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西門火鍋吃到飽推薦【小蒙牛】西門店,有秘制蒙古養生鍋與麻辣鍋湯底、精緻燒烤還有「獨家」8道創意新吃法

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西門町火鍋吃到飽餐廳百家爭鳴,不少知名連鎖火鍋店更是把西門商圈當作指標爭相插旗,全台擁有20家分店的「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」當然也不例外!選址最熱鬧的西門捷運六號出口、中華路上,步行1分鐘就能抵達,短短開店一年多就能在Google累積破千評價、還維持4.7顆星的好評!讓小蒙牛成為西門麻辣鍋首選餐廳。


走進位於三樓的小蒙牛西門店(有電梯),黑白簡約色調搭配紅色沙發,以仿磚壁貼覆蓋落地窗,為的就是替到訪小蒙牛的饕客,營造一個保有隱私的用餐空間。

入座後服務員會解說用餐方式,雖然目前台灣疫情已趨緩,但進門量體溫、手部消毒,以及服務人員口罩的配戴,甚至每桌客人用餐完畢沙發也得用酒精消毒,後疫情時代的預防工作,位處觀光景點的小蒙牛西門店一點也不馬虎。

菜單除了三種價位選擇、鴛鴦鍋湯頭六款選二,小蒙牛西門店還可加價 $49 增加燒烤的食材。方案詳細內容如下:( 參考小蒙牛西門店粉絲團 )現在還有「小蒙牛免費吃一年」抽獎活動喔!(文末有說明)

平日午餐:$449/$549/$649
平日晚餐&假日:$499/$599/$699
增加燒烤 +$49(以上需加10%服務費)
其中身高110cm-140cm 兒童半價

用餐時間為兩個小時,一個半小時可以點火鍋燒烤食材,最後三十分鐘會來提醒火鍋燒烤最後加點,最後三十分鐘能點飲料、甜點、冰品。

我們這次要介紹的是 平日午餐$649+$49 火烤兩吃方案,選擇完畢後會先上基本肉盤、海鮮盤,後續在餐期內,就以平板自助點餐。

小蒙牛招牌湯頭是瀰漫著大漠風味的養生湯頭,因此我們這次特別挑選的鴛鴦鍋,毫無懸念的就是兩大招牌 蒙古養生鍋蒙古麻辣鍋。烹煮鍋具我們在西門店看到小蒙牛使用的是「下吸式排煙淨化系統」,抽風口就在湯鍋上方一圈,所以飄上來的煙會很快被抽掉,是蠻貼心的設計。

涮肉前先細嚐一口蒙古養生湯底,以豬大骨熬煮8小時以上的高湯,並加入多種蒙古香料,以及紅棗、枸杞、桂圓、人蔘等草本植物,湯頭喝起來醇厚濃郁,甘甜中還帶股特別的香氣。

而麻辣鍋的辣是漸進式的,剛入口時僅微微辣,很快地辛辣感隨著蒙古香料的氣味湧上,特別過癮。之前就聽說用小蒙牛的湯底涮肉,不需沾醬就很有味道,那就先來份基本肉盤試試。(左至右:豬五花、梅花豬、頂級和牛、牛五花)

馬上將油花分布均勻的澳洲和牛下鍋涮個5分熟,粉嫩的肉色吃起來柔嫩好嚼,肉香與養生鍋湯底的香氣完美融合,入喉後還留下甘甜餘味。

麻辣湯底涮肉也是絕配,來一片切得超大方的牛五花咀嚼著略帶油脂的牛肉,混合麻辣噴香挑動著味蕾,越吃越開胃。

再涮一片豬五花,擁有豐富油脂的豬五花,略帶厚度卻依舊柔軟好入口、油脂部分爽脆不膩。

小蒙牛雖然採吃到飽的消費方式,但砸下重本的食材品質,從肉品的厚度就能窺見一二。送上來的肉沒有薄到透光、更不會下鍋後就散掉,該有的口感質地也表現得很棒!像這塊梅花豬吃起來彈牙有勁,肉香十足毫無腥味。

再來看看基本海鮮盤,有天使紅蝦草蝦蛤蠣鯛魚淡菜等豐富海鮮,因為我們有加價燒烤,所以還有悶酒蝦蛤蠣絲瓜

養生鍋搭配海鮮,吃得到海鮮原味的鮮。清爽不油的麻辣湯底跟海鮮調和起來也很搭,肥美甘甜的蝦肉帶點香辣味道,提升了味覺體驗的層次感。

接著這系列都是麻辣鍋必點。臭豆腐軟滑中帶彈性、鴨血口感扎實且滑順嫩Q,滷牛肚滷大腸滷牛膝久煮入味後,吃起來嫩勁有餘、嚼中藏香。

試試將豆皮老油條下鍋吸飽了鍋底湯汁,就像在喝有口感的鮮湯,又麻又辣的滋味、香氣久久不散。

因為小蒙牛創辦理念是食材成本要佔至少五成,因此提供的食材品項可說是樣樣經典、道道必吃美味。

為了方便讓豐富的食材都能一次上桌,像吃英式下午茶甜點般的立體「五層架菜盤」,也是這裡的貼心設計,不僅拿取方便、更有效地運用桌面空間來擺放多樣的精緻食材。

小蒙牛除了火鍋,新分店都會增加燒烤的選擇,除了一如既往提供嚴選食材,電磁爐式的烤盤不僅讓供熱均勻且穩定,搭配專用燒烤紙不沾鍋也不容易烤焦,同樣的「下吸式排煙系統」,也能減少用餐後惱人的「燒烤味」。

