你知道離環狀線板橋站最近的餐廳是哪間嗎？是王品集團台北台菜中餐廳首選「丰禾 台式小館」！
由板橋車站2樓Global Mall 環球購物中心的天橋轉乘環狀線，就可以看見以鏤空花磚燈箱刻印著，紅底白字的招牌暖暖透著光，搭配整面綠框落地窗，復古文青風格，很對年輕人的味。
走進「丰禾 台式小館」，就像掉入回憶中，小時候當鄰居家有喜事時，巷子會搭起臨時彩色條紋塑膠棚，排好圓桌塑膠椅、擺上碗筷。
總鋪師則是一早就開始忙碌，準備著冷盤、羹湯、米糕、焢肉等，趕在中午準時開席。
那時的我們對傳統辦桌的印象，是能吃到許多平常少見的功夫大菜。現在再看到這樣似曾相似的場景，面對一整桌大廚不藏私的手路菜，除了美味，更喚起在夜闌人靜時不經意湧上，對家鄉的思念情懷。
風和日麗、麥穗兩歧，對早期以農立國的台灣來說，是最幸福的事。而「丰禾 台式小館」則囊括了台灣各地方的家常菜，堅持使用台灣食材來製作。所以這裡一定有道料理，是你吃一口就會忍不住大喊：「沒錯！就是這個味！」（ 詳細菜單請點這裡 ）
像這道「丰禾 台式小館」主廚的手路菜- 黑麻油燒蛋，就是屬於同行朋友的家鄉味，阿嬤很常做的一道菜。
以雲林特產黑麻油、老薑煎香五顆巨型荷包蛋，熱鍋煸至外表酥脆，咬下外脆內軟、蛋汁仍為流動狀態，還有很足的麻油香氣，才算完美！
接下來這道湯品，據說是擁有百年歷史的北投酒家菜-魷魚螺肉蒜，卻是我記憶中的家鄉味。
從小到大我特別喜歡有甜甜味道的料理，所以這道加入螺肉，喝起來甘甜鮮美的湯，讓我印象特別深刻，小時候總吵著要媽媽煮那種甜甜的湯。
當時沒有特別記住這湯的名字，但這次再喝到，甜鹹滋味一秒喚起那無憂無慮的童年記憶，很是幸福。
還有這道糖醋鱸魚，應該是不少人集體記憶中，媽媽的家常菜。
這裡特別選用肉質鮮嫩、大小適中的鱸魚，高溫油炸鎖住肉汁，讓魚肉吃起來香酥內軟。搭配酸酸甜甜的糖醋醬汁，開胃又下飯，點綴用的紅椒、黃椒不只增色、富含營養，還悄悄傳遞著「惜食」的理念。
如果「丰禾 台式小館」的家鄉菜，勾起你的某段兒時記憶，也提醒了你，適時對遠方的家人表達愛與珍惜。那對於我們深愛的這片台灣土地，「丰禾 台式小館」也同樣替我們珍惜著。
全台每年有三成的農作物，只因外型或規格不完美而被挑出，但「丰禾 台式小館」善用它們入菜，不僅賦予它們新生命，也帶給我們更有深度的美味。
像這道蜜漬紅蘿蔔，使用的就是因不符制式規格被機器篩選出來的「格外品」，透過主廚以梅汁熬煮數小時，吃不到那股紅蘿蔔特殊的草腥味，反而像在吃蜜地瓜，口感卻格外Q軟，徹底征服了原本不敢吃紅蘿蔔的我們！
除了家鄉味，「辦桌菜」也是具有代表性的經典台灣味，吃得飽又有「節節高升」意涵的米糕，在婚宴、過年都是少不了的料理。
Q彈有勁的油飯鋪上滿滿的東港櫻花蝦，不光色澤紅艷喜氣，與油飯一起吃，柔軟中帶點脆口的層次，還多了點鮮味兒。
接下來的這道紅燒虎掌，則是由喜宴常見的紅燒蹄膀加入創意的美食。因為一整塊的蹄膀份量大、做工繁複，除了辦桌，平常很少有機會吃到，「丰禾 台式小館」特別在菜單中加入「大菜小做」的概念，推出小份量的紅燒虎掌。
紅燒虎掌僅取一頭豬只有四個的豬膝韌帶，慢火燉煮到醬汁入味、軟彈好嚼，搭配清爽大黃瓜，是一道充滿熟悉感又有獨創性的料理。
說到創意料理，功夫芋泥雞也是這裡的招牌必點。
綿密芋頭餡包覆著雞腿肉，炸至金黃酥脆，直接吃可以感受到鮮嫩雞腿肉與芋頭香氣融合得恰當好處。搭配特製沾醬，則讓整體味道更加鮮明。
與醃漬蘿蔔一塊吃，脆口清爽，不論在口感或味覺上，都更加豐富。一道料理三種吃法，我私心大推薦！
再來試試這道特別的時蔬，以埔里筊白筍與醜豆，搭配蒜酥拌炒的蒜酥美人腿，鹹香脆口、越吃越涮嘴。
在這裡除了可以品嘗到小份量的費工大菜，也能吃到升級版的夜市小吃，像這款蛋黃芋棗，概念就來自於寧夏夜市排隊小吃蛋黃芋餅。
但透過主廚特殊的炸法，讓外皮片片酥脆，每口咬下都酥的掉渣！內餡除了芋泥、鹹蛋黃，還加入了些許紅豆餡，讓原本的鹹香滋味更多了股清甜。
桌上放幾瓶濃縮還原果汁，是傳統流水席一定會有的，特別經典的玻璃果汁杯，「丰禾 台式小館」也完美復刻！不一樣的是這壺鳳梨煮茶，使用的是真材實料、帶皮鳳梨小火慢煮1.5小時，喝起來清爽香甜、自然回甘。
吃到這裡你是否也發現？在「丰禾 台式小館」享受到的菜餚，其實都是使用日常都能就買得到的食材，煮的就是家鄉味。
但每道料理透過主廚的巧手，烹煮時畫龍點睛的創意、特別選用台灣早期以花朵圖案點綴的盤子。抑或是牆上的古早花磚、角落擺放著以前「灶腳（台語）」必備的碗櫥。
從料理、擺盤、裝潢到招牌設計所營造出來的氛圍，喚醒了我們內心深處對家鄉的情感、甚至還美化了一切，讓我們回憶起的只有美好，而非煩惱瑣事，或許這就是「丰禾 台式小館」充滿吸引力的地方吧！
肚子餓的時候，就到「丰禾 台式小館」吧！帶著身邊重要的親朋好友，一起坐上時光機回到最溫暖的餐桌前，吃菜配飯，享美味、聊情感。
店家資料 「丰禾 台式小館」 （ FB粉絲團 ） 地址：新北市板橋區縣民大道2段7號2樓（ Google地圖 ） 訂位專線：02-29668588 營業時間：11:00-14:30、17:30-22:00（週一～週五）、11:00-14:30、17:00-22:00（週六、週日）
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