「美食街」一般給人的感覺，都是百貨公司、大賣場…的附屬品，不知道吃甚麼才來這裡走走逛逛、只為填飽肚子，新加坡Bread Talk集團打造的「Food Republic大食代」卻是以獨立式美食廣場的概念來經營。
透過主題式的空間設計及嚴選廠商的方式，徹底推翻了大眾對「美食街」的刻板印象。
這次，我們來到位於美麗華旁的大直旗艦店，要來發掘這裡的特色美食！
走進Food Republic大食代-大直旗艦店，就像走進時光隧道，回到50年代的客家老街，
花布地磚、老舊郵筒、轉盤式公共電話、紅磚瓦牆以及牆上的愛國標語。
在這條時刻熱鬧的老街，設立一個個攤子，販賣著各種美食，原住民風味、台灣小吃、西式義大利麵、日式料理、南洋美味…應有盡有，
什麼都想吃，也得看胃容不容得下～在我們艱難的取捨下，先來分享這六間，特色中的特色美食！
土司工坊（南洋料理）
這間來自新加坡道地的南洋美食，是這裡人氣店之一，還有專屬的座位區，充滿文青風。
愛吃南洋料理的我，當然不能錯過！
小魚椰漿飯 配雞腿 ＋套餐（自製檸檬薏米水、傳統咖椰吐司）
有淡淡椰漿香氣的米飯，搭配小黃瓜上頭的參巴醬，又辣又有味。再配上超大隻的仁當雞腿，濃濃咖哩鹹香，更是下飯。
檸檬薏米水，我是第一次喝，有淡淡的甜味及檸檬香，溫溫的好好喝，原來這就是傳說中的新加坡人最愛的「神仙水」。傳統咖椰吐司也是我的愛，內夾奶油及咖椰醬，香甜又順口，新加坡正統的飯後甜點～：）
浣花草堂（創意素食）
聽名字感覺是間很典雅的中式料理餐廳，翻開菜單，台式炒菜、川味麻辣、法式藍帶、義大利麵焗烤、火鍋等多國料理，這裡通通有～
台式三杯猴頭菇 搭配A套餐：湯品、飯、前菜、沙拉、飲料、甜點
三杯猴頭菇炒得十分入味，口感依舊清脆，沙拉上方撒上些許麵包，吃起來脆脆帶點牛油香，主食搭配的是紫米飯。
每樣餐點，從調味及食材的搭配上，都吃得出店家的用心，非常推薦的素食餐廳！
左手村
這是間原住民創意料理，將台灣常見的牛肉麵、腿庫飯，加入馬告、樹豆等有原住民文化特色的香料。
我們點的這碗 馬告牛肉麵，
灑上了又稱「山胡椒」的馬告，吃起來有淡淡的胡椒香，
5大塊超厚又大片的牛腱心，燉的軟嫩又帶嚼勁，套餐還搭配一份小菜，淋上肉燥的花椰菜，清脆有味，吃得出是新鮮食材！
不到兩百塊，可以吃到這樣的牛肉麵品質，CP值非常高！
普莉亞義大利麵
手調醬汁、客製化現做，是這裡的一大賣點，選完主餐後，可以搭配自己想要的醬汁及麵條種類，
沙朗牛肉紅醬直麵
我蠻喜歡他們家的紅醬，吃得到番茄顆粒也帶點酸度，吃得出來不是現成的醬汁，麵條有嚼勁、牛肉表皮有微微焦香裡面軟嫩有嚼勁。
尚蜀府川炒香鍋
有點像是麻辣滷味，因為我們加了王子麵，搭起來又有點像金門炒泡麵，不同的是，鍋底的麻辣椒香，很合我的胃口
想吃什麼料、想吃多少都可以自己夾，完全抓住大多數客人喜歡什麼都品嚐一點的習慣。
古式讚岐烏龍麵 溫や
堅持手工製作，Q彈有咬勁的麵條，是店裡的招牌之一。
我們特別點這個用太極碗裝盛的雙龍麵，雙拼的概念，一次吃到兩種美食，非常貼心的設計。
一邊是柴魚昆布烏龍麵，搭配炸蝦的麵衣，吃起來多了點酥脆的口感，另一邊是咖哩豬排，豬排軟嫩，咖哩香甜。
吃飽後當然得來個搖搖杯，大門口一走進來的紅太陽茶飲店，總是排著長長的人龍，
白玉、草莓及芒果等口味的手作珍珠，都是使用新鮮食材，而非色素製作，
吃起來Q彈有勁、還有淡淡的果香味。搭配各種飲料都不突兀。
接近用餐時間，人潮開始湧入，不過 Food Republic大食代-大直旗艦店，擁有850坪的空間，超過1千個座位，還有超過20家的特色美食。
你絕對可以在這裡，找到適合的角落享用美食。
這裡還有小孩、大人都愛的夾娃娃及扭蛋機，飯前飯後玩個幾回，也為親子用餐增添不少樂趣。
週末就來這裡走走吧，逛逛台灣復刻老街，在這個充滿懷舊的空間裡，享受各樣的特色美食，一定別有滋味！
Food Republic大食代 大直旗艦店 台北市中山區樂群三路218號1F(美麗華摩天輪旁) 02-85020621 板橋大遠百 新北市板橋區新站路28號 02-89518551 台中大遠百 台中市西屯區台灣大道三段251號 04-22544880