台灣蓮霧產地以屏東為主，其次在高雄、嘉義、南投和宜蘭等也有廣泛種植。根據顏色和果型的不同，台灣蓮霧可區分為6大品種。由於產地、季節的差異以及不斷改良的農業技術，台灣蓮霧產季從9月開始，一直延續到隔年7月，幾乎一年四季都能享用到美味的蓮霧。
台灣常見的蓮霧品種有，南洋粉紅種、大果種、泰國種、印尼大果種，以及台灣自行改良育成的高雄2號及台農3號。這6款也是市面上具有高人氣的蓮霧品種，以下我們將針對其特色及甜度做詳細介紹。
南洋粉紅種蓮霧「黑珍珠」
南洋粉紅種蓮霧也就是俗稱的「黑珍珠蓮霧」，是台灣種植最多的蓮霧品種。自台灣開始專業栽種蓮霧以來，南洋粉紅種一直是主要品種，因此它所散發的獨特香氣，也成了台灣人心中典型的「蓮霧味」。
主要產區集中在屏東的枋寮、長治等近海地區，這裡冬季少雨、日照充足，非常適合蓮霧的生長。
黑珍珠蓮霧甜度及口感介紹
黑珍珠蓮霧屬於小果型品種，其果皮呈暗紅色，閃耀著迷人的光澤，也是這種「黑肚紅」色澤，才被取名為「黑珍珠」。
小巧玲瓏的黑珍珠蓮霧果肉飽滿多汁，散發著濃郁的香氣，甜度可達12度。吃起來清脆可口，特別是冰涼後甜美而清爽，廣受台灣消費者的喜愛。
大果種蓮霧「黑金剛蓮霧、黑鑽石蓮霧」
由南洋粉紅種芽條變異選拔而來的大果種蓮霧，其特色就是果實更為碩大。目前約有4-6個品系，像是黑金剛蓮霧、黑鑽石蓮霧，都是屬於此類，產地以屏東、高雄為主。
黑金剛蓮霧甜度及口感介紹
黑金剛蓮霧比黑珍珠蓮霧顆粒更大，送禮時更顯大氣。它保留了黑珍珠蓮霧的脆口感和獨特風味，但甜度稍低、水分更多，因此吃起來格外清爽。
泰國種蓮霧「子彈蓮霧」
這款蓮霧品種從泰國引進，泰文名稱為Thub Thim Chan，意為「紅寶石」。它的果型瘦長，與一般屁股大頭小的蓮霧有所不同，因此被稱為子彈蓮霧、飛彈蓮霧或炮彈蓮霧，也有人稱它為「蜜風鈴」。產地分佈廣泛，從南部高屏到中部雲嘉南皆有。
子彈蓮霧甜度及口感介紹
子彈蓮霧的果肉厚實，海綿體較少，吃起來脆口多汁，甜度約在10-11度之間。雖然甜度不及黑珍珠蓮霧，但其整體滋味淡雅清爽，非常適合各個年齡層的人享用。
印尼大果種「香水蓮霧（巴掌蓮霧）」
這款由印尼引進到台灣種植的蓮霧，單顆果實重量可超過250公克，果型碩大如同巴掌，因此被稱為「巴掌蓮霧」。這個品種特別之處在於其獨特的果香，帶有如香水般的氣味，因而又被稱為「香水蓮霧」。
香水蓮霧甜度及口感介紹
香水蓮霧擁有與黑珍珠蓮霧完全不同的獨特香氣，它的口感同樣清脆多汁，甜度約為11度，呈現出輕甜的滋味，是一款有記憶點的蓮霧品種。
接下來介紹台灣自己改良育成的蓮霧品種，也是蓮霧界中備受期待的潛力新星。
台農3號「黑糖芭比蓮霧」
台農3號是農試所鳳山熱帶園藝試驗分所，以印尼大果種和其他品種雜交而培育出的新品種。
這款蓮霧的外觀散發著迷人的暗紅色，猶如芭比娃娃的膚色般迷人，加上其極高的甜度，因此被命名為「sugar barbie」，直譯成中文，便成了「黑糖芭比」。
黑糖芭比蓮霧甜度及口感介紹
黑糖芭比蓮霧以其獨特的脆感為特色，一口咬下，立刻體驗到與眾不同的爽脆口感。甜度達到14度，再加上硬脆的果肉，品嚐起來格外香甜可口。（ 「黑糖蓮霧」詳細介紹請點這裡 ）
高雄2號「水蜜桃蓮霧」
高雄2號是高雄區農業改良場在2019年推出的蓮霧新品種。以印尼大果種為母本、馬來西亞的「韓水蓊」為父本雜交育成。由於果皮為桃紅色，皮薄無渣，因此又被稱為「水蜜桃蓮霧」，目前以「非專屬授權」的方式，由屏東縣南州地區農會推廣種植。
水蜜桃蓮霧甜度及口感介紹
水蜜桃蓮霧承襲印尼大果種蓮霧的碩大果形，果色及植株生長勢則像韓水蓊，單果重平均為250公克，最大可超過500克，是目前市面上果型最大的品種。
水蜜桃蓮霧的甜度約在10度左右，清甜中伴隨著果香，粉嫩的果皮非常討喜。皮薄不澀，口感綿密細緻且多汁，非常適合長輩食用，入口即化，毫不費力。
看完以上6款台灣蓮霧品種，你最喜歡哪種呢？蓮霧不僅好吃，也是水果中熱量較低的，此外蓮霧水分含量高，更含有維生素C、膳食纖維等營養素，是非常適合天天吃的低GI水果！
更幸福的是，台灣一年四季都有蓮霧輪番上市，我們也將各地尋訪好品質的蓮霧果園，為大家把關好吃的蓮霧，喜歡蓮霧的你，歡迎加入我們的Line客服，看看現在有什麼蓮霧吧！
