跟著WOMENT女孩,吃美食、訪景點、挖掘在地的好故事

淡水輕軌

淡水老街私藏美食「蘆洲紅燒羊肉拉麵」,溫暖日式氛圍的台式拉麵店,堅持使用清真認證羊肉,招牌「巨無霸燉羊膝拉麵」像在吃牛排!

淡水老街美食小吃琳瑯滿目,但這一味你一定不能錯過!淡水景點紅毛城、小白宮附近,新開了一間充滿日式溫暖氛圍的台式拉麵店。「蘆洲紅燒羊肉拉麵」主打獨家紅燒羊肉湯頭搭配手工拉麵,並堅持使用清真認證HALAL羊肉,讓食材品質更有保障。招牌「巨無霸燉羊膝拉麵」更是老闆花了整整一年研發,肉質柔軟帶嚼勁,以刀叉優雅切片,就像在吃牛排!

從淡水捷運站出來,走走逛逛淡水老街,欣賞著美麗金色水岸,10多分鐘的腳程就會看到這間「蘆洲紅燒羊肉拉麵」。以木質裝潢搭配暖色燈光的溫暖氛圍,低調又不失光芒的質感設計,讓路過的人都忍不住想進去一探究竟。

創立於1998年的「蘆洲紅燒羊肉拉麵」,第二代老闆Marc(陳志恆)4年前,從乾爹手上接下了位於淡江大學旁的一代店,不僅成功將好口碑延續,更在去年9月開了這間紅毛城分店。

搭配溏心蛋、特選小菜,在吧檯座位區吃熱騰騰的紅燒羊肉拉麵,頗有在日本吃拉麵的Feel。

曾在京都、北海道當滑雪教練多年的Marc,將在京都拉麵店感受到的舒服氛圍,帶進紅毛城分店。沒有距離感的平易近人,也是這裡的核心理念,「期待各種年齡層的客人都可以輕鬆的走進來,吃一碗我們提供的好品質的台式拉麵」Marc說。

店內風格與總店各有特色,獨門紅燒湯頭則是始終如一,定調「紅燒羊肉拉麵專賣店」品牌,Marc不斷研發新菜單,從原本羊肉、羊筋、羊腱3種部位,新增了羊排及燉羊膝。

關鍵羊肉食材來源,Marc則堅持使用清真認證HALAL羊肉,「成本就比一般羊肉貴兩倍」Marc說。清真認證肉品除了確保動物在宰殺時被友善對待,更在原料來源做把關,並且確保產品具備一定程度上的品質。

獲得清真認證不僅代表這間餐廳為穆斯林友善餐廳,也象徵餐廳對食品安全的嚴格要求。

馬上來試試店裡新品「經典燉羊膝拉麵」。

因一道紅酒燉羊膝啟發靈感,Marc萌生了把羊膝加入紅燒湯裡的念頭,沒想到從發想到放進菜單就花了一年多的時間。除了要讓羊膝完美融合紅燒湯頭,口感的精準拿捏更是好吃的關鍵。

羊膝部位肉中夾筋又緊實,因此Marc在燉煮過程中得一次次調整火侯,讓瘦肉部位柔軟好嚼,夾雜著膠質Q彈帶勁。

想優雅品嚐堪比拳頭的巨無霸羊膝,這裡貼心提供牛排刀叉,切片吃或者稍微用力就能讓骨肉分離,軟嫩又不鬆散的最佳狀態,吃得到料理人的用心。

「蘆洲紅燒羊肉拉麵」的手工拉麵也有原創黃金比例,再搭配多次過冷水的繁複動作,讓拉麵吃起來彈牙勁道。除了傳統手工麵條,「養生紅麴麵條」則是新推出的手工拉麵口味,可以加價更換。

或者來份經典乾麵套餐的紅麴鮮拌麵,使用的就是「養生紅麴麵條」,加入魚子醬、油蔥酥及些許醬油簡單提味,

拌的油亮的粉紅色麵條不僅賣相佳,同時保留了客家紅麴特有的香氣。

料滿滿的羊肉湯,吃得到羊筋及羊肉兩種部位,可以沾點店裡的經典豆瓣醬,或是帶蒜味的家傳醬。後勁十足的特製辣椒醬,很適合嗜辣者來過過痛癮。

帶著剛剛好中藥性味的紅燒湯頭,也在饕客的敲碗下,多了羊肉火鍋的選擇。

獨家紅燒羊排火鍋,帶骨羊排同樣燉煮到軟嫩可輕鬆脫骨。鍋裡還有青菜、冬粉及淡水魚丸等多款Marc私藏的精選火鍋料,豐富又溫暖的單人羊肉爐,一年四季都吃得到!

