說到台灣迴轉壽司霸主，你一定會想到-爭鮮，2015年設立專業鮭魚處理廠、玉子燒、茶碗蒸…等生產工廠，想吃壽司，就到爭鮮，不猶豫、沒有負擔，因為爭鮮新鮮、平價的印象早就深植人心。

太習慣走進來，就鎖定好目標開始，久了，也就固定吃那幾樣，這次我們心血來潮，想來挑戰一下爭鮮全品項試吃！

開胃菜-鮮魚味噌湯、扇貝茶碗蒸

第一輪- 生食

這系列應該是壽司控重點區，從No.1的鮭魚握壽、鮮甜厚實的干貝握壽、到具備特色風味的黃金鯡魚、竹夾魚握壽司，都是我們每次到爭鮮坐下來後，先吃上一輪的必點菜色。然後再穿插一些當季推出的『限定版』或者『隱藏版』，滿足一下嚐鮮慾望。今天特別吃到帆立貝鮭魚卵、比目魚，整體吃下來都不失以往水準，心滿意足。

帆立貝鮭魚子

帆立貝的脆嫩口感跟鮭魚卵的鮮味，及一顆顆『波波波』的爆發咬勁，整口滿滿的海味。

比目魚佐海膽鱈魚卵

比目魚肉彈牙，搭配海膽鱈魚卵提鮮增味。搭配青蔥一口就帶來豐富的味覺享受。

 

第二輪-熟食

這輪吃下來發現，原來爭鮮熟食類的壽司不少！

除了玉子燒、蝦壽司、稻荷、蝦味魚卵等經典款壽司，這次特別要吃新品，剛進門時看到大大的圖片介紹，就已經躍躍欲試的吉上嚴選：「靈魂牛肉盛」及「焗烤淡菜」。 剛想到時，這兩盤就乖乖地飄過身邊…

靈魂牛肉盛

方正的海苔，鋪上壽司飯，在堆疊以特調醬汁入味的牛腱心，再不經意地擺放些許紅辣椒絲做點綴。

捨不得破壞這麼美的一道料理，只好一口吃了它！0.3~0.5公分厚度的牛肉，很帶嚼勁！有點像在吃壽喜燒，一口牛肉一口飯，但多了海苔香。

焗烤淡菜

這是款偏西式的料理，使用來自紐西蘭的新鮮淡菜，並以特製起司焗醬，代替一般白醬，做成焗烤。

一顆一口吃進嘴裡，淡菜的鮮鹹混合著焗烤起司濃郁奶香，滿嘴的幸福！更重要的是，一盤$30 有兩顆，CP值超高！

這兩款新品都是我的新寵！忍不住又多拿了兩盤…

毛豆魚卵沙拉

接下來這盤似乎比較少見，吃起來不會有明顯的毛豆味，反而是顆粒的口感讓壽司多了層次感。

焦糖鮭魚肚 ＆ 美國安格斯黑牛

這兩個燒炙壽司是我的心頭好，鮭魚肉質細緻，安格斯黑牛肉香濃郁，燒炙料理則為肉類增添了不一樣的香氣。

 

第三輪- 小菜及生魚片

四款生魚片，鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚，鮮度都有，就是部位要碰運氣，不同部位口感會有些差別。

這次特別拿一些平常比較不會拿的小菜，沒想到表現都蠻不錯的！

櫻桃鴨肉卷
鴨肉口感扎實，有點像是鴨腿肉的彈性，香氣也足。

海鮮醬鯛魚

醬汁有點像糖醋，搭配生的鯛魚塊， 很特別的口感。不過聽說這款是限量款，之後可能暫時吃不到了～

第四輪-手捲（蒲燒星鰻、鮮蝦）

吃到這裡其實已經蠻飽了，但手捲也是爭鮮招牌，不能不吃！高麗菜絲及小黃瓜清脆多汁，搭配的星鰻及鮮蝦不做過多調味，一大口從海苔咬下去，三兩下就下肚了，整體吃起來很清爽。

最終回- 甜點「閃電泡芙」

一盤兩顆不同口味。

看似簡單的泡芙，裡面還包著冰淇淋，咬下去頗驚喜，有看到可以吃吃看～

這次雖然沒吃到全品項就撐飽了，但已經體驗了不少以前不會拿的品項，一整輪吃下來沒有什麼雷，鮮度品質上也算很穩定的，也發現不少隱藏被爭鮮耽誤的菜色！

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