【淡水輕軌美食】淡江大學旁開了一間「日式雞湯紙火鍋」，精心熬煮的湯底及菜色，是分享養生滋補並兼具清爽不膩的精華
淡江大學水源街＆北新路一帶，屬於美食一級戰區，這裡的餐廳除了要平價、還得好吃。
最近收到內線情報，説淡江大學側門金雞母社區開了家很特別的「紙」火鍋店，還是明星開的店，我們當然要特地過來尋訪。
➸淡水輕軌
【淡水輕軌】最浪漫的景點- 滬尾櫻花大道，淡金鄧公站旁，綿延4公里的粉色夢幻隧道，現正盛開中
淡水輕軌沿線，最浪漫的景點，莫過於滬尾櫻花大道！這條北四線公路上，每到賞櫻季節三月開始，吉野櫻、八重櫻開始綻放。
綿延4公里的粉色夢幻隧道，美不勝收！過去因為交通不便，遊客大多開車前往，也造成附近車位不足的狀況，但因為淡水輕軌開通，滬尾櫻花大道就在淡金鄧公站出口，步行100公尺左右即可到達。
來到滬尾櫻花大道，除了走走看看，也可以搭配輕軌周邊的美食餐廳，來個充實又豐富的一日遊！
淡水輕軌沿線，周邊美食景點懶人包
【淡水輕軌崁頂站】淡海美麗新 影城x商場 8千坪搶先逛！樓層介紹、周邊景點、美食體驗
位於淡水輕軌最終站-崁頂站最有名的景點，當然就是淡海美麗新影城廣場 ，從門口進來就會看到兩隻跳舞的兔子，而這隻可愛的兔子也會貫穿著整個商場，算是小小的亮點。
近8000坪的美麗新，主要分為影城及綜合商場。
綜合商場，主要分為1F歡樂館
櫃位總覽：Fun Box、Toy Park、奇樂多遊樂園、快樂小熊、忍者工廠、班尼頓廣告風格攝影、德泰床墊、G2000、CJ to go、Laetitia 拉提莎手工泡芙甜點專賣店
這裡有許多小朋友喜歡的遊樂設施，消費方式有一票玩到底或投代幣的方式。
跳跳床運動中心，則是大人小孩都可以玩的，以小時計費。
另外這層樓還有甜點櫃位- Laetitia日式手工泡芙。
2F 生活館
櫃位總覽：漢堡王、極鮮豐、壽喜燒一丁、義米蘭、窕色飲mixing drink-漸層系列、星大顆、托斯卡尼尼、異品屋、允饌道、1942 why you love me、異品屋、黑溏樂、Arirang roll-阿里郎飯捲、龍裕拉麵、味滿食堂
這裡屬於美麗新美食街，有很寬敞、舒適的用餐空間，櫃位也一家家進駐，特別推薦「龍裕拉麵」，湯頭是以一整隻雞熬煮成的精華，溫暖又養身，特別適合冷冷的淡水（點我看更多）。
同樣賣拉麵的味滿食堂，則是走小小改良的日式口味，而超高CP值更是讓許多人一試成主顧！（點我看更多）
最後介紹門口一進來的4家主題餐廳– 小鳥窩、大倉酒和、牛bar及小島3.5度，還有咖啡廳 D.Maisie COffee Dining、以及一些賣行李箱、髮式等零售櫃位。
整體逛下來，雖然還有許多店家尚未進駐，但諾大的空間有很棒的逛街品質，有空還是可以去走走逛逛，跟可愛的兔子拍拍照。
【淡水輕軌美食-艾蒔蔬】在地人激推蔬食餐廳，人氣餐點Top 10全收錄！樣樣好吃、各個精彩！輕軌試乘尋寶嘗鮮首選
淡水輕軌新市一路站旁的「艾蒔蔬 義大利麵蔬活廚房」，是淡水在地人一致推薦的素食餐廳，聽說餐點道道好吃有特色，高度好評讓我們忍不住來嚐鮮。
走進店裡，左邊是簡約舒適的座位區，牆上用可愛的小植栽做擺飾，右邊開放式廚房裡掌廚的是老闆。
老闆娘親切的招呼著每個走進店裡的客人，這裡的餐點選擇不少，中西式料理都有，更特別的是，料理方式可以選擇全素、蛋奶素及五辛素，全面的照顧到每種吃素者的需求。想當然爾，艾蒔蔬的餐點都是現點現做，人多的時候，如果需要等待，那也絕對值得！
【淡水輕軌美食-牧匠牛原味牛排】淡水行政中心站右轉私藏美味，以食材新鮮度為底，讓客人吃到原汁原味的牛肉，愛吃排餐的你值得一嚐
淡海輕軌淡水行政中心站，比較醒目的地標就是家樂福，但如果往反方向走，你會看到這家在地人才知道的私藏美食，門口黃底白字的醒目招牌上寫著- 牧匠牛原味牛排。
這間淡水新市鎮一帶少見的高檔牛排館，靠牆座位區貼心提供插座。
用餐環境走的是簡約貨櫃風格，但店裡使用的食材卻一點也不簡單！半開放式廚房製作餐點公開透明，整潔清爽。
【淡水輕軌周邊景點-錘子咖啡】意外踏入私人秘境，卻發現咖啡職人的日常，TWI A (台語)，來杯手沖咖啡，感受用心熬出的香味
淡水往北海岸方向，淡金路五段上(文末有輕軌[淡水行政中心站]轉乘公車資訊) ，一道不太起眼的大門進去，整片草原旁的紅磚步道走到底，是兩棟相連的透天厝。這個秘境般的私人別墅，其實是間咖啡廳，名為錘子咖啡烘焙坊。
「錘子咖啡」的主人張晉銘(Tony) 將店名的英文寫作「TWI A」就是「錘子」的台語，更深層的含義其實是大智若愚，就像咖啡豆厚重的外表下，藏著令人意想不到的花香、果香、蜂蜜等香氣，座右銘「曖曖內含光」也就是Tony追求的生活態度。
【淡水輕軌美食-和正農作】30年磨出的好手藝，替麵團注入味覺的靈魂，原來吃一口麵包，可以如此念念不忘。
淡水輕軌開通後，為了找好吃好玩的地方，我們在巷弄間探索著，那天在去淡水家樂福的路上，無意間經過這間店，先被門口的「幸福站」所吸引，往裡一看斗大四字「麵包の魂」，原來這裡是一家在淡水頗有名氣的麵包店，名為「和正農作」。
「和正」是老闆「胖」大叔的本名，「農作」則代表，麵包的研發與製作，均嘗試以契作小農提供的當季食材作為原料。 （繼續閱讀…）