搭配白飯,或者來份羊滷肉飯吃起來更對味!羊肉抓3比7的肥瘦比,處理成細碎的羊絞肉,加入醬油、油蔥酥、柴魚等熬煮成濃郁醬汁。

澆淋在白飯上,米飯油亮滑順、羊肉細緻綿密,整體吃起來香而不膩。

店裡也有幾款茶飲果汁,來自新竹的東方美人茶、小農釀造醋及桶柑果汁,都是Marc因地緣關係發掘的特色飲品。

每個細節的重視才能成就令人印象深刻的味道、口感,堪稱細節控的Marc除了在料理上刁鑽,用餐空間的設計上也處處充滿巧思。

早在3年多前,在淡水總店與「蘆洲紅燒羊肉拉麵」相遇,就讓我愛上這味。這次來到紅毛城分店,不僅紅燒湯頭風味始終如一,從整體裝潢、清真認證、料理創新,讓人感受到Marc對於打造「蘆洲紅燒羊肉拉麵」品牌的用心,還有身體力行的「莫忘初衷」。

下次來到淡水老街,別忘了多走幾步路,到最美台式麵館品嚐一碗有日本職人精神的紅燒台式拉麵。如果已經迫不及待想嚐嚐,也可以參考提供全台宅配的「羊肉拉麵真空料理包」,清真認證羊肉搭配靈魂湯頭,簡單複熱就能在家一飽口福。

店家資料

蘆洲紅燒羊肉拉麵-淡水總店 ( 官方Facebook粉絲團連結 )、( 官方Instagram連結 )
地址:新北市淡水區北新路169巷59號 ( 餐廳Google地圖 )
訂位專線:02-26236217
營業時間:11:00–13:30、17:00–19:30(週三~週五)、11:00–19:30(週六、週日)、週一、二公休

蘆洲紅燒羊肉拉麵-紅毛城店
地址:新北市淡水區中正路243號 ( 餐廳Google地圖 )
訂位專線:02-26255699
營業時間:11:30-14:00、17:30-20:00(週一、週三~週五)、11:30-20:00(週六、週日),週二公休

台灣一日遊企劃

淡海輕軌一日遊!周邊美食景點全收錄!

百年三貂嶺一日遊路線規劃,「鏡面水池」絕美倒影超好拍!

東北角深度旅遊,超珍貴非物質文化遺產,台灣「海女文化」初體驗

金門大橋一日遊,大金小金無敵海景,周邊5個必遊免費景點

淡水輕軌崁頂站美食「美麗新廣場」餐廳推薦,299元Pizza吃到飽!淡海美麗新影城介紹、樓層詳細櫃位總覽

淡水輕軌最終站「崁頂站」最有名的景點,當然就是淡海美麗新廣場,結合百貨公司及影城的綜合型商場,提供淡水新市鎮附近居民假日逛街購物、吃美食及看電影等娛樂需求。從門口進來就會看到跳舞的兔子,是淡海美麗新廣場吉祥物「妞兔」,而這隻可愛的兔子也會貫穿著整個商場,算是小小的亮點。 (閱讀全文…)

淡水美食推薦10家必吃!淡海新市鎮「甜點輕食、平價吃到飽、日料居酒屋、火鍋牛排、深夜酒吧」搭淡海輕軌從早吃到晚

到淡水一日遊吃美食,除了淡水老街,「淡海輕軌美食總整理」是你不一樣的選擇!就是在地人稱「北淡水」的淡水新市鎮,自從淡海輕軌開通後,越來越多人搭乘輕軌深入淡水旅遊,也讓新市鎮許多深耕已久的在地餐廳美食爆紅!甚至近幾年,更從淡水直接展店到台北、新北市區一帶!

本文特別介紹淡海輕軌沿線,10家特色餐廳,下次規劃淡水美食之旅,就搭乘輕軌到淡海新市鎮,從早吃到晚邊吃邊玩吧!

(閱讀全文…)

新北景點推薦!5個在地人私藏秘境、免費景點「復古風、花園風」超好拍!還有小朋友最愛的夜間遊樂場

幅員遼闊的新北市,除了北海岸及東北角一帶擁有豐富海景風光,是著名的旅遊景點外,在新北市各區也有許多人氣觀光點,是在地人假日走走的好地方。本文特別收錄在板橋、樹林、五股、淡水及泰山蠻有特色的景點,搭配周邊美食,就是一趟充實好玩的市區輕旅行,週末休假日就去走走吧!

