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【台北西門町-喜多肉和牛燒烤】超推「豪華極盛拼盤」、和牛沙朗心牛排,入口即化的口感,跟在日本吃的一模一樣!

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西門町的燒烤店不少,而今天要介紹的這家- 喜多肉 每次經過總被門口那塊木質招牌吸引,大氣又充滿質感,上面寫著「和牛專賣店」,這是一家「燒肉x和牛專門x居酒屋

西門燒烤-喜多肉-嚴選清酒

走進店裡,一整面的清酒、利口酒,來自同樣在西門町的「聚樂町日式居酒屋」,老闆告訴我們,因為熟識日本和牛進口廠商,加上「聚樂町」位子較少,無法再納入多樣化的經營模式。所以才開了這間以肉品為主的「喜多肉」,用餐環境除了有板前座位區,更有包廂空間,供多人聚餐使用。西門燒烤-喜多肉-板前座位區

喜多肉的座位還有一個很特別的地方,就是每桌都有配置LED小燈,方便客人拍下好吃的餐點,與朋友炫耀(誤)… 分享。西門燒烤-喜多肉-拍照LED燈

除了日本和牛,這裡的烤爐也是日本原裝進口,老闆說:「特別選用這款爐子除了有控溫及自動切斷裝置確保安全外,整個爐子都能拆洗也能提升用餐的乾淨衛生。」

如果一家燒烤店,能夠連看不見得烤爐內部,都想維持乾淨,何況是餐具或食材的處理,這點對我來說是大加分。

不同於西門町燒烤店多半是一口價吃到飽的消費方式,「喜多肉」走的是單點模式,但送上來的份量讓人很驚喜~西門燒烤-喜多肉-和牛燒肉

話不多說,馬上來看看今天吃了些什麼吧!

豪華極盛拼盤 $1,380西門燒烤-喜多肉-豪華極盛拼盤

我個人蠻推薦這裡的拼盤,尤其是這盤!9種肉品,雞、豬、和牛、美國安格斯通通有!拼盤內容依當天新鮮食材搭配。

喜多肉的和牛,肉色粉嫩粉嫩的,吃下去真的有來到日本的錯覺!油花分布均勻的雪花牛,是滑嫩多汁、入口即化的口感。喜多肉-和牛雪花牛西門燒烤-喜多肉-和牛油脂西門燒烤-喜多肉-woment女孩

取自腹肉部位的扇子肉,比雪花略厚的厚度,燒烤後入口的油花及和牛肉香融合在嘴裡。西門燒烤-喜多肉-和牛扇子肉西門燒烤-喜多肉-多汁燒肉

搭配幾款多點嚼勁及肉味的美國安格斯,更豐富吃肉的感受,首先是這款帶骨牛小排,細緻柔軟的肉質搭配骨頭旁薄薄筋膜帶來的酥脆口感,也是店裡人氣餐點。西門燒烤-喜多肉-帶骨牛小排

牛五花更不用說,燒烤店的最經典,單面烤熟後直接包上生洋蔥,餘溫讓牛肉熟度達到恰當好處,嫩度適中又帶點洋蔥脆度的口感,豐富又不膩口。

厚切牛肋條,油花多,燒烤後油花與肉質融為一體,肉香四溢、多汁有味。西門燒烤-喜多肉-帶骨牛小排

如果不吃牛,以下這兩款豬肉也是必點,撒上店裡特製香料的松阪豬,油脂豐富、口感香脆。

略帶點厚度的豬五花,烤到雙面呈現微微金黃色,肥肉Q彈多汁、瘦肉彈牙夠味,越吃越唰嘴。

拼盤裡最後這兩款雞肉,簡單調味的醬漬雞腿肉羅勒雞踝骨,吃得出肉質水準,雞踝骨的軟骨部分脆口有嚼勁,帶點焦香的雞皮越嚼越香,搭配同樣口味奔放的利口酒頗適合。

在老闆的推薦下,我們也嘗試了三款極具特色且順口的利口酒

首先是這款紫蘇梅酒,以紫蘇燒酎為基底加入蘋果汁,喝起來香甜清爽,味道接近果汁,酒味不重,比傳統梅酒更添層次,酸甜滋味有種身心舒暢的感覺。西門燒烤-喜多肉-紫蘇梅酒

再來是以大量梅果釀造的上等本格梅酒,加入了白蘭地和蜂蜜餘韻清爽甘甜,還帶點梅子的微酸香氣。喝起來的味道,要我形容的話就是以梅酒當基酒的白蘭地風味調酒,相當特別。

西門燒烤-喜多肉-本格白蘭地梅酒

而最後這杯使用鹿兒島特產的「知覽茶」浸漬入酒的上等茶梅酒,喝起來有明顯的茶香融合淡淡酒香,順口解膩,根本就是為燒烤而設計的一款酒,原來喝酒也可以有品茶的口感啊。西門燒烤-喜多肉-上等茶梅酒

