5月中下旬，端午節前夕是大樹玉荷包的產季，2024大樹玉荷包，年初初估玉荷包開花約有6-7成，但著果期因3月高溫，使玉荷包出現落果，整體產量僅剩3成！今年想吃玉荷包，手腳可要快一點了！玉荷包是什麼？是台灣荔枝品種中的「貴族品種」。台灣荔枝鮮食品種不少，像是最早的黑葉荔枝，還有糯米糍、艷麗、三月紅等， 但籽小肉肥又多汁的玉荷包荔枝，不論品質、口感或價格都是台灣荔枝品種之冠，也是荔枝控的最愛。
品嚐好吃的玉荷包，除了到產地大樹找果農買，也可以上菜市場選購或使用網路預購。透過水蜜桃芒果果園的介紹，我們來到產地大樹，尋訪原生種玉荷包果園，初嚐了玉荷包的可口香甜，也要將產地直送的便宜宅配優惠價格分享給愛吃荔枝的「貴妃」們。（ 快速訂購超連結：果粒大小30mm~36mm玉荷包 、 果粒大小32mm~40mm玉荷包 ）
日本長崎蛋糕的起源可追溯到16世紀室町時代末期，最初由葡萄牙傳教士帶來的葡式海綿蛋糕所啟發。這種糕點的製作核心在於將雞蛋、砂糖和麵粉混合後進行打發，再通過蒸烤而成。該糕點在16世紀傳入日本之後，廣泛被稱作「南蠻菓子」。在長崎，這種烘焙傳統不僅被保留下來，還逐漸在日本各地發展出了各自獨特的風格，也成為到長崎旅遊必買伴手禮！
這次去長崎，時間沒抓好，只能匆匆光臨住宿附近的文明堂總本店，本來以為要留下遺憾了，沒想到在機場全買齊了，那就快來嚐嚐吧！ (閱讀全文…)
2024東京旅遊，尋找完美的東京伴手禮絕對不能錯過「NUMBER SUGAR 手工焦糖牛奶糖」。這款東京必買的點心不僅是日本零食中的佼佼者，更是旅行回憶的甜蜜象徵。每一顆牛奶糖都蘊含著匠人的心血與熱情，12 種口味的方形盒裝，將傳統與創新完美融合，精緻又特別。作為伴手禮分享給親朋好友，無疑是將日本的味道與溫暖帶回家。
2013年，在日本表參道一個小角落裡的工作室，製作出香草味的焦糖牛奶糖，因為將它編號為No.1 ，索性就開啟了「NUMBER SUGAR 」（數字焦糖牛奶糖專賣店）品牌。
將砂糖焦化之後混入奶油的經典製作方法，賦予了糖果深邃溫潤的甜味和悠長的餘韻。標榜不添加任何香料、著色劑、酸味劑等，以最天然及手工的方式製作一顆顆牛奶糖，目前已在東京擁有4家分店。
質地細膩滑順，一入口便能盡享濃郁的焦糖香和奶香，很快擄獲大人小孩的心，不僅是到日本東京必買伴手禮，也是日本熱門代購代買商品之一，自己享用、送禮都很棒！
「NUMBER SUGAR 」品牌推出多款規格包裝，第一次品嚐可以購買綜合版，12 種口味都能品嚐的到！No.1-No.12分別是「香草、海鹽、肉桂與茶、巧克力、覆盆子、橙皮、杏仁、薑、蘭姆酒、咖啡、芒果、紅糖」
長＆寬10cm、厚度3cm，精緻小巧的包裝方便攜帶，簡約又不失大方的盒裝設計，打開就是牛奶糖本人，可常溫品嚐吃起來較軟糯，冰過再吃則多了點Q彈。
不甜膩、不黏牙的「NUMBER SUGAR 」，以純粹香濃的基底，研發了多種創新口味，最難得的是融合得恰當好處，例如海鹽口味，鹹中帶甜的兩種極端讓味蕾好不熱鬧，還能吃到鹽巴的顆粒感。
巧克力及咖啡口味都是走苦甜路線，濃郁咖啡香或巧克力香氣會在咀嚼時蔓延在口腔中，回甘的甜蜜則讓人回味無窮。同樣屬於大人口味的蘭姆酒，帶著淡淡的酒香很迷人。
另外，特別衝突的生薑口味，使用日本高知縣產的生薑，做成薑絲混合在牛奶糖中，帶點辛辣的風味絕對讓你印象深刻！