板橋復古理髮廳場景超好拍「單純剪」

全台首創復古理髮博物館,一推開門就像掉入小時候,國中、國小那段有髮禁的日子。

總是在服裝儀容檢查前一天,被媽媽帶到附近的家庭理髮,美容院阿姨雖然親切但技術不太好,被剪醜了就只能哭著走出理髮院。

「單純剪」也有提供剪髮服務,都是專業設計師,不用擔心剪壞喔!

就算不消費也能參觀,博物館除了復古沙龍,還有復古相館、雜貨店等懷舊文物,空間不大但很豐富,如果喜歡拍照,在這裡待個半小時至一小時不是問題!

單純剪博物館
地址:新北市板橋區陽明街23巷27號
開放時間:11:00-19:00(週一休息)

延伸閱讀:板橋一日遊,銅板美食3條街,在地社團推薦小吃都在這裡

樹林河濱公園隱藏版景點「沐心池」野餐好地方

樹林河濱公園腹地廣大,擁有豐富生態及優美景緻,而近年來開放的「沐心池」,就在綠地環繞大漢溪畔、百年榕樹旁。

樹林景點「沐心池」

從固定角度看過去,自然形成的鏡面水池會呈現愛心形狀,投影出天空多變的樣貌,像是夕陽西下的浪漫彩霞。而這個浪漫的心型鏡面水池,也迅速成為IG打卡熱點。

沐心池
地點:新北市樹林區環河路24號
開放時間:全年無休

延伸閱讀:樹林一日遊,在地超人氣美食必吃「牽絲牛排」

樹林美食老店「大眾牛排」

五股百年古蹟「守讓堂」連廁所都超美

建於日治大正6年(1917年)的「守讓堂」是當地重要的歷史地標。異地重組不僅能華麗再現,這裏更規劃圖書館、展覽室等成為市民生活與休憩的公共空間。

閩式三合院建築風格的五股守讓堂,重建過程雖然一波三折,但還是盡可能保留了當時的建築構思,連廁所也古色古香的氛圍,非常適合拍照。

這裡也特別保留了原建物的部分材料做展示,有機會來走走看看,透過五股特色建築了解五股歷史。

五股守讓堂
地址:新北市五股區新五路二段169號
開放時間:9:00-17:00(週一~週日),政府公告國定假日及每月最後一週週四休館。

延伸閱讀:五股一日遊,嚐嚐在地老字號美食「伍股鹹粥」

泰山人的秘密花園「應化大排生態園區」

說到泰山,還有個比浪漫紫色瀑布「楓樹河濱公園」更秘境的地方,那就是今天要介紹的「應化大排生態園區」。

位於頂泰山巖旁的「應化大排」原本是明志里的一條野溪,後來在里裡志工共同整理,開闢魚池、花圃等,並種植各種花卉植物。園內有溪、有橋、有涼亭,可以餵魚、賞花。

雖然園區不大,但是愜意的氛圍會讓你忍不住待好久。

應化大排生態園區
地址:新北市泰山區應化街26號
開放時間:全年開放

延伸閱讀:泰山一日遊,泰山社團激推35元石頭玉米

漁人碼頭新景點「溜溜帽遊樂場」晚上也好玩

擁有浪漫夜景的淡水漁人碼頭是戀人培養感情的好去處,現在多了「溜溜帽遊樂場」,繽紛療癒的色調,是使用使用森林管理認證的永續木材及無毒水性漆,安全又好玩。

溜溜帽遊樂場
地址:新北市淡水區觀海路
開放時間:09:00-20:00(週一~週日)

旁邊還有美麗的情人橋及商店街美食,是假日親子同樂好去處。

延伸閱讀:淡水輕軌一日遊,新市鎮美食全收錄!

淡水輕軌美食

 

淡水輕軌一日遊「50元一日券」吃喝玩樂淡水在地店家!轉乘客運直達北海岸景點「田心子」、淡水「小白宮、紅毛城」

淡水輕軌 推出一日券50元無限次數搭乘 ,來回一趟就回本!淡水輕軌沿線有不少好吃、好玩、好走的景點,買淡水輕軌一日券,除了可在綠山線、藍海線共14站不限次數上下車,幸運碰上幾米列車記得跳上去就對了!方便轉乘淡水客運及指南客運往北海岸朝聖三芝超夢幻秘境「田心子」,或是往回淡水捷運站方向,探訪淡水知名景點「小白宮、紅毛城」。

特別說明:以上圖片為之前「一日交通聯票優惠活動」現已停售!目前「一日券」可於淡水輕軌「藍海線、綠山線」全線無限次數搭乘!

(閱讀全文…)

春節走春出遊首選「淡水輕軌」,快來看看輕軌三大特色,輕軌搭乘初體驗,該注意的事都列在這裡囉!

