第一次聽到「米蛋糕」，是曾經吹起「零麩質」飲食風 ，開始出現許多米麵包、米蛋糕等產品 ，本以為這類追求養生的食品，美味度會打折扣。
但這次吃到，Pan手感的店 起司舒芙蕾米蛋糕捲 $270 意外的好吃～

跟我一直很喜歡的亞尼克生乳捲，外觀、口味根本有87%像！
★成份:嚴選糯米粉、紐西蘭鮮奶油、卡士達、法國起司
★規格:350g±10% 長17±0.5cm 寬9cm±0.5 高7cm
★保存方式：冷藏或冷凍，避免常溫或陽光直曬。
★保存期限：冷藏3~5天、冷凍7~10天

起司舒芙蕾蛋糕體，使用含水量高、吸油性低的糯米粉取代部分麵粉，選擇甜度只有蔗糖45%的海藻糖。
奶油則以動物性鮮奶油混合植物性鮮奶油，達到降糖效果。

因此比起亞尼克，起司舒芙蕾的熱量及甜度都比較低。
適合愛吃甜點又怕胖的女孩們，吃起來特別沒有負擔感 (聽說是心理作用😆😆)
我很喜歡它的蛋糕體，帶點濕潤度又細緻綿密的口感，以及濃郁的奶香。

奶油比例頗高，但所幸它的奶油不過甜，所以沒有過膩的感覺。
米蛋糕本身含水量高，因此也可以冷凍過後食用，會有如冰淇淋的口感。

冷藏可保存3天、冷凍7天
因為都是接單後現做，等待時間可能會久一點，但這也是確保新鮮的不二法門
店家資訊 Pan手感的店（南屏旗艦店） 地址：高雄市鼓山區南屏路534號 電話：07-522-8291
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