到淡水一日遊吃美食，除了淡水老街，「淡海輕軌美食總整理」是你不一樣的選擇！就是在地人稱「北淡水」的淡水新市鎮，自從淡海輕軌開通後，越來越多人搭乘輕軌深入淡水旅遊，也讓新市鎮許多深耕已久的在地餐廳美食爆紅！甚至近幾年，更從淡水直接展店到台北、新北市區一帶！
本文特別介紹淡海輕軌沿線，10家特色餐廳，下次規劃淡水美食之旅，就搭乘輕軌到淡海新市鎮，從早吃到晚邊吃邊玩吧！
淡水之旅從美味早餐開始
和正農作
位於淡海輕軌「新市一路站」附近的「和正農作」，是淡水地區一家備受歡迎的麵包店，近年來也展店至北車、信義區等台北市中心，其背後是一位名為「胖大叔」的老闆。自13歲起，他開始學習製作麵包，並踏遍世界各地，探索多元風俗與飲食習慣。最終，他回到台灣淡水扎根，將充滿麥香原味的歐式麵包與日式湯種的技法相融合，創造出了「和正農作」的獨特風格。
起家麵包「鹽可頌」一直是「和正農作」的銷售常勝軍。這款麵包事先經過發酵，再以費力的手工方式進行塑形，調味僅添加少許「玫瑰鹽」，讓口感鹹香而彈牙。正是這種純淨的味道，更能品味出背後精湛的手藝。（ 更詳細的「胖大叔」與他的麵包介紹請點這裡 ）
淡水吃透透之中餐吃什麼？火鍋、蔬食、拉麵還是Pizza吃到飽！
蘆洲紅燒羊肉拉麵
媒體爭相報導他的故事！位於淡海輕軌「淡金北新站」附近的「蘆洲紅燒羊肉拉麵」老闆Marc告訴我們，他當年是因為愛上這碗紅燒羊肉拉麵而來到這裡打工，與當時的老闆、老闆娘建立了深厚的感情，成為他們的乾兒子。畢業後，乾爸的一通電話後，完全沒有餐飲基礎的他，毫不猶豫地接手了「蘆洲紅燒羊肉拉麵」。（ 詳細「蘆洲紅燒羊肉拉麵」的故事請點這裡 ）
靈魂羊肉堅持使用「清真認證」的進口羊，搭配多種中藥材的秘制滷包，一掀鍋蓋，羊骨中散發著滷汁的香氣，吃起來只有羊香、沒有羊騷。
這家店堅守著世代傳承的美味，Marc在此基礎上打造「蘆洲紅燒羊肉拉麵」品牌，並將位於淡水老街的分店「紅毛城店」打造成為一間擁有溫暖日式風格的台式拉麵店。（ 「蘆洲紅燒羊肉拉麵」紅毛城店詳細介紹請點這裡 ）
小川鍋物
位於淡海輕軌「淡水行政中心站」附近的「小川鍋物」，近年在信義區、天母也有分店，有設計背景的老闆Demi，長期與日本人、廚界職人以及台灣小農接觸，因此打造了以日式、精緻、健康和小農為特色的「小川鍋物」。為了帶回在日本品嘗到的美味湯頭，小川鍋物的湯底是委託日本家傳老店調配好的原物料比例，空運來台後再搭配蔬菜和魚骨熬製而成。
這裡的蔬菜來自各地小農，雖然產量有限且不穩定，為了追求新鮮、健康的食材，同時也希望能幫助那些用心耕作的台灣小農，「小川鍋物」堅持這麼做。（ 「小川鍋物」美味故事詳細介少請點這裡 ）
義米蘭 Pizza & Pasta吃到飽
位於淡海輕軌「崁頂站」附近、美麗新廣場內的「義米蘭 Pizza & Pasta」，近年來也插旗信義區。以平價美食讓人趨之若鶩，花299元即可品嚐20款甜鹹披薩、炸雞腿、義大利麵等豐盛餐點，再加上自助吧的湯品、飲料、冰品和沙拉。
此外，「義米蘭」還提供單點的麵飯主餐和肉類排餐，其中最受推崇的是CP值超高的「爐烤帶骨台塑牛小排」，肉質多汁厚實，香氣四溢，適合與朋友共享。（ 「義米蘭 Pizza & Pasta」豐富餐點內容請點這裡 ）
淡水輕旅行來點下午茶
閑恬
位於淡海輕軌「竿蓁林站」附近的巷弄間，有一家甜點店名為「閑恬MyDeli手作美味坊」，老闆小潔在荷蘭長大，多年前回到台灣，重現自己的生活風格和家鄉美食，選用當地新鮮食材，真實而純粹，這也使得她的餐點充滿了獨特的風味。
招牌淡水檸檬派令人無法抗拒，彷彿咀嚼一整顆新鮮檸檬，口中充滿明亮的酸度，卻不至於扭曲五官，令人驚艷不已，「閑恬MyDeli手作美味坊」除了甜點，也提供義大利麵、鹹派等，歡迎懂得品味的人來細嚐。（ 更多關於「閑恬MyDeli手作美味坊」的故事請點這裡 ）
