肉貴兩倍」Marc說。清真認證肉品除了確保動物在宰殺時被友善對待，更在原料來源做把關，並且確保產品具備一定程度上的品質。
獲得清真認證不僅代表這間餐廳為穆斯林友善餐廳，也象徵餐廳對食品安全的嚴格要求。
馬上來試試店裡新品「經典燉羊膝拉麵」。
因一道紅酒燉羊膝啟發靈感，Marc萌生了把羊膝加入紅燒湯裡的念頭，沒想到從發想到放進菜單就花了一年多的時間。除了要讓羊膝完美融合紅燒湯頭，口感的精準拿捏更是好吃的關鍵。
羊膝部位肉中夾筋又緊實，因此Marc在燉煮過程中得一次次調整火侯，讓瘦肉部位柔軟好嚼，夾雜著膠質Q彈帶勁。
想優雅品嚐堪比拳頭的巨無霸羊膝，這裡貼心提供牛排刀叉，切片吃或者稍微用力就能讓骨肉分離，軟嫩又不鬆散的最佳狀態，吃得到料理人的用心。
「蘆洲紅燒羊肉拉麵」的手工拉麵也有原創黃金比例，再搭配多次過冷水的繁複動作，讓拉麵吃起來彈牙勁道。除了傳統手工麵條，「養生紅麴麵條」則是新推出的手工拉麵口味，可以加價更換。
或者來份經典乾麵套餐的紅麴鮮拌麵，使用的就是「養生紅麴麵條」，加入魚子醬、油蔥酥及些許醬油簡單提味，
拌的油亮的粉紅色麵條不僅賣相佳，同時保留了客家紅麴特有的香氣。
料滿滿的羊肉湯，吃得到羊筋及羊肉兩種部位，可以沾點店裡的經典豆瓣醬，或是帶蒜味的家傳醬。後勁十足的特製辣椒醬，很適合嗜辣者來過過痛癮。
帶著剛剛好中藥性味的紅燒湯頭，也在饕客的敲碗下，多了羊肉火鍋的選擇。
獨家紅燒羊排火鍋，帶骨羊排同樣燉煮到軟嫩可輕鬆脫骨。鍋裡還有青菜、冬粉及淡水魚丸等多款Marc私藏的精選火鍋料，豐富又溫暖的單人羊肉爐，一年四季都吃得到！
搭配白飯，或者來份羊滷肉飯吃起來更對味！羊肉抓3比7的肥瘦比，處理成細碎的羊絞肉，加入醬油、油蔥酥、柴魚等熬煮成濃郁醬汁。
澆淋在白飯上，米飯油亮滑順、羊肉細緻綿密，整體吃起來香而不膩。
店裡也有幾款茶飲果汁，來自新竹的東方美人茶、小農釀造醋及桶柑果汁，都是Marc因地緣關係發掘的特色飲品。
每個細節的重視才能成就令人印象深刻的味道、口感，堪稱細節控的Marc除了在料理上刁鑽，用餐空間的設計上也處處充滿巧思。
早在3年多前，在淡水總店與「蘆洲紅燒羊肉拉麵」相遇，就讓我愛上這味。這次來到紅毛城分店，不僅紅燒湯頭風味始終如一，從整體裝潢、清真認證、料理創新，讓人感受到Marc對於打造「蘆洲紅燒羊肉拉麵」品牌的用心，還有身體力行的「莫忘初衷」。
下次來到淡水老街，別忘了多走幾步路，到最美台式麵館品嚐一碗有日本職人精神的紅燒台式拉麵。如果已經迫不及待想嚐嚐，也可以參考提供全台宅配的「羊肉拉麵真空料理包」，清真認證羊肉搭配靈魂湯頭，簡單複熱就能在家一飽口福。
店家資料 蘆洲紅燒羊肉拉麵-淡水總店 （ 官方Facebook粉絲團連結 ）、（ 官方Instagram連結 ） 地址：新北市淡水區北新路169巷59號 （ 餐廳Google地圖 ） 訂位專線：02-26236217 營業時間：11:00–13:30、17:00–19:30（週三～週五）、11:00–19:30（週六、週日）、週一、二公休 蘆洲紅燒羊肉拉麵-紅毛城店 地址：新北市淡水區中正路243號 （ 餐廳Google地圖 ） 訂位專線：02-26255699 營業時間：11:30-14:00、17:30-20:00（週一、週三～週五）、11:30-20:00（週六、週日），週二公休
淡水輕軌最終站「崁頂站」最有名的景點，當然就是淡海美麗新廣場，結合百貨公司及影城的綜合型商場，提供淡水新市鎮附近居民假日逛街購物、吃美食及看電影等娛樂需求。從門口進來就會看到跳舞的兔子，是淡海美麗新廣場吉祥物「妞兔」，而這隻可愛的兔子也會貫穿著整個商場，算是小小的亮點。
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幅員遼闊的新北市，除了北海岸及東北角一帶擁有豐富海景風光，是著名的旅遊景點外，在新北市各區也有許多人氣觀光點，是在地人假日走走的好地方。本文特別收錄在板橋、樹林、五股、淡水及泰山蠻有特色的景點，搭配周邊美食，就是一趟充實好玩的市區輕旅行，週末休假日就去走走吧！
