台灣鮮食葡萄一年兩收，夏果果粒大、冬果風味佳，主要產地彰化埔心、大村的「巨峰葡萄」是台灣最常見的品種，同樣產自彰化的還有紅色鮮食品種「蜜紅葡萄」果肉Q甜度高，而台中石崗則有「黃金葡萄」帶著獨特麝香味，都是內行人私藏的稀有品種。
此外，古月葡萄農場嘗試種植的「公主葡萄」，這款緣自日本皇后系列的昂貴品種果粒巨大，擁有甜蜜微酸的層次感，今年成功量產也引發嚐鮮熱潮。
本文特別針對台灣4款人氣鮮食葡萄做介紹，讓你快速找到自己的心頭好。
巨峰葡萄
彰化大村、溪湖一帶是全台葡萄最大產區，來到這裡隨處可見葡萄果園，幾乎種的都是巨峰葡萄。
巨峰葡萄是以母本Ishiharawase 雜交Centennial混育而成之品種，約在1960年從日本引進，其肉質軟而多汁、風味香甜頗受市場歡迎，加上巨峰葡萄適應性強，抗病和抗寒能力佳深受果農青睞，因此很快成為台灣葡萄種植面積最大宗。
走進葡萄果園，一串串葡萄結實累累，在陽光照耀下，透著寶石般的誘人光澤。如何挑選葡萄？首先是提起成串的葡萄，豐潤圓滿的粒粒果實緊連著葡萄梗，代表著好品質。
巨峰葡萄成熟時，會呈現飽滿的紫黑色，表皮上一層白色果粉是天然保護膜，能夠讓果實水分不流失，則是新鮮的象徵。
大顆飽滿、風味濃郁是巨峰葡萄的主要特色，葡萄本身屬於高甜度水果，而巨峰則帶點酸度，因此吃起來甜而不膩，深受大部分消費者的喜愛。
除了巨峰葡萄，彰化埔心鄉農會力推「蜜紅葡萄」，還在農會後方打造一條近百公尺的「蜜紅葡萄」隧道，希望藉此打響「蜜紅葡萄」知名度。
蜜紅葡萄
果皮紫紅色的蜜紅葡萄皮薄多汁，還帶有淡淡香水味，也被譽為「香水葡萄」。
蜜紅葡萄肉質軟中帶彈性，口感更勝巨峰，甜度更高且不帶酸味，堪稱台灣葡萄中的逸品。不過因為蜜紅葡萄種植不易，加上運送耗損率高，因此栽種面積不大，市面上也較難看到。
埔心鄉農會推廣「蜜紅葡萄」，台中石岡區則特產「義大利葡萄」，不過產量更少，栽培面積占鮮食葡萄面積占1%。
義大利葡萄
雖然不像巨峰、蜜紅有鮮豔的色澤，黃綠色果實的義大利葡萄在完全成熟時，顯得金黃、光亮，因此也有人將其稱為「黃金葡萄」。
義大利葡萄最大特色在於表皮有股麝香的淡雅香氣，風味獨特令人驚艷。其果肉硬度較高、清甜脆口，通常不剝皮整顆食用。
義大利葡萄因結果率高，必需經常疏果十分厚工，因此越來越少果農願意種植，雖然與其他葡萄品種同樣一年兩收，但因人力不足現在收成期以8月冬果為主。
目前主力栽種此品種的果園為「石岡區梁爸梁媽」，雖然好吃但產量稀少，有錢也不一定買得到。
最後介紹這款後勢看長的新品種「公主葡萄」
公主葡萄
源自日本「安藝皇后」品系的「公主葡萄」，果粒比巨峰葡萄更大吃起來更過癮！甜度更高還保有酸度，與蜜紅葡萄同樣擁有嬌嫩紫紅色，口感則是更扎實Q彈。
因栽培溫度必須精準控制，灌溉水資源必須適中，種植難度極高，一直以來僅小面積試種。彰化古月葡萄園二代接班人胡志豪6年前決心進行大面積種植，如今總算成功量產上市。產期從4月至6月中，有興趣的饕客可以把握機會嚐鮮。
葡萄在台灣基本上是一年兩收，但因品種不同也有不同的產期調節模式，從早春到冬天，都能品嚐各種風味的葡萄，像是以上幾款都有不同的風味及口感，喜歡吃葡萄的你除了巨峰，有機會也可以試試其他不同的品種。
此外，也有果農直接在葡萄樹下擺上餐桌椅，讓遊客來到這裡除了試吃葡萄，也能品嚐園區自製冰淇淋、葡萄酒等產品，打造不一樣的品果饗宴，也成為彰化另類的觀光景點。