除了經典12種口味，在丸之內店鋪還有推出「八丁味噌、沖繩黑糖、宇治抹茶」3款限定口味，抹茶控如果想品嚐宇治抹茶口味，記得到丸之內店鋪。
但如果要送禮，很推薦12 種口味的方形盒裝，這不僅僅是一份必買點心，更能將你的味蕾之旅與朋友一次分享。
「久坐」已經成為現代人的工作或生活型態，長時間坐著讓身體的重力集中在腰部、臀部，坐姿不良更會對脊椎造成傷害。「人體工學椅」就是透過椅背傾仰度、椅子高度、扶手功能等設計，幫助使用者矯正坐姿、減緩壓力。
不過市面上的人體工學椅五花八門，價格從幾千到上萬都有，正所謂「魔鬼藏在細節裡」，挑選適合自己的電腦椅可不能只看外表！本文特別以人體工學椅2大品牌，針對5大挑選關鍵做PK比較，分別是人體工學椅頂級品牌「Herman miller」，以及號稱CP值最高的國產高階人體工學椅品牌「Ergohuman」，相信大家在看完以下評比後，可以更容易的選購合適的電腦工作椅！
市面上的人體工學電競椅材質，以「網面、布料及皮革」為主，皮革看起來高貴耐摩擦，布料則成本低廉。面料材質主要用於椅面及椅背的部分，考量使用時會長時間久坐，並且與身體大面積接觸。選擇人體工學椅請記住2大原則「撐得住、透氣度」。目前網面材質是人體工學椅的主流，原因就是細密的編織網面有許多孔洞，能有效達到散熱效果，解決了透氣度的問題。
關於椅面材質，布面與皮革通常是包覆著泡棉，因此坐起來柔軟舒服，就像坐在沙發上，但坐久了容易悶熱。若要能夠「撐得住」人體重量，那就得選擇密度高的泡棉，成本自然就會提高。
網面材質除了是針對工作椅久坐悶熱問題改良設計，此外，搭配網面設計更能擁有良好支撐性，並達到符合「人體工學」的目的。
看到這裡就知道，筆者私心推薦「網面」材質了吧！強調網面材質其實也是人體工學椅的賣點之一，不過關鍵的「支撐度」真的是沒有比較沒有傷害！
根據Ergohuman官網資料：「Ergohuman 111 單桿旗艦版」使用MATREX 美國尼龍纖維網面，高張力網面材質就像享受愛人親密擁抱的感覺，可承受高達120kg重力。實際試坐會感覺到Ergohuman 111 椅面柔軟度，似乎是設計上想強調長期乘坐的舒適度，所保留的柔軟彈性。
試坐Herman miller AERON Chair 則能明顯感受，何謂高支撐度又帶著彈性的舒適感。AERON Chair 據說是全世界第一張以網面材質取代泡綿的人體工學椅，使用的是8Z Pellicle網狀纖維。
雖然以坐墊支撐度來說，Herman miller 大勝Ergohuman，但這兩把都是筆者購買並長時間使用過的，當時在預算考量下購買Ergohuman，也是多方比較後做出的決定，換句話說，市面上支撐度不足的網面人體工學椅比比皆是。
更值得一提的是，這兩把人體工學椅的椅面，都有根據乘坐時的重心，分區塊設計不同的彈性，建議大家還是盡可能試坐多個品牌的電腦椅比較一下，才能感受到其中差異。
網面材質的椅背，幾乎是市面上人體工學椅的標配，S型曲線設計貼合腰部，並且為脊椎提供支撐，此外還有哪些細節可以注意呢？
以支撐度來說，Herman miller 及Ergohuman，這兩款人體工學椅水準都屬於中上，「Ergohuman 111單桿旗艦版」採用兩截式支撐椅背，在腰椎的支撐度明顯，此外椅背可四段高低調整，不僅可以工作使用，也能後仰休息。
「Herman miller AERON Chair」使用ALP支撐墊設計，加強腰部、尾椎連貫性的支撐力。考量工作情境的椅背前傾設計，幫助使用者伏案工作時，可以維持自然挺直的坐姿。
