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彰化>彰化市> 在地人大推的超有名肉圓店,阿璋vs,阿三,哪家好吃?

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彰化肉圓頗負盛名
這次就來介紹兩間,口感完全不同,
但同樣超有名的排隊名店。

老担阿璋肉圓

地址: 500彰化縣彰化市長安街144號
營業時間:9:30~22:00(禮拜一~禮拜天)

長安街上有兩家肉圓,感覺上都各有擁護者,
因為老担阿璋肉圓門口放了
「那一年我們一起追的女孩」的人形立牌,

雖然我已經忘了電影有吃肉圓的橋段,
但還是下意識地選擇了老担。

聽說肉圓事先經過水煮,再放入油鍋浸熟,

外皮軟Q、豬肉、筍子、香菇製成的肉餡紮實,味道很好,
但跟我平常吃的肉圓大同小異,
似乎沒有太多的記憶點。

反而是第一次喝到的龍骨髓湯蠻特別的,
是偏養生的湯底,
豬脊椎裡的骨髓十分軟嫩,
搭配的蒸蛋相較之下,反而是比較固體的口感。

筍乾排骨湯

味道也不錯,排骨肉質不柴、有彈性,
是這碗湯的亮點。

 

阿三肉圓

地址: 500彰化縣彰化市三民路242號
營業時間:10:30~19:30(禮拜二~禮拜天)

我們去的時候,
最有名的干貝肉圓已經賣完了,
所以我們是吃一般的肉圓

這裡的肉圓吃一口就有特色
表皮是很酥脆的口感。

聽說是先蒸完再下鍋油炸,
真真正正的炸肉圓,脆度特別明顯。

如果要我推薦彰化肉圓,阿三會比較特別一點。

ps, 後來彰化在地人說專業的是大竹跟順利,
先筆記一下,有機會去吃再來更新 :)

 

~彰化市美食一條龍~

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