家有好物

綠竹筍產季到，每年5月至10月為綠竹筍產季，全台綠竹筍最大產區「新北市」，端午後中秋前為盛產期，是品嚐綠竹筍最好時機，現挖綠竹筍爽脆細緻、清甜可口！購買新鮮美味的綠竹筍，跑一趟觀音山準沒錯！觀音山得天獨厚的火山土壤質地蓬鬆，特別適合綠竹筍生長。趁著產季來臨，我們從五股一路到八里挖筍去！也順道將淡水河、台北港及整個台北盆地城市美景盡收眼底。

源自中國的綠竹筍，主要分布於海拔500公尺以下區域、喜好溫暖潮濕的氣候。新北市多淺山地形，適合綠竹筍生長，生產面積超過2千公頃，是全台綠竹筍最大產區。其中因觀音山火山灰土壤富含礦物質、質地蓬鬆，山下的「五股、八里」又鄰近淡水河出海口，溫度、雨量適中及日照充足，讓這裡的綠竹筍不僅品質穩定、產量也高。

綠竹筍會苦！？

關於綠竹筍好吃的秘訣，除了種植環境以外，採收時機是關鍵，筍農採收通常會在太陽出來前採筍，趁筍芽尚未露出地面前挖筍，否則筍芽露出地面開始行光合作用，筍尖「出青」變成綠色，就會產生苦味。

跟著筍農巡視竹林，只要看到竹子附近的土壤龜裂時，就代表幼筍即將出土，筍農熟練地輕輕一敲、一挖，淺埋土裡的綠竹筍呼之欲出。

割筍也是有技巧，必須一刀下去快狠準，只要略有遲疑或是角度不對，切口不平整在市場上就直接掉價！

光滑的筍殼包裹著肥厚的筍肉，底部的潔白切口滲著水份，細緻肉質看得見！要不是沾染了泥土，真想直接咬一口品嚐極致的鮮甜。

陪伴我們採筍的還有一群果蠅，馬上盤踞在我們剛採收的綠竹筍底部，筍農說，綠竹筍無農藥的清甜滋味，果蠅最懂。

無農藥栽培也是近年來政府鼓勵推動的綠竹筍管理方式，不灑農藥就得徒手抓蟲，筍農也練就一眼識蟲的好本領，「捲曲起來的葉子基本上就是有蟲」。

一遍遍巡視竹林、不厭其煩地摘除長了蟲的葉子，管理的工著實比噴灑農藥大得多了！但也是因為如此，才能讓愛吃筍的我們更安心地大啖竹林下的綠寶石。

綠竹筍怎麼挑選？「白、彎、矮、肥」

綠竹筍又稱牛角筍，換句話說，頂級的綠竹筍必須像牛角一樣筍身彎曲、基部寬大。

剛採下來的新鮮綠竹筍底部色澤潔白，象徵著健康無病斑，筍身約一個手掌的大小最佳。

綠竹筍的特色為出苗時先往下走、接著才會慢慢往上長，因此若已經呈現直立狀屬於較老的竹筍，吃起來易有苦味且口感較差。

「白、彎、矮、肥」就是挑選好吃綠竹筍的4字口訣。此外，竹筍一旦冒出地面，受到陽光照射便會產生「紫杉氰醣苷」，即苦味來源，接觸氧氣及高溫則會加速切口褐化程度，影響新鮮度及口感。

