西門町的燒烤店不少，而今天要介紹的「喜多肉和牛燒烤」，每次經過總被門口那塊木質招牌吸引，大氣又充滿質感，上面寫著「和牛專賣店」，這是結合「燒肉x和牛專門x居酒屋」的西門美食、宵夜餐廳首選。
走進店裡，一整面的清酒、利口酒，來自同樣在西門町的「聚樂町日式居酒屋」，老闆告訴我們，因為熟識日本和牛進口廠商，加上「聚樂町」位子較少，無法再納入多樣化的經營模式。所以才開了這間以肉品為主的「喜多肉」，用餐環境除了有板前座位區，更有包廂空間，供多人聚餐使用。
（！警語：禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
喜多肉的座位還有一個很特別的地方，就是每桌都有配置LED小燈，方便客人拍下好吃的餐點，與朋友炫耀(誤)… 分享。
除了日本和牛，這裡的烤爐也是日本原裝進口，老闆說：「特別選用這款爐子除了有控溫及自動切斷裝置確保安全外，整個爐子都能拆洗也能提升用餐的乾淨衛生。」
如果一家燒烤店，能夠連看不見得烤爐內部，都想維持乾淨，何況是餐具或食材的處理，這點對我來說是大加分。
不同於西門町燒烤店多半是一口價吃到飽的消費方式，「喜多肉」走的是單點模式，但送上來的份量讓人很驚喜～
話不多說，馬上來看看今天吃了些什麼吧！
豪華極盛拼盤 $1,380
我個人蠻推薦這裡的拼盤，尤其是這盤！9種肉品，雞、豬、和牛、美國安格斯通通有！拼盤內容依當天新鮮食材搭配。
喜多肉的和牛，肉色粉嫩粉嫩的，吃下去真的有來到日本的錯覺！油花分布均勻的雪花牛，是滑嫩多汁、入口即化的口感。
取自腹肉部位的扇子肉，比雪花略厚的厚度，燒烤後入口的油花及和牛肉香融合在嘴裡。
搭配幾款多點嚼勁及肉味的美國安格斯，更豐富吃肉的感受，首先是這款帶骨牛小排，細緻柔軟的肉質搭配骨頭旁薄薄筋膜帶來的酥脆口感，也是店裡人氣餐點。
牛五花更不用說，燒烤店的最經典，單面烤熟後直接包上生洋蔥，餘溫讓牛肉熟度達到恰當好處，嫩度適中又帶點洋蔥脆度的口感，豐富又不膩口。
厚切牛肋條，油花多，燒烤後油花與肉質融為一體，肉香四溢、多汁有味。
如果不吃牛，以下這兩款豬肉也是必點，撒上店裡特製香料的松阪豬，油脂豐富、口感香脆。
略帶點厚度的豬五花，烤到雙面呈現微微金黃色，肥肉Q彈多汁、瘦肉彈牙夠味，越吃越唰嘴。
拼盤裡最後這兩款雞肉，簡單調味的醬漬雞腿肉及羅勒雞踝骨，吃得出肉質水準，雞踝骨的軟骨部分脆口有嚼勁，帶點焦香的雞皮越嚼越香，搭配同樣口味奔放的利口酒頗適合。
在老闆的推薦下，我們也嘗試了三款極具特色且順口的利口酒。
（！警語：禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
首先是這款紫蘇梅酒，以紫蘇燒酎為基底加入蘋果汁，喝起來香甜清爽，味道接近果汁，酒味不重，比傳統梅酒更添層次，酸甜滋味有種身心舒暢的感覺。
再來是以大量梅果釀造的上等本格梅酒，加入了白蘭地和蜂蜜餘韻清爽甘甜，還帶點梅子的微酸香氣。喝起來的味道，要我形容的話就是以梅酒當基酒的白蘭地風味調酒，相當特別。
而最後這杯使用鹿兒島特產的「知覽茶」浸漬入酒的上等茶梅酒，喝起來有明顯的茶香融合淡淡酒香，順口解膩，根本就是為燒烤而設計的一款酒，原來喝酒也可以有品茶的口感啊。
