地靈人傑的瓊林聚落,在抗戰時期曾是協助軍方作戰的重要村落,連村辦公室都是作戰指揮中心的一部分。規劃瓊林聚落一日遊時,除了悠閒漫步在巷弄間,探索古色古香的閩式建築群,更要深入地下,快步疾行於錯綜複雜的戰鬥民防坑道,感受當年緊張的戰地氣氛。瓊林聚落周邊的必吃美食「蛋香蛋狗」,酥脆的蛋餅皮包裹著熱狗或香腸,口感豐富,每一口都讓人感到格外滿足。
瓊林聚落是金門擁有最多且保存最完整的閩式建築區域,這裡因學風鼎盛、人才輩出而聞名。不僅聚落內的有形建築群被列入國家文化資產,無形的文化傳統,如「瓊林祭祖」也同樣受到保護,展現了瓊林豐富的歷史與文化價值。
此外,瓊林聚落的地下還藏著金門最大的民防設施「瓊林戰鬥坑道」。這座錯綜複雜的坑道網絡,曾為當地居民提供避難之所,見證了那段特殊的戰地歷史。
為了紀念並保存當年戰爭的歷史遺跡,瓊林里辦公處旁特別設立了「瓊林民防館」,館內牆上以圖文的方式,詳細介紹了瓊林民間防衛隊的歷史背景與故事
瓊林民防坑道歷史與介紹
瓊林因位於金門島的中心地帶,靠近北海岸與太武山,具備重要的戰略位置,因此成立了瓊林戰鬥村,並組建了一支強大的民防隊。
1968年,村內開始挖掘縱橫交錯的戰鬥民防坑道,旨在「保存戰力於地下,發揮戰力於地上」。1978年,坑道進行了水泥強化工程,讓它能夠經受住「單打雙不打」的艱苦歲月,成為金門戰地防禦的見證。
這扇看似不顯眼的小門,就是通往瓊林戰鬥坑道的入口。其實這座全長1355公尺的瓊林戰鬥坑道,共有12個出入口,連接著村內的多處重要建築。
目前僅開放的2條路線,坑道內設有簡單的照明,讓人從射擊口俯瞰時,能清楚看到瓊林聚落的地面街道。
這條坑道不算長,出口是通往「瓊林里辦公處」對面的蔡嘉種紀念館。
另一條路線的坑道相對較長,基本上寬度僅容一人通過,畢竟這些坑道主要是用來快速移動的,而非作為避難場所。戰時氣氛緊張,通行時需快速前進,如今能在坑道裡拍照,是多麼可貴的和平。
狹窄的坑道內四通八達,猶如迷宮一般,這條坑道的出口是瓊林聚落的守護神「瓊林風獅爺」。
這尊高達188公分的風獅爺石雕,雕工細膩,神態逼真,面向東北、背靠西南,神情威嚴,手持「令」旗,胸前掛著示警的鈴鐺。不僅是金門風獅爺的代表作之一,它更肩負著守護瓊林聚落的重任,成為當地重要的象徵。
隨著步伐前進,不久便會遇見瓊林聚落最引人注目的地標「花磚牆」。
這面牆由當地藝術家吳鼎信與居民攜手合作,以紅磚燒製金門縣花「木棉花」拼貼而成,不僅吸引無數遊客駐足欣賞,更成為瓊林到此一遊的象徵。
瓊林聚落周邊美食
緊鄰瓊林聚落的「合泉購物中心」,過去主要販售軍用品和日常生活用品,服務對象以阿兵哥為主。為了迎合他們想要快速解決一餐的需求,店家靈機一動,研發出方便又美味的「蛋狗」和「蛋香」。
用蔥油餅加蛋,再夾上熱狗或香腸的組合,「蛋餅、熱狗」和「蛋餅、香腸」說快了就變成了「蛋狗」和「蛋香」。雖然隨著撤軍少了阿兵哥的光顧,但這款美食憑藉著獨特的美味,依然成功擄獲了遊客的心。
作為瓊林聚落一日遊的尾聲,這道金門特有的美食絕對不容錯過。