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紅龍芒果升級版,水蜜桃芒果甜度可達14度!10多年經驗優化出的極致口感,藏在細節裡的品質值得一嚐

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紅龍芒果眾多分枝之一的水蜜桃芒果,必須「在欉紅」才好吃!但是「在欉紅」的水果不耐撞也不耐放,自然得放棄外銷市場。果農說,水蜜桃芒果如果使用人工催熟,香味、口感都會大打折扣。在品質與銷售便利性上,他們選擇了前者。了解果園篩果的過程,就能看見他們堅持品質的用心,實際走入果園,你會發現更多細節,一切都是為了品質。

水蜜桃芒果-果樹

品質把關第一招:安全用藥

蟲害是每個果農都必須面對的問題,果農回答得很直白,俗話說:「樹根顧乎在,不怕樹尾做風颱」,想讓水果長得好,說不用藥肯定是騙人的,因爲你得先能解釋如何防天然蟲害。每種水果在生長的過程,都有必須面對的環境挑戰。果農在芒果樹的生長期間,除了使用符合政府規定,大約殘留十天藥效期的合格藥劑。重要的是,從水蜜桃芒果開始結果時,就不再使用任何藥劑。結果到熟成並採收的過程,大約需要四個月左右。

不避諱的言談中,是果農務農多年不怕被檢視的自信,這又讓我對這裡的水蜜桃芒果,多了幾分信心。

孫家水蜜桃芒果-成熟狀態

品質把關第二招:自然落果

堅持「在欉紅」收成,不做人工催熟,是水蜜桃芒果好吃的關鍵!所以從產期開始後,就得每天一大早的巡果園,採收自然落袋的水蜜桃芒果。果農特別示範如何快速辨識已經落袋的芒果,在陽光下,成熟落袋的水蜜桃芒果,會透著一抹橙黃。因為「在欉熟」的水果不耐撞也不耐放,自然得放棄外銷市場,果農說,經過他早年種植不斷嘗試的結論,此品種如果使用人工催熟,香味、口感都會大打折扣。最後在品質與銷售便利性上,果園這裡選擇了前者。

品質把關第三招:售後服務

芒果品質好是一回事,但消費者拿回家如何保存又是另一回事,這裡分享保存小撇步:

  1. 收到後請在第一時間將芒果取出,放置通風乾燥處。
  2. 收到芒果時,只要整顆表皮呈現黃色或粉紅色,就表示可以現吃了!假如果皮表面還有些微綠色,請置於通風處放置1~3天(放冰箱就不會熟成了)綠色部分稍轉黃(紅)後,表示即為熟成,是可食用的最佳狀態。
  3. 熟成後即可用報紙包好放至冰箱冷藏,可保存7~10天,若要常溫放,會再繼續熟成,因此建議盡快使用。
  4. 冰過後食用,果實甜度會更加釋放出來, 更甜更好吃。

堅持「在欉熟」採收的水蜜桃芒果不耐久放,通常在早上採收、篩果,下午裝箱後由黑貓宅急便收貨。因此,送到消費者手上的水蜜桃芒果,都是絕對天然的新鮮貨。而提供完善的售後服務,是我們確保品質的最後一哩路。

孫家水蜜桃芒果-送達

因為水果是生命的,更是大自然賜予我們的珍貴產物,唯有了解它、順應它的特性,才能擁有最美好的體驗。從運輸、保存到後續的食用過程,都可能因為物流或環境產生無法預期的狀況,唯有彼此的不斷溝通、相互理解,才是解決問題的不二法門。我們很期待收到每一個回饋,正面的回饋是莫大的鼓勵、負面的回饋,則會讓我們成長。

期待喜歡吃芒果的你,透過一次的消費,不僅能體會水蜜桃芒果的美好滋味,也能感受到我們想帶給你的美好消費體驗。

孫家水蜜桃芒果-切盤

真正細緻多汁的水蜜桃芒果 
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