總結來看，Ergohuman 111設計上，希望滿足使用者工作、休息等狀態的不同需求，而AERON Chair則深究工作狀態中的舒適度。依筆者在家工作的情境，椅背前傾設計對於長時間使用電腦者來說非常實用，真的累了就回房間，也能得到充分的歇息。
人體工學椅追求的就是符合使用者身形，幫助使用者坐著的時候，支撐頸椎、脊椎、尾椎。基本上，擁有越多的可調整性，就能越符合人體工學，一般來說越高規格的人體工學椅擁有越多功能，若有預算考量也不一定要買到頂規，但記住一定要有以下功能。
正確且能保護脊椎的坐姿，是讓大腿與地面平行，膝蓋呈約90°彎曲，雙腳自然著地。因此選購能夠調整座椅高度的電腦椅，坐著時雙腳能踩著地面，才能提高身體穩定性。
雙手自然垂下時，手肘可呈90度自然彎曲，可以避免肩膀不自覺聳起導致的酸痛問題。因此選購能夠調整扶手高度的電競椅，可幫助使用鍵盤時，手肘的彎曲姿勢。
人體工學椅的穩固性很重要，五爪腳架底盤是電腦椅底部支撐重要配件，其材質有PP塑膠、尼龍腳架、鋼製椅腳或鋁合金腳等，
尼龍（聚醯胺）是目前在人體工學椅中最普遍常見的，具有耐磨、耐腐蝕、強度高、輕巧等優點。尼龍椅腳具備穩固性，基本上以人體重量來說，其安全性與耐用度都是不用擔心的。
鋼製椅腳穩固性又比尼龍腳架更好，它的重量遠遠重於尼龍腳，成本也更高。而鋁合金腳造價又更高了，它不僅承重性比鋼製椅腳更好，重量又輕，因此多用於中高端辦公椅、電競椅或人體工學椅中。
椅輪的選擇，通常考量的是「移動時的滑順度、靜止時的穩定度」，這只有實際測試才能體會，記住，要坐著的時候測試。更細節的功能像是可煞車的固定輪、有靜音效果的PU輪等，基本上辦公室椅的椅輪有固定規格，都可以按需求再做更換。
看完以上關於人體工學椅/電競椅的基本挑選準則，是不是讓你對於如何選購適合久坐的辦公椅更有頭緒了呢？下次要更換工作椅時不妨好好研究一下，不論是平價電腦椅或是高價工學椅，相信都可以在預算內買到最好坐、且最適合自己的電腦椅！
玉女番茄產季來了！冬季限定甜美微酸的迷人滋味，是來自嘉義產地的玉女番茄，因位處北回歸線上，日夜溫差大，種出來的小番茄擁有高甜度，加上縣府輔導溫室種植，減少蟲害就能減少用藥，吃起來更安心！
台灣能夠栽培的番茄品種多達近50種，且全年都適合生產，其中包括黑柿子番茄、桃太郎、金童、玉女、聖女等常見品種，都含有豐富營養價值。皮薄、汁多、高甜度的玉女品種，則特別深受台灣人喜愛。
2005年爆紅的玉女番茄，取代聖女小蕃茄成為人氣鮮食小果蕃茄品種，除了因為它皮薄肉細緻的特色外，更重要的是它甜度可達 10 度以上！但因玉女品種本身抗病性弱，嘉義縣府鼓勵果農搭網室栽培，除了能防止粉蝨叮咬而感染捲葉病毒病，也能更精準掌握生長時期施肥的比例與用量，穩定品質與產量。
走進嘉義太保的溫室番茄園，結實纍纍、嬌豔欲滴的玉女蕃茄，在溫室的綠色隧道下垂掛，豐滿和鮮艷姿態在藤蔓間顯得格外迷人。
等待玉女番茄慢慢轉色的過程，是充滿期待的，果農告訴我們採收不能急，正紅色才代表成熟，如果裡頭還透處些許紅橙色，就得再等些時日。
雖然未完全轉色就採收，後續還是會持續轉色，看起來跟自然成熟沒什麼差別，但發育不完全，且碳水化合物未能轉化為單醣及其他芳香物質，吃起來甜度、風味都不佳。
