水蜜桃芒果屬於「紅龍芒果」的分枝，目前市面上分枝有10多種，價格、口感也參差不齊，而我們嚴選把關的水蜜桃芒果擁有「多汁細緻」的極致口感，是需要種種堅持才得以成就的。就像4月初，市場上已經出現紅龍芒果的蹤跡，我們也陸續接到詢問訂購的電話，但堅持要「在欉熟自然落袋」才會採收的品質把關，只能請饕客再等等，就算要預購也沒這麼快啊！
回憶來到2019年6月底，南台灣間歇性大雨告一段落，果園總算來消息說，水蜜桃芒果正採收。我們直奔果園，就是為了品嚐產地現採的第一口水蜜桃芒果，順便當起一日果農。
初夏的南部芒果果園，真不是人待的，豔陽高照加上酷熱又悶的天氣，三隻工業扇不停工作，卻一點也沒澆熄我們的「熱情」。然而，這裡卻是果農必須待一整天工作的地方。
我們中午左右到達，果農已經完成早晨的第一批採收，正在篩果準備裝箱配送。果農根據芒果外觀、黑斑狀況，並以手感確認芒果是否在收成過程留下潛在的撞傷。因為水蜜桃芒果質地嬌貴脆弱，篩果的過程無法以機器代替…
因為水蜜桃芒果水分含量多，耐不住任何碰撞。機器不比人工溫柔，也僅能篩選大小，無法單純從芒果表面的軟硬程度判斷是否撞傷。換句話說，人工篩果靠的是經驗判斷來做品管，但要做到100%挑出細微的內傷也極其困難，這就是水蜜桃芒果不好經營的根本原因，從照顧到銷售，每個環節都馬虎不得。
水蜜桃芒果，屬於紅龍芒果的分枝。紅龍芒果是日據時代就有的稀有品種，容易撞傷導致運送過程耗損率高，是多數農民拒絕種植的主要原因。選擇種植水蜜桃芒果10多年的果農，過去也曾因運送問題傷透腦筋。「我們只跟黑貓配合。」挑選穩定的物流廠商配合，是果園目前的解套方式。看著來取件的黑貓司機跟果農熱絡的互動著，相信他們都為了「護送」這嬌嫩的水果到消費者手上，默默地付出了不少耐心。
果園告訴我們，他們配合過太多物流，但對待水果相對謹慎的只有黑貓，雖然運費偏高，可能讓部分消費者卻步，但為了品質，這部分無法妥協。
「還是會接到電話說，收到的芒果有撞傷，只能賠償，撞傷幾顆賠幾顆。」
「那這樣不會遇到奧客？」我問。
「曾經有個客人，訂了三箱，後來反應有撞傷，我說那撞傷的我再補寄給你，問對方撞傷多少，說全都撞傷了，跟他要照片看看，又說全丟了，我說好吧，那我補寄三箱給你，對方卻給我三個地址，說，能不能分別幫我寄到這三個地方。」
這段故事，果農笑著說完，只能安慰自己，客人至少是覺得好吃想分享。
接觸水果銷售後才發現，除了天氣，物流也是果農無法控制的無奈，尤其面對如雞蛋般嬌貴的水蜜桃芒果，因此若是大家有機會品嚐到這款細緻多汁的水果，想想這些不容易的地方，你會更能感受到那股用心過後的清甜！
正版ㄟ水蜜桃芒果
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