fbpx

跟著WOMENT女孩,吃美食、訪景點、挖掘在地的好故事

水蜜桃芒果(紅龍芒果分支),孫家獨有品種 ,多汁無纖維,為了品嚐產地現採的水蜜桃芒果,我們走進果園

52924

要「在欉熟自然落袋」才會採收的孫家水蜜桃芒果,五月底,高雄間歇性大雨才告一段落,果園來消息說,水蜜桃芒果正採收。我們立馬來到高雄燕巢,就是為了品嚐產地現採的第一口水蜜桃芒果,順便來場一日果農之旅。孫家水蜜桃芒果-果園

「曾經有個客人,訂了三箱反應撞傷,我說那撞傷的再補給你,問對方撞傷多少,說全都撞傷了,跟他要照片看看,又說全丟了,我說好吧,那我補寄三箱給你,對方卻給我三個地址,說,能不能分別幫我寄到這三個地方。」

這段故事,孫伯伯笑著說完,只能安慰自己,客人至少是覺得好吃想分享……

初夏的高雄果園,真不是人待的,雖然在山區,但豔陽高照加上酷熱又悶的天氣,三隻工業扇不停工作,卻一點也沒澆熄我們的「熱情」。然而,這裡卻是果園負責人孫伯伯必須待一整天工作的地方。

我們中午左右到達,孫伯伯已經完成早晨的第一批採收,正在篩果準備裝箱配送。孫伯伯根據芒果外觀、黑斑狀況,並以手感確認芒果是否在收成過程留下潛在的撞傷。因為水蜜桃芒果質地嬌貴脆弱,篩果的過程無法以機器代替…

孫伯伯說,因為水蜜桃芒果水分含量多,耐不住任何碰撞。機器不比人工溫柔,也僅能篩選大小,無法單純從芒果表面的軟硬程度判斷是否撞傷。換句話說,人工篩果靠的是經驗判斷來做品管,但要做到100%挑出細微的內傷也極其困難,這就是水蜜桃芒果不好經營的根本原因,從照顧到銷售,每個環節都馬虎不得。
水蜜桃芒果-成熟狀態

水蜜桃芒果,又名紅龍芒果。是日據時代就有的稀有品種,容易撞傷導致運送過程耗損率高,是多數農民拒絕種植的主要原因。而在燕巢以出產「棗子、芭樂」聞名的這一塊肥沃土地,選擇種植水蜜桃芒果十多年的孫伯伯,過去也曾因運送問題傷透腦筋。「我們只跟黑貓配合。」挑選穩定的物流廠商配合,是果園目前的解套方式。看著來取件的黑貓司機跟孫伯伯熱絡的互動著,相信他們都為了「護送」這嬌嫩的水果到消費者手上,默默地付出了不少耐心。

孫伯伯說,他們配合過太多物流,但對待水果相對謹慎的只有黑貓,雖然運費偏高,可能讓部分消費者卻步,但為了品質,這部分無法妥協。

「還是會接到電話說,收到的芒果有撞傷,只能賠償,撞傷幾顆賠幾顆。」
「那這樣不會遇到奧客?」我問孫伯伯。

「曾經有個客人,訂了三箱,後來反應有撞傷,我說那撞傷的我再補寄給你,問對方撞傷多少,說全都撞傷了,跟他要照片看看,又說全丟了,我說好吧,那我補寄三箱給你,對方卻給我三個地址,說,能不能分別幫我寄到這三個地方。」

這段故事,孫伯伯笑著說完,只能安慰自己,客人至少是覺得好吃想分享。

接觸水果銷售後才發現,除了天氣,物流也是果農無法控制的無奈,尤其面對如雞蛋般嬌貴的水蜜桃芒果,因此若是大家有機會品嚐到這款細緻多汁的水果,想想這些不容易的地方,你會更能感受到那股用心過後的清甜!

 

孫伯伯水蜜桃芒果 訂購資訊: 
📢📢 目前非產季 📢📢 
歡迎大家加入『水蜜桃芒果LINE帳號』產季開始,我們會在第一時間通知。

夏季限定,水蜜桃芒果系列介紹

【芒果界真正的LV】好評不斷、真實心得回饋  

水蜜桃芒果。藏在細節裡的好品質

水蜜桃芒果。好吃關鍵字,多汁、清甜、少纖維

水蜜桃芒果冷知識,吃法秘笈大公開!