全台首創復古理髮博物館，一推開門就像掉入小時候，國中、國小那段有髮禁的日子。
總是在服裝儀容檢查前一天，被媽媽帶到附近的家庭理髮，美容院阿姨雖然親切但技術不太好，被剪醜了就只能哭著走出理髮院。
「單純剪」也有提供剪髮服務，都是專業設計師，不用擔心剪壞喔！
就算不消費也能參觀，博物館除了復古沙龍，還有復古相館、雜貨店等懷舊文物，空間不大但很豐富，如果喜歡拍照，在這裡待個半小時至一小時不是問題！
單純剪博物館 地址：新北市板橋區陽明街23巷27號 開放時間：11:00-19:00（週一休息）
樹林河濱公園腹地廣大，擁有豐富生態及優美景緻，而近年來開放的「沐心池」，就在綠地環繞大漢溪畔、百年榕樹旁。
從固定角度看過去，自然形成的鏡面水池會呈現愛心形狀，投影出天空多變的樣貌，像是夕陽西下的浪漫彩霞。而這個浪漫的心型鏡面水池，也迅速成為IG打卡熱點。
沐心池 地點：新北市樹林區環河路24號 開放時間：全年無休
建於日治大正6年（1917年）的「守讓堂」是當地重要的歷史地標。異地重組不僅能華麗再現，這裏更規劃圖書館、展覽室等成為市民生活與休憩的公共空間。
閩式三合院建築風格的五股守讓堂，重建過程雖然一波三折，但還是盡可能保留了當時的建築構思，連廁所也古色古香的氛圍，非常適合拍照。
這裡也特別保留了原建物的部分材料做展示，有機會來走走看看，透過五股特色建築了解五股歷史。
五股守讓堂 地址：新北市五股區新五路二段169號 開放時間：9:00-17:00（週一～週日），政府公告國定假日及每月最後一週週四休館。
說到泰山，還有個比浪漫紫色瀑布「楓樹河濱公園」更秘境的地方，那就是今天要介紹的「應化大排生態園區」。
位於頂泰山巖旁的「應化大排」原本是明志里的一條野溪，後來在里裡志工共同整理，開闢魚池、花圃等，並種植各種花卉植物。園內有溪、有橋、有涼亭，可以餵魚、賞花。
雖然園區不大，但是愜意的氛圍會讓你忍不住待好久。
應化大排生態園區 地址：新北市泰山區應化街26號 開放時間：全年開放
擁有浪漫夜景的淡水漁人碼頭是戀人培養感情的好去處，現在多了「溜溜帽遊樂場」，繽紛療癒的色調，是使用使用森林管理認證的永續木材及無毒水性漆，安全又好玩。
溜溜帽遊樂場 地址：新北市淡水區觀海路 開放時間：09:00-20:00（週一～週日）
旁邊還有美麗的情人橋及商店街美食，是假日親子同樂好去處。
農曆春節走春去哪裡？耗時4年打造、全國第一列推動國車國造的淡海輕軌列車，綠山線及第一階段藍海線開通至今好評不斷。結合淡海輕軌周邊景點、美食的一日遊行程，也成為台北最夯旅遊景點、過年出遊好選擇！現在就讓我們看看淡海輕軌列車有哪些特色？以及搭乘該注意的事項吧！
融合觀光、油氣、交通運輸的淡海輕軌列車，在假日期間總是湧入許多民眾來搭乘，這裡特別幫大家整理了詳細的搭車資訊、自行車上車及週邊YouBike資訊及注意事項，讓你搭車不卡卡。
要說最舒服的用餐環境，還是自家廚房吧！坐在餐桌上，不用拘束、不需要多說什麼，一道道散發食材色香味的美味料理陸續上桌，最好，還不用收拾。
位於淡水新市一路上的「DINING TABLE」，就是這樣一間從進門到離開，都令人感到輕鬆自在的無菜單料理餐廳，而這個餐桌，更是創造出不受外人干擾的私人用餐領域，私房裡有著一位私廚，快樂專注地為等待的客人展現廚藝烹煮美味。Paul從14歲開始接觸做菜，中西餐製作、行政管理到食材採購，甚至後來輔導餐飲創業，將近30年的餐飲經驗，看盡料理大大小小的產業生態，也走過餐飲服務的酸甜苦辣，就回到初衷吧！「開一間任性的餐廳，只有我一個人，我就單純享受做菜的樂趣。」
你的記憶中，有沒有一種美食……
是吃到的當下有種初戀的悸動、是吃完同時會擔心以後吃不到怎麼辦，是離開後還念念不忘？
而你又願意為這道美食，付出多少呢？今天要分享的羊肉拉麵的必吃名單 – 淡水蘆洲紅燒羊肉拉麵，套一句偶像劇的老梗，是一段美食與傳承的故事。
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