本來沒打算吃碗粿，但在吃完成功路泉控肉飯，走往阿三肉圓的路上，經過了這家- 杉行碗粿。
店外舊舊的行動攤車，是淬煉過的痕跡，索性上網查查，又get一家彰化在地人大推一定要吃的銅板美食在地老店。
民國61年，第一代老闆以手推車叫賣，至今已傳承至第三代，有了店面甚至開了分店，除了碗粿基底堅持古早味，口味上則多了選擇。這次點的，就是目前最威的「干貝蛋黃碗粿」
看到這碗粿第一個想法是… 好大！
上面的醬料，是店家特製的沙茶醬，撥開裡面主餡料有，事先醃製過的豬肉塊、香菇，還有干貝及鹹蛋黃，干貝是散在餡料裡，所以看不太出來，不過每一口都吃得到干貝。
除了餡料豐富外，碗粿據說是使用存放一年以上的在來米，石磨成米漿製作而成，吃起來厚實有Q度。
店家資料 彰化杉行碗粿 地址： 彰化縣彰化市成功路312號 營業時間：06:30am~18:00pm (週一～週日) 電話： 04-726 0380