先來嚐一片雪花嫩肩牛,兩面烤熟直接灑點海鹽,就能吃到最甜美的肉香,這是火鍋原本就有的肉品,用燒烤方式肉質也很好吃。

接下來介紹的,是只有火烤類才有的品項(左下起)骰子牛、韓式辣味五花肉、美國牛橫隔膜肉、牛肋條(上)

肥瘦相間的韓式辣味五花肉,吃起來脆中帶咬勁、醬香味濃,骰子牛也是越嚼越香,特別適合下酒,正好點上兩瓶啤酒(喝到飽),暢快又消暑。

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

(!警語:禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒!)

牛橫隔膜肉烤到微微焦脆,逼出油脂香氣,超級推薦再沾點小蒙牛特製的牛肉醬,聽說有加入牛油調配,吃在嘴裡更增添牛肉香。這一道多汁有勁的咀嚼,口感讓我們對小蒙牛的燒烤方案感到驚喜,果真食材有下功夫。

另外這道事先醃過的牛肋條,選用帶油脂的部位,遇熱融化的油脂,油香四溢多汁又涮嘴,鹹甜滋味還帶蒜香。

厚切松阪豬也是絕對不能錯過的必點燒烤肉品,兩面烤到略呈金黃色澤,吃起來脆香不膩口,沾燒烤醬或灑點海鹽,都非常提鮮又對味,忍不住一口接一口又嗑一盤。

吃到這裡你以為要結束了嗎?在小蒙牛唯一要你離座取用的醬料區,仔細一看牆上還有隱藏版美食。

這是西門店店長在小蒙牛集團長達6年的燒烤經驗,他用既有吃到飽嚴選食材,搭配小蒙牛提供的14種辛香料及蒙古湯頭,研發出來推薦給客人可以現場DIY的創意料理。

我們依樣畫葫蘆製作出8款有蛤蠣、鯛魚等海鮮,以及牛、豬、雞的創意料理,真的太豐富了。放上烤盤記得要將蓋子蓋緊,利用烤爐大約蒸烤至氣孔冒煙就能開蓋享用。

先來吃一口醋味辣魚片,悶烤的方式讓魚肉吃起來細緻多汁,酸辣清爽的調味完全提升了鯛魚的檔次,私心覺得比用煮的還好吃!

再來開蓋這道辣味悶雞,加了小蒙牛特製辣醬就是不一樣,尤其在悶燒的過程雞肉完全吸收了辣醬,越嚼越辣的後座力,令人印象深刻。

最後分享這款鮮蛤蔥泡麵,加入些許蒙古養生湯頭燉煮,收汁後的泡麵美味不用多說,還有蛤蠣的鮮畫龍點睛。

西門店的獨家吃法不僅能多品嚐到創新美味,更增加料理的製作樂趣,其他像是 照燒牛肉香菇雞啤酒蝦蒜頭蝦沙茶豬肉,到底隱藏著怎樣的奇妙滋味?就留給大家親自去體驗了。

吃得再飽也不能忘了甜點這個胃,這樣才算是完美的一餐,除了蛋糕冰棒當季水果,招牌 Häagen-Dazs冰淇淋也是頂級吃到飽餐廳的必備冰品,怎麼能缺席。

「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」的湯頭特色及食材品質早已是公認好評,延伸的加價燒烤部分,用料竟然也毫不遜色,雖然燒烤類品項不多,但吃得出來都是精挑細選過的食材,多了燒烤,再加上捷運西門店的「獨家八款創意料理」,都是跟好朋友、家人、同事一起聚餐下酒的盡興好料。

最後,非常重要,真的很重要!小蒙牛近期還推出超厲害的抽獎活動,最大獎是小蒙牛免費吃一年!
只要在 07/06~08/31,加入小蒙牛會員,單次消費滿千送一張電子刮刮卡,張張有獎!(滿兩千送兩張,以此類推)( 活動詳細內容可點我查看官方說明 

另外使用紙本振興卷,消費$3000元,就送小蒙牛免費餐卷一張與小蒙牛公仔一隻,活動也到08/31!

店家資料:

小蒙牛西門店 ( FB粉絲團 )
地址:台北市萬華區中華路一段152號3樓(西門捷運6號出口)( Google 地圖 )
訂位專線:02-23318968
營業時間:11:30-00:00(最後收客22:00、最後加點時間為23:00)