這間新店燒烤吃到飽「食丼燒肉bar」，位於環狀線捷運十四張站、大坪林站附近，中和永和地區跨過秀朗橋即可抵達 (莊敬高職旁)。他們提供火烤兩吃放題，能一次享用到日式燒肉跟鍋物，經了解，原來這裡是由一位餐飲界經營18年便當店的燒烤達人所創立。
因父母經營便當店，從小耳濡目染下讓她對餐飲也有許多想法，除了延續傳統便當店的生意。6年前，她嘗試在中和經營以燒烤烹調為主的燒肉丼飯便當，透過自製的燒烤醬及純熟的烤功打響名號，這家便當店已經成為中永和在地人好評推薦。
這次跨足日式燒肉鍋物，她特別找來多年好朋友，同樣也是燒烤愛好者的達欣退休教練李豐永（籃球界永哥）共同經營。永哥告訴我們，燒烤是他除了籃球以外最大的興趣，從籃球界退休後，他就一直在朋友的燒烤店幫忙。這次踏得更深，直接加入燒烤餐廳的經營，不只擔任管理角色，也會親自幫烤。
時尚、精緻的裝潢設計，搭配暖色調、略微昏暗的燈光，營造一種慵懶、舒服的用餐氛圍。整間店空間並不大，區分為4~8人座位區，加上可容納約10人的吧台板前區。
吃到飽方案提供了整整2小時的用餐時間，想要一群人狂歡或者與好姊妹心事交換，都能玩得開心、吃得盡興。
「食丼燒肉bar」目前推出兩種價位選擇，精選$599 提供牛、豚、雞、海鮮、鍋物等40多種食材，特級$799 則會增加羊肉等另外16款食材。（ 詳細菜單請點這裡 ）
除了單點吃到飽的菜單食材外，餐廳一角冰箱裡滿滿的氣泡飲料、果汁以及明治冰淇淋都是燒烤的最佳拍檔，採自助式免費取用。
如果你跟我一樣，與好朋友相約想優雅烤肉、聊天談心，吃飽又吃巧的放鬆享受，可以參考我們品嚐後特別推薦的「食丼燒肉bar」必吃10款菜色！（以下菜單為$799方案）
首先是鍋物，湯底部分提供柴魚昆布及韓式泡菜兩種選擇，烤肉前先煮些時令蔬菜搭配燒肉吃，也可以喝熱湯。
本來以為燒烤店備料很簡單，一問之下才知道，為了讓顧客能輕鬆品嚐到每款食材的最佳狀態，除了現點現切，「食丼燒肉bar」還會針對每種食材先做不同的前置處理。
像這款略有厚度的安格斯牛排，已經先撒上些許七味粉提味。
燒烤的過程，店員特別送上以純米酒熬製的獨家燒烤醬，兩面刷上更多汁。這塊牛排油花分布較少但肉質不硬，烤到七分熟左右，吃起來柔軟多汁，尤其在咀嚼中，還能感受香甜燒烤醬與牛肉香氣融合在一起的豐富層次。
接下來是這款光是擺盤就企圖收服少女心的去骨牛小排
油花比例略高的去骨牛小排，高溫炙燒油脂溶化逼出香氣、也融入肌肉纖維中，讓牛肉吃起來更加軟嫩可口。
品嘗完原汁原味，也可以試試不同的風味變化，除了燒烤醬，食丼燒肉還提供黑胡椒、岩鹽等各種調味料。
緊接著這份牛肉拼盤分別有美國小肥牛（左）、厚切牛五花（右）及美國板腱牛（下）
特別想推薦其中這款切的略有厚度，肥瘦比近乎1:1的美國小肥牛，燒烤的時候將肥瘦部位分開烤。
瘦肉部位略帶嚼勁，油花部分烤到「嘎蹦脆」，吃起來香氣十足！越吃越涮嘴！是時候來單點一杯啤酒，搭配著吃更盡興。
（！警語：禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