但因為玉女番茄皮薄的特性，成熟了再採收很容易導致裂果，這也是為什麼有些果園，還是會選擇搶採收的原因。
玉女番茄外觀呈長橢圓狀，底部圓潤飽滿代表水分飽實，沒有搶採收的前提下，正紅色澤代表正好吃！位於北回歸線的嘉義縣，擁有多樣的地形和濕潤的氣候，加上顯著的日夜溫差，讓嘉義出產的玉女小蕃茄風味獨特，濃郁的番茄香氣中帶有微妙的酸甜平衡，非常誘人。
此外，為了保持小番茄更長時間的新鮮度，果農在採摘時通常會保留果蒂。新鮮採摘下來的玉女小番茄，蒂頭堅挺、呈現鮮綠色，放2-3天就會漸漸萎縮，這也是判斷玉女番茄新鮮度的重要指標。
為了提供最好品質，王大哥的果園堅持當天鮮採、篩果、出貨，收到後必須馬上打開通風，先將在運送過程中難免導致的裂果耗損挑出，就可常溫保存2-3天，若要放更久就建議冷藏。
小巧玲瓏的玉女番茄，細薄的果皮裹著內部飽滿、多汁的果肉，高甜度且富含濃郁的番茄味，清脆爽口的微酸滋味會讓人不由的一口接一口、一盒接一盒，吃了會涮嘴的嘉義溫室玉女小番茄，還富含豐富的維生素C及茄紅素，老少咸宜、多吃多健康。
玉女番茄產季從12月開始，一直持續到農曆過年後，是年節送禮、嘴饞自用的好選擇，想品嚐絕不搶收、鮮摘寄出的嘉義溫室玉女小番茄，或者是對玉女番茄有任何問題，都歡迎加入我們「 台灣柑仔蜜LINE帳號 」，在產季期間，我們都會有客服隨時為您服務。
柿子，是秋冬的水果之王。每年9月柿子產季開始，在台灣嘉義、台中和苗栗等柿子產區，各式各樣品種的柿子結實累累。台灣常見柿子品種有甜柿品種，富有、次郎、花御所，澀柿品種則有牛心柿、石柿和筆柿等。這次我們來到台中和平區上谷關的「斯可巴部落」，在海拔1000公尺的柿子樹果園，品嚐傳說中LV等級的甜柿。
台灣甜柿品種，在民國70年代左右陸續從日本引進，最早種植甜柿的地區在台中市和平區的「摩天嶺」，隨著摩天嶺甜柿栽培成功，也帶動附近果農嘗試種植。因此在每年10月產季開始至農曆過年前，和平區摩天嶺、上谷關及梨山主要產區，日本甜柿次郎、花御所及富有3款甜柿陸續轉紅，將漫山遍野染成一片橘紅。
海拔800至1200公尺最適合甜柿生長，和平區擁有這得天獨厚的氣候與地理環境，培育出的甜柿果實肥美、口感格外脆甜。而當地果農也特別珍惜大自然帶來的恩典，透過草生栽培等天然的方式，達到環境友善與永續利用的目標。
果園位於上谷關「斯可巴部落」的果農，以草生栽培法取代除草劑，利用大數據摸透各種雜草的特性，透過正確的「種草」優化土壤環境，保持其水份與養份，有助於樹上的柿子更充分的吸收營養。
近千尺的「斯可巴部落」也具有地理位置的優勢，因為日夜溫差大本身就有助於提高果實甜度，加上科學種植法，使用甜度計精確掌握柿子每個階段糖分的濃度，準確投擲有機質肥料控制柿子的甜度，讓每顆柿子的甜度都介於17到19度之間。
加上充足的日照幫助甜柿能在樹上脫澀完全，不僅色澤豔麗，在欉熟的柿子從樹上採下就能吃。初嚐這裡的富有甜柿，特別印象深刻的是那新鮮清脆的口感，咀嚼紮實細緻的果肉清新香甜，唇齒盡是果香，讓人忍不住一口接一口。
果園裡還有一群肥美的雞，可都是正港的台灣土雞「中興紅羽1982」。是中興大學自1982年，在南投信義鄉保存種源至今的紅羽土雞。
谷關農友在自家場域養起雞，是因為參與「谷關原民社區里山森林保育推動計畫」，透過就地取材的方式創造在地經濟產業。像是柿子園的雞吃甜柿，附近養蜂的粘大哥餵雞吃蜂蛹、養羊的茂哥則給雞吃牧草。這些雞當然也幫忙吃蟲子，提供天然肥料！