綠竹筍怎麼保存？

綠竹筍最好的保存方式，就是在它出土後以最快的方式洗淨、燙熟。

以冷水下鍋，約30分鐘至40分鐘煮滾後，可用冷水或冰鎮的方式鎖住綠竹筍鮮嫩口感。

冰鎮後的綠竹筍若不急著食用，可連鍋帶水一起放進冰箱冷藏，最佳賞味期可達3天左右。

趁新鮮吃就用最簡單的吃法，去殼切塊，完美的牛角形狀筍殼比例少，可以保留較多的筍肉。

厚實細緻的筍肉，聞起來有飽滿的竹筍清香，吃起來清爽甘甜、嫩脆多汁，沾點美乃滋，又多了滑順奶香的層次感，絕對是夏天最爽口的解暑佳餚！

沿著觀音山，從五股到八里尋訪竹林。

沿路欣賞淡水河、台北港到整個台北盆地城市美景。

這天天氣晴朗，正在施工中，連接淡水及八里的淡江大橋也清楚可見。

採筍、買筍，將滿滿現挖的新鮮綠竹筍帶回家，夏天吃綠竹筍最「正時」，除了汆燙沾美乃滋，也可以做很多變化，找個週末安排一趟觀音山美食之旅吧！

產季6月中-來自芒果故鄉「台南玉井」的果園，愛文、玉文、烏香，風味不同、美味相同！

玉荷包是荔枝界的貴族、外銷指定品種，盛產於端午前夕也成為三節送禮的最佳選擇。玉荷包果實為綠色轉紅，購買玉荷包除了挑選果實飽滿、紅中帶綠是最佳狀態外，內行人還會從「樹頭」做選擇，台灣大部分玉荷包是直接嫁接在「黑葉荔枝」的果樹上，但是從種苗開始培育的「原生種玉荷包」果肉更加緊實Q彈，更細緻的口感值得嘗試比較！重點是價格沒有比較貴！（ 口感細膩的原生種玉荷包訂購超連結 ）

玉荷包又名「妃子笑」，於1950年代左右從大陸廣東省引進，雖然具有核小、果大等優點，但因為結果率不高很難量產，果農還是傾向種植當時在台灣的主要品種「黑葉荔枝」。由於單一品種導致產期集中、量多價跌，影響荔枝產業發展，當時住在大樹區姑山里的王金帶著手研究新品種「玉荷包荔枝」栽培技術，花了2年的時間，發展出了「王氏剪枝法」。

在玉荷包開花時，將部分花苞剪除，讓玉荷包順利結果，不僅讓玉荷包能量產，也將栽培技術不藏私的傳授給附近的果農。他被譽為「玉荷包之父」，更讓大樹成為因玉荷包聞名。

玉荷包果實呈現橢圓形，果棘尖而深，拿起來有刺手感，果皮呈紅、黃綠美麗相間。

8分熟即可採收，此時吃起來甜中帶酸層次豐富。

盛產期的玉荷包甜度可達20上，但因為微酸的特色風味吃起來甜而不膩，會讓人忍不住一口接一口。不過這種屬於高糖份的水果建議一次不要吃太多。如果擔心買一箱3斤~5斤吃不完，可以使用噴濕的報紙包覆套上塑膠袋密封冷藏，不僅可以延長保存，風味也不會差太多。

另外也可以將荔枝剝殼去籽後，以保鮮盒冷凍，可以延長保存達一個月，冰冰涼涼吃很消暑，也可以製成荔枝冰沙等甜點。

玉荷包之父成功量產後，皮薄肉厚、汁多籽小的玉荷包荔枝，在荔枝鮮食品種中異軍突起，吸引許多果農紛紛改種。

以黑葉荔枝果幹嫁接玉荷包枝條是最快的方式，若是從玉荷包幼苗開始栽培，從開花到著果至少要7年至8年的時間。等待玉荷包結果長大的過程，會發現原來玉荷包果實，在漸漸長大的過程中由綠轉紅，主要是受日照多寡影響，最後呈現紅中帶綠的漸層。

所以玉荷包外表的鮮紅程度，並不代表它的甜度或熟度，只是生長期日照的比例。玉荷包都是「在欉紅」才能採收，當天採收當天出貨是最新鮮的狀態。

比起嫁接，原生種玉荷包得多花一倍的時間才能等到收成，但或許就是經過時間的淬煉，純種玉荷包吃起來，果肉不僅充滿彈性，口感也更加緊實。

原生種玉荷包除了果肉上更豐厚細緻，濃郁香氣也是讓饕客指定選擇的關鍵，質脆清甜的滋味讓荔枝控愛不釋手！

玉荷包原生種與嫁接種，在培育上所花的時間成本差很多，但細膩的口感差別只有吃過才知道，因此市場上的售價沒有顯著的差別。

多半果農都會選擇技術成熟又能較快結果的嫁接栽培，若想試試較為稀缺的「原生種玉荷包」可以嘗試比較，用行動支持辛苦培育好品質的玉荷包果農。

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由嘉義縣政府創立的「嘉義極光」哈密瓜品牌歐若拉（AURORA MELON），口感脆甜、皮薄肉厚的特色，讓人一吃就印象深刻！均勻細緻的網紋也是高甜度的象徵，極光哈密瓜美味程度一點也不輸來自日本的高貴品種「阿露斯哈密瓜」！

嘉義極光學名為「卡蜜拉哈密瓜」，屬於新疆哈密瓜品種。2019年，嘉義縣政府輔導在地果農率先試種美濃瓜新品種「翠妞」以及哈密瓜新品種「卡蜜拉」，多汁脆甜的卡蜜拉滋味深受消費者喜愛，也吸引台灣各地農民嘗試栽種。