晚餐來點有氣氛的
DINING TABLE
位於淡海輕軌「新市一路站」附近，隱密而低調，內行人才知道的隱藏美食私廚餐廳「Dining Table 」，「一個餐期只接待一組客人」是老闆Paul的任性，也是他替客人用餐品質的把關。
Paul從14歲起就開始接觸餐飲業，舉凡涵蓋中西餐製作、行政管理和食材採購，甚至曾輔導創業者進入餐飲業。近30年的餐飲歷程，他體驗了餐飲服務的酸甜苦辣。而現在，他回到了最初的初衷「開一家任性的餐廳，只有我一個人，純粹享受做菜的樂趣。」
以無菜單料理的形式出餐，Paul根據當天精心挑選的優質食材，運用適合的料理方式，變化出融合中式、西式、日式等多國風味的料理，是這裡最大的特色。此外，每道菜上桌時，Paul習慣簡單介紹後，留給客人充裕的時間悠然品味。（ 充滿人情味及質感的「Dining Table 」詳細介紹請點這裡 ）
牧匠牛原味牛排
位於淡海輕軌「淡水行政中心站」附近的「牧匠牛原味牛排」是淡水新市鎮少見的高檔牛排館，以簡約的貨櫃風格和用心選用的食材聞名。半開放式廚房展示了餐點的製作過程，保持整潔清爽，此外，餐廳注重食材的「原味」，拒絕過多的調味，讓品質和新鮮度脫穎而出。
他們使用全數U.S. Choice等級的冷藏牛肉，帶有一定的嫩度，鮮紅肉色中沒有腥味，口感柔軟多汁，帶點油脂的Q度。搭配的時令蔬菜同樣不加過多調味，讓你品嚐到蔬菜的原始脆度和甜味。
穩定的好品質深受淡水人喜愛，更是在地人慶生、聚餐的好地方，有機會去朝聖一下淡海新市鎮的「西堤」吧！（ 更詳細的「牧匠牛原味牛排」介紹請點 ）
宵夜怎麼可以不來一杯
（！禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
與溪谷（已改名）
位於淡海輕軌「淡江大學站」附近，淡水輕軌最值得推薦的餐酒館「與溪谷」，老闆兼調酒師子翔，是一位真正的藝術家，在偶然的機會中接觸到調酒，發現原來藝術能透過創意調酒，結合味覺、嗅覺和視覺，更能渲染出人生百味的複雜情緒！他索性一頭栽進調酒的迷人世界中。
子翔曾代表台灣參加「MBM世界調酒頂尖對決」全球賽得獎，他擅長將創意調酒融入「食物感」，像這碗比賽作品「豆漿油條」，受到台灣油畫家陳澄波啟發，將早晨的街景具體化為台灣傳統早餐「豆漿油條」，並將其命名為「晨橙波」。
「與溪谷」以餐酒館的形式呈現，除了獨特的創意調酒，還提供結合日料和法餐的主食，幾乎信手捻來的創意，不僅表現在創意調酒上，連餐點的擺盤都美得像幅畫。（ 更多「與溪谷」精彩創意調酒請點這裡）
蔦燒
位於淡海輕軌「新市一路站」附近，淡水輕軌美食壓軸「蔦燒」可說是「淡水之光」，目前已經展店6間，戰線從北投淡水延伸到士林、蘆洲，美味實力不容小覷！
以武士主題設計的「蔦燒」日式居酒屋，將武士道精神「一生懸命」當作經營準則，提供串燒、壽司、麵食、湯品、烤炸物等超過70種日料美味，是居酒屋少見的豐富。每道料理都是一生懸命的精湛表現，這也是「蔦燒」的精神所在。
「蔦燒」推廣清酒的專業度一點也不輸他們的料理，不僅酒器使用很講究！每逢農曆過年，店裡也會準備一款「新年限定酒」，選擇日本標榜用最好的米、大吟釀的釀造方法，製作出最好的酒。（！禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）（ 更多「蔦燒」的介紹請點這裡 ）
看完了以上美食餐廳介紹，是不是讓你迫不及待想搭上淡水輕軌列車逐一吃透透呢？除了沿線美食，淡海輕軌藍海線還能直達漁人碼頭，吃太飽還可以到漁人碼頭情人橋欣賞美麗的淡水夜景，浪漫又愜意，找個假日安排一下吧！
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