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板橋燒烤吃到飽推薦「饗鮮肉」鄰近府中捷運站,豐富肉品與海鮮任你吃到飽,日式燒肉、精緻火鍋雙重享受!

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板橋車站附近的美食餐廳非常多,除了聚集在環球購物中心、板橋大遠百、麗寶百貨、板橋遠百中山店以及後火車站一帶,附近的捷運府中站商圈更是板橋美食的一級戰區,其中光是吸引年輕族群用餐的火鍋吃到飽、燒烤吃到飽、居酒屋等類型餐廳就多到目不暇給,該商圈也因交通便利性,更是讓不少知名餐飲品牌持續前來插旗!

例如這間在永和地區口碑極佳的「饗鮮肉日式燒烤吃到飽」餐廳,就挑選鄰近板橋車站的府中商圈來拓展第二家分店,從永和發跡的「饗鮮肉」以新鮮食材、熱情的服務深受中永和在地人的喜愛,創辦人Stella這次帶著專業燒烤團隊來到板橋,選址正好在主打燒烤創意料理的「老八風」居酒屋隔壁,也讓板橋愛吃串燒、愛喝小酒的饕客有更多元的選擇。

不同於永和店以日式居酒屋的風格呈現,「饗鮮肉」板橋店透過裸線水管燈造型,搭配深灰色牆面,營造出年輕人很愛的文青工業風。兩層樓的用餐空間也更加寬敞,除了三五好友下班相約小酌吃肉,空間也很適合公司聚餐、朋友聚會等包場需求。

「饗鮮肉」所提供的服務為火烤兩吃單點吃到飽,消費方式有基本款$699、極致$799以及超頂級的$1,288和牛吃到飽方案。饗鮮肉板橋分店2021年3月初剛完成試營運調整,期間也根據許多客人的消費意見來調整菜單,不斷增加新品項,創辦人更是親力親為招呼服務客人,就是希望延續燒肉品牌過往累積的好口碑,努力成為板橋人也喜愛的燒肉店必訪名單。我們今天就來開箱板橋分店的$1,288方案,感受一下食材有何不同,還有品嚐「饗鮮肉」專業的桌邊代烤技術做出的創意料理,順便也整理出我們親自品嚐過,特別想推薦給大家的「饗鮮肉必點20款好料」。

因為「饗鮮肉」是火烤兩吃的燒烤吃到飽餐廳,小火鍋絕對是必點,為了搭配原本調味就很豐富的燒烤菜色,饗鮮肉經多次調整口味,這次改良過的火鍋湯底喝起來更加清甜爽口。

蔬菜類食材考驗著餐廳在品質把關的細節,像是選用小農種植的水果玉米,玉米粒多汁飽滿。還有超大朵香菇,使用的是段木香菇,不僅香氣濃郁,口感也更扎實,幾樣蔬菜都吃得出嚴選的用心。先把火鍋煮上了,吃燒烤時可以喝湯解膩、搭配蔬菜營養更均衡。

先來看看$699方案的私心推薦必點,這款剛上線的新菜色「滷肥腸」,是愛吃大腸的朋友絕對不能錯過的!

烤到滋滋作響、噴香冒泡的肥腸,好吃的關鍵除了特別挑選大腸頭部位外,饗鮮肉更以秘制滷汁事先處理,所以不用額外調味,燒烤後,外脆內軟的滷肥腸越嚼越香。

而強調油脂香氣的「豬五花」,則升級成厚切豬五花,烤到表面上色讓人更有食慾!

沒有經過醃漬的豬五花,正好搭配「饗鮮肉」提供的豐富調味,從乾粉類、醬汁類,甚至是蔥鹽等配料,巧妙地運用更能幫助食材提味,再加上燒烤創意的揮灑還能吃到驚喜。

「雞軟骨」也是「饗鮮肉」剛推出的新品,這款食材以往比較常吃到的料理手法是油炸,用燒烤方式則少了油炸時產生的反式脂肪,也能更著重在口味的變化。

愛吃雞軟骨的朋友,多半喜歡咀嚼軟骨時的口感,還有就是偏愛骨頭間的肉,所以「饗鮮肉」推出這款「很有肉」的雞軟骨,不僅能同時享受嫩與脆的雙重口感,若搭配刷上味增、辣醬兩款醬汁,也各有一番風味。

再來看看這盤有著細緻油花的「雪花松阪豬」,烤起來脆彈好吃,一直是來到「饗鮮肉」毫無懸念的必點燒烤食材。

將略有厚度的松阪豬烤到表面金黃,無論以醬料加點辣、鹹或者甘甜味噌來調味,都能與松阪豬的美味起到相輔相成的作用。

在饗鮮肉還可搭配涼拌洋蔥、特製泡菜等冷物一起食用,食材的水準到位了,盡可能多樣嘗試才是吃燒烤的樂趣所在。

一口氣吃了這麼多肉肉,除了利用火鍋、調味的變化讓味覺回春,新推出的「鮭魚茶泡飯」茶香明顯,也很解膩!

正宗茶泡飯口感是偏清淡的,才不會蓋過茶葉帶來的清香,而這樣的清香,恰巧能為食材帶來甘美口感,所以我們私心將它列為必點美味配角之一。

接下來換 $799方案的推薦菜色。下面這塊「安格斯牛排」可說是「饗鮮肉」的必點明星食材,看著漂亮,多吃兩塊就回本的厚切牛排有著分布均勻的油花,5~7分熟是最佳狀態。

牛排間的脂肪遇熱融化,讓整塊牛排看起來多汁可口,剪成一口左右的骰子牛大小,簡單撒上胡椒粒,鮮嫩的肉質略有嚼勁,筋肉部分一定得烤到焦脆,讓濃郁的油脂香氣滿溢在嘴裡!

