淡水新市鎮家樂福內有間專門提供日式拉麵及丼飯的「味滿食堂」，由於老闆（就是主廚）自小就偏好品嚐日本料理，因此練就實在的料理硬功夫，一道道美味卻平價提供，幾乎沒有做宣傳，就讓這裡成了鄰近社區的大眾食堂，更讓吃過的客人都念念不忘，在大家口耳相傳下，這間小店的名聲不脛而走。
我們也因此慕名而來～
走進店裡，牆上紅色鳥居意象搭配木質桌椅及地板，簡單樸實而溫馨。拉麵、丼飯、炸物、小菜等，還有每天寫在板子上的主廚「每日推薦」，雖然多達近40種餐點選擇，但我們觀察到這裡現做餐點非常俐落迅速。
原來老闆過去從事餐飲管理，所以運用原有專才，將前置備料做到完善，後續的餐點製作就建立高效率的SOP，現點現做不是問題，甚至連口味濃淡、配料選擇都能即時依熟客喜好做調整。在老闆的安排下，我們品嚐了12樣餐點，都是風味獨特的經典之選。
拉麵類
先嚐嚐招牌正油叉燒拉麵，拉麵要好吃，叉燒肉扮演很重要的角色！這裡的叉燒切的又厚又大塊，吃起來卻軟嫩不柴，更是入味，老闆說，為了製作出帶嚼勁又不硬的叉燒，他們特別選用油花分布均勻的梅花肉滷製而成。
搭配的醬油湯底，清甜不過鹹。許多台灣人總吃不慣過鹹的日式湯頭，所以味滿特別做了調整，但如果你就愛日式口味，也可以事先註明，老闆可以幫你加重調味。
麻辣控推薦這碗地獄叉燒拉麵，第一口吃下去，是花椒香氣撲鼻而來，緊接著麻辣後勁慢慢湧上，就在你感覺快受不了的時候，湯頭本身濃郁的鮮甜又覆蓋掉上一秒的麻辣。這時，又忍不住想再吃一口。
剛剛好的麻與辣，是老闆多次調整配方後的推薦比例，但口味畢竟很主觀，如果你特愛吃辣，可以在點餐時先註明大辣。
超澎湃的泡菜鮮蝦拉麵，你沒看錯！是四隻飽滿的蝦子，肉質新鮮有彈性。搭配的韓國泡菜也清脆夠味，混合在湯裡，讓原本的豚骨湯頭多了微辣香酸的層次感。
特別的是，拉麵所搭配的魯筍片、木耳絲及海帶芽，甚至蔥花、蒜泥都可以依個人喜惡註明在點菜單上，老闆都會依照偏愛的口味做加減或取捨。
丼飯類
親子丼飯(附湯) ，店家用特製醬汁煎煮切塊雞腿肉，搭配軟嫩半熟的滑蛋，淋在香Q白飯上，雞腿肉質嫩滑有彈性，每一口都吃得到柔軟香甜。
丼飯都會附上一碗傳統的海帶芽豆腐味增湯，料頗多鹹度也很剛好。
酥酥脆脆的現炸豬排份量十足，炸豬排丼飯(附湯) 撒上蔥花及海苔絲看起來超澎湃，搭配酸酸甜甜的特製味增沾醬特別好吃！其中配菜的選搭也是色香味兼具。
唐揚雞丼飯(附湯)，丼飯淋上些許醬油再搭配鹽漬洋蔥，光吃白飯就很美味。竟然有五大塊雞腿塊，也太佛心！而且貼心地先去骨了，炸得酥脆好吃，肉質有彈性，大推唐揚雞！
小菜類
炒牛蒡絲也是日本的經典開胃小菜，撒上一點芝麻，吃起來口感清脆，甜甜鹹鹹的柴魚醬油香，帶點淡淡芝麻香氣非常爽口。
質地軟嫩的雞蛋豆腐做成的玉子豆腐，搭配蔥花及柴魚，吃起來十分爽口。
熬煮到晶瑩剔透的蜜汁黑豆，吃起來香甜開胃，不留意就一口接一口的吃下去。
納豆豆腐，納豆是日本傳統養生美食，抱著讓在地人也有機會嘗試的美意，將納豆及豆腐放在一起，僅使用簡單醬料調味，所以更能吃得到納豆的原味。
甘露煮秋刀魚，以日式佃煮的方式燜煮8個小時以上，煮到整隻魚骨頭能入口即化，所以這道料理又被稱為『無刺秋刀魚』。肉質當然是入味到不行，把握住調味上剛剛好的比例，也吃得到魚本身的鮮味。
炸物類
幾乎每桌都有一份的招牌炸豆腐，外酥內嫩的炸豆腐，搭配專屬特調醬汁、蘿蔔泥及蔥花，是道清爽可口的餐點，不知不覺就可以自己吃完一盤。
接下來試試「今日推薦」，這種不是每天都有的餐點，總是特別吸引人。
鯖魚丼飯，香氣四溢肉質細緻，搭配酥烤的魚皮鮮味，配飯或單吃都很適合。
正油牛肉拉麵，日本拉麵比較少見的牛肉口味，老闆將牛肉切成薄片川燙後起鍋，搭配醬油基底的湯頭，有點像在吃壽喜燒，算是店裡的創意料理。
這裡的餐點，就如同店名一樣，滋味很豐富，超高CP值的份量，也讓人吃得超滿足！
除了各式傳統飲料，店裡也有提供燒清酒 $100/壺，一樣佛心價！吃飯吃到興頭上時，也點一壺來小酌一下吧！
食材新鮮、料理用心，超平實的價位更是人生中的小確幸，吃完這12道的感想是…… 其他餐點也好想吃吃看啊啊啊～
店家資料 味滿食堂 地址： 新北市淡水區中山北路二段383號3F（家樂福淡新店） 電話： 02-26203575 營業時間: 09:00~23:00（週一～週日）
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