肉圓是臺灣經典小吃，而彰化被譽為肉圓故鄉，不僅擁有悠久的歷史，更是油炸與炊蒸兩種製法的交匯地。彰化肉圓以半透明的外皮包裹豐富內餡，各家各憑本領讓其有著豐富的口感及滋味，成為來到彰化旅遊必吃的特色小吃美食。
本文推薦4家彰化必吃的肉圓名店，不僅是觀光客朝聖，更是在地人甘願排隊的人氣肉圓店，包含脆皮代表「阿三肉圓」、「北門口肉圓」，有電影加持的「老担阿璋肉圓」以及全台只在彰化吃得到的「彰化涼圓」，每一家店都詮釋了屬於彰化肉圓的獨特風味，絕對值得一嚐！
脆皮彰化肉圓「阿三肉圓、北門口肉圓」
雖然彰化以北的肉圓多為油炸製法，但若想嚐到特別的脆皮口感，就一定要試試以下這兩家。
「阿三肉圓」的外皮香酥不油膩，讓人一口咬下就愛上，再加上帶著濃郁蒜香的醬汁，特別對我胃口。
就算是平日下午，店外仍排滿人潮，而最有名的干貝肉圓竟已經售罄！這人氣足以證明，阿三肉圓絕對也是彰化在地人的心頭好。
阿三肉圓 地址：彰化縣彰化市三民路242號 營業時間：10:30-19:30（週二～週日）
創立於民國57年的「北門口肉圓」，位於彰化北門城，是傳承三代的老字號肉圓店。據說和「阿三肉圓」的經營者有親戚關係，兩家都走酥脆路線，但在口感上各具特色。此外，內行人推薦搭配店內的靈魂辣椒醬，微辣中帶甜，為肉圓的美味更添層次。
北門口肉圓 地址：彰化縣彰化市中正路一段494號 營業時間：11:00-19:00（週一～週日）
軟Q彰化肉圓「老担阿璋肉圓」
老担阿璋肉圓創立於1948年，是許多彰化人從小吃到大的經典小吃，也是曾登上國宴餐桌的在地驕傲，更吸引國片《那些年，我們一起追的女孩》前來取景。
這裡的肉圓是先蒸過後，再以低溫油泡，外皮Q彈有咬勁，內餡飽滿多汁，豬肉搭配筍子和香菇，口感豐富、滋味十足。
老担阿璋肉圓 地址：彰化縣彰化市長安街144號 營業時間：9:30~22:00(週一～週日)
吃冰的「林家彰化涼圓」
林家彰化涼圓已傳至第二代，當年創辦人只是為了應對夏天的銷量，將傳統肉圓變成涼涼的版本，沒想到大受歡迎，一賣就超過50年，已成為彰化的特色美食之一。
這款涼圓以Q滑的外皮包裹著新鮮的豬肉和香菇餡，搭配帶有蒜香的特製醬油，清爽可口，不油不膩。這樣的口感不僅讓在地人和遊客都著迷，一顆接一顆停不下來。更成了網路宅配的人氣肉圓。
彰化涼圓
地址：彰化縣彰化市南郭路一段182號
營業時間：09:00-18:00（週一～週日） 彰化肉圓店除了招牌肉圓，多數還會提供各式煲湯。例如「龍骨髓湯」，屬於比較少見且注重養生的選擇，湯底溫潤，豬脊椎中的骨髓非常軟嫩，搭配略有彈性的蒸蛋，形成有趣的口感對比。
而「筍乾排骨湯」則以不柴且富有彈性的排骨肉質為亮點，搭配筍乾的香味，湯頭清爽又美味。
無論是當正餐還是小點心，幾顆肉圓配上一碗熱湯，都是來彰化必吃的組合。和彰化爌肉飯一樣，肉圓也成為遊客的在地美食代表。以上這4家可是當地人推薦的私房名單，每家都有自己的獨特風味。下一次來彰化，不妨將這些經典美味逐一品嚐，絕對不會讓你失望！
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