美食是旅遊最大的動力，每當旅行到一個地方，品嚐當地特色美食，除了能開啟味蕾的新想像，許多美食都蘊藏著無法細數的文化底蘊。台灣離島金門因為地理位置的關係，濃厚的戰地風情以及與中國大陸的文化互動，也發展出許多擁有在地特色的美食小吃，閩式燒餅、廣東粥、炸蚵嗲、金門牛、藍孔雀料理等，來到金門旅遊，從早吃到晚都能有驚喜！
糕點早餐，銅板價提供滿滿能量
特色饅頭「黑珍珠」
提供各樣創意包子饅頭的京采包子饅頭，人氣黑珍珠，是由Q軟的黑糖糕，外面包覆著一圈黑糖饅頭，黑糖糕鬆軟綿密、饅頭的部分則是扎實有嚼勁，一口就能吃到雙重口感滋味。濃香的黑糖風味，讓人一吃難忘！
京采包子饅頭 地址： 金門縣金城鎮民權路71號3樓 營業時間：02:30–10:00（週一～週日）
在地人離開會懷念的「閩式甜燒餅」
位於沙美的這間閩式燒餅專賣店，出爐時間一到總是大排長龍，層層餅皮又酥又香，混合著麥芽糖內餡香脆甜口，剛出爐時趁熱吃更有種說不出的幸福感。
閩式燒餅專賣店 地址： 金門縣金沙鎮博愛街48號 營業時間：07:00–14:00（週四公休）
午餐就是要吃金門在地特色料理
金門必吃特色水餃「酸白菜水餃」
據說金門酸白菜，是一位東北老兵將醃漬酸白菜的方法帶到金門，並調整成符合金門在地口味。「巴布豆花酸白菜水餃」將酸脆爽口的酸白菜與蔥花、溫體豬肉等餡料，製作成一顆顆不用沾醬，就能吃出其中酸、香、甜的美妙滋味，秘訣就在剛剛好的餡料比例。（ 更多「巴布豆花酸白菜水餃」美食故事請點這裡 ）
巴布豆花酸白菜水餃 地址：金門縣金湖鎮新市里復興路92號 營業時間：09:00–20:00（週一～週日）
來金門不能錯過溫體酒糟牛「金門牛料理」
來到金門絕不能錯過的，就是吃酒糟長大的金門牛，除了肉質會略帶一股酒糟香氣之外，前置的熟成處理則讓牛肉更加柔軟帶嚼勁。
特級金門溫體酒糟牛搭配麻辣牛骨鍋底、炙燒酒糟牛肉或是鮮沖牛肉麵，都是吃過會想念的金門酒糟牛料理。（ 更多「喬安牧場」金門牛料理介紹請點這裡 ）
喬安牧場伯玉旗艦店 地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段297號 營業時間：10:00–14:00、17:00–21:00（週一～週日）
金門新特色美食「藍孔雀料理」
想要挑戰不一樣的料理，可以試試金門特色藍孔雀料理，口感類似雞肉、卻有股淡淡的特殊的香氣，樸食 À table尤其以不同的烹調手法，吃到嫩煎孔雀胸、孔雀肉醬等料理，絕對是來到金門最特別的體驗。（ 更多「樸食 À table」餐廳故事請點這裡 ）
樸食 À table 地址：金門縣金城鎮中興路205巷6號 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 （週一～週日）
鹹的、甜的，都加入了金門在地食材的下午茶
產地吃超新鮮的金門石蚵「炸蚵嗲」
擁有兩百年歷史的石蚵養殖產業，是金門人重要經濟來源，金門特有石蚵比較小顆、卻更有味，也因此發展出許多特色美食小吃。
炸蚵嗲就是其中一樣，邱良功母節孝坊旁祖傳三代的「蚵嗲之家」，招牌炸蚵嗲40元銅板價，以石蚵、高麗菜、蔥花等內餡，達到脆口又鮮香的口感，擠一點特調醬汁，酸甜辣香更增添滋味。
蚵嗲之家 地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號 營業時間：14:30-19:00（週四公休）
金門在地人激推的西式甜點店
跟著烘焙香氣走，就能找到這間隱身在巷弄古宅內的甜點店，愜意甜點工作室雖然提供的以西式甜點為主，但其實這裡是沙美中式老餅舖「長合餅舖」第三代所經營。
精緻又小巧的蛋糕各有特色，特別推薦其中白乳酪芋頭塔，使用的就是小金門的芋頭。 
愜意甜點工作室 地址：金門縣金沙鎮后浦頭60號 營業時間：13:00–18:00（週一、週二公休）
晚餐吃這味，金門人特別愛的特色台式料理
金門在地食材變化的台菜料理
有20多年婚宴會館料理經驗的阿東師，以新鮮海鮮及金門在地食材，推出精緻又美味的道地台菜料理。
特別推薦使用來自小金門的芋頭搭配海蚵、魩仔魚等海鮮的芋香海蚵蝦仁粥，豐美鮮味還有濃濃芋頭香氣。（ 詳細介紹請點這裡 ）
雲水瑤私房料理之阿東師美食特區 地址：金門縣金寧鄉頂堡169號 營業時間：11:30-13:30、17:00-20:30（週一～週日）
金門人想念台灣味必吃的台菜料理
古厝裡的台菜料理，紫微庭園美食招牌滷肉飯有股淡淡的中藥香氣，濃稠有點黏口的滷汁真的好好吃，搭配的小菜也吃得出來用心製作，絲毫不馬虎。
紫微庭園美食 地址：金門縣金寧鄉后盤山35號 營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00（週二、週三公休）
金門少數開到晚上12點的宵夜餐館
來到這家開到晚上12點的俊輝燒烤，點一碗金門廣東粥，過去是因為物資缺乏，稻米珍貴才會熬煮成粥糜，現在的金門廣東粥保留了吃不到米粒的特色，卻加入了各式各樣的餡料，像這碗豬肝粥就放滿大塊厚實的豬肝。
現點現處理的各種肉類、蔬菜燒烤，灑點胡椒、沾點醬，與朋友閒話家常，宵夜就是要這樣放鬆才好吃！
俊輝燒烤 地址：金門縣金湖鎮新湖里新頭99號 營業時間：17:00-01:00（週二公休）
來到金門旅遊，不論是跑遍各個特色金門景點，還是從早吃到晚金門美食，建議一定要租車，因為金門公車班次間隔較長、路線設計也偏向在地通勤用途，選擇一家車況良好、服務真誠，更重要的是，值得信任的金門在地租車首選，絕對是旅行最重要的小事。
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