台灣人愛喝手搖飲，一天至少一杯成了日常生活，一年500億商機看似吸引人，但競爭也相當激烈。其中香氣濃郁的黑糖珍珠鮮奶，更是許多店家必有的品項之一。如何搖出一杯杯品質穩定、款款經典，喝得到心意的手搖飲，成為台北手搖飲首選新品牌，是「三年五班-黑糖珍珠鋪」堅持的理念。
為什麼取名為「三年五班」？其實有兩層意義，創辦人陳先生告訴我們，因為他們家是種花的，在就學時期他曾嘗試把花拿去市集上兜售，也是從那時候開始決定做生意。
因為對餐飲有興趣，總喜歡自己摸索做好吃的給家人品嚐。特別是黑糖珍珠讓吃過的親朋好友都念念不忘，紛紛鼓勵他出來賣珍珠。
除了在就學時期確定了未來志向，就學時期印象最深刻的，就是三年五班。「因為三年五班的老師都很嚴格」陳先生說，當然也是出於愛。尤其國高中是所謂的青少年叛逆時期，三年五班的老師好幾次把創辦人從偏道中帶回來。
而讓大家一吃就愛上的黑糖珍珠首選品牌，到底有什麼厲害的地方？身為珍珠控的我們，當然要來嚐嚐。
每天早上七點左右，三年五班內場準備的第一件事，就是煮珍珠。水滾下珍珠、珍珠煮熟、放涼，繁複的步驟是珍珠保持Q彈的秘訣之一。
接下來嚐嚐招牌黑糖珍珠鮮奶吧！
靈魂黑糖珍珠，從煮水到黑糖珍珠完成，至少要四個小時，而且為了保持珍珠的新鮮度，除了當天現煮，一次還不能煮大量，所以基本上每天會煮三次珍珠。
再加黑糖後繼續悶煮、冷卻，每個步驟都要計時，精準的時間掌控才能成就最完美的Q度，熱呼呼的珍珠，搭配牛奶、冰塊的黃金比例，黑糖珍珠鮮奶就完成了。
喝一口三年五班的黑糖珍珠鮮奶，馬上讓我聯想到公館陳三鼎黑糖青蛙撞奶，珍珠的黑糖香氣是從裡到外，越嚼越香甜，而非只是表層有黑糖味。
超好喝的黑糖珍珠鮮奶，甜度來自珍珠本身，原本大約三分之一的珍珠量，我覺得很剛好，但如果覺得太甜或太淡，也可以做珍珠比例的調整。
軟中帶彈性的珍珠口感也很讓人驚艷，也不會因為加了冰塊而變硬，聽說珍珠能維持這樣的Q度穩定性，可是創辦人長時間試驗不同的煮法、研發的結果。
除了招牌黑糖珍珠系列，大甲芋頭鮮奶也是店裡人氣飲品。
芋頭泥也是每天早上製作而成，用的就是貨真價實的大甲芋頭，沒有添加色素、芋頭粉等，深入內場看餡料製作過程，讓我對大甲芋頭鮮奶充滿無限期待。
除了芋頭、鮮奶，這裡還放入了小芋圓，增添咀嚼的口感。
芋頭泥打的很綿密，搭配鮮奶香濃、滑順，隱約還吃得到芋頭顆粒，軟Q軟Q的小芋圓更增添豐富口感，尤其每一口都感受到濃濃的芋頭香氣，絕對是芋頭控的最愛。
茶類飲品也是手搖飲店不能少的，為了確保茶葉品質，三年五班針對各種品項嚴選上游供應商，像是這款四季春茶，就是使用來自台灣南投松柏嶺的茶葉，搭配獨家沖泡方式，讓四季春特有的香氣韻味充分釋放。
三年五班雖然主打的是黑糖珍珠，但這次喝下來會發現，每一款飲品都沒有雷，就像店長說的，來到這裡可以喝到，用心研發出來的飲品。像是在冬季，推出的季節限定飲品「草莓秘境」，也加入店裡招牌珍珠，喝起來更有口感。
特別使用風味酸甜適中，汁多香氣重的大湖草莓，最底層搭配的就是抹茶珍珠，最後再覆蓋一層奶蓋，層層堆疊看起來格外誘人。
酸味明顯的草莓搭配一點點的草莓醬，竟然與奶蓋完美融合，喝起來甜中帶香、酸甜不膩，還隱隱透露出抹茶獨特的香氣。
吃得到草莓顆粒及珍珠口感，綿密的奶蓋是催化劑，讓入喉後變得滑順，是款層次感、豐富度都很到位的飲品。除了飲料好喝，更重要的是，三年五班店員的熱情服務讓我印象深刻，在不少尖峰時刻，內場忙得不可開交，面對我們詢問什麼是重黑糖、重鮮奶？哪款好喝？等等的問題，店員還是很認真的回答我們，絲毫沒有半點不耐。
如果你家附近有三年五班，有機會來喝看看吧！
店家資訊 三年五班-黑糖珍珠鋪 中和創始總店 （ FB粉絲團 ） 地址：新北市中和區安平路100號 （ Google地圖 ） 訂購專線：02-89419123 營業時間：週一～週日（11：30-21：30)
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