為了增加市場辨識度，嘉義縣政府設計了「嘉義極光」品牌標誌並且註冊商標，嚴格規範「嘉義極光」的篩果標準，3大特色讓嘉義出產的卡蜜拉哈密瓜，更有品質保證！（ 訂購「嘉義極光」請點這裡 ）

有身分證的哈密瓜

如何辨識「嘉義極光」？只要認明這張品牌標章，就是正港的嘉義極光。

要貼上「嘉義極光」除了產地須在嘉義，種植時需採單株單果、溫室種植的栽培方式。

卡蜜拉哈密瓜屬於網紋哈密瓜，均勻細緻的網紋也是高甜度的象徵，因此「嘉義極光」外型必須篩選：果實橢圓無裂果及病害，果柄留人字蒂頭，網紋均勻，網紋寬度大於0.3公分者不得高於5條。

且採收前經農藥殘留檢驗合格，單顆瓜重1公斤以上，甜度達14度以上。得符合以上標準才能貼上「嘉義極光」標章，貼在哈密瓜的腰身處標章貼紙就像「身分證」，可追溯生產農友，也代表著嚴選出品。

極光哈密瓜肉質清爽脆甜、口感獨特

相較於來自日本的「阿露斯哈密瓜」，肉質綿軟多汁，「嘉義極光」吃起來偏向西瓜的清脆口感，並有著哈密瓜的香甜滋味。

光切開就能感受到它的清脆度，多汁香甜的滋味則是讓人一吃就愛上，美好味道更是與阿露斯不相上下。

尤其在夏天冰涼涼的大口咬下，沁涼脆甜的爽快感，會越吃越涮嘴、越吃越上癮！

皮薄籽少、果肉厚

可食用部位非常多也是「嘉義極光」一大特色，不僅橘黃果肉，連接果皮的綠色處吃起來也是脆甜滋味！雖然甜度沒有那麼高，也正好是不同層次的甜度，讓整體吃起來香甜不膩。

嘉義極光哈密瓜還有一大優勢，就是耐儲存。 「在欉黃」的卡蜜拉收到後就能馬上食用，冰涼後吃則別有風味！如果想要存放，建議在收到後馬上包報紙冷藏，保存近一個月依舊是清脆口感。

嘉義極光哈密瓜一年兩收，產季分別在春末及秋末，2023春天產季已經結束，如果對卡蜜拉哈密瓜有興趣，歡迎加入「 台灣吃瓜群眾LINE帳號 」，我們會在今年秋末產季來臨時，第一時間通知大家！

近年來常聽到有人說「到嘉義看極光」，其實說的就是哈密瓜新品種「卡蜜拉哈密瓜」。有「哈密瓜界愛馬仕」之稱的「嘉義極光」（歐諾拉AURORAMELON），據說有著清脆如西瓜的特殊口感！這次我們特別來到「嘉義極光」的主要產地嘉義太保，拜訪卡蜜拉哈密瓜的家，也藉此品嚐這款極光哈密瓜的甜蜜滋味。（ 「嘉義極光」詳細介紹請點這裡 ）

嘉南地區是台灣哈密瓜的主要產地， 嘉義縣政府為了推廣精緻農業，除了與果農合作培育美濃瓜新品種「翠妞」，2019年在嘉義縣水上及太保率先試種「卡蜜拉」新品種，透過農民、農會及農友種苗公司努力，成功培育這款來自新疆西州蜜17號的哈密瓜，並由縣長翁章梁將其命名為「嘉義極光」（歐諾拉AURORAMELON）。（ 訂購卡蜜拉哈密瓜請點這裡 ）

走進「卡蜜拉哈密瓜」的溫室田間，一顆顆橢圓長型哈密瓜吊掛支上，沒有印象中豐收時的結實累累，主要原因是為了確保每顆哈密瓜的絕佳品質，這裡皆採「一株一果」的原則做疏果。此外，種植期約75至90天的卡蜜拉，在育苗期及收成期會有兩次致命的病蟲害，若沒有照顧好不僅整株會死亡，還可能影響附近健康的果實。瓜農王大哥說，卡蜜拉育成率超過五成，當季就算豐收了！

卡蜜拉屬於網紋哈密瓜的一種，當果實開始澎大時，瓜果內養份增加的速度比表皮還要快，因此來自果實內部的壓力會撐破外皮，果實內汁液便從龜裂處溢出、再癒合的過程，就會形成錯綜複雜的美麗網紋。

