本來沒打算吃碗粿，
但在吃完成功路泉控肉飯，走往阿三肉圓的路上，
經過了這家- 杉行碗粿。
店外舊舊的行動攤車，是淬煉過的痕跡，
索性上網查查，又get一家在地老店。
民國61年，第一代老闆以手推車叫賣，
至今已傳承至第三代，有了店面，甚至開了分店，
除了碗粿基底堅持古早味，口味上則多了選擇，
這次點的，就是目前最威的「干貝蛋黃碗粿」
看到這碗粿第一個想法是… 好大！
上面的醬料，是店家特製的沙茶醬，
撥開裡面主餡料有，事先醃製過的豬肉塊、香菇，
還有干貝及鹹蛋黃，
干貝是散在餡料裡，所以看不太出來，
不過每一口都吃得到干貝。
除了餡料豐富外，
碗粿據說是使用存放一年以上的在來米，
石磨成米漿製作而成，吃起來厚實有Q度。
彰化杉行碗粿 地址： 彰化縣彰化市成功路312號 營業時間：06:30am~18:00pm (禮拜一～禮拜天) 電話： 04-726 0380
～彰化市美食一條龍～
☀【成功路泉控肉飯】簡簡單單的一塊控肉，是在地人最依賴的古早味