再來介紹一款下酒好料！烤到油油亮亮、多汁可口的孜然羊肉串，這串經過店員烤功加持，熟度抓的剛剛好，吃起來軟嫩香滑，羊肉的甘甜伴隨孜然粉在口腔裡散開的香氣特別迷人。
喜歡吃羊肉的，也不能錯過厚切羊，有肉感卻不會難嚼，味道上則更著重在羊肉本身的香氣。雖然都是羊肉，但經過食丼事先的處理，可以感受到不一樣的滋味。
這兩款雞腿肉也是在前置處理上費了不少功夫，味增雞腿丁（左）＆麻辣雞腿丁（右）
味增口味香甜不過鹹，麻辣口味則辣得很過癮！完全不同的兩種調味各有擁護，所以推薦大家可以都試試。
除了自己烤，店員也會觀察每桌點的食材，適時提供幫烤服務。如果你有點非洲美人蝦、天使紅蝦或南非大白蝦（左至右），就可以嚐到食丼燒肉獨家料理「奶油檸檬蝦」。
邊烤的過程先刷上奶油，濃郁的奶香隨著熱氣進入鼻腔，盛盤前再灑點檸檬粉。
奶油除了增添香氣，也讓蝦肉吃起來更加滑彈，檸檬的清香則更襯托出蝦子的鮮甜，蝦子味道有更豐富的層次。
難烤的食材店員也會幫忙，像是特別容易沾黏烤網的椒鹽香魚。
烤魚不僅僅是很花時間，懂燒烤的人都知道，過程中必須反覆翻面，才能烤的皮酥內軟，專業代烤服務除了烤熟，還會貼心地幫忙去刺，我們只需要專心看表演、優雅地享用即可。
因為桌數少，所以就算客滿，店員還是會熱心提供桌邊代烤服務、適時補炭火、換網子，提供周到的用餐體驗。永哥告訴我們，經營燒烤餐廳，就是希望讓客人吃得開心滿意，方法沒有別的，嚴選食材、專業燒烤呈現的料理以及好的服務態度。
除了上述提及的食材，其他還有雪花松阪豬、老饕豬頸肉、安格斯霜降牛及甜點等，近60種的好料都各有特色，第一次來當然都要把握機都試試嚐嚐！
「食丼燒肉bar」除了在食材挑選下了不少功夫，擺盤設計也不馬虎，堅持專人代烤服務，讓客人從調味創意上品嚐到不同食材的美味，也能藉此將多年累積的燒烤小撇步分享給來用餐的朋友。籃球界永哥也幾乎天天坐鎮餐廳，來用餐還有機會與他交流燒烤的好味道！老闆也在永和開了居酒屋形式的「食丼燒肉丼飯串燒Bar」，如果希望從頭到尾都不用動手，也可以到永和，除了可以享受美味的串燒料理，也提供多款新鮮美味的日料。
食丼燒肉這家餐廳還有一個有趣的經營模式，那就是他們平日中午會變身成「燒肉便當店」，這是他們起家本領老口碑所在，一共推出11款便當，以燒烤料理主菜搭配四款配菜的精緻丼飯。
內用湯品、茶飲自由取用，還能在燒烤餐廳裝潢下，有氣氛的餐桌吧台享用豐盛午餐。
而新店的公司行號、學校、公務機關，也可以外帶外送便當來品嚐到這些平價高品質的便當餐盒。新開幕的便當餐盒，就是拿來解膩用，有機會可以嘗試看看食丼系列便當餐盒，體驗一下他們在中永和地區累積的好口碑！
店家資料 食丼燒肉bar （ FB粉絲團 ） 地址：新北市新店區中正路503-1號 （ Google地圖 ） 訂位專線：02-22189797 營業時間：17:00-24:00（週一～週五）、11:00-15:00、17:00-24:00 （週六、週日）