這裡的雞不僅吃得好、在山區自由奔跑，曬滿充足的太陽每隻都頭好壯壯，也打響了「谷關里山雞」的品牌。在柿子園裡長大的紅羽土雞，也等於為柿子的安全無毒做把關，這裡的柿子不僅農藥零檢出，為了延長柿子保鮮期，在套上保護套之前還多了一個包膜的步驟。
特殊套膜能讓在欉熟的柿子減少接觸空氣，延長存放的時間。同樣的，若拆掉套膜後柿子就會加速熟成，因此建議要食用時再拆封，就能品嘗到柿子的最佳口感。
單顆9兩重的富有甜柿屬於果園的常態規格，是市場上常見甜柿的1.5倍大！份量足、品質好，搭配特殊套膜設計，是適合運輸及保存的年節禮盒，送禮自用兩相宜。
甜柿盛產季節為秋冬之際，若對上谷關富有甜柿有興趣，歡迎加入我們的 LINE客服（台灣甜柿），我們會在產季時第一時間提供服務。（2023年產季已預購完畢）
在台灣遍地開花的手搖飲，是獨樹一格的中式茶飲風格，隨手都能來一杯好茶，是日常生活的小確幸。身為手搖控的你一定有習慣喝的品項， 但偶爾若想來點不一樣的，歡迎參考我們6大茶系的介紹，上一篇介紹了綠茶、黃茶、白茶及青茶的特色，本文來聊聊台灣人最熟悉的紅茶及曾經紅極一時的黑茶。
製茶步驟為：「採茶-萎凋-浪菁-揉捻-乾燥」。茶菁經適當萎调失去水分後進行發酵，並以揉捻破壞茶葉組織使茶葉內酵素釋出，充分利用酵素使茶葉發酵氧化。
台灣紅茶主要產地位於南投縣、新北市三峽區及花東地區，屬於重發酵的紅茶口感醇厚飽滿，也擁有鮮明的茶香。紅茶在台灣屬於大宗，只要有產茶的地方幾乎都有紅茶，台灣茶葉改良場也研發出許多紅茶品種，比較知名的有以下5種：
此為台灣著名的紅茶品種，又叫「紅玉」或「日月潭紅茶」。它由台灣野生茶與緬甸大葉種茶交配培育而成，主要生產於南投縣魚池鄉，這種紅茶散發薄荷和肉桂的香氣，具有醇厚口感。購買台茶18號最具代表性的，首選前身為「台灣農林公司魚池茶廠」的日月老茶廠，不僅是南投歷史古蹟景點，更可以買到第一手的日月潭紅茶。
手搖控的話則可以試試烏弄的「十八胭脂紅玉」、一手私藏世界紅茶的「台灣魚池18號紅玉」、伊莉莎白紅茶書房的「世界紅茶之王」，都屬於網路推薦的人氣茶品。
又被稱為「金萱」，是台灣茶葉改良場經過40多年的培育而成的品種，以其獨特的奶香和花蜜香聞名。初品味時，帶有微苦的滋味轉瞬變為濃厚的甘醇，最終散發出甜蜜的尾韻。金萱因口感有其特色也成為許多手搖飲店用來作為亮點的特色茶，私心推薦軍茶的「將軍茶」，另外還有南海茶道的「鹿谷金萱」、中壢馬祖新村的「奶香金萱茶」等。
又名「紅韻」，是印度大葉種和祁門小葉種的混種。它帶有濃郁的柚花蜜香和成熟水果的香氣，香味細緻、茶味醇厚，帶有甜美和清爽的滋味，是具有高香氣之紅茶新品種，2008年才正式命名為「紅韻紅茶」，非常適合愛茶者享受清新的品茶體驗。
可以喝到這款茶的手搖飲品牌，目前查到的僅有貓頭鷹茶森林的「日月潭21號紅韻」。
源自印度的Jaipuri茶種，經過台灣的培育和改良，被稱為「阿薩姆紅茶」。相較於紅玉紅茶，它更濃郁，類似阿薩姆紅茶，散發出濃厚而甘醇的麥芽香氣。直接喝會帶些許澀味，因此很適合搭配牛奶，做成台灣之光「珍珠奶茶」，牛奶的奶香能突顯台茶8號獨特的麥芽香氣，所謂的「古早味紅茶」多半使用這個品種。
也有不少手搖飲品牌，招牌鮮奶茶基底就是使用台茶8號，像是一手私藏世界紅茶的「阿薩姆琥珀茶拿鐵」、永利茶檔的「奶霜八號阿薩姆」、布萊恩的「阿薩姆鮮奶茶」等，都是奶香融合茶香的奶茶控推薦品項。
