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跟著WOMENT女孩,吃美食、訪景點、挖掘在地的好故事

金門旅遊

介紹金門在地美食與不為人知的秘境,以及當地居民的許多小故事。

【金門景點】快收藏!6個初訪金門「免費」景點首選!戰地特色、人文風情、IG打卡必去!這樣拍照很文青,別懷疑,這些地方都在金門!

旅途中,拍照是留下紀念最簡單的方式,一趟金門旅遊才發現,位處特殊戰略位置的金門,除了「戰地遺跡」是到此一遊不能錯過的在地景點之外。

這些年少了戰地肅殺氣氛,金門的人文風情、懷舊氛圍,反而讓這裡成為台灣旅遊的新選擇,甚至許多愛拍照的遊客來到這裡,也用自己的視角挖掘了許多IG打卡熱門景點。

今天就來介紹幾個,初訪金門一定要來踩點的,有滿滿的金門在地特色的免費景點, 快收藏起來吧! (閱讀全文…)

金門特產、伴手禮「高粱酒」及「金門牛」釀造高粱酒產生的酒糟怎麼辦?就給牛吃了吧!酒槽香氣肉質,成了金門牛特色!

金門種高粱,不得已而為之

金門因四周無高山屏障、風力強勁,冬季乾冷、春季多霧,島上以砂土及裸露紅壤土為主,不宜耕作,因此種植以耐旱性強的雜糧如高粱為主。

金門高粱契作面積約1900-2000公頃,每年秋末冬初,黃澄澄的高粱田高聳結穗,是金門給旅客的黃金印象。加上純淨空氣及金門特有花崗岩層中,富含有機物和稀有礦物質的寶月神泉,特別甘甜的高粱酒水源,並承襲古老釀造技術,結合經驗及現代設備,金門高粱酒清澈透明、質地純淨、芳香濃郁,口感香醇、順口、不辛辣,有「醉不上頭」一說。

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

金門養牛,是為了解決問題

除了高粱酒,大量飼養金門牛跟高粱也有很密切的關係。過去金門養牛是「乳牛為主,肉牛為輔」,直到後來國民經濟力提升,高粱酒及牛肉的需求越來越高。大量釀高粱產生的酒糟,漸漸超出金門所能消化的食品廢棄物量。而酒糟正好是牛隻最佳飼料之一,當時的縣政府和農委會就推出酒糟養牛計畫。

許多人以為金門牛就是黃牛,但其實台灣黃牛過去隨著先民從大陸來台,隨著時代演進、雜交繁殖,現今台灣的純種黃雜牛數量十分稀少。金門縣政府民國100年底,從澳洲引進布拉曼及安格斯種牛,並於民國101年生出第一批布拉安格斯牛。

不論是什麼品種,放牧於金門純淨無污染環境,以營養價值高的酒糟飼料及豐美牧草餵養長大的金門牛,多了股酒糟香氣,搭配新鮮手沖溫體牛吃法,已經成為金門旅遊的一大特色了。

 

 

金門美食「金門必吃推薦整理」從早吃到晚!金門十大必吃美食餐廳,黑珍珠等銅板價早餐、在地特色孔雀料理、金門人超愛的道地台菜餐廳

美食是旅遊最大的動力,每當旅行到一個地方,品嚐當地特色美食,除了能開啟味蕾的新想像,許多美食都蘊藏著無法細數的文化底蘊。台灣離島金門因為地理位置的關係,濃厚的戰地風情以及與中國大陸的文化互動,也發展出許多獨特的美食,來到金門旅遊,從早吃到晚都能有驚喜!

糕點早餐,銅板價提供滿滿能量

黑珍珠

提供各樣創意包子饅頭的京采包子饅頭,人氣黑珍珠,是由Q軟的黑糖糕,外面包覆著一圈黑糖饅頭,黑糖糕鬆軟綿密、饅頭的部分則是扎實有嚼勁,一口就能吃到雙重口感滋味。濃香的黑糖風味,讓人一吃難忘! (閱讀全文…)

金門美食推薦【雲水瑤私房料理 – 阿東師美食特區】宴會廳等級台菜料理澎湃新鮮,芋香海蚵蝦仁粥、鐵板牛柳,使用金門在地食材變化創意美味的聚餐首選

位於金門頂堡這間主打道海鮮料理的台菜餐廳,雲水瑤私房料理之阿東師美食特區,是由台中沙鹿知名婚宴會館主廚所開設,有20多年料理經驗的阿東師,決定創業就來到金門,因為台菜料理對金門在地人來說,是不同的口味。

除此之外,在這裡開店也意外吸引許多中國大陸的觀光客,不用到台灣就能品嚐道地台菜。 (閱讀全文…)

