每年4月至9月是水蜜桃產季，桃園拉拉山或台中梨山的水蜜桃，屬於台灣較知名且受歡迎的水蜜桃品種，但如果你嚐過高雄那瑪夏水蜜桃，可能會變心！那瑪夏區是全國種植熱帶水蜜桃最早之地，那瑪夏水蜜桃皮薄肉厚，果肉柔軟中帶Q度，一咬就爆汁的香甜飽滿讓人吃過就回不去了！
不過那瑪夏山區路不好走、運送不易，加上產量不高，多半以產地直銷為主。趁著那瑪夏水蜜桃產季來臨，也正好與螢火蟲季重疊，我們特別入山，品嚐這款高雄人私藏的甜蜜珍果，順道安排那瑪夏美食景點一日遊。
春末初夏，那瑪夏水蜜桃開始陸續採收，進入那瑪夏部落，空氣中彷彿都有甜甜的水蜜桃香。
那瑪夏區的海拔、土壤及氣候非常適合種植水蜜桃，在這個高雄最遙遠的原民部落，居民幾乎以栽種水蜜桃維生，擁有超過20年的種植經驗。正值採收期，沿路就能看到桃農在自家門口展售那瑪夏水蜜桃。
不同於拉拉山或梨山的溫帶水蜜桃，那瑪夏水蜜桃屬於熱帶品種，果粒偏小、色澤偏暗紅是熱帶水蜜桃的特色，一手就能掌握的迷你小水蜜桃，不僅可愛討喜，小朋友吃起來也方便。
那瑪夏水蜜桃熟度判斷及保存
首次拜訪水蜜桃果園，桃農很熱情的現摘一顆給我們品嚐，紅黃相間的外皮摸起來較硬、吃起來頗澀。
差點以為這就是那瑪夏水蜜桃，後來才知道這是7至8分熟的水蜜桃，完全熟成的那瑪夏水蜜桃，摸起來明顯偏軟，外皮會整顆轉紅，且散發著濃郁果香。
此外那瑪夏肥沃黑土及日夜溫差大的氣候特性，出產的水蜜桃甜度維持在14度左右。
那瑪夏水蜜桃如何挑選？
挑選好吃的水蜜桃，從外表就可以略知一二！從果形上來看，果實圓碩飽滿且左右對稱的水蜜桃，不僅是外型加分，也代表果實成長愈均勻完整，口感也更好。
此外，觀察水蜜桃蒂頭處，頂部越圓代表發育越完全。最後可以觀察表皮透光度，透光度越好代表皮薄果肉細緻，而這也是那瑪夏水蜜桃的特色之一。
表皮薄如紙的那瑪夏水蜜桃在熟成狀態，輕輕撕就能去除，飽滿多汁的果肉，擁有柔軟還保有彈性的絕佳口感，而且一咬就會噴汁！
雖然吃得狼狽、卻也無法抗拒它的甜美，小小果粒卻能帶來大大滿足感，是那瑪夏水蜜桃讓人一吃就愛上的原因。
那瑪夏水蜜桃的最佳品嚐狀態得是熟成時，熟了才能放冰箱，然後品嚐美好的果實。
位於玉山山脈上的那瑪夏，全區海拔平均高於500公尺，由於多汁飽滿的那瑪夏水蜜桃不僅運送時耗損率高，熟成後也不易保存，銷售方式以產地直銷為主。
2009年的莫拉克風災，讓那瑪夏對外唯一便橋「民生大橋」中斷，在地觀光產業受到嚴重影響，那瑪夏水蜜桃的銷售也遇到困境。當時「社團法人高雄市原鄉災後產業重建發展促進會」開始輔導那瑪夏農民，關於農產品的展銷。為了提升那瑪夏水蜜桃在市場競爭力，促進會透過農產品安全的知識宣導，鼓勵農民改善過去的種植方式，3年左右的時間，已經有13位桃農的水蜜桃獲得SGS認證。
隨著重建工程完工，區公所也開始辦理水蜜桃品質評鑑，希望藉此吸引更多遊客到那瑪夏旅遊，推動當地消費。果農們也能更多交流培育經驗，讓那瑪夏水蜜桃品質持續提升。
那瑪夏水蜜桃規格及價格
現在的那瑪夏水蜜桃除了品質穩定，也順應消費者自用、送禮等不同需求，依照果粒大小做了分級包裝。
除了常規款禮盒為12粒及16粒裝，也有8粒、10粒，甚至是6粒裝的規格。
果粒越大產量越少，因此價格也會越高，私心覺得那瑪夏水蜜桃就是小顆好吃！所以推薦那瑪夏水蜜桃買常規款就好。
那瑪夏水蜜桃價格採全區統一定價，今年的價格與去年相同，800元/6粒裝、650元/8粒裝、600元/10粒裝、550元/12粒裝、500元/16粒裝。
挺過風災困境，安全用藥概念及產銷班制度的完善建立，那瑪夏水蜜桃逐漸在市場上擁有一席之地，更在2016年蔡英文總統就職典禮上，成為國宴指定水果。
然而，因水蜜桃一年一收，產季又正值梅雨季節，若受到冰雹肆虐，嬌嫩的水蜜桃就會傷痕累累，近幾年，許多農民已開始轉種一年四季皆可採收的龍鬚菜。
根據農業局資料，目前那瑪夏水蜜桃的種植面積大約僅40公頃，產量少加上產期短，讓那瑪夏的水蜜桃更顯珍貴，2024年產季約在4月中旬，為期兩個禮拜左右的產期，歡迎把握機會訂購，若你今年有幸品嚐，相信你會和我一樣念念不忘。
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