擁有淡淡的果蜜香氣的蜜香紅茶，與青茶系列的東方美人茶一樣，都是被「小綠葉蟬」施了點魔法。蜜香紅茶可以用任何茶種製作，關鍵是要用小綠葉蟬叮咬過的茶葉，重要的是要使用小綠葉蟬螞咬過的茶葉，牠將體內的唾液附著在葉片上，並在後續的發酵過程中轉化成迷人蜜香。
手搖控可以試試藥師的私房紅茶「蜜香紅茶」、期香茶棧的「柔の蜜香紅茶」，雖然屬於小眾品牌，但都是網路頗受好評的排隊人氣茶。
「藥師的私房紅茶」算是台南網美飲料店，店面及包裝上都有小巧思，好喝又好拍！
製茶步驟為：「採茶-殺青-揉捻-渥堆-乾燥」。採摘下來的茶菁經殺菁後進行揉捻，並進行「渥堆」步驟，讓其中的麴菌發酵後，再加以乾燥製成。與其他茶系不同的是，黑茶屬於後發酵茶，透過濕熱和氧化反應，以及微生物的參與，茶的韻味隨著時間提煉出更高的濃度和純度，苦澀味褪去，滋味更醇厚
黑茶產地分布中國許多地方，像是湖南黑磚茶、茯茶、四川藏茶，還有最為人熟知的雲南普洱茶。
黑茶因為愈陳愈香的特色被愛茶人士當作收藏品，並以擁有年份久、保存好的黑茶為傲。特別是台灣比較流行的普洱茶，雖然台灣沒有產製，但台灣普洱茶收藏家頗多，不少中國頂級的古董普洱茶都在台灣，有興趣的不妨到台灣老字號的茶行挖寶。
普洱茶飽和濃厚的口感，集合苦澀酸甜的多層次風味，及特殊的陳香很看人喝，不過有不少手搖飲店，巧妙利用普洱搭配其他食材，不僅蹦出新滋味，也讓普洱茶接受度更高。比較有名的像是清心的隱藏版「蜂蜜珍珠鮮奶普洱」、驊達奶茶的「普洱奶茶」、Comebuy的「玫瑰普洱」等。
看完以上關於6大茶系的介紹，你是不是對於喝茶有了更多的期待呢？有些人從手搖控喝到自己泡茶、鑽研茶藝，也有手搖飲品牌是由茶莊、茶行轉型。換句話說，在台灣你可以透過很多方式，品飲一杯好茶。忙碌的時後，別忘了給自己一杯茶的時間，午後的偷閒可是生活、工作中的重要的調劑。
有哈味的美濃瓜，說的就是美濃香瓜新品種「翠妞」，2018年由嘉義水上鄉農會輔導果農率先試種成功。有別於傳統薄皮甜瓜「嘉玉」須削皮才可以食用，帶著淡淡哈密瓜味的「翠妞」，最大特色就是皮非常薄，帶皮吃的口感清脆爽口、十分唰嘴。雖然翠綠外皮會讓人誤以為沒有成熟，但是一口咬下，甜度高達14度的甜美翠妞馬上擄獲饕客的心。也因為市場上少見，這次我們特別來到嘉義溫室果園，尋訪這款特別的「綠寶石」。
嘉義縣近年積極推廣精緻農業，繼「嘉義極光」 卡蜜拉哈密瓜成功打響知名度後，美濃瓜新品種「翠妞」也是一款具有潛力的明日之星！翠妞甜瓜種植方式與一般香瓜類似，但因為皮特別薄容易裂果，嘉義縣農會輔導農民以溫室栽培，確保品質及穩定度。
翠妞甜瓜屬於夏天的贈禮，7月盛夏高達35度的氣溫還不是最考驗人的，走進王大哥的溫室果園，悶熱環境讓體感溫度硬生生多出1~2度，說這裡是天然的蒸氣室一點也不為過。「每次進來出去就像洗了一次澡」王大哥笑著說。一株一果幾乎是嘉義溫室果園的「標配」，在生長期間除了要適時疏果讓養分集中，也要勤勞疏葉讓陽光能平均照射。
當果皮由深綠慢慢變淺，600公克左右的「翠妞」果型、大小已經長成，但是甜度還不夠，「大約再一個禮拜」王大哥說。種下後約2個月收成，得種好種滿才能採收！正所謂強摘的瓜不甜，有實驗精神的王大哥可是有實際比較過的。
連皮都能吃的翠妞甜瓜，在採收期前絕對不能用藥！面對水果常見的蟲蟲危機，他們只能一遍遍的尋園、徒手抓蟲，就怕甜美的「翠妞」被偷咬了一口，好幾個月付出的心血都白費了！
