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那瑪夏水蜜桃產季4月初,公定價格曝光!小巧爆汁、皮薄如紙,軟中帶Q的口感及甜香美味令人驚艷!不輸梨山、拉拉山水蜜桃!

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每年4月至9月是水蜜桃產季,桃園拉拉山或台中梨山的水蜜桃,屬於台灣較知名且受歡迎的水蜜桃品種,但如果你嚐過高雄那瑪夏水蜜桃,可能會變心!那瑪夏區是全國種植熱帶水蜜桃最早之地,那瑪夏水蜜桃皮薄肉厚,果肉柔軟中帶Q度,一咬就爆汁的香甜飽滿讓人吃過就回不去了!

不過那瑪夏山區路不好走、運送不易,加上產量不高,多半以產地直銷為主。趁著那瑪夏水蜜桃產季來臨,也正好與螢火蟲季重疊,我們特別入山,品嚐這款高雄人私藏的甜蜜珍果,順道安排那瑪夏美食景點一日遊

春末初夏,那瑪夏水蜜桃開始陸續採收,進入那瑪夏部落,空氣中彷彿都有甜甜的水蜜桃香。

那瑪夏區的海拔、土壤及氣候非常適合種植水蜜桃,在這個高雄最遙遠的原民部落,居民幾乎以栽種水蜜桃維生,擁有超過20年的種植經驗。正值採收期,沿路就能看到桃農在自家門口展售那瑪夏水蜜桃。

不同於拉拉山或梨山的溫帶水蜜桃,那瑪夏水蜜桃屬於熱帶品種,果粒偏小、色澤偏暗紅是熱帶水蜜桃的特色,一手就能掌握的迷你小水蜜桃,不僅可愛討喜,小朋友吃起來也方便。

那瑪夏水蜜桃熟度判斷及保存

首次拜訪水蜜桃果園,桃農很熱情的現摘一顆給我們品嚐,紅黃相間的外皮摸起來較硬、吃起來頗澀。

差點以為這就是那瑪夏水蜜桃,後來才知道這是7至8分熟的水蜜桃,完全熟成的那瑪夏水蜜桃,摸起來明顯偏軟,外皮會整顆轉紅,且散發著濃郁果香。

此外那瑪夏肥沃黑土及日夜溫差大的氣候特性,出產的水蜜桃甜度維持在14度左右。

那瑪夏水蜜桃如何挑選?

挑選好吃的水蜜桃,從外表就可以略知一二!從果形上來看,果實圓碩飽滿且左右對稱的水蜜桃,不僅是外型加分,也代表果實成長愈均勻完整,口感也更好。

此外,觀察水蜜桃蒂頭處,頂部越圓代表發育越完全。最後可以觀察表皮透光度,透光度越好代表皮薄果肉細緻,而這也是那瑪夏水蜜桃的特色之一。

表皮薄如紙的那瑪夏水蜜桃在熟成狀態,輕輕撕就能去除,飽滿多汁的果肉,擁有柔軟還保有彈性的絕佳口感,而且一咬就會噴汁!

雖然吃得狼狽、卻也無法抗拒它的甜美,小小果粒卻能帶來大大滿足感,是那瑪夏水蜜桃讓人一吃就愛上的原因。

那瑪夏水蜜桃的最佳品嚐狀態得是熟成時,熟了才能放冰箱,然後品嚐美好的果實。

位於玉山山脈上的那瑪夏,全區海拔平均高於500公尺,由於多汁飽滿的那瑪夏水蜜桃不僅運送時耗損率高,熟成後也不易保存,銷售方式以產地直銷為主。

2009年的莫拉克風災,讓那瑪夏對外唯一便橋「民生大橋」中斷,在地觀光產業受到嚴重影響,那瑪夏水蜜桃的銷售也遇到困境。當時「社團法人高雄市原鄉災後產業重建發展促進會」開始輔導那瑪夏農民,關於農產品的展銷。為了提升那瑪夏水蜜桃在市場競爭力,促進會透過農產品安全的知識宣導,鼓勵農民改善過去的種植方式,3年左右的時間,已經有13位桃農的水蜜桃獲得SGS認證。

隨著重建工程完工,區公所也開始辦理水蜜桃品質評鑑,希望藉此吸引更多遊客到那瑪夏旅遊,推動當地消費。果農們也能更多交流培育經驗,讓那瑪夏水蜜桃品質持續提升。

那瑪夏水蜜桃規格及價格

現在的那瑪夏水蜜桃除了品質穩定,也順應消費者自用、送禮等不同需求,依照果粒大小做了分級包裝。

除了常規款禮盒為12粒及16粒裝,也有8粒、10粒,甚至是6粒裝的規格。

果粒越大產量越少,因此價格也會越高,私心覺得那瑪夏水蜜桃就是小顆好吃!所以推薦那瑪夏水蜜桃買常規款就好。

那瑪夏水蜜桃價格採全區統一定價,今年的價格與去年相同,800元/6粒裝、650元/8粒裝、600元/10粒裝、550元/12粒裝、500元/16粒裝。

挺過風災困境,安全用藥概念及產銷班制度的完善建立,那瑪夏水蜜桃逐漸在市場上擁有一席之地,更在2016年蔡英文總統就職典禮上,成為國宴指定水果。

然而,因水蜜桃一年一收,產季又正值梅雨季節,若受到冰雹肆虐,嬌嫩的水蜜桃就會傷痕累累,近幾年,許多農民已開始轉種一年四季皆可採收的龍鬚菜。

根據農業局資料,目前那瑪夏水蜜桃的種植面積大約僅40公頃,產量少加上產期短,讓那瑪夏的水蜜桃更顯珍貴,2024年產季約在4月中旬,為期兩個禮拜左右的產期,歡迎把握機會訂購,若你今年有幸品嚐,相信你會和我一樣念念不忘。

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