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紅龍芒果產季到!水蜜桃芒果怎麼吃?不可不知的「芒果吃法」分享,一切都是細緻多汁惹的禍,夏天只愛這味兒

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水蜜桃芒果屬於紅龍芒果升級版!飽滿多汁、果肉細緻,更升級的口感是水蜜桃芒果的特色,堅持「在欉熟」採收的水蜜桃芒果不耐久放,通常都是早上採收、下午裝箱,送到消費者手上的新鮮貨。想要更過癮的吃水蜜桃芒果,怎麼吃很重要!我們發現了大啖水蜜桃芒果的4個撇步,從最關鍵的「芒果怎麼削,才能保留著芒果最佳的口感?」讓我們一一揭秘!

用「刨刀削皮」的切芒果方法

第一次接觸到這麼特別的削皮方式,尤其針對軟硬適中的芒果,可以削的又快又薄。其中特色是,可以保留最多「果皮」與「果肉」的交界層,通常這部位也會稍微帶點硬度,反而增添吃芒果的口感層次。

孫家水蜜桃芒果-削皮

而水蜜桃芒果因為本身質地細緻多汁,最適合用這種方式品嚐,可以大塊咬下享受那噴汁細膩的肉質,真的非常「解渴」,夏天來一顆冰過的水蜜桃芒果,你會有喝芒果汁的錯覺!

孫家水蜜桃芒果-切盤

孫家水蜜桃芒果-切芒果

做成水蜜桃芒果「枝仔冰」

刨刀削皮切條吃,除了能吃出水蜜桃芒果最佳口感,直接冰冷凍,就是最天然香甜的水蜜桃芒果冰棒!細緻綿密的口感就像雪糕一般,沁涼消暑的水蜜桃芒果枝仔冰,健康又好吃!

最天然的「芒果冰沙」製作方法

將整顆水蜜桃芒果放進冷凍庫,待結冰後削皮,切塊,不加水、不加糖,直接吃就是100%天然無添加的芒果冰沙。如果想真正來杯芒果冰沙,也可以將芒果切塊讓入果汁機中打碎(加入微量水幫助打碎、不用加糖),一顆水蜜桃芒果就是一大杯純天然的芒果冰沙!

這個秘技原是客人買了大量水蜜桃芒果,為了長期保存食用,放入冷凍庫後,發現新大陸後分享才流傳出來。細究了解,才知道是水蜜桃芒果的「多汁特色」才有這樣的效果,一般芒果放入冷凍庫,水份較少所以容易脫出縮乾,而水蜜桃芒果的豐沛水份恰恰讓整顆芒果結成一顆大冰塊,剛好造就一個最完美的冰封保存狀態,據說,若吃不完,冰到隔年產季,拿出來切片吃,還是芒果冰沙的口感呢!

插上吸管直接「開喝芒果汁」

分享另一個客人的經驗,炎炎夏日中,直接在水蜜桃芒果上挖個洞、插吸管,品嚐最天然的芒果汁,這也是因水蜜桃芒果多汁的水份,才能這樣「喝」芒果。

看完以上4種芒果的吃法撇步,你最想嘗試哪一種呢?私心推薦的,還是第一種最簡單的吃法,冰涼後削皮切條,當下午茶來上一盤、口渴時來上一盤、肚子餓時也可來一盤,是夏日的消暑良方。台灣芒果各有特色,像是有龍味的「烏香芒果」、擁有獨特花蜜香的「蜜雪芒果」以及屬於童年回憶的「夏雪芒果」,而水蜜桃芒果則是細緻多汁到能解渴,自從嚐過這款芒果,真的有點回不去的感覺!

水蜜桃芒果介紹

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