拜訪完翠妞溫室果園，一個禮拜終於又過去了，精緻小巧的翠妞香瓜總算收成，終於等到了翠妞甜瓜開箱！
判斷翠妞品質好壞，其實跟一般美濃甜瓜差不多，除了檢視果型是否端正、飽滿紮實，無蟲孔疤痕或裂果現象。還可以檢查香瓜底部的「肚臍」是否呈現完美的圓圈。
此外，判斷熟度的方式也在「肚臍」，用手輕微壓底部柔軟且帶有彈性就代表熟度剛好。先挑選一顆對半切開，清脆的聲響代表著新鮮。
翠綠的果皮、渾圓飽滿的翠妞十分討喜，一株一顆的栽培所以平均個頭並不小。將翠妞從中對半切開，清脆的聲音象徵著新鮮。翠妞有著哈密瓜的香甜，還帶點淡淡的青草香。綠色漸層、多汁厚實的果肉，甜度可達14度，吃起來很過癮。
它與一般香瓜最大的不同，就是帶皮吃也不會有澀味，不削皮直接吃不僅能吃到果肉的細緻綿密，還多了嘎嘣脆的層次，整體口感更加豐富帶勁，冰過再吃爽脆度更加提升！
也可以像一般香瓜削皮吃，肆意享受多汁香甜的果肉。
美濃香瓜新品種翠妞甜瓜產季在夏季7月中開始，2023年產季開始預購，歡迎點選翠妞甜瓜訂購連結參考，有任何訂購或產品問題，也可以加入「 台灣吃瓜群眾LINE客服 」，產季期間我們都會隨時在線服務。
每年端午節前夕，就迎來台灣芒果百種齊放，大約16、17世紀，荷蘭人自印度引進「土芒果」開始，將近500年的品種引進及雜交優化，現今市面上已經有超過20種品種，比較知名的像是愛文芒果、金煌芒果、夏雪芒果，異軍突起的紅龍芒果、蜜雪芒果，以及擁有特殊風味的烏香芒果，都各有特色、相當推薦！
這些芒果可以在市場或透過網路平台購買取得，但你知道嗎？不論是「在欉熟」或是需要催熟的芒果，都有一段「後熟期」。等待可以讓芒果風味再提升，但是該如何判斷「熟成度（後熟度）」？在對的時間吃它或者進冰箱冷藏保存，才是品嚐芒果最佳狀態的關鍵！
本文特別針對市面上常見的「土芒果、愛文芒果、夏雪芒果、紅龍芒果」整理了「熟成度判斷」、「風味口感」等詳細介紹，若想了解「金煌芒果、玉文芒果、蜜雪芒果、烏香芒果」熟成度判斷及特色，可以直接點選這裡，品嚐芒果之前先了解它，相信能讓你更深刻體會，不同品種芒果各自的美。
「幾乎在吸汁、卡牙縫也要吃！」大概是大家對土芒果又愛又恨的原因吧！「土芒果」作為引進台灣第一個品種的芒果，帶著大家熟悉的「土檨仔味」，吃起來甜中帶酸，也成了許多人追求的芒果風味。
土芒果屬於一手可以掌握的小型果，外觀為青黃色澤，金黃色果肉柔軟多汁，具有高甜度並帶微妙的酸度，整體味道層次豐富，但因土芒果果核大、果肉薄，直接剝皮啃是最簡單粗暴的吃法。在還沒有愛文的年代，「邊吸汁、邊剃牙」的品嚐土芒果，是許多人童年記憶中的味道，縱使有些狼狽，但濃郁的「土檨仔味」，還是讓人抗拒不了。
散發出濃郁香氣、摸起來感覺變軟，就是品嚐土芒果的最佳時機。這也成為許多人判斷芒果熟了沒有的標準，但實際上，不同品種還是有不同的特徵及判斷方式，後面會一一詳述。
雖然不同品種判斷後熟狀態（熟成度）的方式不一樣，但當芒果來到最佳狀態時，立即品嚐它，或是放進冰箱冷藏延長最好口感，就是保存芒果的不二法門。
以土芒果為母本改良而來的「夏雪芒果」，2008年由高雄區農業改良場培育成功，解決了土芒果吃不到果肉的致命傷，也成為台灣本土培育、第一個有品種認證的在地芒果。
夏雪芒果屬於中型果，金黃色的外皮更加討喜，肉厚多汁又帶著濃郁的土芒果香氣，吃一口就像回到小時候。甜度約在12-15度，帶微酸的風味，以及果肉吃起來有纖維感，幾乎跟「土檨仔」一模一樣，就像追求童年無憂無慮的幸福滋味，也讓夏雪芒果一推出就爆紅！
