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【福哥精心食館】港式茶餐廳,內有詳細菜單!花百元就能吃到君悅前主廚做的道地港式料理!

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台北捷運南京復興站附近有間,港式茶餐廳-福哥精心食館

走進店裡,沒有太華麗的裝潢,設計簡約大方、乾淨明亮, 

走到底是半開放式廚房,比較特別的是,福哥精心食館與旁邊的健康食彩 有機生鮮超市,有異業結盟合作關係,因此廚房是相通。吃完福哥,可以逛逛超市買有機蔬菜的概念。XD

 

讀書時都讀過,「山不在高、有仙則靈」,在這裡也有這號人物,就是福哥本人

來自香港的福哥,有著 前君悅飯店27年行政副主廚、三任國家元首國宴主廚等經歷。退休後的他,想將自己喜歡吃的東西分享給大家,因此開了這間食館。

強調現點現做,所以點完餐後,需要等待一些時間。

鱸魚排XO醬炒公仔麵 $175

鱸魚很大一塊,魚肉新鮮細緻,貼心的是,魚刺在前置作業中都已經剔除乾淨,所以可以很放心的大口吃。

公仔麵其實就是香港泡麵,燙熟後加入洋蔥、豆芽菜、彩椒等,還有最重要的XO醬一起炒。

吃起來微辣有味,麵體Q彈,跟鱸魚的美味度不分軒輊。

跟福哥要了辣椒,意外嚐到店裡隱藏招牌。辣椒原來是福哥自己做的,不鹹,有迷人的辣椒香,但後勁頗強。建議主食吃一半後,加一點品嚐,感受不同層次的美味。

鮮蝦雲吞撈麵 $160

聽說許多人會誤以為撈麵是湯的,但其實在香港茶餐廳,分湯麵及撈麵,要吃湯的得點前者。

撈麵算是拌麵,燙熟後加入些許醬汁調味。

主角鮮蝦雲吞,餡料十分扎實、蝦肉脆彈,是簡單美味中的一大亮點。

黑椒豬排飯 $165

豬排軟嫩好吃,黑胡椒不會太辣,搭配的醃漬蘿蔔鹹甜鹹甜,很開胃、也很下飯。

起司蛋牛治$110

內餡由蛋、起司及鹹牛肉調製而成,本來擔心起司+鹹牛肉 味道可能過鹹,

但咬一口吐司,柔軟濕潤,起司香搭配切碎的鹹牛肉,鹹度剛剛好又有口感。

冰淇淋雞蛋仔 $200

外表香脆、內餡軟Q軟Q的,搭配切片香蕉及香草冰淇淋。

甜品是時段限定的,如果你剛好在 14:30-17:00 前來,就可以點份甜品,搭配飲料,享受下午茶時光。

港式鴛鴦 $90 (圖右)
我最愛的咖啡+奶茶,冬天喝好溫暖。

鹹檸七喜 $70(圖中)
七喜加入醃漬過的檸檬,喝起來酥酸甜甜又鹹鹹。

楊枝甘露 $90(圖左)
新鮮芒果打成汁,加入西米露及新鮮的葡萄柚果粒,口感很豐富的一款果汁。

用餐快結束了,主廚福哥才有空來陪我們聊聊天,

福哥告訴我們,他想推廣的是道地的港式口味,正統的製作流程、準確的調味比例,將「福哥」這個港式茶餐廳的品牌發揚光大。

雖然我無法評論,何謂正統的港式口味,但我喜歡這裡的口味,簡單好吃份量又不小,

如果在君悅飯店,可能久久才能吃一次,現在在福哥,你可以天天吃,

花百元就能吃到五星級主廚的手藝,超高CP值,能不來嗎?

菜單在此請參考

店家資料: 

福哥精心食館 店家FB
地址:台北市中山區復興北路172號
訂位專線: 02-27185755
營業時間:11:30-21:00 (週二~週日、週一公休)
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