屬於澎湖海島最享受的晚餐盛宴，莫過於澎湖福朋喜來登推出的夏日限定「Lighthouse Teppanyaki 燈塔鐵板燒」，有海風、有音樂，還有一場專屬味蕾的海陸盛宴。
嚴選自澎湖在地漁獲，從鮮甜的小管、牡蠣、螃蟹到當季現流魚種，展現對產地新鮮與風味的堅持。除了海味，現場還能品嚐風味濃郁的桶仔雞、現切鹽水鴨，以及澎湖特色甜點風茹茶凍等甜點應有盡有。
天氣好時坐在戶外特別有度假感，遇上天氣不穩也別擔心，改到室內有冷氣加持，吃得舒服又愜意！
朝聖澎湖花火節之際，恰巧趕上福朋喜來登最新推出的「燈塔鐵板燒」，為這趟旅程增添了一份味覺上的驚喜。
「燈塔鐵板燒」主餐介紹
採用四選一主餐，包括蒜香奶油松阪豬、迷迭香羊肩排、美國牛佐松露醬，以及澎湖海鱺魚。搭配自助吧吃到飽的形式，提供自由探索更多豐富口味的樂趣。
隨主餐搭配蒜味檸檬奶油明蝦與干貝，海陸雙拼、誠意十足。
一入座，主廚便會開始烹調專屬你的主餐，隨著熱氣升騰，鐵板上滋滋作響的聲音交織著空氣中瀰漫的香氣，讓人先被香氣俘虜。
「澎湖海鱺魚」是這場鐵板饗宴中最受歡迎的主餐之一，主廚特別在底層鋪上綿密滑順的馬鈴薯泥，增添口感變化，再以色彩繽紛的時蔬妝點盤面，也在視覺上展現出海島料理的優雅氣息。
刺少肉多的澎湖在地海鱺魚，以鐵板鮮煎至表面帶點金黃、香氣撲鼻。切下一塊厚實魚肉，連同富含膠質的魚皮一同入口，油脂豐潤卻不顯厚重，鮮甜多汁的滋味在口中化開，交織出豐富韻味。
「迷迭香羊肩排」選用略帶油脂的羊肩部位，煎至表層微酥後，肉質緊實中仍保有柔嫩彈性。迷迭香在高溫鐵板上釋放出的清香，與羊肉風味完美融合，香氣濃郁卻不膩口。
馬鈴薯泥的滑順、彩椒的鮮甜、紫地瓜脆片的酥香，再加上玉米筍的爽脆，每一樣配菜都有著截然不同的質地與風味，彼此交錯搭配，不僅豐富了味覺體驗，也巧妙地平衡了羊排本身的濃香與飽滿感。
與主餐同樣令人期待的「蒜味檸檬奶油明蝦佐干貝」，明蝦經奶油與蒜香煎炙後外層微酥，肉質緊實彈牙。
干貝則煎得恰到好處，表面微焦、內裡柔嫩，天然的甜味在嘴裡緩緩綻放，為整道海陸主餐添上一筆細膩又鮮明的點綴。
意猶未盡之餘，還有豐富多元的自助吧等著我們呢！
「燈塔鐵板燒」自助吧吃到飽
「鐵板料理區」的牛小排、鴨肉、雞胸等經典肉品現煎現上，香氣撲鼻、熱氣蒸騰，趁熱吃就是好吃！
此外，私心推薦當季鮮魚與海鮮煎餅，個頭不大的鮮魚外層煎至微酥，魚肉細嫩柔滑，自然油脂鎖住鮮味，入口帶有淡淡甜香，吃得到海洋最清爽的原味。
海鮮煎餅則融合多種海味食材，外層煎得金黃酥脆，據說也是喜來登中餐廳的人氣餐點喔！
「熱食區」固定提供兩道主食、炸物拼盤與兩樣時蔬，自然也藏著澎湖在地食材的鮮美底蘊。
被我一眼相中，是這道被螃蟹與鮮蝦鋪滿滿的海鮮燉飯！
薑黃粉為米飯染上誘人的金黃色澤，香氣中揉合了海鮮的鮮與蔬菜的甜，入口帶有淡淡辛香與濃郁層次，同時保有粒粒分明的口感。
接著來到「生猛海鮮區」，清蒸時令鮮蟹、鮮美牡蠣鮮氣撲鼻，是現流海產的鮮活滋味。排隊人潮絡繹不絕，大廚熟練地剖蚵仔的手也沒停過。
在澎湖吃鮮蚵吃到飽，常常得親自動手，用剝殼刀費力撬開牡蠣外殼，才能品嚐裡頭的鮮美。不過「燈塔鐵板燒」的大廚早已貼心代勞，享受飽滿肥嫩的蚵仔，不費吹灰之力。
再來一頓小卷大餐吧！在澎湖才吃得到這種一咬就「喀滋」作響的極脆小卷，新鮮度滿點，彈牙又鮮甜。
如果想完整享受小卷從頭到尾的多重感受，記得提前守在蒸氣騰騰的出爐時刻攔截一整隻，而此刻的小卷最鮮脆，從觸感、香氣到口感都達到巔峰。
除了海鮮，「肉肉區」的桶仔雞與現切鹽水鴨，是隱藏版人氣餐點。
在海鮮已是澎湖日常的情境下，這些香氣濃郁的肉類反而成了為味蕾帶來新鮮感的亮點。
尤其是澎湖少見的桶仔雞，外皮烘烤得金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁，一出爐就是焦點。
雖然當天因天候不穩轉至室內用餐，但在魚簍造型燈飾的映照下，依然保有悠閒又帶點浪漫的氛圍。加上冷氣涼爽加持，讓整場夏日饗宴既舒適又愜意。
當美食緩緩落胃、味蕾逐漸沉澱，現場氛圍也隨之轉場，喧鬧的自助吧前逐漸安靜，人群的目光開始聚焦在舞台上。
福朋喜來登專屬的國際樂團，從中文情歌到英文經典，再到台語與菲律賓民謠，四聲道演出親切又多元，歌聲與樂器交織出海島港灣特有的律動。
在這樣的氛圍裡，不妨走向飲品吧，啤酒、葡萄酒、雞尾酒或果汁，不用糾結，你可以全都要！
（！禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
當樂聲緩緩流動、美酒輕盈上桌，這頓晚餐不再只是用餐，而像是一場專屬於澎湖的微醺派對。而這場夜晚的甜蜜收尾，就用一份澎湖味十足的甜點來點綴吧！
清香滑嫩的風茹茶凍入口微苦回甘，是屬於澎湖的草本清爽。而蜂巢蛋糕則有著類似黑糖糕的濕潤感，甜中帶韻，為整場豐盛饗宴劃下幸福又飽足的句點。
澎湖福朋喜來登「燈塔鐵板燒」，於每週一、三、五、六晚間6點半準時登場，地點就位在酒店面海的戶外木棧道。即日起至 9/27夏日限定，以豐盛的海陸料理結合現場演出，為澎湖的夏夜增添一抹悠閒與美味的記憶。
店家資料
LIGHTHOUSE TEPPANYAKI 燈塔鐵板燒 （ 官方網站連結、官方Facebook連結 ）
地址：澎湖縣馬公市新店路197號木棧道花園1樓（ 餐廳Google地圖 ）
營業時間：18:30–20:30（週一、週三、週五、週六）