夏雪芒果因為是土芒果改良而來，判斷熟成方式的確很相似。首先是聞氣味，近聞表面透出香氣其實就可以放進冰箱冷藏，另外，若表面摸起來微軟也必須馬上進冰箱保存維持好口感。
特別注意！雖然夏雪芒果是黃色的，但果皮顏色與日照有關，有時表面仍有綠色，並不代表尚未熟成喔！香氣及觸感才是判斷熟成的正確方式。
二戰後從美國引進台灣的愛文芒果，由住在台南玉井的果農鄭罕池試種成功後，也將自己的經驗傳授給周邊果農，讓台南玉井成為愛文芒果的故鄉，大家也稱鄭罕池為「愛文芒果之父」。
擁有鮮紅外皮的愛文又被稱為「蘋果檨」，是目前台灣產量最多、知名度最高的芒果品種。擁有濃郁的香氣，令芒果控愛不釋手，多汁軟彈的果肉，雖帶點纖維卻不影響口感表現。熟成後甜度可達14度，酸度鮮明，吃起來很過癮，越吃越涮嘴。
愛文芒果判斷熟成的方式，主要是觀察表面，一開始呈現霧面代表仍有果粉覆蓋。可常溫存放至表面泛出自然油光亮，且伴隨著濃郁香氣，就可以食用或放冷藏保存。
特別注意，表面油光不是僅在蒂頭處，而是要觀察整顆芒果。因為採收時蒂頭處可能有汁液，讓周圍看起來光亮，但不代表已經熟成喔！
不像其他品種，由農改場或農會介入推廣及輔導種植，紅龍芒果據說是從日治時期就有的品種，但因脆弱難照顧的特性，過去鮮少人種。近幾年，因為多了「水蜜桃芒果」的別名而爆紅，也吸引果農躍躍欲試，因此造成風味、口感參差不齊的現象。
紅龍芒果之所以又稱為水蜜桃芒果，是因為它與水蜜桃一樣嬌弱不耐撞，運送耗損高、不適合外銷，這也是早期果農不願意種植的原因之一。
這個品種特別的地方就是，口感與風味取決於每個果園本身的改良及優化，換句話說，市面上許多標示紅龍水蜜桃芒果，吃起來可能也不是以下所描述的風味口感，建議慎選。
熟成的水蜜桃芒果擁有橘紅透黃的外皮，近聞有股淡雅的芒果香氣，因為不像愛文般濃郁，所以有人說，紅龍芒果有股水蜜桃香氣。
「細緻多汁」是水蜜桃芒果最大的特色。黃澄澄的果肉柔軟細緻、幾乎感受不到纖維，咬下會噴汁的口感令人驚艷！水蜜桃芒果甜度約13度-14度，酸度不高，加上含水量比一般芒果高，整體吃起來清甜爽口，多吃不膩也不卡牙縫，特別適合小孩、長輩。
掌握水蜜桃芒果最佳食用時機，最重要的一點就是千萬不能放到變軟。觀察整顆水蜜桃芒果表皮皆為紅色或黃色，沒有微綠的部分，就代表已經完全熟成，此時摸起來仍是硬的狀態，趕快放冰箱冷藏才能維持在最佳狀態。
因為水蜜桃芒果含水量超高加上幾乎無纖維的特色，稍微軟掉口感都會大減分，所以一定要掌握最佳食用時機品嚐。
下篇將針對「金煌芒果、玉文芒果、烏香芒果、蜜雪芒果」的熟成判斷做詳細的分享，如果覺得這些資訊很受用，或者常聽朋友說吃到口感、風味不好的芒果，歡迎分享給身邊喜歡吃芒果的朋友，嘗試在不同的時機享用，或許會發現新大陸。
被稱為「台灣之光」的寶島甘露梨，是真正屬於台灣品種的高級水梨，由苗栗卓蘭果農劉申權花費18年，以台灣「晶圓梨」與台日混種的「新興梨」雜交培育而成，也是台灣第一顆有專利的水梨品種！
寶島甘露梨不僅有「晶圓梨」果心小、可食率高的優點，並有著「新興梨」清甜多汁的口感，更帶有獨特甘蔗香。此外，果型渾圓碩大的特色正好符合台灣人送禮的需求，因此市面上也出現不少盜版品，購買純正「寶島甘露梨」請認明註冊商標。（ 除了育成者，購買純種「寶島甘露梨」還可以參考這裡 ）
