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台北> 烤鴨美食,萬香- 鴨皮竟有微甜焦糖味的香氣

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曼曼吃過的烤鴨並不多,但都吃大家推薦的,
譬如:高雄的仁武烤鴨、台北真好味烤鴨、真福記、龍都酒樓…等,

好吃是好吃,但也沒太特別的記憶點,

不過今天嚐鮮的這家,有個讓人頗驚艷的地方…

先看看今天的一鴨二吃吧~
$320/半隻+高麗菜$50

看看片鴨部分,
使用掛爐烘烤方式,達到皮脆肉嫩的口感,
晶瑩剔透的鴨皮緊連著彈牙又香的鴨肉。
很少烤鴨店會提供洋蔥,這算是蠻加分的地方。

炒鴨部分,我們有加點小辣,
是對曼曼來說,非常剛好的辣度(就是微微微微辣的意思)
基本蔥、蒜、九層塔,爆香材料放得不少,
搭配調味就蠻夠味的。

而且我感覺它們的鴨似乎比較有肉,
連炒鴨的鴨部位都蠻有肉的,不像以往吃的炒鴨都是吃味道的。

第一張皮,炒鴨高麗菜搭配片鴨
微辣帶點濕潤度的高麗菜與麵醬,
搭配萬香略厚的餅皮其實蠻剛好的
片鴨的肉質軟嫩非常好吃。

第二張皮,兩片鴨搭配麵醬


看看這光滑閃亮的焦糖色鴨皮,
是不是讓你口水直流?
一整口下去,曼曼感覺到帶點微甜焦糖味的香氣
撲鼻而來~
一點也不誇張~

真的是非常好吃的烤鴨,一吃就上癮~

店家資料:
萬香烤鴨莊
地址:台北市中正區重慶南路3段1號(與寧波西街交叉口)
電話:02-23583988
營業時間:10:00~20:30 (禮拜一~禮拜日)

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