在日式燒肉怎能少了經典清酒呢，這款使用特製冰鎮壺冰鎮後的雅乃詩芳醇清酒，甘醇順口，有喝啤酒的暢快感，卻沒有啤酒的苦澀，與燒烤的搭配很可以！
喜多肉的肉品，基本上都會根據食材特性灑點海鹽或其他調味料簡單處理，所以烤完直接吃就是美味，但如果習慣口味重點，店裡自製，加入新鮮蔬果熬煮三小時的燒肉醬，清甜不搶戲，是很好的提味神醬。
和牛沙朗心牛排 
沙朗心取自沙朗中間精華部位，也是牛肉最嫩的部位。厚切長條形狀的處理方式，剛好入口的大小。
厚切燒烤讓肉汁完全被鎖住，再加上完美的油花分布，一入口柔軟香滑、油香四溢，令人驚艷的美味，只可意會、不可言傳！
和牛牛小排 
店家使用A5和牛，去骨牛小排部位。豐富的油脂燒烤後，散發出和牛特有的油香，鮮甜的肉汁與滑順的油脂，完美融合，這時你根本會忘記你正在減肥，只想一片接一片的滿足口腹之慾！
這款鹽蔥牛舌($250/份)，是與和牛完全不同的口感，也是我難得在燒烤店吃到，軟脆又帶彈性的完美肉質，直接吃就超好吃，也可以搭配鹽蔥做簡單的變化及提味，多了味覺上的層次。
肉吃多了，就想多點變化，這時候來盤解膩包肉生菜盤，還會隨機搭配一款醃漬小菜，像我們這次是韓式辣味泡菜，剛剛好用來搭配接下來這道上選雪花豬。
因為淋上店家自製的味增醬的雪花豬，單吃就有淡淡鹹香清甜，肥肉比例適中，吃起來軟嫩不失嚼勁。
吃燒烤當然不能錯過海鮮，喜多肉也有經典款，除了「有青」，食材都去殼去刺方便燒烤、食用，也是超貼心。
生食等級的北海道大干貝 $250/3顆，過個火吃飽滿綿密、烤熟了吃則Q彈滑嫩，甘甜味美。
去殼鮮蝦$220/8隻 除了免剝殼，意外的很好烤，只要蝦肉變色馬上翻面，完全不怕一不小心烤太老無法補救。每隻蝦子吃起來都鮮甜有彈性。
海港現流軟絲$250 及挪威鯖魚片$160，都已事先切成好烤好入口的大小，鯖魚甚至還去刺了呢！烤到外脆內軟，就能吃到最新鮮的原味。
因為喜多肉位於很多觀光客的西門町，所以老闆特別設計了台灣特色湯品，推出以仿土雞做基底的各種雞湯，我們今天喝到的是剝皮辣椒雞湯，入口會回甘，甜中帶著一絲微辣，是很熟悉的味道。帶骨雞肉入味彈牙，絕對是值得介紹給外國人的台灣料理。
吃到最後，大夥兒都飽到不行，但依舊期待店裡的招牌甜點-奶油起司地瓜
蒸熟的地瓜泥蓋上起司片、濃郁起司醬，最後在灑滿起司絲，加熱讓起司稍微融化，再均勻地攪拌在一起，光看那牽絲的濃郁起司就讓人迫不及待想嚐一口。
香甜綿密的地瓜搭配濃郁滑順的起司，有種在吃熱麻糬的感覺，卻比麻糬多了奶香，雖然知道熱量高，卻還是不知不覺地吃完了…
今天吃了好過癮的一餐，尤其單點份量足，算是西門町少有高品質又有CP值的單點燒烤店，不用花大錢就能吃飽又吃巧。
如果要找喜多肉的位置，在西門町走向武昌街後段的「電影街」就對啦。來西門町看電影，剛好可以順道來「喜多肉和牛燒肉居酒屋」，午夜場喝點小酒也很適合喔。
店家資料 喜多肉 店家粉絲團 地址：台北市萬華區武昌街2段124號（電影街上） 訂位專線：02-23123523 營業時間：18:00~02:00 (週一公休) 聚樂町 店家粉絲團 訂位專線：台北市萬華區武昌街2段99號 電話：02-23316996 營業時間：17:00~02:00 (週一公休)
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