曼曼吃過的烤鴨並不多,但都吃大家推薦的,
✨高雄仁武烤鴨、台北真好味、真福記、龍都酒樓✨…等,
好吃是好吃,但也沒太特別的記憶點,
不過今天嚐鮮的這家,有個讓人頗驚艷的地方…
🎊🎊$320/半隻+高麗菜$50
看看片鴨部分,
使用掛爐烘烤方式,達到皮脆肉嫩的口感,
晶瑩剔透的鴨皮緊連著彈牙又香的鴨肉。
很少烤鴨店會提供洋蔥,這算是蠻加分的地方。
炒鴨部分,我們有加點小辣,
是對曼曼來說,非常剛好的辣度
(就是微微微微辣的意思)
基本蔥、蒜、九層塔,爆香材料放得不少,
搭配調味就蠻夠味的。
而且我感覺它們的鴨似乎比較有肉,
連炒鴨的鴨部位都蠻有肉的。
不像以往吃的炒鴨都是吃味道的。
第一張皮
✨✨炒鴨高麗菜搭配片鴨✨✨
微辣帶點濕潤度的高麗菜與麵醬,
搭配萬香略厚的餅皮其實蠻剛好的
片鴨的肉質軟嫩非常好吃。
第二張皮
✨✨兩片鴨搭配麵醬✨✨
看看這光滑閃亮的焦糖色鴨皮,
是不是讓你口水直流?
一整口下去,
曼曼感覺到帶點微甜焦糖味撲鼻而來,
一點也不誇張~
真的是非常好吃的烤鴨,一吃就上癮👍👍
店家資料: 萬香烤鴨莊 地址:台北市中正區重慶南路3段1號(與寧波西街交叉口) 電話:02-23583988 營業時間:10:00~20:30 (禮拜一~禮拜日)
中正區好好吃美食還有⤵⤵
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