說到貢寮，首先想到的不外乎是沙雕、海灘、音樂節，貢寮除了有全台灣最美的海岸線。另一頭的山區裡，依偎著丘陵起伏的水梯田，每年2~3月春耕時田中放滿了水，間隙大的空間化作明鏡，照映出的山間美景更是美不勝收。
貢寮特色景點「水梯田」
而這如秘境般的水梯田美景，可是貢寮一群在地農家人，耗盡畢生心血堅持復育的成果。「1997年政府推動休耕後，水梯田就漸漸不見了。」阿先小農田的負責人，也是水梯田復育者之一的楊振鑫(阿先)說，「貢寮原本有3000多公頃的耕地，可是人類不珍惜，大自然就把它收回去了」
7年前，阿先開始投入復育工作，從八分地、一公頃慢慢復育至今，已經有五公頃的水梯田。為什麼要復育水梯田？阿先說「梯田對環境很重要，它可以蓄水、防洪、降溫，補充地下水，只要做友善耕作，水回來了，昆蟲、動物都回來了」
復育水梯田與友善耕作必須是一起的，阿先小農田所栽種的稻米、山藥、地瓜、玉米等農作物，都堅持不施用農藥、化學肥料、除草劑等，但因為有機栽種及碾米機具的限制導致稻米賣相不佳，雖然好吃健康，銷售通路卻頻頻受到阻礙。
深入農家-手作草仔粿初體驗
因此在農忙之餘，阿先也帶起導覽體驗，透過使用自家種植的鼠麴草、大菁，設計草仔粿、藍染布DIY等活動，一方面推廣有機農產品，也讓我們這群「城市人」能夠體會與大自然共生的農家生活。
來到阿先的家，門口的蜂窩馬上吸引大家的目光，大夥還擠在蜂窩前研究半天，阿先出聲叮嚀：小心，別擋住了蜜蜂採蜜路徑。給蜜蜂適合的生存環境，就有最純的蜂蜜可以吃。
走進屋子裡就是招待客人的大廳，簡單擺張桌子，我們就在這裡體驗手作草仔粿。
先將一整塊的生糯米粉團，手搓成粉末狀，揉入鼠麴草後的麵團有股很自然的青草香。
再加入事先調味過的綠豆餡，最後沾上油，並以洗淨的香蕉葉包裹起來，就可以放入蒸籠裡，劈柴燒火蒸熟草仔粿。
熱騰騰的草仔粿，雖然因為我們的油放的不夠多，整顆黏在葉子上，但是自己做的，還是迫不及待想嚐一口，外層的皮吃起來軟Q軟Q，細細咀嚼一股清香及淡淡的甜從嘴裡散發出來。
再咬一口吃到內餡，甜鹹甜鹹的綠豆餡，因加入適量薑末，味道更有層次。
深入農家-挽起袖子自製藍染布
下午茶過後，我們進行藍染DIY，步驟很簡單，紮布-染布-沖洗晾曬。阿先準備了小竹棍及橡皮筋讓我們做紮布，竹棍覆蓋的地方就不會上色，透過這樣的原理，設計你要的圖案。
初次體驗，誰會知道怎麼樣的綁法會得出什麼樣的圖案？因此，綁得開心、綁的創意，成為我們這次體驗的重點～XD
這次使用的染汁，也是阿先農田自家種植的大菁，所提煉出來的藍色染料，將綁好的染布直接丟入染缸裡浸泡，沖洗曬乾後，一條獨一無二的手染怕就完成了。
這天在農家的體驗活動，在阿先的帶領體驗下，充實又豐富，最後這包阿先小農田出產的有機五穀米，更是今天最珍貴的禮物，獨特的稻米香，就像這趟貢寮小旅行，是暖暖又幸福的滋味。你也想來一場不一樣的農村體驗嗎？可以跟阿先小農田預約喔！
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