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彰化>彰化市> 杉行碗粿,堅持古早味的碗粿基底,搭配干貝、鹹蛋黃等豐富餡料,吃起來好滿足

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本來沒打算吃碗粿,
但在吃完成功路泉控肉飯,走往阿三肉圓的路上,
經過了這家- 杉行碗粿

店外舊舊的行動攤車,是淬煉過的痕跡,
索性上網查查,又get一家在地老店。

民國61年,第一代老闆以手推車叫賣,
至今已傳承至第三代,有了店面,甚至開了分店,
除了碗粿基底堅持古早味,口味上則多了選擇,

這次點的,就是目前最威的「干貝蛋黃碗粿

看到這碗粿第一個想法是… 好大!

上面的醬料,是店家特製的沙茶醬,

撥開裡面主餡料有,事先醃製過的豬肉塊、香菇,
還有干貝及鹹蛋黃,
干貝是散在餡料裡,所以看不太出來,
不過每一口都吃得到干貝。

除了餡料豐富外,
碗粿據說是使用存放一年以上的在來米,
石磨成米漿製作而成,吃起來厚實有Q度。

彰化杉行碗粿

地址: 彰化縣彰化市成功路312號
營業時間:06:30am~18:00pm (禮拜一~禮拜天)
電話: 04-726 0380

 

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