板橋車站美食一線戰區、環狀線板橋站這間擁有絕佳地理位置的「餽 串燒深夜酒場」，名字有點像日式居酒屋，但餐廳的內部裝潢則有種美式工業風的氛圍。提供6款啤酒及水果酒、調酒共20多款，餐點平均單價在$100~$150左右，甚至還有不少銅板小菜可以做選擇，親民的價格，是板橋在地人下班放鬆喝一杯的好地方。
8年級生的毛毛是「餽 串燒深夜酒場」的創辦人，一畢業就創業，毛毛說自己一開始也沒有想這麼多，因為就學時在燒肉店打工，因此對餐廳經營萌生興趣，真正投入下去才知道並不容易，尤其是廚房設計，通風、消防、衛生安全等，更是先前完全沒想到的問題。
從空有夢想到餐廳營運，從餐廳裝潢設計、內外場管理、研發餐點到菜單設計等，都有許多毛毛獨到的想法在裡面。獨棟三層樓的座位環境，與一般居酒屋擁擠的空間感很不一樣。本身就是板橋在地人的毛毛，深知這裡有不少公司聚餐、親子客群，二樓設計成適合多人用餐，或包場狂歡的用餐空間。
二樓還有一個吧台，「餽 串燒深夜酒場」提供6款啤酒及水果酒、調酒共20多款，豐富的酒單選擇，也讓這裡成為板橋在地人喝酒推薦首選。
（！警語：禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
酒單中最顯眼的就是老闆娘上班才有的老闆娘特調，怎麼能不來一杯！只見毛毛熟練的拿出基酒搭配其他材料後，帥氣的shake後，一杯酸酸甜甜、帶著美麗漸層的調酒就完成了。
三樓是一間間的包廂設計，提供給需要更多隱私空間的商務客群，不過這裡沒有卡拉OK喔。毛毛強調，因為樓上還有住戶，盡量不要影響到別人休息。
餐廳命名有點日式、用餐空間卻很美式，那餐點呢？是台式創意料理！
「我們不是居酒屋。」毛毛強調，很多人以為我們是單價偏高的日式居酒屋。我們希望板橋在地人或者是尋找環狀線美食，來到這裡除了能感受到居酒屋歡樂用餐的氛圍，還有寬敞舒服的用餐環境，以及無負擔的平價串燒料理。
餽 串燒深夜酒場餐點平均單價在$100~$150左右，甚至還有不少銅板小菜可以做選擇，親民的價格，點滿滿一桌也不會心痛。（ 詳細菜單請點這裡 ）
當然不能忘了點杯啤酒或特調，ASAHI生啤也是店裡的人氣推薦。
（！警語：禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒！）
有酒、有串燒，可以開始大快朵頤啦！
先來嚐嚐這道很吸睛的清酒蛤蠣，清酒杯裡裝著飽滿大顆的蛤蠣，清酒瓶裡則是溫熱清酒。
將清酒倒入酒杯中，溫熱的清酒讓蛤蠣的鮮甜更加明顯，Q彈的肉質吃得出新鮮。
再喝一口清酒蛤蠣湯，多了蛤蠣旨味及蔥香，卻沒蓋過清酒本身的甘甜酒香，尤其入喉後，身體瞬間暖活了起來，超適合冬天來一杯。
店裡人氣料理起司炙燒大魷魚，加入些許擁有濃郁奶香的起司，但比例抓的剛剛好，起司的味道並沒有蓋過魷魚本身的鮮香。
如果愛吃起司，還可以試試這道秘藏起司條
外層麵衣多沾上一層泡麵，更增添香脆口感，裡面就是一整條起司，不會太鹹，Q軟帶著濃郁奶香，很容易不小心就嗑完一整條。
從前面兩道海鮮料理就能吃出餽 串燒深夜酒場食材的新鮮度，接下來這道炸蝦 蝦頭飯，使用的是超大隻草蝦，身體做炸蝦，頭的部位則是塞滿飯後再做炙燒。
蝦頭裡的蝦膏炙燒後融化在飯裡，每一口都能吃到蝦膏淡淡的鹹香。
炸蝦的部分使用了特製麵衣，薄薄一層包裹著厚實且彈牙的蝦肉。一蝦兩吃的料理，不只豐富好吃，CP質又高！
另外這道主食類鴨賞飯，則是從開店推出至今，都非常受歡迎的料理，特別木桶鍋裝盛增加保溫效果。鍋蓋一掀開，濃濃的鴨賞伴隨大蔥香氣撲鼻而來。
主廚阿華本身是宜蘭人，所以特別使用鴨賞來做料理，鴨賞本身味道就很足夠，滿滿一層鋪在白飯上，細細咀嚼，鴨賞特別的香氣散發在嘴裡，鹹度適中、口齒留香。
阿華也告訴我們，店裡的食材都是他們親自去市場挑選、採買，食材新鮮度是餽 串燒深夜酒場料理好吃的關鍵，接下來幾道以簡單的調味凸顯食材品質，像是這道鹽烤松阪豬，肉質脆嫩有彈性。
還有這款醬烤雞腿排，些許醬汁不搶戲，吃的還是雞腿肉本身的柔軟鮮甜。
還有幾款下酒的料理，首推雞軟骨。印象中的雞軟骨，真的都只有骨頭，但這裡是帶肉的，反而有點像在吃鹽酥雞。尤其炸的酥酥脆脆，底下還有一層他們家的特製醬汁，越吃越上癮！
這道雞軟骨完全顛覆我原本的偏見，徹底愛上！但想吃到帶肉的雞軟骨，也只有在餽 串燒深夜酒場有啊！同樣是味道比較豐富的嚴選牛肉串，粉嫩的肉色柔軟又不失嚼勁。
牛肉料理還有這道和風炸牛排，又是完全不一樣的料理手法。
在餽 串燒深夜酒場，你不太會吃到很像的餐點，就像牛肉，不會又是鹽烤、又是醬燒，只是更換上面的調味，這樣就顯得有些單調，毛毛說。
和風炸牛排，薄薄的麵衣炸得金黃酥脆，裡面是很實在、多汁的牛肉，沾點和風醬汁，吃起來鹹甜有味。
最後介紹這道培根捲捲，培根包裹著年糕，燒炙後內餡膨脹鼓起超級可愛。
吃起來軟Q有彈性，與酥脆培根是完美搭配，吃起來鹹香帶甜，軟濡可口，還是一道很應景的料理。
位於美食林立的文化路上，餽 串燒深夜酒場沒有太顯眼的招牌，導致容易被忽略，或者經過覺得可能是高消費餐廳而裹足不前，找時間去試試吧！會是你吃飯聚餐的好選擇。
店家資料 餽 串燒深夜酒場 （ FB粉絲團 ） 地址：新北市板橋區文化路一段201號 （ Google地圖 ） 訂位專線：02-29699001 營業時間：17:00-02:00（週一～週日）
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