金門百年歷史雙落古厝【太武山下民宿】後代親自設計規劃、一磚一瓦修復,閩式傳統外觀融入現代設備,懷舊又舒適

關於金門古厝民宿的一個故事,我們先從位於金門本島中央的太武山說起,雖然海拔高度僅253公尺,卻已經是金門最高的山,宋代末期因戰亂,單一血緣的陳姓聚落移居此山下,形成夏興(原名:下坑)聚落。19世紀末,當時第25代先祖陳可道、陳可立到新加坡發展、事業有成,匯款回鄉在太武山下蓋了整排2大間「雙落雙護龍」格局的古厝,供給家族子孫住。

到了1949年國軍撤退,歷經戰亂的時空演變也讓古厝漸漸空了,直到民國約六、七十年後,古厝便逐漸荒廢。即便如此,從當時留下的黑白照片中仍能感受當年繁榮一時的古厝風華。

「聽我父親說,我的祖先是金門三大富翁之一,那時候我們家族在新加坡,有自己的船隊、鑿石廠、染布廠等等,蓋的這排房子每塊花崗岩都得從泉州運過來…」身為第29代的陳進華,語氣中是滿滿的驕傲與敬佩。

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金門古厝民宿醒來的閩南韻味【瀚裕坊古厝民宿】,愛上金門更成為金門媳婦,用心打理百年古厝民宿,讓來金門旅行的朋友,舒適體驗閩式古厝建築的歷史

金門古厝是台灣相當有特色的歷史建築,位於金門的瓊林聚落,有「牡丹穴」一說,牡丹是富貴花,意指這裡風水極佳,居住在此地的子子孫孫都昌盛繁榮,這裡也是金門最大規模的古厝聚落,到金門旅遊想體驗住古厝民宿,多半會選擇在這裡住上一晚

瓊林111號-瀚裕坊民宿,也是瓊林聚落的熱門古厝民宿之一。光緒15年(西元1889年)興建居住至1976年後荒廢,一直到2009年修復。


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金門租車推薦充滿活力的團隊【金豐租車】,用精緻化細膩服務,解決金門旅行的交通問題,機車帶你穿梭秘境巷弄、汽車讓你慢遊金門的美

來金門就是要租車玩啊~「你為什麼來金門?」過去以戰地風情為主題的景點,翟山坑道、莒光樓、獅山砲陣地,搭配每年「老兵招集令」贈送高粱酒活動,吸引曾在金門服兵役的,定期回娘家走走。

近年隨著軍中樂園拍攝場景、頂堡公園、金湖彩色屋舍、窯燒紅磚木棉樹牆等,成為IG上熱門打卡景點,越來越多年輕人流行到金門旅遊。

金門公車班次間隔較長、路線設計也偏向在地通勤用途,因此想要流暢地跑遍各個景點,選擇一家車況良好、服務真誠,更重要的是,值得信任的金門租車在地首選,絕對是旅行最重要的小事。

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金門特色餐廳【樸食 À table】推出金門特有「孔雀料理」菜單!在地食材與進口食材變身「新義法料理」,一期一會菜單,每次來都有驚喜!

許多人對金門的初印象,是充滿濃濃戰地色彩,但隨著戰爭結束、官兵漸漸退守,留下來的戰地遺跡和歷史人文,獨特的文青風成為金門充滿魅力的觀光資源。

這趟深入金門,隨處都是好逛好拍的角落,我們還在金城鎮後浦小巷內,發現了這間充滿藝術感的義法餐廳樸食 À table

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金門隱藏美食在山外【巴布豆花 酸白菜水餃】台北也吃得到!用金門聞名的「酸白菜」包水餃,酸爽脆口的滋味,吃過就愛上!

金湖鎮山外熱鬧的復興路上,有間經營20年的老餐館,經營者是金門這對土生土長的夫妻,經歷過物資缺乏動蕩不安、沒水沒電、「單打雙不打」的年代,後來許多人都選擇離開到台北、到世界各地闖蕩,他們則繼續留在這個充滿戰地色彩的金門,提供具有在地特色的餐點。

這間餐館可以說是金門阿兵哥的集體記憶,老兵的記憶中會是賣咖啡的,因為這裡以前叫做「巴布義式咖啡」,提供加入金門牛奶的義式咖啡及簡單茶點,後來改名為「巴布豆花酸白菜水餃」,主打酸白菜水餃。

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金門美食、金門桌菜推薦「喬安牧場」以金門溫體酒糟牛、蚵乾等食材,延伸變化出創新料理,滿足在地人、更挑戰觀光客味蕾

說到金門美食,金門牛是不可或缺的元素,牛肉乾、牛肉麵,還有超適合冬天吃的溫體牛肉火鍋等。金門牛最大的特色就是吃酒糟長大,在細細咀嚼中會略帶一股酒糟香氣。這次來到金門,當然不能錯過內行人推薦的牛肉大餐!我們來到這間位於金寧鄉的「喬安牧場伯玉旗艦店」

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