說到台鐵便當，最經典的莫過於排骨便當，一大塊滷排骨搭配青菜、滷蛋的60元平價便當。更有增加油豆腐、豆乾、滷豆皮等的版本，最貴也才100元，在物價高漲的現今，不僅經濟實惠又能兼顧健康，每到開賣時間總是大排長龍。
除了招牌商品古早味滷排骨便當、雞腿便當，台鐵也持續研發新菜色，像是吃的到雙主菜的雙拼便當、將台灣各地特色食材入菜的地方特色便當等，本文特別介紹7款台鐵人氣便當，下次有機會去試試吧！
台鐵便當可說是台鐵公司最為人熟知的子品牌，來到臺鐵便當本舖，雞腿、雙拼、素食及在地特色便當應有盡有，最受歡迎的經典不敗款，依舊是滷排骨便當。
依配菜不同有從60元到100元的價格選擇。60元經濟款，包含一塊滷排骨、一款青菜及滷蛋，少量醃漬物點綴。
60元排骨便當
標準120-130公克的肉排，先醃製一天後，以烈火油炸，炸完之後才進入滷的過程。研發者「林火柴」曾在受訪時曝光滷汁獨家秘方，醬油、八角、清酒、炸過的蔥、辣椒還有薑等。醃、炸、滷，3道步驟、至少2天才能完成的美味滷排骨，只要60元就能吃到，也難怪會成為最難買到的鐵路便當！
買不到60元的青菜排骨便當，80元的豆乾排骨更豐盛，多了一樣菜及滷豆乾。
80元排骨便當
滷到入味的排骨，吃起來柔軟多汁，骨肉間的油脂香氣很迷人，鹹香不膩的調味剛剛好！
100元排骨便當
100元的豆皮排骨，同樣有一批死忠愛好者，不僅愛滷排骨，更鍾愛那塊滷豆皮，更有人形容它是比排骨更好吃的存在。
其實不論是豆皮、豆乾、滷蛋，還是季節青菜，在一個飯盒裡都扮演著舉足輕重的角色，畢竟一個便當的成功，得是配菜與主菜的相輔相成，才能成就的美好饗宴。
雞腿便當（圓盒）
不愛排骨，也可以試試這款同樣很受歡迎的雞腿便當，不小隻的雞腿幾乎佔滿整個便當盒，搭配2樣季節時蔬及滷蛋、豆乾，份量很可以。
除了熱賣款便當的品質維持，台鐵便當在口味上也力求多元創新，像是推出「宜蘭櫻桃鴨便當」等，融入各地食材的特色便當，讓饕客不用坐火車環島就能吃到獨特的各地風味。
宜蘭風味便當
紅嫩的鴨肉切片鋪在米飯上，旁邊搭配著蘇澳烤鯖魚、宜蘭酥炸芋丸、三星蔥煎蘿蔔蛋和礁溪蜜汁金棗，每一口都是宜蘭美味。
雙拼便當
此外，台鐵也透過多方嘗試後，設計出常態性供應的新菜色，像是這款「雙拼便當」，鹹豬肉及叉燒肉，在過往的期間限定便當中，也都曾出現過。
在2023台灣仲夏旅遊節，台鐵曾推出兩款聯名的「台鐵仲夏便當」，其中一款山風味的台鐵仲夏鹹香豚肉便當，選用國產豬肉以爐烤方式製成主菜「鹹豬肉」大受好評。
噴香的燒肉，也曾在2017年，台鐵和觀光局攜手推出的「喔熊便當」裡出現。以上等梅花豬肉加入特製秘汁先炸後滷，冰鎮後切片。
鬼頭刀便當
這款融合花東特色的「鬼頭刀便當」，主菜包含鴨賞和鬼頭刀，再搭配三種季節蔬菜，將海陸美味完美呈現於這方寸之間。
細膩且厚實的鬼頭刀魚，帶有微微上色的酥香，完美保留了魚肉的鮮美滋味。
嚼勁十足的宜蘭鴨賞，夠味夠香，越吃越上癮！
台鐵便當不僅是台灣鐵路便當始祖，更是台灣便當的起源，從1949年木片便當盒開始在火車上販售，到了1970年，走向精緻化改用以不鏽鋼便當盒，裝著熱騰騰的飯菜。一直演變至今，鐵路便當成了台灣人的集體記憶，吃的不僅是美味、是回憶，更是物價高漲的今日，能吃好又吃飽的小確幸。
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