夏天是大吃芒果的季節，但經常聽到果農說，受到氣候不穩定影響，開花率差、授粉結果率也不佳，導致著果率低、產量大福減少！台灣越來越頻繁的極端氣候，就像無情的暴風雨襲來！就像擁有10多年栽種芒果經驗的果農，就算砸下重本費心照顧芒果樹，也抵擋不了突然的低溫、驟雨的影響，好不容易才維持住大約往年5成左右的產量。部分外觀仍因為氣候因素，造成了黑點、水痕等，導致芒果外觀打了折扣。
5月初來到高雄果園，拳頭大的芒果正準備要套袋，果農說以往都要請人幫忙套袋，這年首批著果的幾乎都是空包彈，剩下的自己來就足夠了！由此可見產量大幅銳減的狀況。
不只是這裡的芒果，台灣愛文芒果的重要產地台南玉井也有同樣問題，因為在芒果開花期遭遇明顯低溫、降雨，要嘛不開花，即使開花也結不了果，導致著果率低。
雖然農委會已按比例給予補助，但根本無法彌補已投入人力物力的虧損，許多農民乾脆直接放棄後期的收成準備，避免收成維護成本再擴大損失，但果農卻選擇繼續，「因為很多人就等著吃這一年一收的芒果」
因為芒果二次開花的特性，讓產量勉強維持往年5成左右的量，但理解到剩餘僅5成的果實就算順利收成，也無法回本，我很難鼓勵果農堅持下去。但看到芒果葉片的新鮮翠綠，暗示著果樹健康強壯，就知道他沒有放棄，我也在心裡默默地鬆了一口氣。
緊接6月份迎來了連續大雨，以及如盛夏的高溫，此時果園捎來一個好消息及一個壞消息。好消息是穩定的高溫日曬促成了套袋芒果的成熟，遲來的產季總算於6月下旬開始！
不過，除了已知今年結果率低，在產季開始的雀躍中，卻聽到令人沮喪的壞消息，因5月份提早到來的雨勢，讓尚未成長到可套袋保護的芒果在表皮留下水漬痕跡，這些不起眼的小小水漬待芒果漸漸成熟時，容易於果皮形成黑點黑斑，雖不影響新鮮果實的果肉食用，卻讓今年芒果的粉嫩外觀大打折扣，少果加上醜果，這對果農來說可是雙重打擊啊！
其實芒果外皮的黑點，就是芒果最常見的炭疽病，一開始會在表面形成，芒果放置後熟就會漸漸影響果肉，基本上局部切掉就好。雖然不影響食用及人體健康，但會影響存放時間，換句話說，如果發現芒果已有些微黑點，建議提早放進冰箱冷藏，趁新鮮食用完畢。
開箱了挺過極端氣候的第一批芒果，水痕、黑點、撞枝，斑駁的外表象徵著關關難過關關過。以往我都會說，外表完美的芒果，是果農一整年的心血。今年卻深刻體會，外表不完美的芒果，不僅是果農的心血，更是他不想讓消費者失望的心意。
先挑選了一顆品嚐，削皮、切成條狀，是我最習慣的芒果吃法。初期採收的芒果相對盛產期甜度稍低，但已達13度左右，對我來說很足夠了！細緻果肉多汁可口，是我熟悉的清新香甜，沒錯！初戀又回來了！這些歷經風霜的外表，包裹著一如往常的甜美果實，卻顯得格外珍貴。
這樣的芒果，讓我想到趙傳的那首歌，我很醜但是我很可口。水果是自然界有生命力的產物，走過一年的週期才有這一個多月的果實，我想只要不影響果肉，能吃的結果同樣值得我們細細品味，同時也能從表面的滄桑體會看天吃飯的果農，確實辛苦。
每到氣候異常，台灣芒果季哀鴻遍野，不是產量稀少，就是賣相不佳，不只是這款「水蜜桃芒果」，從南到北許多芒果農民一整年的辛苦，都得從這個收成季節中獲取回報。所以喜愛芒果的朋友，當遇到外表不討喜的芒果果實，只要果肉是完好的，還是可以用消費支持這個看天吃飯的產業，把吃芒果當作對農民的一份投資，互相一下，讓他們更無後顧之憂照顧好果樹，來年我們才能換到完美果實的回饋！
歡迎用行動支持用心栽種的果農，訂購全台品質嚴選的芒果！
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