卡蜜拉產季為春、秋兩季，雖然一年兩收，但秋天容易因多雨高濕發生病害。 像是在網紋形成時，若水分、溫度控制不當，就可能引發果腐病或出現裂瓜的狀況，輕則賣相不好，嚴重則會導致瓜果長霉或腐爛。培育難度高且產期短，也是「卡蜜拉哈密瓜」之所以珍貴的原因。

像這重達2斤、果實橢圓無裂果，網紋細緻的「卡蜜拉哈密瓜」就是果農辛苦摘種後最美好的回饋。我們也等不及要嚐嚐「卡蜜拉」的甜蜜滋味！

對半切開卡蜜拉，橘紅色的果肉飽滿多汁，光看就令人垂涎欲滴。吃一口就會愛上，是許多人初次品嚐「卡蜜拉哈密瓜」的感想。不同於日本品種「阿露斯哈密瓜」綿密多汁的口感，「卡蜜拉哈密瓜」果肉清脆就像在吃西瓜，香甜多汁又帶著哈密瓜的獨特香氣！

甜度可達14度的「卡蜜拉哈密瓜」皮薄肉厚更是另一大特色，靠近果皮處的漸層綠色果肉都可食用，脆口清爽，甜度依舊很高！在欉熟的「卡蜜拉」，一摘下來就可以吃，常溫通風可放10天左右，以報紙完整包覆後放冰箱冷藏則可保存3~4週。耐存放的特性也適合運輸，方便全台宅配甚至外銷。

為了提升卡蜜拉哈密瓜的價植，幫助果農獲得更好的利潤，嘉義縣政府創立「嘉義極光」品牌，並註冊商標、設計標章貼紙。

嚴格把關符合以下標準的卡蜜拉哈密瓜，可以貼上「極光」貼紙，特別適合送禮。（ 「嘉義極光」詳細介紹請點這裡 ）

而由嘉義縣農會輔導的果農，基本上都是依照「嘉義極光」的標準種植卡蜜拉哈密瓜，雖然不是每顆都能符合「嘉義極光」的篩選標準，但是口感及甜度都有一定的水準，送禮自用兩相宜。這次既然來到卡蜜拉哈密瓜產地，當然得帶兩顆回去給家人嚐嚐。

冰過的卡蜜拉哈密瓜別有一番滋味，口感更加爽脆，甘甜沁涼的滋味很過癮也很涮嘴，不僅大人吃了會上癮，連小朋友都抵擋不住它的香甜。

嘉義極光哈密瓜一年兩收，產季分別在春末及秋末，春天產季已經結束，如果對卡蜜拉哈密瓜有興趣可加入「 台灣吃瓜群眾LINE帳號 」，我們會在產季來臨時，第一時間通知大家！

夏天是吃芒果的季節，台灣地處亞熱帶，特別是南部高溫潮濕非常適合種植芒果。從400多年前荷蘭人引進「土芒果」，台灣芒果品種遍地開花，比較知名的像是第一款有「身分證」的夏雪芒果、愛文芒果、玉文芒果、金煌芒果、水蜜桃芒果（紅龍芒果分支）等。

6月是芒果產季，多汁香甜的「在欉紅」芒果老少咸宜，適逢端午節也很適合送禮！不過台灣芒果品種這麼多，也都各有特色，到底哪款最對你的口味呢？本文特別針對以上5款人氣推薦芒果的口感、味道做詳細介紹。今年夏天買芒果，不論是網購宅配還是直接跟小農訂芒果，都能吃到最適合你的芒果！

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夏季「寶石級」水果非芒果莫屬，台灣俗稱的土芒果（土檨仔）其實來自荷蘭，而台灣第一個土生土長的芒果品種則是「金煌芒果」。除了高雄六龜是金煌芒果的主要產地，種出好吃芭樂的燕巢，神秘深山裡的金煌芒果園也有不小的產量，過去主要以外銷為主，現在透過網路宣傳曝光，以產地直送的優惠價格，提供好品質的美好滋味深受消費者喜愛。

來到燕巢金煌芒果園，果農10多年的摘種經驗並沒有讓他們失去熱情，反而是不斷地嘗試新的農法，盡可能讓芒果更自然的生長。

金煌芒果是由「懷特芒果」加「凱特芒果」孕育而成。細長果粒大的懷特芒果又稱「香蕉檨」、「象牙芒果」，金煌芒果的外型與懷特芒果接近，金煌芒果果肉Q彈細緻、纖維少的特殊口感也是來自懷特芒果，但碩大的果粒則遺傳自凱特芒果。

