紅龍芒果眾多分枝之一的水蜜桃芒果，必須「在欉紅」才好吃！但是「在欉紅」的水果不耐撞也不耐放，自然得放棄外銷市場。果農說，水蜜桃芒果如果使用人工催熟，香味、口感都會大打折扣。在品質與銷售便利性上，他們選擇了前者。了解果園篩果的過程，就能看見他們堅持品質的用心，實際走入果園，你會發現更多細節，一切都是為了品質。
品質把關第一招：安全用藥
蟲害是每個果農都必須面對的問題，果農回答得很直白，俗話說：「樹根顧乎在，不怕樹尾做風颱」，想讓水果長得好，說不用藥肯定是騙人的，因爲你得先能解釋如何防天然蟲害。每種水果在生長的過程，都有必須面對的環境挑戰。果農在芒果樹的生長期間，除了使用符合政府規定，大約殘留十天藥效期的合格藥劑。重要的是，從水蜜桃芒果開始結果時，就不再使用任何藥劑。結果到熟成並採收的過程，大約需要四個月左右。
不避諱的言談中，是果農務農多年不怕被檢視的自信，這又讓我對這裡的水蜜桃芒果，多了幾分信心。
品質把關第二招：自然落果
堅持「在欉紅」收成，不做人工催熟，是水蜜桃芒果好吃的關鍵！所以從產期開始後，就得每天一大早的巡果園，採收自然落袋的水蜜桃芒果。果農特別示範如何快速辨識已經落袋的芒果，在陽光下，成熟落袋的水蜜桃芒果，會透著一抹橙黃。因為「在欉熟」的水果不耐撞也不耐放，自然得放棄外銷市場，果農說，經過他早年種植不斷嘗試的結論，此品種如果使用人工催熟，香味、口感都會大打折扣。最後在品質與銷售便利性上，果園這裡選擇了前者。
品質把關第三招：售後服務
芒果品質好是一回事，但消費者拿回家如何保存又是另一回事，這裡分享保存小撇步：
- 收到後請在第一時間將芒果取出，放置通風乾燥處。
- 收到芒果時，只要整顆表皮呈現黃色或粉紅色，就表示可以現吃了！假如果皮表面還有些微綠色，請置於通風處放置1~3天（放冰箱就不會熟成了）綠色部分稍轉黃（紅）後，表示即為熟成，是可食用的最佳狀態。
- 熟成後即可用報紙包好放至冰箱冷藏，可保存7~10天，若要常溫放，會再繼續熟成，因此建議盡快使用。
- 冰過後食用，果實甜度會更加釋放出來， 更甜更好吃。
細緻多汁的黃色果肉，總讓人光看就垂涎欲滴，水蜜桃芒果的美妙滋味，吃一口就能感受！還沒品嚐過獨枝獨賣的水蜜桃芒果，趕快來試試吧！
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