位於大直明水路上的「金極鮮火鍋」，二代店推出四種價位滿足不同客群的需求。
我們這次吃的是澳洲和牛 $898/人，除了可以點這個價位的肉品外，嚴選美澳及人氣超值的肉品，也都無限享用。
如果你一直吃和牛，CP值絕對高～高～高～ 但既然第一次來當然什麼肉品都想嘗試。
等肉上桌的同時，我們的鴛鴦鍋來了～ 這次選的也是店家推薦的兩款招牌麻辣、蒙古湯底。
麻辣湯底使用四川特選椒麻辛香料，與多種中藥材熬煮而成，麻而不辣，湯底原本就有鴨血及豆腐。
店裡單點的滷水三寶，牛筋Q軟、肥腸軟中帶嚼勁，也超適合麻辣湯底。
麻辣鍋也非常適合煮海鮮，雖然吃到飽方案沒有提供海鮮，但搭配單點海鮮蠻平價的，特別推薦綜合海鮮盛合 ，可以吃到三種蝦子、蛤蠣 鯛魚片及鮮蚵頗划算！
以豚大骨、牛奶做基底，加入十多種中藥及香料的蒙古湯底溫補好喝，用來燉煮蔬菜剛剛好。
金極鮮除了現切的嚴選肉品吃到飽，提供的蔬菜也非常豐富、新鮮。
主食類除了白飯，還有多種麵食，是一般火鍋店很少見的。
9種肉品擺滿一桌光看就好滿足～
人氣超值系列-
不吃牛的點這個系列剛剛好。肥瘦各一款的豬肉，肉質都有一定的水準，吃起來柔軟帶嚼勁
梅花豬
豬五花
紹興雞腿塊
這款用紹興下去醃製的雞腿肉，我個人蠻喜歡的，肉質有彈性，還有淡淡酒香，單吃都可以吃完一盤。
嚴選美澳系列-
雪花牛
瘦肉比例偏高，但吃起來柔軟好嚼。
牛五花
1:1的肥瘦比吃起來不柴不膩。
Prime霜降牛
這款肉切的特別大片，吃起來特別滿足，榮登三款中我最愛的一款。
接下來就是我最期待的
澳洲和牛系列-
這系列的肉品，絕對得好好涮，不小心多涮幾秒就錯過最佳口感，如果有需要的話，都可以請店員示範涮肉。
和牛
幾乎一下鍋同時就起鍋，大約三分熟肉質呈現粉嫩是最軟嫩的口感。
嚴選牛舌
一樣建議三分熟，肉質柔軟中帶點脆度。
美國牛小排
這款牛肉就可以煮久一點點，五分熟左右
雖然我們這次的方案沒有日本和牛吃到飽，但店裡有提供單點方案，價格也不貴，如果你跟我一樣想嚐鮮可以試試。
日本和牛的軟嫩度略勝澳洲和牛，但因為這款的肉切得比澳洲和牛厚，所以多了嚼勁口感。
吃火鍋一定要搭配飲料，這裡除了提供氣泡飲料，還有現點現做的香柚茶、翡翠檸檬等手搖飲品，還有季節限定的桂圓紅棗茶。
更驚喜的是… bar啤酒暢飲！啤酒搭麻辣鍋，不就絕配嗎～
（！警語：禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
最後是甜食區，這天展示櫃裡的甜點就有12種之多，選擇困難症差點發作～
冰淇淋則有哈根達斯、莫凡彼等品牌，還有小朋友最愛的甜筒。
第一次到金極鮮用餐，一走進來就覺得整體空間寬敞，座位區也都有一定的間隔距離，很舒適的用餐空間，加上明亮的採光，想要舒舒服服的吃一頓好料的，非常推薦金極鮮！
店家資料 地址：台北市中山區明水路608號 電話： 02-25331659 營業時間：11:30am~14:30pm、17:30pm~22:30pm (禮拜一～禮拜天）