換句話說，金煌芒果結合了這兩款芒果的特色及優點，不僅有「芒果之王」之稱，帶有彈性的果肉營造出的好口感，也讓金煌芒果擄獲一群芒果控的專寵。

「金煌芒果」一直是台灣外銷的主要品種之一，金煌芒果本來就是最不受農藥污染的芒果品種，果農也憑著10多年種植經驗，堅持安全用藥、遵守安全採收期，芒果品質優良且穩定。

除了帶點彈性、少纖維的口感，這裡的金煌芒果甜度表現上也很突出，平均甜度都能達13、14度，品質穩定，價格也仍堅持產地價宅配到府！今年想品嚐不同口感的金煌芒果，可以試試擁有10多年經驗專業栽種產出的金煌芒果。

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冬天是柑橘類水果盛產季，含有豐富的維他命C及膳食纖維的橘桔柑橙水果，其中以柳橙（俗稱：柳丁）產期從11月至隔年2月，台灣冬季吃柳丁正得時！柳丁因為個頭小又稱「雞蛋丁」主要產地位於雲林古坑，另外比較常見的臍橙（俗稱：肚臍丁）則以台東栽培面積較大。吃起來七分甜、三分酸的「甜橙系」，解膩又順口，但是怕酸的人可是連一丁點酸都不能接受！這次我們在新竹深山中尋訪到了一款不會酸的橙子，同屬甜橙系的「無酸橙」，又叫做糖橙（俗稱：甜丁），雖然不酸但特別多汁，吃起來清甜不膩，還帶著優雅的橙香。

來到新竹縣橫山鄉，得經歷一段產業道路後，才能到達這座位於深山中的果園，整片很原生態的柑橘果園，種植著市面上少見的「無酸橙」。

「無酸橙」是由甜橙突變而來，因為含酸量特別低又稱「糖橙」（阿婆橙）。這個品系來自埃及的「Succari」，不同於一般橙果的光滑表面，果皮表面有凹凸塊狀是它的特色之一，因為如同地圖上的山脈、海洋，又稱為「地圖橙」。

海拔500公尺左右的柳橙果園，雨量是平地3~5倍，適量灌溉搭配以酵素防治病蟲害，已有40多年種植經驗的果農，始終追求天然的種植方式，最大的挑戰，是夏天高溫可能造成的黴菌感染。為了讓水果品質更加穩定，果農也透過掌握藥劑的特性適量施肥，尤其在採收前兩個月更要調整用藥方式，確保採收無農藥殘留。「採收的水果都是我自己敢吃的！」果農說。

因日夜溫差大，這裡的糖橙成長速度較緩慢，糖分、水分都被完整保留，果肉不僅特別細緻，更飽滿多汁。我們在現場品嚐了一顆尚未熟成狀態的糖橙，就已經對它完全不酸的滋味感到印象深刻。

1月初盛產期，我們再次感受糖橙的魅力。

這次吃到的是屬於中小果尺寸的糖橙，黃澄澄的外皮看起來精緻討喜，一切開就噴汁的飽滿果肉，讓人光看就垂涎三尺。

除了「不會酸」的特色充滿記憶點，糖橙細緻多汁的口感更是吃過才能體會。每一絲的果肉裡都是滿滿的水分，清甜可口的滋味就像在喝低糖的柳橙汁。

不同以往柳橙給人酸甜滋味的印象，甜而不膩的糖橙帶著淡雅的橙香，適合給怕酸或者想品嚐不同風味柑橘的朋友，也很適合用來做甜點。糖橙產季從1月初開始，只有短短1個月左右的時間，目前正值盛產中，若想品嚐甜蜜蜜的糖橙可以直接點選訂購連結，有任何問題也可以加入我們「 台灣柑橘LINE帳號 」詢問！

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有台灣冬季水果王之稱的「柑橘」，產季從10月至隔年3月，陸續有青皮椪柑、茂谷柑、茂谷柑、桶柑等，酸甜香氣各有特色。雖說台灣橘子世界甜，但能被蜜蜂青睞的柑橘鐵定很少見！在新竹橫山有款稀有的柑橘品種「桔仔椪」，不僅甜蜜多汁，果皮還帶著金桔的香氣。在盛產時總會吸引野蜂前來一嚐美味，因此又稱「蜜蜂柑橘」。

新竹橫山鄉這片柑橘果園，種植台灣稀有柑橘品種，有無酸橙「糖橙」以及來自泰國的「蜜蜂柑橘」。 (閱讀全文…)