下面這道「墨魚香腸」則屬隱藏版美食,千萬別以為來吃到飽餐廳點「香腸」是敗家不划算,這款以墨魚汁及花枝丁製作而成的特殊香腸,雖然經燒烤過呈現黑色焦黃的樣貌有點難看,但是只要吃一口就能感受到柔軟的香腸夾雜花枝的鮮脆,滋味一極棒!是饗鮮肉回頭率超級高的菜色!

再來看看海鮮類新菜色,那就一定要試試「饗鮮肉」以自製胡椒粉醃漬的「胡椒鳳螺」及「胡椒蝦」。用胡椒粒混合中藥材磨製而成的胡椒粉,配方單純、香氣醇厚。胡椒蝦的調味因為蝦殼恰到好處的阻隔,仍保留了蝦肉本身的鮮甜,胡椒鳳螺則香辣入味。

蝦蝦控必吃的黑美人蝦及天使紅蝦,黑美人蝦咬下Q彈、天使紅蝦肉質細緻軟綿,剛好提供了兩種截然不同的口感滋味。

$1,288超頂級方案必點項目,絕對不能錯過稀有品種生食級「葡萄蝦」及「紅寶石胭脂蝦」等物超所值的頂級食材,如果你有精湛烤功,這時候就派得上用場了,剛剛好的熟度最能吃到極鮮食材的最佳風味。

因為蝦頭紅中帶紫而被稱作「葡萄蝦」,產量十分稀少,屬於生食級的夢幻品種,蟹膏濃郁飽滿,7分熟的肉質細緻無比,柔軟還保有脆度的口感令人驚艷!

另外這款同樣是生食等級的「紅寶石胭脂蝦」,嫩彈的肉質入口就化開,滿分的鮮甜在嘴裡久久不散,同樣讓人回味無窮。

澳洲M9和牛也是「饗鮮肉」 $1,288方案的夢幻逸品,這是澳洲和牛最高等級的肉片,細緻油花在烤爐中化成了甘脂香甜,微粉色的肉質吃起來柔軟可口。

還有這道搭配鹽蔥的「頂級榖飼牛舌」是燒肉圈的經典美味,牛舌遇熱後微微捲縮動感十足,單面上色後即可包入鹽蔥,一口一片。

帶有鹹香味的鹽蔥與牛舌在嘴裡完美融合,不僅提升了風味,其Q彈清脆的豐富口感,讓人越吃越上癮,一道吃了會開心的美食,就是牛舌的魅力吧!

除了饕客必吃的牛舌,「安格斯無骨牛小排」也是內行人激推的必點食材。大理石般的油花,在烤爐中逼出肉汁,粉嫩的牛肉口感扎實、風味迷人,久久難以忘懷。

最後推薦的$1,288方案必點牛肉新品,就直接來一份「安格斯帶骨牛小排」,肉質細緻又帶肉筋,就算剛剛已經吃撐了,光是燒烤牛小排傳來的陣陣香氣,就足以讓人饞到發慌。

剛烤好的牛小排散發著濃郁肉香,牛排的肉質柔軟好嚼,但我更愛帶點筋膜的骨邊肉,吃起來脆香汁多,啃著骨頭邊的肉就有種莫名的療癒感。

如果你也覺得吃肉就得帶骨啃,那下面這盤「法國小羔羊排」更是不能錯過!創辦人Stella告訴我們,她自己其實是不太吃羊肉的,為了找一款沒有強烈腥臊味的羊排,他們反覆試吃了多款羊肉後,才嚴選挑出目前這個品項。

只有香味沒有騷味的小羔羊排,我們今天嘗試僅撒上些許迷迭香的原汁原味,7~8分熟的羊排肉質鮮嫩,帶骨的部位多了點咬勁,可以先吃原味,再灑點孜然,不同的風味交替,一個人啃個2~3隻不是問題!

看到這兒還不過癮?招牌乳酪餅創意組合,幾乎是來到「饗鮮肉」少不了的餐後甜點,乳酪餅要烤到金黃酥脆並不簡單,所以甜點通常都是店員幫忙代烤,除了可搭配棉花糖、冰淇淋、布朗尼,我們這次還嘗試了水果冰淇淋及麻糬的組合。擁有濃郁乳香的乳酪餅搭上各式配料都是絕配,也讓我們吃得心滿意足,畫上完美的句點。

一間能吃得豐富又盡興的燒烤餐廳,就是「饗鮮肉」被許多人心甘情願放入口袋名單的原因,不定期更新菜單、研發改良食材的調味等,都能感受到他們持續追求進步的用心。尤其是$1,288頂級燒烤方案,除了追求稀有的頂級食材,vip的代烤服務以及專屬的夢幻摩天輪擺盤,種種細節的呈現都讓人覺得很值得。

下次與朋友相約聚餐或計畫慶祝生日,可以到「饗鮮肉」試試,不論是選擇哪種方案,相信在用心的服務中,定能帶來物超所值的用餐體驗。

 

店家資料 
饗鮮肉日式燒烤 
營業時間:17:00~00:00(週一~週五)、11:30~14:00 & 17:00~00:00 (週六、週日及國定假日)

板橋店( FB粉絲團 ) 
地址:新北市板橋區民族路34巷10號( Google地圖 ) 
訂位專線:02-89523333
永和店( FB粉絲團 )
地址:新北市永和區永貞路11號 ( Google地圖 )
訂位專線:02-22328633

 

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