在新串New Trend
充滿酒吧氛圍的日式居酒屋裡，
獨樹一格的日式調酒，是一般居酒屋喝不到的，
此外，我們品嚐到了，充滿巧思且細緻的美食。
和風燉牛肉$240
燉得軟爛且入味的牛肉，柔軟又不失嚼勁，
搭配的馬鈴薯及胡蘿蔔也充滿醬香，
非常下飯的一道料理，可搭配主食共同食用。
季節特製炊飯 $120
用雞汁高湯搭配雞肉下去熬煮，
炊飯粒粒分明 雞汁入味，
上方撲滿的海苔，每一口都有滿滿海苔香。
鹽烤松阪豬 $150
微焦的外表，吃起來有脆度，
油花分布均勻，越嚼越香，絲毫沒有油膩感，
淋上檸檬後，又是另一種口感。
鹽烤海大蝦$220
僅以鹽巴簡單調味，完全釋放蝦子本身的甜味，
肉質彈牙有脆度。
就算是偏蝦頭的位置，也沒有一點腥味，
感覺得出來，是極新鮮的食材。
蒜香奶油雞菲力 $180
原來雞肉也有菲力部位，
聽說是雞背骨附近凹陷處，
藏著2塊拇指大小的肉，
數量稀少、肉質細緻，是整隻雞的精華肉。
用烤的最能保護肉質，
吃起來十分軟嫩，還有濃濃奶香味。
烤青甘下巴$380
青甘魚下巴，
據說是所有魚下巴食材中最頂級的。
簡單燒烤，撒上海鹽，
是最能吃出鮮度的烹調方式。
肉質肥美，油花均勻分布在魚肉中，
吃起來柔軟，清甜細緻。
醬烤和牛橫膈膜$380
常常聽到橫膈膜，
是牛肉中最嫩又充滿咬勁的部位。
一試果然驚豔，汁多鮮嫩，充滿牛肉香，
沾點特調醬汁，甜甜的，
是日式醬油加上蔬果調製而成的味道。
最讓人念念不忘的一道。
這次很幸運的坐在「內場表演區」
可以近距離欣賞，
燒烤時升起的裊裊輕煙，燻出香味的過程。
雖然新串New Trend居酒屋
的廚師們都很年輕，
但聽說他們都是多年居酒屋經驗的老手
最後，就用甜點為這餐來個美好的ending吧～
日式煉乳烤丸子$100
撒上海苔粉的外表烤得酥脆，
內在柔軟的麻糬，搭配甜滋滋的練乳，
是很幸福的味道。
焦糖布丁$100
口感綿密不過甜的布丁，
搭配硬脆的焦糖，也是水準以上的甜點。
很美好的餐酒體驗，
輕快舒服的西洋音樂、
柔和燈光所營造的舒適氛圍，
搭配細緻的餐及美好的酒，
讓人不自覺的完全放鬆。
很高興來到新串New Trend，
這間今年8月才開幕，
致力做出新潮流的居酒屋。
非常推薦！我已經開始期待再訪了！❤
✨餐點、甜點單如下請參考✨
點我去看上集 – 新串 new trend 獨特日式調酒地圖，帶你品嘗日本各地特色口味的調酒
店家資料 新串New Trend居酒屋 地址： 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號 營業時間： 18:00~01:00（禮拜一～禮拜四）、18:00~02:00(禮拜五、禮拜六)、18:00~00:00(禮拜天) 電話： 02-27116169