fbpx

跟著WOMENT女孩,吃美食、訪景點、挖掘在地的好故事

彰化小吃推薦!傳承三代的「杉行碗粿」堅持古早味的碗粿基底,搭配干貝、鹹蛋黃等豐富餡料,吃起來好滿足

4787

本來沒打算吃碗粿,但在吃完成功路泉控肉飯,走往阿三肉圓的路上,經過了這家- 杉行碗粿
店外舊舊的行動攤車,是淬煉過的痕跡,索性上網查查,又get一家彰化在地人大推一定要吃的銅板美食在地老店。

民國61年,第一代老闆以手推車叫賣,至今已傳承至第三代,有了店面甚至開了分店,除了碗粿基底堅持古早味,口味上則多了選擇。這次點的,就是目前最威的「干貝蛋黃碗粿

看到這碗粿第一個想法是… 好大!

上面的醬料,是店家特製的沙茶醬,撥開裡面主餡料有,事先醃製過的豬肉塊、香菇,還有干貝及鹹蛋黃,干貝是散在餡料裡,所以看不太出來,不過每一口都吃得到干貝。

除了餡料豐富外,碗粿據說是使用存放一年以上的在來米,石磨成米漿製作而成,吃起來厚實有Q度。

 

店家資料

彰化杉行碗粿 
地址: 彰化縣彰化市成功路312號
營業時間:06:30am~18:00pm (週一~週日)
電話: 04-726 0380