高雄永安區有「石斑魚故鄉」之稱，以全台唯一的中油LNG冷卻水（又稱鑽石水）養殖，因此高雄永安出產的石斑魚又稱「鑽石石斑魚」。這款「龍膽石斑水餃」就是使用永安漁會嚴選優質石斑魚，製成可全台宅配的冷凍水餃。更放入一整隻蝦仁增加鮮度層次，佐以九層塔提香的獨特美味值得一嚐，送禮也很適合，是貴婦私藏的頂級冷凍水餃推薦首選！
高雄永安區石斑魚年產量超過1萬公噸，不僅是全台之冠，品質也堪稱最好！永安石斑魚獨特之處在於，採用全台唯一純淨低溫海水(中油LNG鑽石水) 養殖，除了水質純淨清澈，全年水溫都維持在，最適合石斑魚生長的恆溫20℃左右。因此這裡的石斑魚口感更加鮮甜、Q彈有嚼勁，又被稱為「鑽石龍膽石斑魚」。
看準永安漁會嚴選優質漁產包裝分級，把關食品安全的專業。這款「龍膽石斑蝦仁水餃」以永安漁會龍膽石斑作為主食材，適合給不擅長料理，又想品嚐龍膽石斑的消費者。除了「龍膽石斑蝦仁水餃」，也將陸續推出龍膽石斑魚排、龍膽石斑魚下巴、龍膽石斑魚片等冷凍包裝，方便小家庭購買烹煮。
一顆重達35公克的「龍膽石斑水餃」，與市售平均23公克的水餃相比，絕對可以稱得上是大水餃，一包15顆的份量，給2個成人吃是足夠的！小鳥胃女生可能吃個3顆就差不多了。
以手工水餃皮包裹飽滿扎實的大顆肉餡，豬肉及九層塔打底，包裹龍膽石斑魚塊，吃起來鮮甜彈牙。一顆水餃搭配一整隻的蝦仁，更增加了爽脆的口感。
龍膽石斑蝦仁水餃除了有豐富的口感層次，更特別的地方是，巧妙以九層塔取代水餃裡常見的韭菜、高麗菜，獨特的香氣讓這款水餃更加充滿記憶點。
為了讓消費者吃得到真正龍膽石斑魚的Q彈口感，這裡的石斑魚以切丁的方式取代打成魚漿。因為機器無法將一塊塊龍膽石斑魚塞進水餃裡，換句話說，這款水餃必須全手工製作。真材實料的大顆龍膽石斑手工水餃，堪稱水餃界的LV，雖然一顆要價20元，但也是實實在在的重本製作。
來自永安的「鑽石石斑魚」製作而成的龍膽石斑水餃，不僅是龍膽石斑的品質保證，更是頂級水餃的代表，特別適合送禮給親朋好友、長官同事嚐嚐這款市面上少見的特色水餃。自己吃也可以囤個幾包放在冷凍庫，懶得下廚就煮一包來，一顆水餃就能吃進山珍海味，絕對是在家裡最奢侈的享受。
龍膽石斑魚蝦仁水餃
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