在日式燒肉怎能少了經典清酒呢,這款使用特製冰鎮壺冰鎮後的雅乃詩芳醇清酒,甘醇順口,有喝啤酒的暢快感,卻沒有啤酒的苦澀,與燒烤的搭配很可以!
西門燒烤-喜多肉-清酒

喜多肉的肉品,基本上都會根據食材特性灑點海鹽或其他調味料簡單處理,所以烤完直接吃就是美味,但如果習慣口味重點,店裡自製,加入新鮮蔬果熬煮三小時的燒肉醬,清甜不搶戲,是很好的提味神醬。

和牛沙朗心牛排

沙朗心取自沙朗中間精華部位,也是牛肉最嫩的部位。厚切長條形狀的處理方式,剛好入口的大小。

厚切燒烤讓肉汁完全被鎖住,再加上完美的油花分布,一入口柔軟香滑、油香四溢,令人驚艷的美味,只可意會、不可言傳!

和牛牛小排 西門燒烤-喜多肉-和牛

店家使用A5和牛,去骨牛小排部位。豐富的油脂燒烤後,散發出和牛特有的油香,鮮甜的肉汁與滑順的油脂,完美融合,這時你根本會忘記你正在減肥,只想一片接一片的滿足口腹之慾!

這款鹽蔥牛舌($250/份),是與和牛完全不同的口感,也是我難得在燒烤店吃到,軟脆又帶彈性的完美肉質,直接吃就超好吃,也可以搭配鹽蔥做簡單的變化及提味,多了味覺上的層次。

西門燒烤-喜多肉-牛舌

肉吃多了,就想多點變化,這時候來盤解膩包肉生菜盤,還會隨機搭配一款醃漬小菜,像我們這次是韓式辣味泡菜,剛剛好用來搭配接下來這道上選雪花豬西門燒烤-喜多肉-蔬菜

因為淋上店家自製的味增醬的雪花豬,單吃就有淡淡鹹香清甜,肥肉比例適中,吃起來軟嫩不失嚼勁。西門燒烤-喜多肉-味增雪花豬

吃燒烤當然不能錯過海鮮,喜多肉也有經典款,除了「有青」,食材都去殼去刺方便燒烤、食用,也是超貼心。西門燒烤-喜多肉-海鮮拼盤

生食等級的北海道大干貝 $250/3顆,過個火吃飽滿綿密、烤熟了吃則Q彈滑嫩,甘甜味美。

去殼鮮蝦$220/8隻 除了免剝殼,意外的很好烤,只要蝦肉變色馬上翻面,完全不怕一不小心烤太老無法補救。每隻蝦子吃起來都鮮甜有彈性。

海港現流軟絲$250 挪威鯖魚片$160,都已事先切成好烤好入口的大小,鯖魚甚至還去刺了呢!烤到外脆內軟,就能吃到最新鮮的原味。

因為喜多肉位於很多觀光客的西門町,所以老闆特別設計了台灣特色湯品,推出以仿土雞做基底的各種雞湯,我們今天喝到的是剝皮辣椒雞湯,入口會回甘,甜中帶著一絲微辣,是很熟悉的味道。帶骨雞肉入味彈牙,絕對是值得介紹給外國人的台灣料理。西門燒烤-喜多肉-雞湯

吃到最後,大夥兒都飽到不行,但依舊期待店裡的招牌甜點-奶油起司地瓜

蒸熟的地瓜泥蓋上起司片、濃郁起司醬,最後在灑滿起司絲,加熱讓起司稍微融化,再均勻地攪拌在一起,光看那牽絲的濃郁起司就讓人迫不及待想嚐一口。香甜綿密的地瓜搭配濃郁滑順的起司,有種在吃熱麻糬的感覺,卻比麻糬多了奶香,雖然知道熱量高,卻還是不知不覺地吃完了…

今天吃了好過癮的一餐,尤其單點份量足,算是西門町少有高品質又有CP值的單點燒烤店,不用花大錢就能吃飽又吃巧。

如果要找喜多肉的位置,在西門町走向武昌街後段的『電影街』就對啦。來西門町看電影,剛好可以順道品嚐新開幕的「喜多肉和牛燒肉居酒屋」,午夜場喝點小酒也很適合喔。

店家資料

喜多肉 FB
地址:台北市萬華區武昌街2段124號
電話:02-23123523
營業時間:18:00~02:00 (週一公休)

聚樂町 FB
地址:台北市萬華區武昌街2段99號
電話:02-23316996
營業時間:17:00~02:00 (週一公休)
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