高雄永安區有「石斑魚故鄉」之稱，以全台唯一的中油LNG冷卻水（又稱鑽石水）養殖，因此高雄永安出產的石斑魚又稱「鑽石石斑魚」。這款「龍膽石斑水餃」就是使用永安漁會嚴選優質石斑魚，製成可全台宅配的冷凍水餃。更放入一整隻蝦仁增加鮮度層次，佐以九層塔提香的獨特美味值得一嚐，送禮也很適合，是貴婦私藏的頂級冷凍水餃推薦首選！

高雄永安區石斑魚年產量超過1萬公噸，不僅是全台之冠，品質也堪稱最好！永安石斑魚獨特之處在於，採用全台唯一純淨低溫海水(中油LNG鑽石水) 養殖，除了水質純淨清澈，全年水溫都維持在，最適合石斑魚生長的恆溫20℃左右。因此這裡的石斑魚口感更加鮮甜、Q彈有嚼勁，又被稱為「鑽石龍膽石斑魚」。

看準永安漁會嚴選優質漁產包裝分級，把關食品安全的專業。這款「龍膽石斑蝦仁水餃」以永安漁會龍膽石斑作為主食材，適合給不擅長料理，又想品嚐龍膽石斑的消費者。除了「龍膽石斑蝦仁水餃」，也將陸續推出龍膽石斑魚排、龍膽石斑魚下巴、龍膽石斑魚片等冷凍包裝，方便小家庭購買烹煮。

一顆重達35公克的「龍膽石斑水餃」，與市售平均23公克的水餃相比，絕對可以稱得上是大水餃，一包15顆的份量，給2個成人吃是足夠的！小鳥胃女生可能吃個3顆就差不多了。

以手工水餃皮包裹飽滿扎實的大顆肉餡，豬肉及九層塔打底，包裹龍膽石斑魚塊，吃起來鮮甜彈牙。一顆水餃搭配一整隻的蝦仁，更增加了爽脆的口感。

龍膽石斑蝦仁水餃除了有豐富的口感層次，更特別的地方是，巧妙以九層塔取代水餃裡常見的韭菜、高麗菜，獨特的香氣讓這款水餃更加充滿記憶點。

為了讓消費者吃得到真正龍膽石斑魚的Q彈口感，這裡的石斑魚以切丁的方式取代打成魚漿。因為機器無法將一塊塊龍膽石斑魚塞進水餃裡，換句話說，這款水餃必須全手工製作。真材實料的大顆龍膽石斑手工水餃，堪稱水餃界的LV，雖然一顆要價20元，但也是實實在在的重本製作。

來自永安的「鑽石石斑魚」製作而成的龍膽石斑水餃，不僅是龍膽石斑的品質保證，更是頂級水餃的代表，特別適合送禮給親朋好友、長官同事嚐嚐這款市面上少見的特色水餃。自己吃也可以囤個幾包放在冷凍庫，懶得下廚就煮一包來，一顆水餃就能吃進山珍海味，絕對是在家裡最奢侈的享受。

龍膽石斑魚蝦仁水餃
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防疫在家吃什麼？淡水爆紅的紅燒羊肉拉麵、貴婦私藏「龍膽石斑水餃」！餐廳大廚手作甜點、從韓國紅到台灣的爆漿大蒜包

防疫宅在家最熱門的「防疫物品」莫過於上網購買宅配美食，不僅能吃得安心，還能品嘗到充滿在地特色的料理！防疫新生活！本文特別嚴選7款全台皆可宅配的甜點輕食，這些店家都是我們做過深入報導，實際品嚐過值得推薦的特色美食，準備最好吃的「防疫包」趕快來參考最新網購宅配美食懶人包吧！

來自永安「石斑魚故鄉」的「龍膽石斑蝦仁水餃」

高雄永安區有「石斑魚故鄉」之稱，採用全台唯一低溫海水養殖，水質純淨清澈又稱鑽石水，全年恆溫維持在20℃左右。冬暖夏涼的優質環境，讓永安龍膽石斑魚肉質更加鮮甜、Q彈，這裡的石斑魚又被稱為「鑽石石斑魚」。

永安漁會將這款優質石斑魚設計成「龍膽石斑水餃」，吃得到魚肉！還放入一整隻蝦仁，搭配九層塔提香的獨特美味值得一嚐！送禮也很有面子！（ 更多永安石斑魚蝦仁水餃介紹請點這裡 ）

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