在台北想找間好吃的火鍋店？位於新北蘆洲捷運徐匯中學站、徐匯廣場旁的這家「樂釜極上鍋物」，是由一群高中玩在一起的好朋友，憑藉著深厚友情「以愛之名」創立的美食據點，學生時代的純真友情，能維繫至今代表著對緣分的相互珍惜，正是這份心意，醞釀出溫暖的樂釜鍋物料理美食…
由於畢業後大夥兒仍時常約出來吃飯，有次聚會時就聊到，不如一起開家火鍋店也方便聚餐。十幾個人本來就有自己的專業，有人資、行銷、設計，甚至還有在食材採購品管將近10年經驗的食材專家等等，正好組成最強的團隊！
鄰近三重的樂釜火鍋也成為他們延續友誼的基地，因為「以愛之名」，所以不把盈利放首位，而是像招呼朋友一樣，用心款待每位來到的客人。
就像朋友到家裡吃飯一樣，衛生當然是第一順位。帶點文青風的裝潢風格，搭配溫暖明亮的採光設計，帶來乾淨、整潔的用餐氛圍。
店員與客人之間的互動，在這裡經常發生，不光是與熟客像朋友般噓寒問暖。面對我們這種初訪消費者，則是細心介紹餐點，也詢問是否合胃口。
就像朋友到家裡吃飯一樣，總想用最好的食材招待他。這次在樂釜的推薦下，我們品嚐了店裡幾款特色肉品，以及海鮮控不能錯過的痛風套餐。（ 詳細菜單請點這裡 ）
先來試試有滿滿蝦子的海老皇饗宴雙人套餐。
一次就能吃到南美白蝦、黑美人蝦、天使紅蝦及霸王蝦等四種蝦，感受不同的肉質口感，尤其這隻比臉長的霸王蝦 ，連一般鍋子都無法容下它。
像啃雞腿一樣吃蝦，厚實的肉質卻是脆口彈牙，鮮甜的滋味吃得出新鮮，這個套餐絕對是蝦蝦控首選！
隨餐提供的綜合菜盤也一點都不馬虎，兩樣時令蔬菜、菇類是標配，再搭配原型食物為主的嚴選食材，大甲芋頭只取芋頭心部位、玉米選用更加可口香甜的水果玉米、還有成本較高的紫地瓜等。
除了不把成本放第一順位的選擇好食材，每一家供應商，也是樂釜親自到產地看過的。「因為是款待朋友的，所以只用最好的。」店長說。這就是樂釜極上鍋物的理念，也是因為這樣，讓樂釜成為三重、蘆洲在地人排隊也要吃的美食。
另外這款海鮮盛合宴單人套餐則是海鮮控的最愛，除了三款蝦子，還有鮑魚、台灣黃金鯛。
比10元硬幣大的寸蛤、鮮肥飽滿的廣島牡蠣，每樣食材都用心挑選。
想吃龍蝦，這裡也提供海鮮套餐加價購的選擇，肉多肥美的波士頓龍蝦放入本州牛奶鍋湯底滾煮。
身體的肉很容易就能挑起一整塊，結實的肉排看起來格外可口、吃起來則特別過癮。
雙螯同樣擁有飽滿豐厚的蝦肉，口感上鮮嫩多汁，還帶有濃濃的奶香。
肉肉控推薦直接點肉肉套餐，雙牛盛饗宴有大份量板腱牛、雪花牛，貼心搭配兩款不同油花比例的肉品，板腱細緻有嚼勁、雪花則較為柔軟，兩款交錯吃正好！
接下來再嚐嚐幾款樂釜特色肉品吧！
自從日本和牛開放進口，和牛就成為火鍋店的鎮店之寶，除了市面上比較常見的A5和牛，這款日本當地人更愛的F1國產牛CP值更高！
日本F1和牛板腱帶有50%的和牛血統，價格上相對A5和牛親民許多。搭配川蜀麻辣鍋底，涮個3~5秒起鍋。
肉質柔軟細緻，因油脂比例較低，不會有吃多而膩口的感覺，還有麻辣鍋底的香辣勁兒，越吃越上癮。
多虧了樂釜有位食材達人，才能吃到這款超高CP值的F1和牛，「有些人反應入口即化的和牛容易吃膩，那F1的油花比例可能會比較適合你，而且更便宜。」這也是在樂釜才能聽到的真心話，就像朋友一樣，真正替你的需求著想。
1983豬五花也是樂釜特別引進，有新台灣黑豚之稱的夢幻肉品。
這款具台灣老黑豚血統，曾榮獲台灣農業最高榮耀NO.1的十大神農獎。飼料中添加活性啤酒酵母與有機硒元素，讓黑豚1983肉質更加Q彈且不失柔軟，還帶有淡淡的豬肉香氣。
再來這款油花超美的極佳翼板牛，油脂比例比雪花部位少些，但油花分布細緻均勻，吃起來特別滑順舒服，也是這次吃到頗驚豔的一款肉。
如果你跟我一樣，對於樂釜食材選品有信心，可以試試這款沒有限定部位的澳洲帝王牛，因為樂釜堅持使用未經加工的原裝肉現點現切，所以設計了幾款保留較大彈性的品項。
這次我們吃到的部位是紐約客，超大片的肉下鍋吃起來特別有口感，帶點嚼勁卻不會有乾柴的感覺。
同樣帶點嚼勁口感的，還有這款略有厚度的極佳無骨牛小排。在樂釜，除了食材嚴格篩選外，每款肉品的薄厚都有講究，因此不論點哪款肉、怎麼煮，都能吃到肉品的最佳狀態。還是那句老話，既然是招待朋友的，凡事都得到位才不會掃興。
或許就是在細節的用心，讓每位初訪者都印象深刻，胃滿心暖的離開，也帶來了一次次的回訪。有機會來嚐嚐吧！能在短時間內就成為三重、蘆洲在地人推薦的鍋物首選、蘆洲美食代表之一，絕對有兩把刷子！記得先訂位喔～
店家資料 樂釜極上鍋物 （ FB粉絲團 ） 地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷10號（ Google地圖 ） 訂位專線：02-22852020 營業時間：11:30-23:00 （ 週一～週日 ）