農曆春節走春去哪裡?耗時4年打造、全國第一列推動國車國造的淡海輕軌列車,綠山線及第一階段藍海線開通至今好評不斷。結合淡海輕軌周邊景點、美食的一日遊行程,也成為台北最夯旅遊景點、過年出遊好選擇!現在就讓我們看看淡海輕軌列車有哪些特色?以及搭乘該注意的事項吧!

「淡海輕軌」三大亮點 

  • 都有主題裝置藝術
  • 無閘門進出站通道
  • 手動按鈕上下車

融合觀光、油氣、交通運輸的淡海輕軌列車,在假日期間總是湧入許多民眾來搭乘,這裡特別幫大家整理了詳細的搭車資訊、自行車上車及週邊YouBike資訊及注意事項,讓你搭車不卡卡。

(閱讀全文…)

先收藏!淡江大橋一日遊,周邊私房景點「八里、北海岸、淡水」老街、海灘秘境、咖啡廳,北淡水旅遊推薦

橫跨淡水與八里的淡江大橋預計2024年完工,可望解決淡水聯外道路台二線塞車問題。從觀光角度來看,淡江大橋打通十三行博物館、漁人碼頭等景點,再到淡海新市鎮品嚐在地特色美食,更可延伸至北海岸看海、喝咖啡,一條龍旅遊路線讓人期待值破表!我們也會持續追蹤淡江大橋施工進度及開通消息,並在第一時間更新最新淡江大橋樣貌!

本文特別嚴選從八里、淡水到北海岸周邊私密景點,結合淡江大橋浩瀚風光的「淡水一日遊」先收藏起來吧!

(閱讀全文…)

台北私廚餐廳推薦!無菜單料理「DINING TABLE」以極致專注的料理服務,打造最舒服的用餐體驗,不只讓來訪客人放鬆盡興,更能享受專屬私廚的細膩烹調,多國菜色與私藏餐酒,是要懂珍惜才能嚐到的絕妙饗宴

要說最舒服的用餐環境,還是自家廚房吧!坐在餐桌上,不用拘束、不需要多說什麼,一道道散發食材色香味的美味料理陸續上桌,最好,還不用收拾。

位於淡水新市一路上的「DINING TABLE」,就是這樣一間從進門到離開,都令人感到輕鬆自在的無菜單料理餐廳,而這個餐桌,更是創造出不受外人干擾的私人用餐領域,私房裡有著一位私廚,快樂專注地為等待的客人展現廚藝烹煮美味。Paul從14歲開始接觸做菜,中西餐製作、行政管理到食材採購,甚至後來輔導餐飲創業,將近30年的餐飲經驗,看盡料理大大小小的產業生態,也走過餐飲服務的酸甜苦辣,就回到初衷吧!「開一間任性的餐廳,只有我一個人,我就單純享受做菜的樂趣。」

(閱讀全文…)

羊肉拉麵推薦「蘆洲紅燒羊肉拉麵」淡江大學巷弄美食!世代傳承美味「半筋半肉羊肉拉麵」嚐一口就愛上的滑順紅燒湯底,搭配秘制滷羊肉只有香氣、沒有羊騷

你的記憶中,有沒有一種美食……
是吃到的當下有種初戀的悸動、是吃完同時會擔心以後吃不到怎麼辦,是離開後還念念不忘?

而你又願意為這道美食,付出多少呢?今天要分享的羊肉拉麵的必吃名單 – 淡水蘆洲紅燒羊肉拉麵,套一句偶像劇的老梗,是一段美食與傳承的故事。蘆洲紅燒羊肉拉麵-主廚marc
(閱讀全文…)

淡水輕軌藍海線一日遊,搭輕軌到漁人碼頭!特色車站融入「清法戰爭」歷史,結合自行車的淡水旅遊更便利

淡水漁人碼頭是台北人假日看海、賞景、吃美食的台北景點之一,現在除了開車、坐船,也能搭乘淡海輕軌至淡水漁人碼頭站,安排淡海輕軌藍海線一日遊!拍攝台北海洋大學站、沙崙站及淡水漁人碼頭站各站美景,開箱以「清法戰爭」裝置藝術作為主題的特色車站。淡水輕軌結合自行車的一日遊路線,不僅能探訪淡水秘境、享受悠閒下午茶,還能趕在日落前在「藍海橋」上欣賞日暮美景。

淡海輕軌藍海線-幾米列車

淡海輕軌藍海線-漁人碼頭站

全新的淡海輕軌藍海線通車後,除了原本淡水輕軌綠山線路線外,將增加紅樹林站至淡水漁人碼頭的藍海線,兩路線會交錯從紅樹林站發車,而分隔點就在現在的濱海沙崙站。 (閱讀全文…)