美食是旅遊最大的動力，每當旅行到一個地方，品嚐當地特色美食，除了能開啟味蕾的新想像，許多美食都蘊藏著無法細數的文化底蘊。台灣離島金門因為地理位置的關係，濃厚的戰地風情以及與中國大陸的文化互動，也發展出許多擁有在地特色的美食小吃，閩式燒餅、廣東粥、炸蚵嗲、金門牛、藍孔雀料理等，來到金門旅遊，從早吃到晚都能有驚喜！
糕點早餐，銅板價提供滿滿能量
閩式燒餅專賣店
位於沙美的這間閩式燒餅專賣店，出爐時間一到總是大排長龍，層層餅皮又酥又香，混合著麥芽糖內餡香脆甜口，剛出爐時趁熱吃更有種說不出的幸福感。
閩式燒餅專賣店 地址： 金門縣金沙鎮博愛街48號 營業時間：07:00–14:00（週四公休）
古寧頭老麵茶
金門古寧頭必吃「老麵茶」，是當年大夥兒躲防空洞時用來充飢的聖品。在那個單打雙不打的年代，只要聽到砲彈聲呼嘯而來，就得躲進防空洞裡，因此老闆娘陳換治就會抓上熱水瓶跟麵茶，以免在防空洞裡挨餓。（ 更多因「戰地」背景形塑而成的金門特色小吃請點這裡 ）
這個屬於金門人熟悉的古早味，老麵茶純手工炒製，再加入紅蔥頭拌勻，喝起來鹹甜鹹甜，是金門在地老味道，與在台灣吃的不同。
也有提供原味、芝麻等口味，以及比較創新的剉冰吃法，所有配料都是老闆娘自己做的，真材實料、新鮮好吃！
老麵茶 地址：金門縣金寧鄉古寧村北山26號 營業時間：09:00–11:59、13:00–17:00，週四公休
午餐就吃金門酒糟牛
喬安牧場伯玉旗艦店
來到金門絕不能錯過的，就是吃酒糟長大的金門牛，除了肉質會略帶一股酒糟香氣之外，前置的熟成處理則讓牛肉更加柔軟帶嚼勁。
特級金門溫體酒糟牛搭配麻辣牛骨鍋底、炙燒酒糟牛肉，都是吃過會想念的金門酒糟牛料理。（ 更多「喬安牧場」金門牛料理介紹請點這裡 ）
喬安牧場伯玉旗艦店 地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段297號 營業時間：10:00–14:00、17:00–21:00（週一～週日）
金牪餐廳
想要大啖金門牛，也可以選擇金門牛吃到飽！位於金門畜試所內的「金牪餐廳」，因地利之便提供「100%金門酒糟牛」的牛肉火鍋吃到飽。
除了不同部位的涮牛肉，自助吧也有提供麻辣牛雜、牛肉鬆等不同部位的牛肉料理，屬於迷你版全牛宴。（ 「金牪餐廳」酒糟牛吃到飽詳細介紹請點這裡 ）
金牪餐廳 (附設販賣部) 地址：金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號（金門畜試所） 營業時間：11:30-20:00（週一～週日）
圓頭金門農牧概念館
現沖酒糟牛肉麵，也是金門很夯的吃法！尤其近年來異軍突起的「圓頭牛肉麵」，創辦人薛承琛是第一位輔導酒糟養牛的農民，招牌鮮切溫體酒糟牛肉麵，鮮沖掌握最佳熟度，新鮮度看得見也吃得見！
粉嫩的肉色吃起來軟彈多汁，還帶著新鮮的牛肉香氣。
圓頭肉乾金門農牧概念館 地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段169號 營業時間：10:30-20:00（週一～週日），週三公休
鹹的、甜的，都加入了金門在地食材的下午茶
蚵嗲之家
擁有兩百年歷史的石蚵養殖產業，是金門人重要經濟來源，金門特有石蚵比較小顆、卻更有味，也因此發展出許多特色美食小吃。
炸蚵嗲就是其中一樣，邱良功母節孝坊旁祖傳三代的「蚵嗲之家」，招牌炸蚵嗲銅板價，以石蚵、高麗菜、蔥花等內餡，達到脆口又鮮香的口感，擠一點特調醬汁，酸甜辣香更增添滋味。
蚵嗲之家 地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號 營業時間：14:30-19:00（週四公休）
不務正Ya野戰咖啡廳
位於慈湖西側呈現立體三角造型的迷彩碉堡「慈湖三角堡」，堡壘頂樓成了海景餐廳「金門慈堤三角堡咖啡屋(不務正Ya野戰咖啡廳)」，店裡招牌「混蛋」吃不到蛋黃的滷雞蛋，以及有高粱香氣的高粱蛋塔，都是來到這裡一定要嚐嚐的特色美食。
金門慈堤三角堡咖啡屋(不務正Ya野戰咖啡廳) 地址：金門縣金寧鄉慈湖路三段200號 營業時間：15:00-22:00（週一～週日）
愜意甜點工作室
跟著烘焙香氣走，就能找到這間隱身在巷弄古宅內的甜點店，愜意甜點工作室雖然提供的以西式甜點為主，但其實這裡是沙美中式老餅舖「長合餅舖」第三代所經營。
精緻又小巧的蛋糕各有特色，特別推薦其中白乳酪芋頭塔，使用的就是小金門的芋頭。 
愜意甜點工作室 地址：金門縣金沙鎮后浦頭60號 營業時間：13:00–18:00（週一、週二公休）
家華興商行 石果軒香蛋
位於小金門烈嶼的「香蛋專賣店」，以酥脆麵皮包裹雞蛋以及德式香腸，只要提前預訂就可以拿了就走，強調快速、方便、美味又實惠的小吃，是阿兵哥經濟下的產物，也是來到金門必吃的美食。（ 延伸閱讀：烈嶼小金門一日遊，秘境高台欣賞金門大橋全景！必吃美食小金門芋頭、特色香蛋！）
家華興商行 石果軒香蛋 地址：金門縣烈嶼鄉南塘4-2號 電話：08-2362102
晚餐吃這味，金門在地食材製作的料理
樸食 À table
想要挑戰不一樣的料理，可以試試金門特色藍孔雀料理，口感類似雞肉、卻有股淡淡的特殊的香氣，樸食 À table尤其以不同的烹調手法，吃到嫩煎孔雀胸、孔雀肉醬等料理，絕對是來到金門最特別的體驗。（ 更多「樸食 À table」餐廳故事請點這裡 ）
樸食 À table 地址：金門縣金城鎮中興路205巷6號 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 （週一～週日）
巴布豆花酸白菜水餃
據說金門酸白菜，是一位東北老兵將醃漬酸白菜的方法帶到金門，並調整成符合金門在地口味。「巴布豆花酸白菜水餃」將酸脆爽口的酸白菜與蔥花、溫體豬肉等餡料，製作成一顆顆不用沾醬，就能吃出其中酸、香、甜的美妙滋味，秘訣就在剛剛好的餡料比例。（ 更多「巴布豆花酸白菜水餃」美食故事請點這裡 ）
巴布豆花酸白菜水餃 地址：金門縣金湖鎮新市里復興路92號 營業時間：09:00–20:00（週一～週日）
來到金門旅遊，不論是跑遍各個特色金門景點，還是從早吃到晚金門美食，建議一定要租車，因為金門公車班次間隔較長、路線設計也偏向在地通勤用途，選擇一家車況良好、服務真誠，更重要的是，值得信任的金門在地租車首選，絕對是旅行最重要的小事。
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